論西瓜的需求價格彈性及市場價格走勢

張一敏　康慧升

摘要：需求價格彈性是管理經(jīng)濟(jì)學(xué)中的一個重要概念，是指導(dǎo)市場行為的重要指標(biāo)，理解需求價格彈性的概念，掌握其計算方法及分析經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象時極為重要。利用需求價格彈性分析價格變動對收益的影響。

關(guān)鍵詞：需求價格彈性 價格 收益

一、西瓜的需求價格彈性及市場價格走勢的現(xiàn)狀

（一）保定市清苑縣西王莊背景

保定清苑西瓜是河北省保定市清苑縣的特產(chǎn)。清苑西瓜形體兼顧大中小、色彩豐富、口感脆爽、汁多，含糖量高達(dá)13%以上，是河北最大西瓜生產(chǎn)基地。

清苑縣西瓜種植歷史達(dá)30年，以南王莊村為核心的西瓜種植基地于2002年通過了省部級無公害環(huán)評認(rèn)證，并注冊了“興苑”牌商標(biāo)，由于無公害標(biāo)準(zhǔn)化種植水平高，銷往全國各地。清苑縣被中國果菜專家委員會、第八屆中國果菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇組委會授予“中國西瓜無公害科技創(chuàng)新示范縣”稱號。

（二）果農(nóng)遇到的問題

根據(jù)我對當(dāng)?shù)赝瑢W(xué)家里種西瓜的調(diào)查，受青島黑美人西瓜讓17人中毒事件等因素影響，保定清苑區(qū)無公害西瓜種植基地西王莊及周邊村7萬畝大棚西瓜，遭遇了無妄之災(zāi)?？偖a(chǎn)量5.6億斤的大棚瓜，而今價格一路狂跌至0.2—0.4元，斤，仍賣不出去。今年西瓜的需求量特別少，導(dǎo)致西瓜的價格很便宜，只有在早期的時候西瓜價格是正常的，目前每斤西瓜大約3毛到4毛。此外之前外地西瓜被曝給西瓜注射“膨大劑”問題，一些批發(fā)商和消費(fèi)者在進(jìn)行交易時對本地西瓜是否有這個問題很擔(dān)憂，特別是對清苑西王莊不熟悉的外地客戶，這個情況對于當(dāng)?shù)毓r(nóng)很不利。

二、分析西王莊西瓜這種情況的原因

（一）氣候原因

河北省保定市清苑縣今年的氣候偏冷，造成了在對花期間授粉不足，出現(xiàn)了大量的空棵現(xiàn)象。也因?yàn)樘鞖庠蛟斐闪耸诜燮谘娱L，坐瓜時間周期拉長，使以后的成熟時間統(tǒng)一。

但是由于今年清苑縣增加了塑料大棚的種植面積，改進(jìn)了種植技術(shù)，大棚的套棚技術(shù)有了很大的推廣，氣候的影響將會降低。此消彼長，預(yù)計今年的西瓜的總產(chǎn)量會有小幅度的變化，但總體上應(yīng)該與去年持平。西瓜的價格和天氣有著直接的關(guān)系，天氣好，路況就好，需求量就大。

（二）青島中毒事件

由于前一段時間青島黑美人西瓜使得17人出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，讓本地瓜深受沖擊?，F(xiàn)在市場上人心惶惶，類似打針、放小藥片，放膨大劑的謠言滿天飛，人們不敢吃西瓜，賣就成了問題。

（三）西瓜的需求彈性

因?yàn)槲鞴喜粸楸匦杵?，不是日常生活必須，西瓜有一定得替代品。所以西瓜價格彈性需求較大。它的需求量對價格的變動很敏感，在價格下降的時候消費(fèi)者很愿意大幅度的增加原來對它并不是很必要的消費(fèi)，此時賣方銷售收入會很快提升，同時當(dāng)價格上漲時消費(fèi)者也會很輕易地抑制對它的消費(fèi)，收入空間大幅度縮水。

正由于西瓜的需求彈性比較大，產(chǎn)量也受到氣候因素的很大影響，與企業(yè)產(chǎn)品定價的不同，生產(chǎn)者和銷售者沒有主動定價的優(yōu)勢，由于對市場意識的狹隘，對種植面積的決定也都不合理，所以谷賤傷農(nóng)的事情在這個行業(yè)內(nèi)時常發(fā)生。

（四）目前市場價格走勢

根據(jù)市場報價可知從6月3號開始西瓜的價格開始大幅度跌落，一直到6月7號才開始輕微上漲，之后的西瓜價格一直在0.2元/斤—0.4元/斤，最低的時候達(dá)到了0.2元/斤?？梢娊衲晡鞴系氖袌霾⒉缓?，由于受氣候和青島毒西瓜的原因，導(dǎo)致西瓜價格不斷下降，銷量越來越少，果農(nóng)的收入也不好。據(jù)當(dāng)?shù)毓r(nóng)說，如果再賣不出去的話，這一堆西瓜恐怕要爛在田中。

三、針對目前這種現(xiàn)象的應(yīng)對措施

（一）打造自己的品牌

樹立果農(nóng)們的品牌意識，本地西瓜沒有價格競爭優(yōu)勢，瓜農(nóng)應(yīng)該多思考，為自己的瓜樹立品牌，逃出“地攤貨”、“大路貨”，這樣的話不至于外地西瓜一旦存在什么問題就產(chǎn)生多米諾骨牌效應(yīng)，這樣會有更好的銷路和更好的收購價格。

（二）政府采取措施

政府應(yīng)立即采取措施，號召有關(guān)負(fù)責(zé)人到鄉(xiāng)間進(jìn)行地頭調(diào)研，政府出資補(bǔ)助瓜農(nóng)，對外地拉運(yùn)西瓜車輛進(jìn)行油料補(bǔ)助等措施，向廣大市民發(fā)出倡議書，號召廣大市民把多消費(fèi)西瓜作為關(guān)注“三民”助農(nóng)增收的具體體現(xiàn)。政府要未雨綢繆，幫助區(qū)縣加緊組建瓜農(nóng)經(jīng)濟(jì)協(xié)作組織，提前做好農(nóng)產(chǎn)品的市場分析，解決銷售、品牌、技術(shù)服務(wù)等問題，讓農(nóng)民在市場風(fēng)浪中增強(qiáng)自主經(jīng)營的意識和能力。

（三）建立無公害西瓜生產(chǎn)基地

食品安全已成為世界潮流，人們不僅要吃得營養(yǎng)，更要吃得健康。西瓜作為深受人們喜愛的水果，其品質(zhì)和安全已是消費(fèi)者關(guān)注的頭等大事。為了適應(yīng)新的市場形勢，如果西王莊的西瓜能進(jìn)入大城市甚至國際市場，就要在無公害西瓜優(yōu)良品種生產(chǎn)上下功夫。建立無公害西瓜生產(chǎn)基地，按照無公害生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，科學(xué)施肥，科學(xué)管理，增加產(chǎn)品的科技含量，從而提高產(chǎn)品的市場競爭力。

（四）拓寬銷售渠道

主動進(jìn)行市場開發(fā)，西瓜地頭被收購的價格和消費(fèi)者購買的價格落差非常大，城市西瓜價格空間廣闊，應(yīng)該主動出擊而不是等中間商來采購，應(yīng)組建銷售組織，主動聯(lián)系收購商，拓寬銷售渠道，克服銷售難題。這種辦法讓農(nóng)民直接參與市場經(jīng)營，不再盲目跟風(fēng)種植，選擇適應(yīng)市場需要的品種，這樣可以大大提高瓜農(nóng)的利潤空間。endprint