中國(guó)茶德中的儒家精神探析

何 濤

（中原工學(xué)院信息商務(wù)學(xué)院，河南鄭州 451191）

中國(guó)不僅僅是茶葉的故鄉(xiāng)，同時(shí)更是茶文化的發(fā)源地。早在魏晉時(shí)期，茶文化便開(kāi)始形成，并在唐宋時(shí)期達(dá)到成熟階段。從歷史上看，中國(guó)茶文化一直綿延發(fā)展，并沒(méi)有隨著戰(zhàn)亂、政權(quán)更迭、民族融合等原因衰敗甚至消亡，其中的奧妙何在？一個(gè)關(guān)鍵所在就是茶文化有極強(qiáng)的滲透性和包容性，其能夠與其它領(lǐng)域的文化、思想融合碰撞，汲取優(yōu)秀的內(nèi)容來(lái)擴(kuò)充和發(fā)展自己，讓自己不斷煥發(fā)新機(jī)。其中，茶德是茶文化的重要內(nèi)容，而其中蘊(yùn)含的儒家精神，更蘊(yùn)藏著我們中國(guó)人的智慧和對(duì)世界的深度思考，值得我們?nèi)パ芯刻接憽?/p>

1 中國(guó)茶德中“修齊治平”儒家精神的內(nèi)涵

茶文化茶德思想蘊(yùn)含著廉、樂(lè)、和、敬等價(jià)值取向，這與我國(guó)儒家精神中的“修齊治平”理念高度契合，事實(shí)上這兩種精神理念也是同根同源，都源于儒家文化和我國(guó)傳統(tǒng)思想。“修齊治平”思想是儒家精神中非常核心的方面，何謂“修齊治平”？其分別指的是“修身”、“齊家”、“治國(guó)”、“平天下”。我國(guó)古代飲茶者和廣大的讀書(shū)人，在茶文化及儒家精神的影響和熏陶之下，往往會(huì)將“修齊治平”視為自己的座右銘和人生的價(jià)值目標(biāo)。

“修齊治平”這四方面的關(guān)系是相互聯(lián)系并且呈遞進(jìn)關(guān)系的。“修”指的是修身，強(qiáng)調(diào)人們要先錘煉好自己，做到修身養(yǎng)性，讓自己擁有一定的能力和修養(yǎng)，為將來(lái)的做人做事打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)?！褒R”指的是齊家，這是對(duì)一個(gè)人提出的最低要求，就是要將自己的家庭管理好、打理好，讓老人幸福，子女健康成長(zhǎng)，家庭和和睦睦?！爸巍敝傅氖巧鐣?huì)治理，強(qiáng)調(diào)人們要在自己的行業(yè)里和崗位上，為社會(huì)的安定繁榮做出自己的貢獻(xiàn)?！捌健敝傅氖瞧教煜?，是“治其國(guó)”，這是對(duì)一個(gè)人最高的要求，那就是要通過(guò)努力去治理一方，讓百姓安居樂(lè)業(yè)。茶文化形成與發(fā)展的關(guān)鍵期，正好是儒家思想備受推崇的階段。因?yàn)椴栉幕?dú)特的物質(zhì)特性以及思想價(jià)值，跟儒家精神中積極進(jìn)取、務(wù)實(shí)質(zhì)樸的“修齊治平”精神高度一致，所以在統(tǒng)治階級(jí)和士大夫以及文人的推動(dòng)下，儒家精神便與茶文化進(jìn)行深入融合，將“修齊治平”深深烙刻在了茶文化的茶德思想當(dāng)中。

1.1 茶德中的“修身”理念

何謂修身？無(wú)論是茶德還是儒家精神，關(guān)于修身的內(nèi)涵基本一致，都是強(qiáng)調(diào)內(nèi)外兼修。首先是注重一個(gè)人的外在精神氣質(zhì)、道德修養(yǎng)，讓自己的言行舉止都恰到好處，大方得體。其次是注重提高一個(gè)人的內(nèi)在，如價(jià)值取向、人生理想、性情心態(tài)等等，涵養(yǎng)良好的內(nèi)在美能夠讓一個(gè)人散發(fā)出持久的魅力。在這兩方面，茶德思想與儒家精神有著極高的契合度。茶源自于青山綠水當(dāng)中，遠(yuǎn)離人煙而親近自然，因此其具有獨(dú)特的特點(diǎn)，即清新幽雅、樸素淡然。另外，由于茶一開(kāi)始是被人們當(dāng)做草藥來(lái)使用，因此茶還具有清熱解毒、安神靜心等功能。無(wú)論是古代還是現(xiàn)在，我國(guó)的茶人在飲茶時(shí)，均試圖利用茶事活動(dòng)，來(lái)使自己的心靈更加安寧且通透，使自己的頭腦活躍、思路清晰。一方面，會(huì)通過(guò)飲茶去反省自己的行為和思想，是否有不合體的地方，是否有做的不對(duì)的事情，然后分析原因，并加以改正，讓自己的行為更加規(guī)范，更符合茶德的要求。另一方面，在儒家禮儀文化的熏陶和滲透下，茶德的“修身”還呈現(xiàn)于人與人之間的交往和人與社會(huì)之間的關(guān)系上面。其能夠使人們更加包容豁達(dá)，以更加善良的心態(tài)去待人接物，為社會(huì)的穩(wěn)定和諧貢獻(xiàn)一份力量。

1.2 茶德中“齊家”的儒家精神

齊家不難理解，其指的是要善于管理好一個(gè)家庭，讓內(nèi)部成員之間能夠齊心協(xié)力、團(tuán)結(jié)一致朝著一個(gè)目標(biāo)前進(jìn)，并且家庭內(nèi)部的關(guān)系要和和睦睦。茶德的這一理念不僅體現(xiàn)在飲茶者的行為和價(jià)值上，更是滲透到了廣大中國(guó)人的內(nèi)心深處，并呈現(xiàn)于中國(guó)人家庭生活的方方面面。舉例來(lái)講，茶幾乎存在于每一個(gè)中國(guó)家庭里，并起著至關(guān)重要的作用。家宴結(jié)束后，家庭主婦會(huì)泡上一壺?zé)岵?，全家成員會(huì)圍坐在客廳里，一邊品茶，一邊聊天，你一句我一言，營(yíng)造出一種溫馨而幸福的家庭氛圍。在沖茶時(shí)，會(huì)先詢問(wèn)長(zhǎng)輩喜歡飲何種茶葉，茶泡好后，會(huì)首先端給長(zhǎng)輩飲用，這體現(xiàn)出儒家精神尊老敬老的價(jià)值內(nèi)涵。

1.3 茶德思想中“治國(guó)平天下”的儒家精神內(nèi)涵

如果說(shuō)修身齊家是對(duì)一個(gè)人基本的要求，那么治國(guó)平天下則是對(duì)一個(gè)人的最高要求。治國(guó)平天下的茶德理念強(qiáng)調(diào)飲茶者要通過(guò)茶事活動(dòng)，去進(jìn)一步拓展自己的眼界，讓自己看得更遠(yuǎn)更深，不再僅僅把目光拘泥于自己和家庭中間，而是培育起更遠(yuǎn)大的雄心壯志，把個(gè)人的理想與國(guó)家和民族的視野聯(lián)系起來(lái)，并通過(guò)個(gè)人的奮斗努力，為社會(huì)的發(fā)展和國(guó)家的安定獻(xiàn)出自己的力量。

2 中國(guó)茶德“天人合一”思想內(nèi)涵探析

一提到“天人合一”，想必很多人會(huì)認(rèn)為其源自于道家精神。但是這并不全對(duì)，天人合一理念固然是道家精神的重要內(nèi)容，但是其更是我國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，在儒家精神中也有很好的闡釋。道家的天人合一跟儒家精神的天人合一盡管大體相同，但是在內(nèi)涵上還是有所區(qū)別。道家的天人合一，強(qiáng)調(diào)天即自然，是統(tǒng)領(lǐng)世間萬(wàn)物的規(guī)律所在，其有自己的運(yùn)行標(biāo)準(zhǔn)和運(yùn)轉(zhuǎn)規(guī)律，人只是其中很小的一份子。因此，道家天人合一提倡人們要將自己的所作所為放置于自然規(guī)律之中，不能違背大自然的規(guī)律，不能破壞大自然的原本面貌。同時(shí)還要從自然中汲取靈感和智慧，領(lǐng)會(huì)到世間萬(wàn)物的本質(zhì)真諦，讓自己的心靈與自然融為一體。再反觀儒家的天人合一理念，“天”指的是一種基本的道德觀念和為人處世的原則，強(qiáng)調(diào)人們要將自己的一言一行都放置于這個(gè)根本的道德觀念之中，讓自己不會(huì)做出過(guò)分的事情出來(lái)。茶德的天人合一理念歸根結(jié)底，還是強(qiáng)調(diào)飲茶者應(yīng)舍去內(nèi)心一些嘈雜的想法和欲望，要善于學(xué)會(huì)把眼前的“浮云”、“迷霧”撥去，看清自己真正的所需所要，看清那些充滿誘惑的事物的本質(zhì)所在，從而讓自己的行為更加符合儒家所推崇的道德規(guī)范。

從歷史上看，茶德中“天人合一”的價(jià)值理念已經(jīng)滲透并深刻影響了我們這個(gè)民族的性格和我們國(guó)家的社會(huì)人文、民俗民風(fēng)乃至政治體制等多個(gè)領(lǐng)域。茶生長(zhǎng)在綠色的環(huán)境當(dāng)中，其以風(fēng)霜雨雪為伴，以日月星辰為鄰，因此其具有天然質(zhì)樸、清新幽雅等特點(diǎn)。茶德“天人合一”的理念，首先是體現(xiàn)于物質(zhì)方面，對(duì)茶葉的種植、采摘和生產(chǎn)及飲用產(chǎn)生著深刻的影響。舉例來(lái)講，我國(guó)采茶者往往會(huì)十分重視茶葉的采摘時(shí)間，不同的茶葉有嚴(yán)格的采茶時(shí)間和氣候條件要求。以我們熟知的“雨前茶”為例，其指的是清明節(jié)之后，谷雨之前所采摘的茶葉。這種茶葉為何要把時(shí)間嚴(yán)格限制在這個(gè)時(shí)節(jié)？因?yàn)榍迕髦安枞~雖然成熟，但是因?yàn)槌墒鞎r(shí)間較短，因此茶葉內(nèi)部還較嫩，缺乏味道的沉淀，因此在口感上還有些單薄。而如果到谷雨之后再采摘的話，那么由于時(shí)間較長(zhǎng)，茶葉內(nèi)的味道就會(huì)有所流失，并且茶葉也會(huì)略顯老去，無(wú)論是觀感還是口感都欠佳。而恰恰是清明后、谷雨前者短短的一段時(shí)間里，茶葉正好處于成熟飽滿的狀態(tài)，再加上適當(dāng)雨水的激發(fā)，其形狀、顏色、味道都要優(yōu)于其它時(shí)間段。

同時(shí)，“天人合一”理念還深刻體現(xiàn)于在茶事活動(dòng)中的各項(xiàng)事物的選擇和使用上。在實(shí)際中，很多人在沖泡綠茶時(shí)，一般來(lái)講只會(huì)選擇青花瓷質(zhì)的茶壺、茶碗，因?yàn)榫G茶沖泡出來(lái)后呈現(xiàn)出湯青葉綠的狀態(tài)，這跟青花瓷的顏色、形狀及其吻合，讓人能夠感覺(jué)到和諧愉悅，沒(méi)有違和感。但是倘若是飲用普洱茶等紅茶時(shí)，人們則會(huì)用紫砂壺、紫砂茶杯等茶具進(jìn)行沖泡飲用，其原因無(wú)二，是因?yàn)榧t茶的顏色較為濃烈，并且味道濃郁，與紫砂類的茶具配合在一起，呈現(xiàn)出是相得益彰的和諧之美。

中國(guó)茶德的“天人合一”思想，不僅呈現(xiàn)于物質(zhì)層面，更體現(xiàn)于精神領(lǐng)域。從一開(kāi)始，中國(guó)的茶人及文人墨客就熱衷于從飲茶當(dāng)中汲取一種“尚中貴和”的精神。何謂“尚中貴和”？仔細(xì)來(lái)講，尚中其實(shí)就是一種中庸的價(jià)值觀念，其強(qiáng)調(diào)人們做人做事，不能過(guò)頭，也不能缺“火候”，而是要恰如其分，不偏不過(guò)，要始終讓自己的言行舉止保持在道路的中央。從現(xiàn)實(shí)看，這種思想已經(jīng)深深滲透到了中國(guó)人生活的方方面面，比如說(shuō)中國(guó)人請(qǐng)客吃飯，飯菜是一定要好看、好吃，不能寒酸而讓人笑話，但是更不能過(guò)于奢侈，過(guò)于奢侈的話也會(huì)引起別人非議，讓自己費(fèi)力不討好。恰如其分的飯菜，符合自己的收入和社會(huì)地位，也符合對(duì)方的身份和雙方之間的關(guān)系，則是最適中的，最符合尚中思想的。而“貴和”則是以和為貴，強(qiáng)調(diào)人們要以禮待人，在與人交往時(shí)要注重禮節(jié)，與人產(chǎn)生沖突后，也要學(xué)會(huì)以理服人，把大事化小、小事化了，而不是去拱火去升級(jí)矛盾，如此就能達(dá)到儒家思想“中庸和諧”的目標(biāo)。

3 茶德“厚生愛(ài)民”儒家精神的研究探析

我國(guó)古代文人尤其是士大夫基本都飲茶，也不乏對(duì)茶愛(ài)得癡迷的人。因此，儒家精神中的厚生愛(ài)民等為官思想便滲透到了茶文化之中，成為茶德的重要內(nèi)涵之一。茶德強(qiáng)調(diào)人們尤其是主管一方的父母官，要通過(guò)飲茶去感悟自己所肩負(fù)的責(zé)任和使命，不僅要做到愛(ài)民敬民，更要做到為官一任造福一方，要按照仁政、法治去施政。從我國(guó)儒家精神來(lái)看，其與茶德在這方面高度一致。比如說(shuō)孔子所強(qiáng)調(diào)的“君使臣以禮，臣事君以忠”，又或是孟子的名言“民為重，社稷次之，君為輕”，均是這種思想的概括和總結(jié)。

除此之外，茶德還強(qiáng)調(diào)所有民眾都應(yīng)當(dāng)在內(nèi)心中樹(shù)立起為國(guó)為民的思想，做到“處江湖之遠(yuǎn)則憂其君”。首先要做好自己，加強(qiáng)自己的道德修養(yǎng)，不做違背社會(huì)倫理和法律的事情，為社會(huì)的和諧穩(wěn)定做出自己分內(nèi)之事。要在自己的行業(yè)和崗位上盡心盡職，為社會(huì)發(fā)展做出一份貢獻(xiàn)。其次還要求人們?cè)谧龊米约旱幕A(chǔ)之上，積極主動(dòng)去為國(guó)為民做出更大的作為，把個(gè)人價(jià)值的實(shí)現(xiàn)跟國(guó)家和民族的發(fā)展融為一體。

4 茶德中的儒家精神在文學(xué)作品中的體現(xiàn)

茶德的儒家思想中的一個(gè)重要內(nèi)容就是“入世”，這跟我國(guó)道家文化所推崇的“出世”理念在價(jià)值取向上是相反的?！叭胧馈崩砟钪傅氖侨艘獏⑴c到社會(huì)發(fā)展中，要主動(dòng)走出去，多跟人交往，多參與到社會(huì)事務(wù)當(dāng)中，為社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)力量。茶德中的這種儒家精神，其實(shí)在我國(guó)的文學(xué)作品尤其是與茶有關(guān)的文學(xué)作品中有很好的呈現(xiàn)。

《走筆謝孟諫議寄新茶》是唐代詩(shī)人盧仝所作。詩(shī)人盧仝本身就是一個(gè)茶人，喜歡喝茶并且也懂得如何欣賞和品味茶葉。與此同時(shí)盧仝也是一個(gè)關(guān)注民生的詩(shī)人，其非常痛惡那些仗著權(quán)勢(shì)為非作歹的貪官污吏，并且對(duì)勞動(dòng)人民的辛苦有著深厚的感情。他的這首詩(shī)就深刻表露了自己的價(jià)值觀念，在詩(shī)的開(kāi)始，寫的是自己朋友相送給自己一盒好茶，是十分貴重和稀有的茶葉。而突然內(nèi)容從贊美轉(zhuǎn)向了此茶的制作工藝和制作過(guò)程，并夾雜著詩(shī)人自己對(duì)茶葉制作不易的感慨。然后詩(shī)風(fēng)突然大變，詩(shī)人開(kāi)始描述此茶是如何采摘和制作的，其過(guò)程是多么的辛苦，多么的勞累，對(duì)勞動(dòng)人民的心血給予了高度的評(píng)價(jià)，并期望官員們可以更加體諒茶農(nóng)和天下老百姓，要更加愛(ài)民敬民。這深刻體現(xiàn)出茶德中儒家精神那種厚民愛(ài)民的思想價(jià)值。

宋代是我國(guó)詩(shī)詞發(fā)展的另一個(gè)繁榮期，特別是宋詞藝術(shù)達(dá)到了頂峰。其中很多著名詞人在自己的詩(shī)詞中，都融入了茶德中儒家精神的優(yōu)秀理念。譬如說(shuō)，我們所熟知的陸游，其在自己的一篇叫做《七月十日到故山削瓜渝茗》的茶詞中，就注入了大量茶德理念，跟儒家精神高度一致。比如說(shuō)這首詞的前面用漂亮的詞句對(duì)我國(guó)大好河山進(jìn)行了如詩(shī)如畫(huà)的描寫，仿若讓人置身于山水之間。詩(shī)詞中能夠感受到作者那種逸興遄飛、豪情壯志的情懷。然而到了最后幾句，則詩(shī)風(fēng)為之一變，道出了自己想要為如此江山和人民貢獻(xiàn)一份力量的渴望，抒發(fā)出作者忠君愛(ài)國(guó)、一心為民的理想抱負(fù)。

總體來(lái)講，在漫長(zhǎng)的發(fā)展歷程中，茶文化與儒家精神相互交融，為茶德的出現(xiàn)和發(fā)展提供了充分的養(yǎng)分。而茶德中所蘊(yùn)含的儒家精神，又反過(guò)來(lái)對(duì)我們國(guó)家的發(fā)展提供了優(yōu)秀的思想源泉和強(qiáng)大的價(jià)值引導(dǎo)力。在當(dāng)前我們強(qiáng)調(diào)要培育核心價(jià)值觀的時(shí)代背景下，挖掘和弘揚(yáng)中國(guó)茶德中的儒家精神，對(duì)引領(lǐng)社會(huì)風(fēng)氣、促進(jìn)社會(huì)發(fā)展大有裨益。

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