茶文化特色小鎮(zhèn)的評價(jià)研究

薛 燕

（中國礦業(yè)大學(xué)（北京）力學(xué)與建筑工程學(xué)院，北京 100089）

茶文化在中國歷史悠久，在特色小鎮(zhèn)的大規(guī)模推進(jìn)中，茶文化小鎮(zhèn)建設(shè)也逐漸展開，如何更好的規(guī)劃建設(shè)和運(yùn)營茶文化小鎮(zhèn)是當(dāng)前需要解決的問題。國內(nèi)特色小鎮(zhèn)的評價(jià)有吳一洲為代表的特色小鎮(zhèn)指標(biāo)體系的建立與評估，運(yùn)用主觀和客觀相結(jié)合的多邊形圖示法對浙江省特色小鎮(zhèn)進(jìn)行評估。隨著特色小鎮(zhèn)建設(shè)的不斷壯大和完善，更加細(xì)化的針對某類小鎮(zhèn)的評價(jià)體系也將更具針對性意義。

1 茶文化特色小鎮(zhèn)

茶文化特色小鎮(zhèn)對于發(fā)揚(yáng)我國博大精深的茶文化意義重大。茶文化小鎮(zhèn)主要通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)作為主要板塊，精心設(shè)計(jì)種茶、采茶、制茶、飲茶各個(gè)環(huán)節(jié)。茶文化特色小鎮(zhèn)對茶生態(tài)、茶產(chǎn)業(yè)、茶文化進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)，使得茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級、茶生態(tài)更具吸引力、茶文化傳統(tǒng)大力發(fā)揚(yáng)。茶文化小鎮(zhèn)從生態(tài)、科學(xué)、健康的角度探索茶葉資源的開發(fā)，結(jié)合可持續(xù)發(fā)展的理念，挖掘茶文化特色，開拓茶文化小鎮(zhèn)新思路，力求獲得經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益、社會效益等綜合效益。

茶文化小鎮(zhèn)可有效惠及當(dāng)?shù)鼐用?、政府、旅游者等。對于旅游者而言，可以更好的感受茶生態(tài)環(huán)境和茶文化習(xí)俗。對于政府而言，茶文化小鎮(zhèn)積極保護(hù)茶生態(tài)環(huán)境，發(fā)揚(yáng)原生的茶文化傳統(tǒng)。對于當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)，小鎮(zhèn)通過發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)和茶旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，提高居民生活水平。

2 茶文化特色小鎮(zhèn)評價(jià)框架

本文在已有的特色小鎮(zhèn)評價(jià)體系基礎(chǔ)上，結(jié)合茶文化特色小鎮(zhèn)相關(guān)知識，從基礎(chǔ)條件、核心競爭力、綜合效益出發(fā)，探討茶文化特色小鎮(zhèn)評價(jià)體系。

基礎(chǔ)條件：建設(shè)茶文化特色小鎮(zhèn)，區(qū)域必須具備基本的茶文化小鎮(zhèn)開發(fā)條件。發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的茶產(chǎn)地資源、茶生長環(huán)境、氣候條件、茶產(chǎn)品開發(fā)制作技術(shù)、發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的資金基礎(chǔ)和政策基礎(chǔ)，這些都是茶文化特色小鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展的基礎(chǔ)條件。

核心競爭力：茶文化特色小鎮(zhèn)的核心競爭力涉及到茶產(chǎn)品的研究開發(fā)、生產(chǎn)制造、市場營銷推廣等各個(gè)環(huán)節(jié)。為提高茶產(chǎn)業(yè)競爭力，小鎮(zhèn)應(yīng)不斷整合多種要素，包括茶葉種植知識，飲茶文化，茶業(yè)開發(fā)技術(shù)，茶文化小鎮(zhèn)運(yùn)營等。

綜合效應(yīng)：綜合效應(yīng)包括經(jīng)濟(jì)效應(yīng)、社會效應(yīng)、生態(tài)效應(yīng)。茶文特色小鎮(zhèn)的建立宗旨是帶動區(qū)域經(jīng)濟(jì)增長，通過茶文化小鎮(zhèn)的建設(shè)惠農(nóng)富農(nóng)。社會效益包括其對茶產(chǎn)地經(jīng)濟(jì)繁榮、茶生態(tài)良好、茶文化保護(hù)等諸多方面的貢獻(xiàn)。同時(shí)，茶文化特色小必須積極發(fā)展低碳、生態(tài)茶業(yè)產(chǎn)業(yè)，保護(hù)茶產(chǎn)地原有生態(tài)平衡。

3 茶文化特色小鎮(zhèn)評價(jià)指標(biāo)體系探討

3.1 AHP層次分析法

層次分析法將問題分解成目標(biāo)、準(zhǔn)則、方案等層次，依據(jù)主觀判斷并引入數(shù)學(xué)計(jì)算，進(jìn)行定性和定量分析。同時(shí)，AHP評價(jià)將建筑規(guī)劃專業(yè)人士、茶農(nóng)、茶專家、企業(yè)專家的研究經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行融合，這樣的評價(jià)充分平衡社會各個(gè)群體的利益。

3.2 評價(jià)指標(biāo)及權(quán)重

本文對茶文化特色小鎮(zhèn)相關(guān)文獻(xiàn)和研究案例進(jìn)行分析，依據(jù)茶文化特色小鎮(zhèn)的獨(dú)特性和AHP層次結(jié)構(gòu)原則，對茶文化特色小鎮(zhèn)評價(jià)體系進(jìn)行探討。在茶文化小鎮(zhèn)指標(biāo)體系設(shè)計(jì)之后，對指標(biāo)進(jìn)行打分，邀請建筑規(guī)劃、茶產(chǎn)業(yè)人員、茶道文人等專家對指標(biāo)的重要性進(jìn)行評判。依據(jù)AHP層次分析法計(jì)算原理，計(jì)算得到各指標(biāo)的權(quán)重，并進(jìn)行一致性檢驗(yàn)。最后整理各指標(biāo)及權(quán)重如表1。

4 贛南虔心茶文化小鎮(zhèn)評價(jià)

4.1 小鎮(zhèn)簡介

虔心茶文化小鎮(zhèn)位于國家自然保護(hù)區(qū)九連山東北麓的虔山，是以茶產(chǎn)品為核心，結(jié)合當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)茶文化建立的茶文化特色小鎮(zhèn)。小鎮(zhèn)采取茶企業(yè)、基地、農(nóng)戶三維一體的運(yùn)用模式，由企業(yè)提供茶制作技術(shù)和管理方案，對茶業(yè)基地進(jìn)行統(tǒng)一管理，并與茶農(nóng)簽訂統(tǒng)一收購合同，統(tǒng)一加工銷售，基本實(shí)現(xiàn)了茶產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化管理模式。

4.2 評價(jià)結(jié)果及分析

根據(jù)小鎮(zhèn)的基礎(chǔ)狀況和調(diào)查對象的實(shí)際經(jīng)驗(yàn)，被調(diào)研者對虔心茶文化小鎮(zhèn)進(jìn)行指標(biāo)打分，每項(xiàng)指標(biāo)的總分為10分，并根據(jù)上述指標(biāo)權(quán)重計(jì)算準(zhǔn)則層和目標(biāo)層得分。

在準(zhǔn)則層，虔心茶文化小鎮(zhèn)得分最高項(xiàng)是企業(yè)競爭力，得分8.9444，其次是基礎(chǔ)條件，得分8.2456，最后是綜合效益，得分7.9054，表明小鎮(zhèn)核心競爭力優(yōu)良，基礎(chǔ)條件夯實(shí)、綜合效益有待提高。

在指標(biāo)層，得分較高的項(xiàng)目是茶產(chǎn)地資源、茶相關(guān)人才引進(jìn)、茶產(chǎn)業(yè)特色、茶產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵、GDP增長率。虔心茶文化小鎮(zhèn)現(xiàn)有的種植茶土地資源非常豐富，茶葉生長環(huán)境適宜，這為茶產(chǎn)品的種植打下優(yōu)良的基礎(chǔ)。在茶專業(yè)人才引進(jìn)制度上，企業(yè)通過邀請海峽兩岸的茶學(xué)家、茶道專家共同研究茶產(chǎn)品。在產(chǎn)業(yè)特色上，虔心茶文化小鎮(zhèn)是以種植茶發(fā)展開始的，將茶建筑文化和飲茶文化有效結(jié)合，產(chǎn)業(yè)特色突出。在茶產(chǎn)品文化內(nèi)涵上，小鎮(zhèn)還通過建茶文化故事館、茶主題館、茶采摘體驗(yàn)館等多種宣傳方式增加產(chǎn)業(yè)文化內(nèi)涵，有效提升品牌效應(yīng)。同時(shí)，小鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)效益也比較顯著，2015年銷售收入超過1億元。在指標(biāo)層，得分較低的項(xiàng)目是小鎮(zhèn)區(qū)位條件、小鎮(zhèn)交通規(guī)劃、效益輻射度、資源共享度。由于發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)的需求，小鎮(zhèn)建設(shè)的位置距離都市有一定距離，區(qū)位條件和交通狀況一般，后期可以加強(qiáng)交通基礎(chǔ)建設(shè)，吸引更多的都市人來小鎮(zhèn)就業(yè)與居住。小鎮(zhèn)茶產(chǎn)業(yè)有效的提高了村鎮(zhèn)勞動力的就業(yè)問題，但效益輻射度較低，只是解決了小部分茶農(nóng)的就業(yè)，后期可進(jìn)一步普及。小鎮(zhèn)的社會資源共享度相對較低，在茶農(nóng)社會福利、茶知識培訓(xùn)制度、茶農(nóng)就業(yè)機(jī)會方面可逐漸加強(qiáng)。

表1 茶文化評級指標(biāo)及權(quán)重

5 結(jié)論

（1）本文在現(xiàn)有特色小鎮(zhèn)評價(jià)體系基礎(chǔ)上，結(jié)合茶文化特色小鎮(zhèn)特點(diǎn)，對茶文化特色小鎮(zhèn)評價(jià)指標(biāo)體系進(jìn)行了探討，豐富了特色小鎮(zhèn)的理論內(nèi)涵。

（2）茶文化特色小鎮(zhèn)評價(jià)體系具有一定的實(shí)踐指導(dǎo)意義，從實(shí)際上指導(dǎo)茶葉企業(yè)進(jìn)行自我評價(jià)，客觀的判斷特色小鎮(zhèn)的發(fā)展情況，及時(shí)調(diào)整企業(yè)戰(zhàn)略，引導(dǎo)其健康可持續(xù)發(fā)展。

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