茶文化在英語(yǔ)翻譯教學(xué)中的應(yīng)用路徑研究

李 燕，呂 梅

（綏化學(xué)院，黑龍江 綏化 152061）

從茶文化形成的歷史向度來看，茶文化最早產(chǎn)生于農(nóng)耕文明當(dāng)中，是中國(guó)這個(gè)典型的“重農(nóng)抑商”國(guó)度的文化產(chǎn)物，集中性地展現(xiàn)著中國(guó)的宗教情懷、生活哲學(xué)和交際邏輯等，是我們傳統(tǒng)教育哲學(xué)的一個(gè)有效組成部分。進(jìn)入工業(yè)化進(jìn)程之后，中國(guó)的茶文化開始借助于新航線國(guó)際貿(mào)易成規(guī)模地傳入西方國(guó)家，并結(jié)合西方國(guó)家的飲食習(xí)慣和文化風(fēng)俗等形成了西方的“茶文化”。在這一點(diǎn)上講，茶文化是中國(guó)文化和英語(yǔ)文化的一種對(duì)話中介和溝通橋梁，尤其是在跨文化交際的角度來看，從這個(gè)中介環(huán)節(jié)入手開展相關(guān)的翻譯教學(xué)創(chuàng)新具有重要的文化價(jià)值。

1 跨文化交際視角下當(dāng)前英語(yǔ)翻譯教學(xué)中存在的主要問題

美國(guó)著名文化管理大師吉爾特·霍夫斯塔德的“跨文化交際”理論認(rèn)為，在經(jīng)濟(jì)全球化時(shí)代，管理的實(shí)踐不可避免地要走向跨文化交際，而影響管理實(shí)踐的跨文化交際維度主要可以從“個(gè)人主義與集體主義”、“權(quán)力差距”、“不確定性規(guī)避”、“價(jià)值觀的男性度與女性度”、“長(zhǎng)期取向與短期取向”這樣五個(gè)方面展開。英語(yǔ)翻譯及其教學(xué)過程實(shí)際上也是一個(gè)經(jīng)典的語(yǔ)言維度的跨文化交際實(shí)踐，在霍夫斯塔德構(gòu)建的這種跨文化交際視野中，當(dāng)前的英語(yǔ)翻譯教學(xué)存在著這樣幾個(gè)突出的問題：

1.1 重應(yīng)試導(dǎo)向，輕文化知識(shí)“以學(xué)養(yǎng)人”導(dǎo)向

包括我國(guó)英語(yǔ)教學(xué)在內(nèi)的各學(xué)科教學(xué)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)期的應(yīng)試教育浸淫，在英語(yǔ)翻譯教學(xué)領(lǐng)域形成了一種重應(yīng)試技能培養(yǎng)、輕視知識(shí)養(yǎng)人的這樣一種導(dǎo)向。例如，從平時(shí)英語(yǔ)翻譯的技巧、素材、內(nèi)容、文本材料等的選擇情況來看，英語(yǔ)翻譯教學(xué)界存在的一個(gè)普遍現(xiàn)象是從歷年的考試題目入手、分析考試題目的類型和?？季涫骄湫偷?，將如何應(yīng)對(duì)考試、提升學(xué)生的英語(yǔ)考試成績(jī)（如大學(xué)英語(yǔ)四級(jí)、六級(jí)、專業(yè)八級(jí)等）作為一個(gè)核心的教學(xué)導(dǎo)向，而忽視了那些長(zhǎng)期對(duì)學(xué)生更有利的文化育人導(dǎo)向。同時(shí)，在各種涉及到英語(yǔ)考試的題目類型中，翻譯題目本身占比并不大，因此，即便是在應(yīng)試教育的范疇中，英語(yǔ)翻譯教學(xué)也是一個(gè)并不受矚目的教學(xué)環(huán)節(jié)。

1.2 重理論知識(shí)積累，輕翻譯實(shí)踐操作

通常來講，英語(yǔ)翻譯按照教學(xué)核心任務(wù)和培養(yǎng)人才的目標(biāo)之差異，可以分為兩種模式：其一是通識(shí)教育英語(yǔ)翻譯模式（即English for Liberal Education模式）；其二是專門用途教育英語(yǔ)翻譯模式（即English for Specific Purposes模式），這兩種英語(yǔ)教學(xué)的模式在基本的立場(chǎng)上、教學(xué)策略上有所差異，但是我們認(rèn)為在當(dāng)前教育需求市場(chǎng)細(xì)分、英語(yǔ)教學(xué)門類細(xì)化的趨勢(shì)下，兩者并不是一種對(duì)立和矛盾的關(guān)系。而從我國(guó)英語(yǔ)翻譯教學(xué)實(shí)踐來看，以上兩種英語(yǔ)教學(xué)模式都帶有明顯的重理論、輕實(shí)踐的特點(diǎn)，這一點(diǎn)在高等教育序列尤其是研究生層面的教學(xué)過程中尤為突出，歸根到底仍然是受到高校英語(yǔ)翻譯教學(xué)評(píng)價(jià)體系的制約。

1.3 重校園教學(xué)，輕市場(chǎng)導(dǎo)向

跨文化交際的一個(gè)內(nèi)涵是跨市場(chǎng)交際，包括翻譯實(shí)踐在內(nèi)的人類活動(dòng)在面對(duì)跨文化交際的時(shí)候應(yīng)當(dāng)將知識(shí)社會(huì)化傳播、知識(shí)傳授的著眼點(diǎn)放在知識(shí)的實(shí)際應(yīng)用上。根據(jù)馬克思主義人學(xué)理論，翻譯知識(shí)作為一種偏向于實(shí)用化、專門用途化的語(yǔ)言技能，應(yīng)該服務(wù)于學(xué)生的全面自由發(fā)展。在互聯(lián)網(wǎng)背景下，學(xué)生對(duì)于就業(yè)、興趣、市場(chǎng)需求等導(dǎo)向的翻譯知識(shí)需求更為明顯，尤其是在語(yǔ)言應(yīng)用市場(chǎng)細(xì)分比較明顯的趨勢(shì)下更是如此。而我們傳統(tǒng)的英語(yǔ)翻譯教學(xué)實(shí)踐還是一種立足于教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐脫節(jié)的存在狀態(tài)，值得我們進(jìn)行深思。

2 茶文化之于當(dāng)前英語(yǔ)翻譯教學(xué)的借鑒價(jià)值

簡(jiǎn)單來講，我國(guó)茶文化是關(guān)于茶哲學(xué)、茶道及其衍生的各種茶藝術(shù)形式的總和，代表著我國(guó)傳統(tǒng)文化的基本面貌，同時(shí)也是近現(xiàn)代以來中西方文化對(duì)話、跨文化交際的一個(gè)中介產(chǎn)物。在當(dāng)前的教育環(huán)境下，茶文化對(duì)于醫(yī)治英語(yǔ)翻譯教學(xué)中的諸多問題具有一定的借鑒價(jià)值：

2.1 教學(xué)理念層面上：交互主體性教育理念的塑造

當(dāng)前我國(guó)英語(yǔ)翻譯的教學(xué)理念并不統(tǒng)一，也沒有形成有機(jī)的體系，在關(guān)鍵的涉及到學(xué)生個(gè)性化的知識(shí)需求及其滿足過程中還存在著指導(dǎo)理念不足的問題。因此面向未來的教育供給側(cè)改革，需要在教學(xué)理念上從那種傳統(tǒng)的應(yīng)試教育下的“主體性教育理念”當(dāng)中解放出來，樹立起教師與學(xué)生“交互主體性”的教育理念，當(dāng)然這一理念不僅僅包括教學(xué)方法意義上的交互主體性，還包括在翻譯技巧的個(gè)性化設(shè)置、教學(xué)診斷、教學(xué)過程、教學(xué)內(nèi)容等諸多方面，總的來說這種理念強(qiáng)調(diào)的“不是一方的主體性，其存在前提是主體與主體互相承認(rèn)和尊重對(duì)方的主體地位”。從這一點(diǎn)講，我國(guó)茶文化中蘊(yùn)含的教育理念之一就是提倡主體的交互性，并不提倡單向的文化灌輸行為，而是提倡“和而不同”、“美美與共、天下大同”。因此，以茶文化為主題的翻譯教學(xué)實(shí)踐對(duì)于弘揚(yáng)交互主體性的教育理念具有重要的作用。

2.2 教學(xué)素材層面上：中西茶文化比較文本的嵌入

一般的文本翻譯由于跨文化邊界的存在會(huì)形成一定的“文化融入困難”的問題，因此，我們翻譯文本既需要將文字語(yǔ)言互文性地轉(zhuǎn)化為受眾的語(yǔ)言表達(dá)習(xí)慣，另一方面又需要將文化內(nèi)涵、文本的功能同等地轉(zhuǎn)化為受眾所能理解的文化符號(hào)，這就是系統(tǒng)功能語(yǔ)言學(xué)的基本翻譯立場(chǎng)。對(duì)于英語(yǔ)翻譯的教學(xué)過程來看，由于茶文化在中西方文化交流中存在著諸多共同之處，因此在翻譯中引入這種文本素材可以更好、更快地向?qū)W生提供一種很好的文化模因切入點(diǎn)，同時(shí)又可以在這種茶文化文本的切入中獲取到超越翻譯實(shí)踐的諸多知識(shí)內(nèi)容，達(dá)到以學(xué)養(yǎng)人的目的。

3 茶文化在英語(yǔ)翻譯教學(xué)中的應(yīng)用路徑建議

當(dāng)前，我國(guó)茶文化中蘊(yùn)含的教育哲學(xué)和教育智慧正在多個(gè)學(xué)科展開。作為融通識(shí)英語(yǔ)教育和專門用途英語(yǔ)教育于一身的“英語(yǔ)翻譯教學(xué)”完全可以從中吸收足夠的智慧以改進(jìn)教學(xué)質(zhì)量：

3.1 基于茶文化的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)策略

“翻轉(zhuǎn)課堂”作為一種教育概念最早由美國(guó)學(xué)者衛(wèi)斯理·貝克爾于2000年提出，是一種將傳統(tǒng)的“課堂教授，課后作業(yè)”的授課方式翻轉(zhuǎn)過來，構(gòu)建“課前學(xué)習(xí)知識(shí)，課堂完成作業(yè)”的教學(xué)結(jié)構(gòu)，重建課堂之內(nèi)的學(xué)習(xí)價(jià)值的新型教學(xué)模式。對(duì)于當(dāng)前充滿單向主體性、應(yīng)試化的翻譯教學(xué)來講，教師們可以通過在課前動(dòng)員學(xué)生自主、自由學(xué)習(xí)茶文化不同主題素材的方式，在課堂上開展適當(dāng)?shù)?、集中的翻譯共性問題講解，或由學(xué)生分小組講解，將課堂轉(zhuǎn)化為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的課堂。在課堂的時(shí)間分配上，可以將60%的時(shí)間用來讓學(xué)生實(shí)施茶文化相關(guān)素材的互動(dòng)、對(duì)話，教師則利用40%的時(shí)間對(duì)茶文化相關(guān)的互文性、共性翻譯技巧以及不同小組、不同學(xué)生個(gè)性化的提問或知識(shí)需求等進(jìn)行及時(shí)回應(yīng)，借以提高英語(yǔ)翻譯教學(xué)的個(gè)性化水平。

3.2 基于茶文化實(shí)踐基地的翻譯教學(xué)見習(xí)機(jī)制

如上文所指出的，長(zhǎng)期以來重理論、輕實(shí)踐是我們翻譯教學(xué)過程中的一個(gè)突出問題，主要的原因在于教學(xué)過程過于注重應(yīng)試，而不是注重市場(chǎng)需求。對(duì)此，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，一方面可以借助于互聯(lián)網(wǎng)與諸多在線銷售的茶文化企業(yè)、茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地等建立聯(lián)系，實(shí)施訂單式的翻譯見習(xí)機(jī)制，鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合企業(yè)一線需求開展翻譯實(shí)踐；另一方面，也可以圍繞著中西方茶文化交流的一些平臺(tái)，通過實(shí)地考察、實(shí)地見習(xí)的方式為企業(yè)和平臺(tái)提供翻譯服務(wù)，以此提高學(xué)生對(duì)于翻譯工作的實(shí)際操作能力。

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