對外漢語教學(xué)中茶文化的傳播研究

廖慧冰

（廈門理工學(xué)院，福建廈門 361024）

語言教學(xué)一直是當(dāng)前時代的特殊教學(xué)形式之一，在當(dāng)前時代的發(fā)展當(dāng)中，我國開始與國際接軌，不僅加強(qiáng)了與世界各國的經(jīng)濟(jì)貿(mào)易交流，還深化了與世界各國的語言文化交流。同時，語言交流是一個互動的雙向過程，不僅僅是指英語的對內(nèi)流入，還包括漢語的對外教學(xué)。在學(xué)習(xí)語言的過程中，必不可少地會接觸一部分語言文化，而正是由于語言文化的存在，才使得整個語言教學(xué)變得十分合理有效。在對外漢語教學(xué)的開展當(dāng)中，茶文化屬于十分重要的語言文化，而對于這一語言文化的傳播整體較為簡單，不僅是因為國外已經(jīng)擁有了一定的茶文化基礎(chǔ)，也是由于茶文化的推廣較為簡單，已經(jīng)在當(dāng)前國際上擁有了較高的聲譽(yù)。在了解中國文化的過程中，國外優(yōu)先了解的內(nèi)容往往都是茶文化，也正是由于茶文化的獨(dú)特姿態(tài)，才使得對外漢語教學(xué)變得十分完善有效。在新時期的對外漢語教學(xué)過程中，教師要重視對外漢語教學(xué)中茶文化傳播，要努力加強(qiáng)對茶文化的合理引導(dǎo)，從傳播方向、傳播方法展開深入挖掘，不斷創(chuàng)新發(fā)展，便于更多的人認(rèn)識到茶文化的內(nèi)涵。

1 對外漢語教學(xué)中的茶文化傳播

對外漢語教學(xué)本身屬于一門語言教學(xué)，而在語言教學(xué)的過程中，文化就會不自覺的滲透其中，雖然在很多的生活習(xí)慣和行為文化上，我國都與國外有較大的區(qū)別，但是在一些文化內(nèi)容上，依舊存在較多的共同點，便于對方加以接受和認(rèn)可?，F(xiàn)如今，隨著國際化大環(huán)境的持續(xù)發(fā)展，人們對于對外漢語教學(xué)，已經(jīng)形成了全新的認(rèn)知，不僅想要積極地完善這一教學(xué)內(nèi)容，還要通過對外漢語教學(xué)實現(xiàn)文化的合理傳播。而在傳統(tǒng)文化的過程中，需要優(yōu)先選擇一些共通文化，即國外也有一定文化基礎(chǔ)的文化內(nèi)容。而茶文化在這個時候便涌現(xiàn)了出來。茶文化對于我國而言，是一種基礎(chǔ)文化內(nèi)容，它已經(jīng)覆蓋到了多個國家，并且不同的國家都在國內(nèi)形成了獨(dú)具特色的茶文化內(nèi)容。但是從本質(zhì)上而言，這些茶文化的傳播始終是以國內(nèi)的茶文化為基礎(chǔ)的，因而一旦以茶文化作為核心進(jìn)行語言文化傳播，很容易得到人們的認(rèn)知。茶文化在對外漢語教學(xué)當(dāng)中的文化傳播，是一個良好的文化交流與融合過程，能夠給予人們文化內(nèi)涵，體現(xiàn)出不一樣的教學(xué)效率。此外，茶文化在對外漢語教學(xué)當(dāng)中，所涉及到的內(nèi)容都是我國的固有茶文化特色，便于與國外的茶文化內(nèi)容進(jìn)行交流，實現(xiàn)良好的互動，提高整個茶文化傳播的準(zhǔn)確有效性。

2 對外漢語中的茶文化傳播方向

2.1 基礎(chǔ)茶文化內(nèi)容傳播

現(xiàn)如今，對外漢語教學(xué)已經(jīng)在國際化的推動下形成了全新的發(fā)展趨勢，人們不僅認(rèn)識到語言教育和交流的重要性，而且積極融入文化教育，所涉及的主要文化便是茶文化。在對外漢語教育的過程中，教師應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對茶文化的關(guān)注度，努力將現(xiàn)有的茶文化內(nèi)容實時地傳播出去。在具體地茶文化傳播過程中，主要可以從兩方面進(jìn)行實踐:第一，教師應(yīng)當(dāng)以基礎(chǔ)的茶文化作為推廣的主要方向，幫助學(xué)生認(rèn)識到自己的茶文化本質(zhì)，感受到不一樣的茶文化內(nèi)涵。這一方面的茶文化推廣主要是為了迎合國外茶文化與國內(nèi)茶文化的交流。因為本身所涉及的是同一種文化，如果在最開始的語言教育過程中，便直接將自身的特色內(nèi)容展現(xiàn)給對方，反而不利于國外的學(xué)生加以接受，容易直觀地認(rèn)為這是兩種不同的文化，不利于為接下來的茶文化教育奠定基礎(chǔ)。第二，教師需要在后期將我國特色的茶文化內(nèi)容科學(xué)地傳播，主要傳播的內(nèi)容包括茶道思想、茶道意境，這些內(nèi)容都是國外茶文化所缺乏的內(nèi)容，國外的學(xué)生會感覺到十分奇特，并且被這樣的文化所吸引，不僅有利于提高整個教學(xué)的合理完善性，還能夠給予學(xué)生一定的文化引導(dǎo)，幫助學(xué)生重新認(rèn)識茶文化，推動茶文化健康地傳播，改善最終的文化效果。

2.2 茶文化思想的傳播

在對外漢語教學(xué)當(dāng)中傳播茶文化，如果僅僅從基礎(chǔ)的茶文化進(jìn)行教育，并不能產(chǎn)生太大的引導(dǎo)效果，而真正的引導(dǎo)應(yīng)當(dāng)從茶文化思想出發(fā)，注重通過茶思想優(yōu)化國外學(xué)生的茶文化認(rèn)識。這個過程已經(jīng)從文化教育上升到了思想培育的過程，對于提高教學(xué)質(zhì)量也有著直接的推動作用。新時期的對外漢語教學(xué)，涉及到的語言都是一些普通的語言內(nèi)容，而在這些語言的傳播當(dāng)中，很自然的會涉及一定的文化基礎(chǔ)，并且包含一部分文化思想。由于不同國家的文化思想有著相當(dāng)大的區(qū)別，因而在思想的傳播上，必然需要進(jìn)行多方面的考慮，重新審視國外學(xué)生的主體性，更多地從國外學(xué)生身上進(jìn)行教育實踐。一旦在文化的傳播過程中，出現(xiàn)了嚴(yán)重的文化沖突，很容易得不償失，學(xué)生的語言教育也會顯地十分不合理。教師可以選擇在這個過程中以茶文化作為引導(dǎo)，優(yōu)先傳播茶文化思想，一旦學(xué)生具備了良好的茶文化思想，那么接下來的思想教育也會顯更加容易。茶文化思想教育是一個熏陶和引導(dǎo)的過程，并不能簡單地要求學(xué)生去學(xué)習(xí)這些文化思想，教師可以通過茶文化的相關(guān)語言教育，幫助學(xué)生感受到當(dāng)前教育的合理性，對于在教學(xué)當(dāng)中出現(xiàn)的文化沖突問題，需要給予迅速的解決，以便于最為科學(xué)的改善教育成效。

3 茶文化在對外漢語教學(xué)當(dāng)中的有效傳播辦法

3.1 以文化為基礎(chǔ)進(jìn)行全新的對外漢語教學(xué)

在新時期的對外漢語教學(xué)開展過程中，教師應(yīng)當(dāng)尊重國外學(xué)生的文化本質(zhì)，不能一味地通過語言教育進(jìn)行文化轉(zhuǎn)移，需要通過文化教育給予學(xué)生直接的現(xiàn)實文化引導(dǎo)，便于得到學(xué)生的認(rèn)可和接受。比如，在傳播茶文化的過程中，中國人講求在品茶的過程中，保持崇敬的心理，不僅要尊重茶，而且要與周圍的環(huán)境保持一致的和諧心理，品茶的時候要較為緩慢，如果一口飲入，很難品鑒到茶的美感。對于這樣的文化內(nèi)在，部分人群很難進(jìn)行直接的理解，反而感覺到莫名其妙。因為，在國外的許多茶文化當(dāng)中，對于茶的認(rèn)識都非常簡單，僅僅是一種飲品，可以隨意地進(jìn)行品賞。如下午茶、早餐茶等，這些茶的文化內(nèi)容是國內(nèi)所沒有的。面對這樣的文化沖突，教師需要循序漸進(jìn)地進(jìn)行引導(dǎo)，幫助學(xué)生去感觸和接受這些內(nèi)容。對于學(xué)生在其中所涌現(xiàn)出來的文化沖突，也需要給予合理的調(diào)整，一步一步地引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行相應(yīng)的理解。如果確實存在一部分茶文化不容易理解，可以通過相關(guān)的文化內(nèi)容進(jìn)行輔助教育，使得整個茶文化教育變得較為完善，對外漢語教學(xué)也會顯地十分合理。

3.2 注重思想上的積極引導(dǎo)

對外漢語教學(xué)當(dāng)中的茶文化教育，本身是一個文化交流和碰撞的過程，而如果僅僅注重文化上的交流融合，并不能實現(xiàn)完全的茶文化傳播，轉(zhuǎn)而需要將目光放在茶文化教育當(dāng)中，尊重茶文化基礎(chǔ)，通過茶文化展開全新的教育實踐。在茶文化思想傳播的過程中，可以集中傳播一些學(xué)生容易接受的文化內(nèi)容，不斷渲染茶文化思想，一方面便于國外的學(xué)生加以接受，另一方面也可以完善基礎(chǔ)的對外漢語教學(xué)。對外漢語教學(xué)的開展，本身便是文化的傳播和語言的交流過程，茶文化在其中的傳播，有著較高的合理性，對于學(xué)生的吸引力也十分高，教師需要對其中的思想傳播進(jìn)行優(yōu)化，實現(xiàn)高水平的文化思想交融，提高最終的茶文化教育效果。對于一些特殊的茶道思想，可以選擇在學(xué)生學(xué)習(xí)漢語的后期進(jìn)行，只有學(xué)生掌握了一定的語言功底和漢語理解能力，才能夠?qū)酉聛淼膬?nèi)容形成深層次的認(rèn)知。

4 結(jié)束語

總而言之，在新時期的對外漢語教學(xué)過程中，文化教育必然是主要的發(fā)展方向，由于當(dāng)前的對外漢語教學(xué)已經(jīng)隨著時代發(fā)展發(fā)生了相當(dāng)大的變化，因而教師更加需要以茶文化為引導(dǎo)，便于更多的人認(rèn)識到茶文化的深層次文化內(nèi)涵，推動茶文化更好傳播到世界各地。

[1]邵洋洋.對外漢語教學(xué)對中國“茶”與“文化”的傳播作用[J].福建茶葉,2018（4）:220.

[2]賈晶.茶文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].福建茶葉,2018（4）:425.

[3]徐林,潘琴.茶文化在對外漢語教學(xué)中的應(yīng)用研究[J].福建茶葉,2018（1）:322-323.

[4]劉玉杰.基于文化傳播角度的對外漢語教學(xué)[J].新校園（上旬）,2018（1）:72.

[5]王文利.中西龍文化差異與對外漢語教學(xué)芻議[J].考試周刊,2017（91）:28.

[6]鄶琳琳.論對外漢語教學(xué)中的文化傳播[J].改革與開放,2017（18）:147-148.

[7]徐凱琳.茶文化與對外漢語教學(xué)[J].現(xiàn)代交際,2017（7）:91-92.