基于大學(xué)英語教學(xué)的茶文化翻譯研究

齊凌云

（內(nèi)蒙古師范大學(xué)外國語學(xué)院，內(nèi)蒙古呼和浩特 010022）

1 茶文化與大學(xué)英語教學(xué)的淵源

茶文化作為我國傳承悠久的優(yōu)秀傳統(tǒng)文化之一，其所承載的文化內(nèi)涵和意蘊(yùn)是極為豐富的。而大學(xué)英語教學(xué)作為促進(jìn)我國英語事業(yè)發(fā)展的一個重要部分，在我國的發(fā)展時期也較為長久，且為我國培育了大批優(yōu)秀的英語人才，當(dāng)然英語翻譯型人才也是其中之一。我國的茶文化就是在這些優(yōu)秀的翻譯人才的翻譯之下，才有了走出國門，傳播到世界的可能性?？梢哉f，茶文化與大學(xué)英語教學(xué)之間的淵源是極為深厚的，并且這些淵源主要包括以下兩個方面的內(nèi)容。

1.1 茶文化走進(jìn)西方社會

茶發(fā)源于我國，茶文化也發(fā)源于我國，自唐朝起，我國的茶葉就開始銷往世界各地。查閱歷史文獻(xiàn)，可以發(fā)現(xiàn)我國的茶葉銷往世界各地的路徑基本如下：首先是日本、韓國等毗鄰的國家，其次是印度、中亞等較遠(yuǎn)的地區(qū)，再到了明清時期的時候又遍及了阿拉伯半島，最后在十七世紀(jì)初期之時到達(dá)了歐洲各國并為其貴族和紳士所喜愛。至此，茶文化真可謂是走遍了各國，走向了世界，并以其深厚的底蘊(yùn)為基礎(chǔ)而得以植根于世界，成為了世界范圍內(nèi)中國文化的代名詞之一。同時茶文化的傳播者也認(rèn)識到了人與人之間交往交流最基本的東西就是語言，若語言不通，那文化走向世界將僅僅是一句空話，可以說中文的英譯是茶文化得以走向世界的決定性因素，而這注定離不開一批批優(yōu)秀譯者的不懈努力。

1.2 《茶經(jīng)》英譯本的產(chǎn)生

唐代陸羽作了《茶經(jīng)》一書，成為了我國第一部茶學(xué)方面的著作，該書所含括的范圍極為廣泛，基本涵蓋了茶的歷史、品種、生產(chǎn)技術(shù)、飲茶技藝、茶藝、茶道等各個方面的內(nèi)容，素有茶葉百科全書之稱?！恫杞?jīng)》可以說是茶文化產(chǎn)生和發(fā)展的始祖，其賦予了我國日常的茶事以文化的內(nèi)涵，將基礎(chǔ)茶事升華到了茶文化的高度。在作為經(jīng)濟(jì)交往物事的茶葉銷往世界各地的時候，與其相伴相生的茶文化也隨之走向了世界，在這種時候?yàn)榱送苿硬栉幕谑澜绶秶鷥?nèi)的進(jìn)一步發(fā)展，對《茶經(jīng)》進(jìn)行英譯就成了一件必要之事。在我國，有很多優(yōu)秀的英譯者都對《茶經(jīng)》進(jìn)行了翻譯，最終在不懈努力之下促進(jìn)了《茶經(jīng)》英譯本的出版，對茶文化的進(jìn)一步傳播起到了里程碑式的作用?？偠灾?，茶文化與大學(xué)英語教學(xué)之間的淵源是頗為深厚的。

2 大學(xué)英語教學(xué)對茶文化翻譯的重要作用

如上所述，茶文化與大學(xué)英語教學(xué)之間是有著深厚的淵源的，茶文化的翻譯對茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播具有重要意義。對于大學(xué)英語教學(xué)而言，除了是培養(yǎng)大學(xué)生的英語能力之外，更主要的是要在整體上提升我國國民的英語水平，從而使我國的綜合國力得到增強(qiáng)，使我國能有將我國文化傳播到世界各國去的優(yōu)秀語言人才?？傮w上來說，茶文化翻譯的開拓者、推進(jìn)者以及實(shí)踐者都可以說是大學(xué)英語教學(xué)。

2.1 茶文化翻譯的開拓者即為大學(xué)英語教學(xué)

英語是當(dāng)前世界上的通用語言，我國一直以來都很重視英語的教學(xué)和學(xué)習(xí)，并且教育方式逐漸從最初的開設(shè)專門學(xué)堂，發(fā)展到了現(xiàn)今的將英語作為大學(xué)等高等教育中的一門必修課程。正是因?yàn)榇髮W(xué)英語教學(xué)成為了高等教育中的一門必修課程，使得一些卓越的語言方面的人才被培養(yǎng)出來，而在這些語言人才中就有一部分人由于對傳統(tǒng)文化中的茶文化的熱愛，而致力于對我國茶文化的翻譯研究，正好比翻譯了《茶經(jīng)》的作者姜欣、姜怡等人，就對茶文化的翻譯工作作出了卓越的貢獻(xiàn)，是茶文化翻譯的開拓者，不僅使我國茶文化有了走向世界的可能，還傳播的越來越廣而深。

2.2 茶文化翻譯的推進(jìn)者即為大學(xué)英語教學(xué)

現(xiàn)今，英語是世界上使用范圍最廣的一門語言，并且世界各國基本已經(jīng)承認(rèn)了英語為“世界語言”。各國的文化的向外傳播均離不開英語的推動和促進(jìn)作用，也就是為了減少文化在世界各國傳播中可能會遇到的阻礙，首先需要將其翻譯為世界大多數(shù)民眾所通俗易懂的語言，即要做好文化的英語翻譯工作。茶文化作為我國優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，其對外傳播事業(yè)的發(fā)展，同樣離不開要對其進(jìn)行英語翻譯的問題。而大學(xué)英語教學(xué)作為我國培育英語人才的最基礎(chǔ)也極其重要途徑，自其產(chǎn)生之初至今，已經(jīng)為我國培育出了大批的優(yōu)秀英語人才，而很多的茶文化翻譯工作者就是由此產(chǎn)生的。因此，說大學(xué)英語教學(xué)的發(fā)展推動了我國茶文化翻譯的進(jìn)步是無可厚非的。

2.3 茶文化翻譯的實(shí)踐者為大學(xué)英語教學(xué)

大學(xué)英語教學(xué)的發(fā)展，不僅開拓和發(fā)展了茶文化翻譯，而且其還是茶文化翻譯的實(shí)踐者。例如，如上所說的翻譯了《茶經(jīng)》姜欣、姜怡等教授，為了使茶文化翻譯工作不斷的傳承和發(fā)展下去，而開始了大學(xué)英語教學(xué)的路程，并由此將自己的茶文化翻譯理念和翻譯知識，傳遞給了其所教授的學(xué)子，從而培育出了大批優(yōu)秀的茶文化翻譯工作者，壯大了茶文化翻譯的隊(duì)伍。而這些人在充分考慮中西文化差異的基礎(chǔ)上，翻譯出了大量優(yōu)秀的適合西方人閱讀習(xí)慣的與茶文化相關(guān)的作品，其中最具有代表性的就是《茶經(jīng)》英譯本。要想翻譯出優(yōu)秀的茶文化作品，對于翻譯者而言扎實(shí)的翻譯基礎(chǔ)和高超的翻譯技巧是必不可少的，而大學(xué)英語教學(xué)對于這兩個要求都能滿足，因此說大學(xué)英語教學(xué)是茶文化翻譯的實(shí)踐者實(shí)不為過。

3 以大學(xué)英語教學(xué)促進(jìn)茶文化翻譯發(fā)展中存在的問題

雖然上述已經(jīng)闡述了大學(xué)英語教學(xué)與茶文化翻譯之間的重要淵源，以及對茶文化翻譯所具有的重要作用，然而在教學(xué)實(shí)踐中以大學(xué)英語教學(xué)促進(jìn)茶文化翻譯發(fā)展時，仍然存在一些亟待解決的問題。

3.1 當(dāng)前部分大學(xué)生英語基礎(chǔ)較差

通過對大學(xué)中的大學(xué)生的英語水平進(jìn)行數(shù)據(jù)調(diào)查與統(tǒng)計(jì)可以發(fā)現(xiàn)，其中大部分學(xué)生的英語基礎(chǔ)較差，往往只有少部分學(xué)生有良好的英語基礎(chǔ)和水平。當(dāng)前在我國大學(xué)英語教學(xué)中存在的一個現(xiàn)狀就是，不論是老師還是學(xué)生，在教學(xué)和接受教學(xué)的過程中，其主要目的都是應(yīng)試，很多都是為了在期末考試時能夠拿到一個高分，至于對于自己的英語聽說能力和翻譯能力究竟為何卻并不是那么在意。對此，有很多大學(xué)生連最基本的四六級都難以考過，就更別說是有著嚴(yán)格要求的專業(yè)性翻譯工作了。這種情況下，要讓這些大學(xué)生進(jìn)行茶文化翻譯，并翻譯出優(yōu)秀的作品，是極為困難的。

3.2 實(shí)踐中大學(xué)英語教學(xué)與茶文化結(jié)合較少

的確，在當(dāng)前的高等教育學(xué)府中，幾乎每個學(xué)校都開設(shè)了作為必修課的大學(xué)英語課程，只是很少有學(xué)校專門開設(shè)以茶文化翻譯為主題的大學(xué)英語課程。如上所述，茶文化翻譯對于英語基礎(chǔ)和翻譯水平都是有著很高的要求的，而要達(dá)到這兩個方面的要求對學(xué)生進(jìn)行專門的茶文化翻譯教學(xué)是必不可少的。我國當(dāng)前的大學(xué)英語教學(xué)基本都還停留在最基礎(chǔ)的階段，也就是以較為簡單的文獻(xiàn)為教學(xué)內(nèi)容的基礎(chǔ)聽、讀、寫階段，這種實(shí)際狀況之下，要以大學(xué)英語教學(xué)來促進(jìn)茶文化翻譯的發(fā)展是極為困難的。

3.3 在大學(xué)英語教學(xué)中進(jìn)行茶文化翻譯時缺乏專業(yè)的教師隊(duì)伍

當(dāng)前我國大學(xué)英語教學(xué)難以在茶文化翻譯事業(yè)的發(fā)展中起到重要作用的原因，除了上述所說的學(xué)生和教學(xué)內(nèi)容方面的原因之外，還有一個極為重要的原因就是缺乏專門進(jìn)行茶文化翻譯教學(xué)的教師隊(duì)伍。茶文化翻譯是一項(xiàng)專業(yè)性極高的工作，要想翻譯出好的與茶文化相關(guān)的英語作品，具有專業(yè)的茶文化方面的知識是必不可少的。由此，為了使我國的茶文化翻譯事業(yè)得以繁榮發(fā)展，我國的茶文化能夠繼續(xù)在世界范圍內(nèi)向縱深發(fā)展，必須首先為大學(xué)英語教學(xué)培育起一批專業(yè)的茶文化翻譯教師。

4 完善大學(xué)英語教學(xué)在茶文化翻譯中的應(yīng)用對策

在上文中，筆者已經(jīng)對大學(xué)英語教學(xué)與茶文化翻譯之間的歷史淵源，以及對茶文化翻譯所具有的重要作用進(jìn)行了介紹，并以我國的大學(xué)英語教學(xué)實(shí)踐為基礎(chǔ)，歸納出了以大學(xué)英語教學(xué)促進(jìn)茶文化翻譯的發(fā)展中所存在的問題。對此，我們應(yīng)該對癥下藥，提出相應(yīng)的解決對策，從而完善大學(xué)英語教學(xué)在茶文化翻譯中的應(yīng)用。

4.1 提升大學(xué)生英語基礎(chǔ)及茶文化翻譯專業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)

要想使大學(xué)英語教學(xué)能夠促進(jìn)茶文化翻譯的發(fā)展，其中很重要的一點(diǎn)就是要采取措施將作為未來茶文化翻譯主體的大學(xué)生的英語基礎(chǔ)進(jìn)行提高，以及將作為茶文化翻譯講授主體的大學(xué)英語教師的教育能力進(jìn)行提高。

首先對于提高大學(xué)生的英語基礎(chǔ)水平而言，應(yīng)該對當(dāng)前的應(yīng)試教育的模式進(jìn)行改變，可以通過嚴(yán)格大學(xué)生英語教學(xué)期末考核的標(biāo)準(zhǔn)，豐富期末考核的內(nèi)容，來增加大學(xué)生進(jìn)行英語學(xué)習(xí)的壓力和動力，促使其不得不好好學(xué)習(xí)英語。其次，對于提高大學(xué)英語教師的教學(xué)能力而言，應(yīng)當(dāng)在大學(xué)英語教學(xué)中引進(jìn)一些既具有高超的英語翻譯能力，又具有豐富的茶文化知識的大學(xué)英語教師，從而提高我國整體的大學(xué)英語教學(xué)中，茶文化翻譯教學(xué)的水平。

4.2 使大學(xué)英語教學(xué)在《茶經(jīng)》的翻譯中體現(xiàn)出來

《茶經(jīng)》作為我國有關(guān)茶文化的傳世之作，其翻譯對于茶文化在世界范圍內(nèi)的傳播具有重要意義。當(dāng)前，我國和國外市面上都有很多《茶經(jīng)》的英譯本，只是這些英譯本的水平參差不齊，但不論何種水平的《茶經(jīng)》英譯本，要將其《茶經(jīng)》完整的翻譯出來，大學(xué)英語教學(xué)在其中都是發(fā)揮著不可估量的作用的。具體來說，我們可以將《茶經(jīng)》中的部分或全部內(nèi)容引入到大學(xué)英語教學(xué)中去，這樣不僅可以培養(yǎng)學(xué)生對于《茶經(jīng)》翻譯的興趣，也為未來翻譯出更為優(yōu)秀的《茶經(jīng)》英譯本打下了基礎(chǔ)。

4.3 使大學(xué)英語教學(xué)在茶詩翻譯中體現(xiàn)出來

我國的古代文化是極為燦爛的，尤其是其中關(guān)于詩、詞、歌、賦方面的文化，更是尤為繁榮，而茶詩就是其中很重要的一部分。對于茶詩的翻譯也是茶文化翻譯中極為重要的一部分內(nèi)容，其對于促進(jìn)我國茶文化的傳播和發(fā)展起到了重要作用。使大學(xué)英語教學(xué)在茶詩翻譯中發(fā)揮作用，主要就是要在茶詩的翻譯中充分借鑒大學(xué)英語教學(xué)中所強(qiáng)調(diào)的詞匯的選用與意境的表達(dá)等方面的翻譯技巧，使對茶詩的翻譯能取得良好的成果。

4.4 使大學(xué)英語教學(xué)在茶藝翻譯中體現(xiàn)出來

在茶文化中，最重要的一部分可以說就是茶藝，如果能完善對茶藝的翻譯，那么相應(yīng)的對茶文化的翻譯也就不會再有太大的問題，并且對茶藝的翻譯有利于茶文化對外的完整傳播。茶藝并不單單只是由簡單的語言文字所能表達(dá)出來的，其強(qiáng)調(diào)的更多的是一種形式美和意境美，講究形神兼?zhèn)?，可以說是一種獨(dú)一無二的表演。而要將這一表演形式用英語翻譯出來，可以說是較為困難的。而為了使這種茶藝翻譯對未來優(yōu)秀翻譯人才形成一種潛移默化的影響，就可以通過將其納入到大學(xué)英語教學(xué)中，給學(xué)生以深刻的感受的方式來實(shí)現(xiàn)。

總的來說，大學(xué)英語教學(xué)對于茶文化翻譯是有著重要的影響和作用的，甚至可以說與我國茶文化的對外傳播息息相關(guān)。而為了更進(jìn)一步的以大學(xué)英語教學(xué)來促進(jìn)茶文化翻譯的發(fā)展，從而使茶文化能得以廣泛傳播，就必須采取措施對其中存在的問題加以解決。

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