旅游視角下茶園環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)思路探究

康國珍

（成都農(nóng)業(yè)科技職業(yè)學(xué)院城鄉(xiāng)建設(shè)分院，四川成都 610030）

利用茶園開發(fā)茶文化旅游，無論是生態(tài)意義上，還是經(jīng)濟(jì)和社會利益上，都具有十分重要的意義。我國的產(chǎn)茶區(qū)地域遼闊，茶園自然環(huán)境秀麗多姿，又多伴有名山綠水，再加上深厚的茶文化內(nèi)涵，所以是開發(fā)生態(tài)旅游不可多得的自然資源。對茶園進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)的基本形式是，依托茶園天然的生態(tài)茶園環(huán)境為條件，茶區(qū)的種植、采摘、生產(chǎn)、品鑒為基礎(chǔ)，對茶區(qū)內(nèi)景觀環(huán)境進(jìn)行合理的改造和升級所進(jìn)行的旅游項(xiàng)目開發(fā)。其內(nèi)容既包括觀光、科普、體驗(yàn)，又包括度假、休閑、購物等多種旅游功能。站在旅游開放的角度上來看，茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，為茶園提供了最符合旅游開發(fā)的景觀改造，和最具地方特色的設(shè)計(jì)方案，是茶園進(jìn)行旅游開發(fā)能否成功的決定性因素之一。本文將站在旅游的角度下，為茶園的環(huán)境改造和提升，在景觀藝術(shù)方面提出淺顯的建議來。

1 茶園環(huán)境的景觀構(gòu)成分析

茶園生態(tài)旅游屬于觀光農(nóng)業(yè)的一種。從上個世紀(jì)80年代末，農(nóng)業(yè)觀光旅游在我國逐漸起步，作為我國農(nóng)業(yè)中最重要的一支，茶園無論從環(huán)境優(yōu)勢上，還是從經(jīng)濟(jì)效益上，開展生態(tài)旅游都是很好的嘗試。目前，我國茶園還是以種植采摘加品鑒體驗(yàn)形式出現(xiàn)的生態(tài)旅游模式。其主要形式有茶文化博物館、茶文化主題風(fēng)景區(qū)、茶文化旅游休閑區(qū)等等。隨著人們生活水平的提高和對精神世界的追求越來越深，未來的茶園生態(tài)旅游更向著具有綜合景觀、集生態(tài)、旅游、度假、休閑為一體的綜合性旅游區(qū)發(fā)展。

在旅游視角下對我國的茶園進(jìn)行環(huán)境設(shè)計(jì)，應(yīng)有別于城市廣場、森林公園、街心花園等園林景觀。我國的茶文化歷史悠久，內(nèi)涵博大精深，所以茶園的環(huán)境設(shè)計(jì)，是要遵循歷史文化積淀得以傳承和發(fā)揚(yáng)的特殊園林景觀。站在旅游角度下分析茶園環(huán)境設(shè)計(jì)，目的是要打造出具有自然環(huán)境優(yōu)美、天然綠色環(huán)保的茶園景觀；以大自然的茶山茶樹為底色，茶文化和地域文化為特色，集牛態(tài)旅游、休閑度假于一體的綜合生態(tài)旅游區(qū)。為人們提供一個融入自然、親近自然、休身養(yǎng)性的好去處。

茶園環(huán)境的景觀構(gòu)成包括兩部分，人文景觀和自然景觀，不僅有著青山綠水的茶山風(fēng)景，還有著內(nèi)涵深厚的歷史遺存。人文景觀是人們?yōu)榱藵M足物質(zhì)精神的需要，在自然景觀的基礎(chǔ)上，加入文化特質(zhì)而形成的景觀，既是自然環(huán)境的一面鏡子，同時反過來又對環(huán)境產(chǎn)生各種影響。人文景觀的內(nèi)容涵蓋廣泛，具體體現(xiàn)在景區(qū)建筑、園林設(shè)計(jì)、城鎮(zhèn)村莊、宗教文化、民風(fēng)民俗等等。茶園的自然景觀是以茶樹為主題自然環(huán)境，能夠在視覺方面引起游人的興趣，從而產(chǎn)生精神層次的愉悅感。與人文景觀的特點(diǎn)和區(qū)別相比，更具有天然的賦存性和明顯的地域特點(diǎn)。人們在茶園中暢游的時候，不僅僅是在景色的欣賞，更是通過聯(lián)想和體驗(yàn)，對茶園濃郁茶文化的內(nèi)涵進(jìn)行深層感悟。

茶園環(huán)境，有時候會被淺顯的認(rèn)為是“景色”、“美景”、“風(fēng)景”的意思，其實(shí)不然，同樣的景色，在不同的人的眼里會有不同的內(nèi)涵收獲，同樣一個茶園設(shè)計(jì)案例，在不同地域的產(chǎn)茶區(qū)也會產(chǎn)生截然不同的效果。文化內(nèi)涵可以對環(huán)境景觀產(chǎn)生影響，也可以通過景觀來進(jìn)行呈現(xiàn)。人文景觀和自然景觀相互融合，形成了一種復(fù)合式的景觀結(jié)構(gòu)，最終體現(xiàn)出茶園文化生態(tài)旅游的內(nèi)涵。在旅游的視角下，在針對茶園環(huán)境時，應(yīng)該充分考慮到當(dāng)?shù)氐奶厣兔耧L(fēng)民俗，在對當(dāng)?shù)靥赜械牟栉幕M(jìn)行充分了解之后，才能設(shè)計(jì)出與其他茶園生態(tài)旅游有所不同的茶園環(huán)境來。

2 我國茶園環(huán)境設(shè)計(jì)中常見的問題

最近幾年，以茶園為主題的生態(tài)旅游市場逐漸升溫，市場也出現(xiàn)了不少成熟的茶文化生態(tài)旅游景區(qū)，如福建安溪茶園、武夷山“御茶園”、湖北道教武當(dāng)生態(tài)旅游觀光茶園、四川雅安和龍茶園等等。但不可否認(rèn)的是，到目前為止，不成功案例也大有存在。通過實(shí)地走訪和翻閱資料，我們不能看出，在諸多草率上馬生態(tài)旅游項(xiàng)目的茶園中，在環(huán)境設(shè)計(jì)上多存在以下幾個問題，而正是這些問題，直接會對游客的旅游興趣產(chǎn)生消極的作用。

2.1 缺乏創(chuàng)新

很多茶園在進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)時，缺少基礎(chǔ)性的背景調(diào)查，地域文化內(nèi)涵缺少最起碼的挖掘，使得整體茶園環(huán)境表現(xiàn)文化底蘊(yùn)不足，本應(yīng)雅致的環(huán)境卻因人工干預(yù)太過強(qiáng)烈而顯得俗氣。在構(gòu)思上缺乏新意，照搬移植的現(xiàn)象突出，給人以似曾相識的感覺。

2.2 地域特征不明顯

我國產(chǎn)茶區(qū)地域遼闊，最南方可到福建沿海地區(qū)，最北邊可到河南、山東、陜西等省份。然而因?yàn)橛泻枚嗖鑸@在設(shè)計(jì)上生搬硬套，致使南北的茶園景觀雷同，功能區(qū)設(shè)置相似，地域茶文化不明顯，嚴(yán)重造成了地域文化的缺失，使得茶園缺少靈魂。

2.3 建筑搭配不合理

茶園的主體是茶山、茶樹，而許多茶園在進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)時，過多考慮了游客的休憩功能，在茶園中大興土木，造成了建筑體量太大的情況。不僅如此，很多建筑在建筑風(fēng)格上、用料上也欠缺考究，給人以不倫不類的感覺，從而對游客的游覽體驗(yàn)上產(chǎn)生了負(fù)面影響。

2.4 交通設(shè)計(jì)上存在短板

要想富，先修路，沒錯，沒有好的交通條件，很難滿足游客順利到達(dá)景區(qū)的需求。但這路是通往景區(qū)的道路，而不是景區(qū)內(nèi)的道路。有很多茶園在對茶園內(nèi)部道路規(guī)劃時將各個功能區(qū)的連接道路肆意加寬硬化，甚至通往茶林的道路也建設(shè)的十分寬闊平坦。這樣做的直接后果就是，對茶園的自然環(huán)境破壞太大，不僅起不到應(yīng)有的效果，反使得茶園失去曲徑通幽處的意境。

2.5 不注重茶園入口的設(shè)計(jì)

不注重景區(qū)入口處的設(shè)計(jì)，是我國許多景區(qū)在設(shè)計(jì)上存在的通病之一。景區(qū)的入口，不僅僅是代表景區(qū)形象、宣傳景區(qū)主題的門面問題。更多的是一個綜合的服務(wù)區(qū)，游客前來旅游所面臨的許多問題，都要在景區(qū)入口處得以解決，如購票、餐飲、停車、住宿、商貿(mào)等問題?，F(xiàn)實(shí)中，好多茶園在設(shè)計(jì)時，缺乏對景區(qū)入口處綜合功能的考慮，導(dǎo)致停車難、購物難、如廁難、商販煩擾等一系列問題的出現(xiàn)。這不僅影響到游客對園區(qū)的第一印象，也會給游客的旅游體驗(yàn)帶來陰影，從而致使景區(qū)美譽(yù)度的培育。

3 旅游視角下茶園環(huán)境設(shè)計(jì)原則和思路

當(dāng)茶文化和旅游結(jié)合到一起時，首先要兼顧的是茶文化和環(huán)境的雙重特性。茶文化具有歷史性、地域性、時代性、民族性等特征。而環(huán)境設(shè)計(jì)的前提條件是，在生態(tài)不被破壞的前提下滿足旅游使用功能，其次才是環(huán)境形象、景觀提升、增添設(shè)施等后期工作?？傮w來說，站在旅游開發(fā)的角度下，對茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，應(yīng)遵循以下幾個原則。

3.1 自然生態(tài)不被破壞

茶園的環(huán)境有別與城市廣場、街心公園等園林環(huán)境。與人工景區(qū)對比最為鮮明的是，茶園中人工雕琢的痕跡相對較少，大部分茶園遠(yuǎn)離城市，隱藏與幽山之內(nèi)，與山風(fēng)同和，與綠水共鳴。茶園的自然生態(tài)環(huán)境，既是開展生態(tài)旅游的基本條件，也是茶園茶葉種植生產(chǎn)的基本條件。能夠引起游客深層愉悅的內(nèi)容，具體體現(xiàn)在茶園的形態(tài)美、色彩美、聽覺、動態(tài)美等方方面面。

在進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)時，一定要遵循茶園生態(tài)環(huán)境不被破壞，維護(hù)原有生態(tài)系統(tǒng)平衡的原則下進(jìn)行。關(guān)于茶園的后期環(huán)境提升，要在茶園的規(guī)模、茶園的性質(zhì)、游客的最大承載力、茶文化活動的組織和設(shè)置上最好前期規(guī)劃。在滿足生態(tài)旅游開發(fā)需要的前提下，盡量減少人工建筑物的比例，最大限度保持茶園本色的自然生態(tài)環(huán)境。

3.2 生產(chǎn)與旅游兼顧

茶園的發(fā)展，首先給茶農(nóng)帶來的是經(jīng)濟(jì)效益，其最可觀和直接的也是農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。在對茶園進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)時，時刻不能忘記茶園的根本是生產(chǎn)茶葉，茶葉是核心產(chǎn)業(yè)，旅游是附加產(chǎn)業(yè)，不能本末倒置。這就要求設(shè)計(jì)者在對茶園進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)時，要考慮的茶葉的種植生產(chǎn)加工等完整的產(chǎn)業(yè)鏈條要和旅游兼顧，不能顧此失彼，也不能厚此薄彼。

在進(jìn)行生態(tài)旅游設(shè)計(jì)時，各功能區(qū)要科學(xué)規(guī)劃，既能滿足生產(chǎn)加工的需求，也要充分照顧到旅游市場的需求，避免因?yàn)橐环降陌l(fā)展需求而損壞另一方發(fā)展的局面。通過合理的論證和設(shè)計(jì)，最終找到最科學(xué)、最適合茶區(qū)可持續(xù)發(fā)展的規(guī)劃方案來，不僅達(dá)到經(jīng)濟(jì)上的最大效益來，還能在社會效益和生態(tài)效益上有所收獲。

3.3 要充分結(jié)合地域文化特色

我國是世界上最早發(fā)現(xiàn)并利用茶葉的國家，也是世界上最大的產(chǎn)茶國。產(chǎn)茶區(qū)地域遼闊，各地從氣候、環(huán)境再到茶葉的種類，都有著很大的差異。在文化上，也存在風(fēng)土人情、傳統(tǒng)習(xí)慣、審美意境、民族差異、思維方式和價值觀念上的不同。特定的地域文化承載著幾千年人類活動的歷史和文化傳承，具備歷史和文化的雙重價值。

在對茶園進(jìn)行生態(tài)旅游開發(fā)時，在環(huán)境和景觀設(shè)計(jì)上，一定要綜合考慮這種地域性差異，不能千篇一律，照搬移植其他產(chǎn)茶區(qū)的經(jīng)驗(yàn)和案例。茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)也不是千篇一律，而是在傳統(tǒng)茶文化精髓的基礎(chǔ)上，存在地域性的差異。作為生態(tài)旅游開發(fā)的設(shè)計(jì)者來說，在進(jìn)行茶園改造時，應(yīng)該和各地的文化內(nèi)涵、代表性茶葉特點(diǎn)相結(jié)合，在主流茶文化不變的前提下充分融入地方特色，明確主題，突出特色，以文化做為支撐來對茶園的景觀環(huán)境做出合理的設(shè)計(jì)。通過對茶園的游覽，游客可以從欣賞景色、生態(tài)環(huán)境的淺層認(rèn)知，上升到對行為、文化、和心里感悟上的提升，從而使游客對茶文化景觀的鑒賞和認(rèn)知能力也隨之上升到另外一個高度。

3.4 兼顧季節(jié)性變化

茶樹多生長在我國南方地區(qū)，大部分產(chǎn)茶區(qū)的茶樹都一年四季常綠。這也是茶園進(jìn)行觀賞性生態(tài)旅游開發(fā)的天然優(yōu)勢之一。但因?yàn)闅夂驐l件的不同，茶園所呈現(xiàn)出來的景觀和內(nèi)容，也因?yàn)榧竟?jié)的變化而大有不同，對人所呈現(xiàn)出來的美感也有所不同。

這就要求在對茶園進(jìn)行環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)時，要考慮到四季所帶來的變化，增加配置型植物，與茶樹這個主體植被相互搭配，相得益彰，使茶園達(dá)到四季長有綠，全年皆有景的景觀效果。不僅如此，還要充分考慮配置植物與建筑、路徑、山勢等因素的關(guān)系，進(jìn)行合理搭配、因地制宜，最終打造出借天自成的茶園景觀。通過合理的植物搭配，給茶園帶來持久不落的生機(jī)與活力，給前來游覽的人們總能帶來不一樣的感受。

4 結(jié)語

總之，站在旅游的角度下進(jìn)行茶園環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，要使茶文化和地域性文化充分融入到茶園環(huán)境中，才能達(dá)到最理想的茶園景觀效果。茶園的環(huán)境藝術(shù)設(shè)計(jì)，為茶園開展生態(tài)旅游提供了最恰當(dāng)?shù)母脑旆桨?，因地制宜的設(shè)計(jì)思路是茶園開發(fā)旅游最準(zhǔn)確的理論支撐。隨著環(huán)保意識的增強(qiáng)和可持續(xù)發(fā)展的理念深入，未來我國的茶園生態(tài)旅游建設(shè)將會更科學(xué)合理，從而為茶區(qū)和茶農(nóng)帶來最大的經(jīng)濟(jì)效益。

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