桃樹高密度栽培新技術(shù)

李 真

（邢臺(tái)市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院 河北 邢臺(tái) 054000）

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的飛速發(fā)展，人們的生活水平日益提高，消費(fèi)觀念和休閑意識(shí)的迅速轉(zhuǎn)變及增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)果品數(shù)量的需求越來(lái)越高，因此要求種植者對(duì)果樹的栽培方式必須隨之改變，以應(yīng)對(duì)迅速轉(zhuǎn)變的市場(chǎng)需求。由于桃樹具備投產(chǎn)早、見(jiàn)效快、既能觀花又可采摘等優(yōu)點(diǎn)，高密度栽培桃樹已經(jīng)成為大多數(shù)休閑農(nóng)莊及優(yōu)質(zhì)高效果園的重要選擇。桃樹栽培密度總的趨勢(shì)是逐漸由稀植向密植發(fā)展，這樣既能提高產(chǎn)量品質(zhì)又便于管理。國(guó)外桃樹采用矮化砧栽植，密度達(dá)1 500株/畝，5年生產(chǎn)量達(dá)2 500 kg/畝左右。為了促進(jìn)桃樹生產(chǎn)的進(jìn)一步發(fā)展，經(jīng)多年研究試種，設(shè)計(jì)了直播座地苗建園、不定干、單干雙向傾斜式整形、高密度(1 212株/畝)栽植新型模式，并創(chuàng)出了配套栽培技術(shù)。

1 直接播種建園

春季建園，選擇土層深厚的壤土或砂壤土地塊，不重茬，上茬未施用過(guò)含氯肥料。桃樹播種前，清除地面附著物，深翻土壤，全園深翻達(dá)50 cm。行株距1.8 m×0.6 m，順南北行向挖定植播種溝，施足底肥，按定植株間距播種?；噬钍?，施用有機(jī)肥2.5 t/畝、復(fù)合肥50 kg/畝，混合后撒施于定植溝，然后澆水。有機(jī)肥制備：一種方法是用沼液或沼渣作有機(jī)肥，施用前，在沼液或沼渣中摻入35%的秸稈或雜草、1.5%的硫酸鉀、2.5%的過(guò)磷酸鈣、15%的熟土，摻合后均勻堆放，外糊一層薄稀泥，堆漚40～60 d，使有機(jī)質(zhì)融合，充分腐熟。二是用秸稈堆漚，在下面鋪一層麥秸稈、稻草、雜草、玉米秸稈，在上面鋪一層雞糞、豬羊糞或人糞尿等，就這樣一層一層堆好，然后用稀泥土或塑料膜密封，經(jīng)2個(gè)月左右的高溫發(fā)酵而成為腐熟的有機(jī)肥，注意要在8月以前堆漚完成。8月中下旬進(jìn)行芽接，品種選擇應(yīng)滿足以下條件：一是容易形成花芽；二是樹體生長(zhǎng)快；三是坐果率高。主栽品種為新蕾、早花露，授粉品種為雨花露。當(dāng)年間作棉花、辣椒，秋后售出一部分過(guò)密的半成苗，除建成桃園外，還獲得了每畝800元以上的收入。

2 芽苗促旺成花

在芽苗直徑0.8 cm以上即可剪砧，成苗不需要定干。桃樹的成長(zhǎng)和形成開花結(jié)果是分別在兩年之間完成的，前一年?duì)I養(yǎng)狀況的高低不但影響當(dāng)年的產(chǎn)量和品質(zhì)，而且對(duì)桃樹的開花結(jié)果有著直接的影響。在桃樹萌動(dòng)的最初幾個(gè)月，主要是利用樹木體內(nèi)儲(chǔ)藏的營(yíng)養(yǎng)。因此，前一年秋天桃樹體內(nèi)吸收積累的養(yǎng)分多少對(duì)果樹的分化和第二年開花結(jié)果影響非常大。所以，收獲之后仍要加強(qiáng)管理。桃苗具有在旺長(zhǎng)基礎(chǔ)上易于成花的生理特性，因此，芽苗最宜采取促旺管理，在加強(qiáng)土、肥、水、病蟲防治等管理的基礎(chǔ)上，要求秋后苗高達(dá)2 m左右，基徑達(dá)2 cm以上，成苗即可形成花芽。高密度主干形桃樹一般要求主干高50 cm，樹高2.0～2.5 m，冠徑1.3～1.5 m，一般結(jié)果枝組25～30個(gè)，結(jié)果枝組按管徑輪生向上排列，中心干與結(jié)果枝組的枝粗比為2∶1，下面的結(jié)果枝組比上面的結(jié)果枝組長(zhǎng)，上、下結(jié)果枝組與中心干的著生角度分別為70°～80°、80°～90°。在成苗期的當(dāng)年間作小麥及藥材，平均畝收入達(dá)900元。

3 成苗期有產(chǎn)量

桃樹喜光，結(jié)果早、衰弱快、壽命短，一般2～3年結(jié)果，5～15年為盛果期。試驗(yàn)園落葉以前為成苗期(按苗發(fā)育相當(dāng)于未出園成苗)，這個(gè)時(shí)期樹體已具備單干傾斜所要求的架構(gòu)，因此，主要采取整體傾斜拉枝開角并用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑抑長(zhǎng)促成花措施。

3.1 整形。單干雙向傾斜式樹形是高密高產(chǎn)栽培的一大特點(diǎn)，因早期花芽多在樹體上層形成，采取不定干措施是成苗期有產(chǎn)的基本保證，雙向傾斜拉枝是高密植整體結(jié)構(gòu)合理的關(guān)鍵措施。做法是將每行內(nèi)的奇數(shù)單株、偶數(shù)單株分別向相反的兩側(cè)拉開70°左右的角度，使每行整體結(jié)構(gòu)呈開心形，這樣每側(cè)間距成為定植株間距的2倍，可以有效地容納大量中、短果枝。拉枝后樹高達(dá)1.5 m左右。幼樹修剪按照高密度主干桃樹的樹形要求制定修剪措施，分為夏季修剪和冬季修剪。夏季修剪就是生長(zhǎng)期修剪，當(dāng)新梢長(zhǎng)到5 cm左右時(shí)開始抹芽、除梢，新梢長(zhǎng)至30 cm左右時(shí)進(jìn)行摘心，留25 cm左右，二次梢長(zhǎng)至30 cm時(shí)再摘心，促發(fā)三次梢，同時(shí)嚴(yán)格控制徒長(zhǎng)枝、背上枝、競(jìng)爭(zhēng)枝。落葉后至第2年萌芽前進(jìn)行冬季修剪，只疏、放，不短截，也就是留下足夠的花芽，其他枝條大部分疏除。對(duì)背上直立枝進(jìn)行疏剪或手工修整，結(jié)合使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑控制，本年度整形此時(shí)基本完成。

3.2 生長(zhǎng)調(diào)控。控長(zhǎng)促花使用多效唑及稀土微肥是高密度栽培取得成功的一項(xiàng)“絕招”，是早期豐產(chǎn)的關(guān)鍵措施。在3月中旬花芽萌動(dòng)期，在桃樹兩側(cè)土壤中混施15%多效唑1 000 g，在初花期噴施0.2%硼酸水溶液，6、7月每月噴35%稀士微肥850倍液各1次，萌芽后結(jié)合灌水追施氮肥1次，在果實(shí)膨大期施0.2%～0.3%硝酸鈣，可以提高果實(shí)的硬度，減少果實(shí)及果實(shí)皮縫合線軟化果的數(shù)量，提高果實(shí)等級(jí)。這些綜合性的基礎(chǔ)工作是桃園提早收獲高產(chǎn)的必要技術(shù)手段。

3.3 加強(qiáng)病蟲害防治。高密栽培植株矮小緊湊，枝葉密集是其本身具有的特性之一，同時(shí)也很容易受到病蟲的危害，所以對(duì)各種病蟲害必須在早期嚴(yán)加防范，以保護(hù)葉片及各器官的正常發(fā)育。桃樹病害主要有桃瘡痂病、流膠病、縮葉病、細(xì)菌性穿孔病。蟲害主要有金龜子、桃蚜、象鼻蟲、各種螨類及梨小食心蟲等。桃樹病蟲害防治采取預(yù)防為主、綜合防治的原則。在栽培管理的同時(shí)，注意查病查蟲，普治與挑治相結(jié)合，保持樹勢(shì)的穩(wěn)定生長(zhǎng)。桃樹萌芽前噴施1次45%石硫合劑晶體30倍液或1∶1∶100倍的波爾多液。萌芽后10 d開始噴施“乙蒜素”1 500～2 000倍液，隔10 d 1次，與12.5%晴菌唑1 500倍液或70%甲基托布津600倍液交替使用，噴施2～3次，可起到全面殺菌的作用。也可根據(jù)病害發(fā)生情況在發(fā)病后及時(shí)噴藥，控制病情，減少危害程度。開花后到落葉前，及時(shí)對(duì)癥噴藥防治病蟲害。成苗期尚有行間空地可利用間作薯類，畝產(chǎn)500 kg。

3.4 1年生樹生長(zhǎng)情況。本年度落葉后樹體達(dá)1年生。平均單株枝量達(dá)15個(gè)，畝枝量達(dá)1 400個(gè)，平均單株花芽量達(dá)200個(gè)，當(dāng)年產(chǎn)果400 kg。

4 2年生果樹開始高產(chǎn)

樹齡達(dá)1年生后，開始進(jìn)入初盛果期，平均單株產(chǎn)量為4 kg，平均畝產(chǎn)達(dá)1 500 kg。該年桃樹管理及生長(zhǎng)情況如下：

4.1 修剪。冬剪以疏為主，疏剪去掉直立枝、部分下垂枝、重疊交叉枝，對(duì)部分長(zhǎng)果枝剪留1～2個(gè)芽位作預(yù)備枝，要求單枝基部間距大于10 cm，梢頭間距大于15 cm。

4.2 施肥。本年度基肥施于每行樹的兩側(cè)，平均每畝施有機(jī)肥4 m3。追肥：于萌芽期及落花后各施1次氮肥。果實(shí)膨大期噴施500 mg/kg稀土微肥1次。

4.3 疏花芽。高密度栽培花量非常大，而且很容易過(guò)量坐果，因此應(yīng)嚴(yán)格疏除花芽，其標(biāo)準(zhǔn)就是短果枝留1個(gè)花芽，中果枝留3個(gè)花芽，長(zhǎng)果枝留5個(gè)花芽，芽位要岔開，疏花芽要去小留大，盡量留兩側(cè)的花，不留枝縫隙中的花。

4.4 噴藥。冬剪后發(fā)芽前噴石硫合劑1次，落花后防治蚜蟲1次，采果后噴保葉藥2次，5月底對(duì)旺樹旺枝加噴1 000 mg/kg多效唑1次，控制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)過(guò)快。

4.5 2年生樹土長(zhǎng)情況。落葉后達(dá)2年生，平均單株枝量達(dá)200個(gè)，畝枝量達(dá)250 000個(gè)，為下一年創(chuàng)高產(chǎn)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

4.6 2年生樹創(chuàng)高產(chǎn)。采收期測(cè)產(chǎn)，平均株產(chǎn)達(dá)2 kg，折合畝產(chǎn)3 500 kg，與小密度的產(chǎn)量比為3.38∶1。從單株上看是小密度的3倍，從枝量上看為一般的3.46倍，從產(chǎn)量上看為一般的3.38倍，試驗(yàn)看出單位面積株數(shù)增加的倍數(shù)趨向于枝量及產(chǎn)量增加倍數(shù)的平方值。由此可見(jiàn)大幅度地提高密度是成倍地提高產(chǎn)量的最有效途徑。從單株枝量上看高密度是低密度的38%，從單株產(chǎn)量上看高密度是低密度的37%，可見(jiàn)單位面積株數(shù)增加3倍時(shí)，單株枝量和產(chǎn)量下降約40%，換言之，單位面積枝量和產(chǎn)量增加3倍時(shí)，單株枝量和產(chǎn)量減少約40%，試驗(yàn)還看出在寬行高密單干雙向傾斜栽培條件下，枝果比、單果重、果實(shí)可溶性固形物含量與普通栽培無(wú)明顯差異。

5 桃樹高密度栽培的優(yōu)勢(shì)

5.1 桃園高密度栽培達(dá)到了成苗期有產(chǎn)量，1年生豐產(chǎn)，2年生高產(chǎn)的新記錄。通過(guò)直播建園降低了建園投資，由于苗木原地嫁接成樹，根系不受移栽傷，從而消除了苗期對(duì)延遲結(jié)果的不良影響。

5.2 加寬行距縮小株距的密植方式，既提高了密度，使豐產(chǎn)所需的枝量迅速占滿豐產(chǎn)所需的空間，又創(chuàng)造了適當(dāng)?shù)耐L(fēng)透光條件，因而克服了過(guò)去密植形式造成的早期郁閉、品質(zhì)下降和樹勢(shì)早衰的弊端。高密栽培行間的擴(kuò)大有利于間作，增加建園初期的收入，株間縮小有利于高肥、水、農(nóng)藥的利用率，還可以利用根系的相互抑制作用及趨肥性，引根向行間發(fā)展。與減少單株負(fù)載量相配合，可以有效地控制大小年的發(fā)生，并合理延長(zhǎng)果樹經(jīng)濟(jì)壽命。

5.3 不定干、不培養(yǎng)主側(cè)枝，不但簡(jiǎn)化了樹體結(jié)構(gòu)，簡(jiǎn)化了修剪整形，而且充分適應(yīng)了植株緩放先端易成花的生物學(xué)特性。雙向傾斜整形不僅消弱頂端優(yōu)勢(shì)、提高了中短枝的比例，而且形成了群體開心形結(jié)構(gòu)，有利于提早成花早期豐產(chǎn)，尤其是樹體傾斜降低了樹高，使果園操作管理都在地面進(jìn)行，不但節(jié)省了用工，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，而且增強(qiáng)了優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)技術(shù)(如疏花芽、人工授粉、套袋等技術(shù))實(shí)施的可行性。

5.4 利用多效唑與赤霉素的相互拮抗作用，配合采用多種更新復(fù)壯技術(shù)(如雙向輪流整體更新、雙向輪流果枝更新、同側(cè)主干間隔更新、同側(cè)果枝間隔更新等技術(shù))，可以有效地保證樹勢(shì)穩(wěn)定、穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)。

5.5 高密度栽培更適應(yīng)于保護(hù)地、大棚栽培，不但可提早上市、提高經(jīng)濟(jì)效益，而且還能縮短選育新品種的年限，恢復(fù)優(yōu)質(zhì)、低產(chǎn)品種的再利用，為發(fā)展集約型、持續(xù)性農(nóng)業(yè)創(chuàng)造出嶄新的有利條件。