溫室越冬茬菜豆高產(chǎn)栽培技術(shù)

付振卓

（錦州市太和區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心 遼寧 錦州 121012）

菜豆又名四季豆、蕓豆，是豆科類豆屬中1年生草本植物。作為日光溫室內(nèi)栽培，錦州地區(qū)以早春茬和越冬茬為主要茬口。越冬茬一般在10月中下旬播種，元旦現(xiàn)蕾，春節(jié)正值采收盛期，供應(yīng)春節(jié)前后市場(chǎng)，經(jīng)濟(jì)效益高。

1 溫室選擇

菜豆是喜溫性蔬菜，而越冬茬菜豆的生長(zhǎng)期恰恰貫穿了整個(gè)寒冷的冬季，因此，對(duì)溫室的設(shè)施結(jié)構(gòu)要求相對(duì)較嚴(yán)格。要選擇墻體厚、棚體高、后坡面仰角達(dá)45、多層覆蓋的高性能日光溫室，這樣的溫室采光、增溫、保溫性能良好，冬季溫室最低溫度在13℃以上。

2 品種選擇

選用品質(zhì)好、產(chǎn)量高、抗病、耐寒、耐貯藏、易銷售的優(yōu)良品種，如泰國(guó)架豆王、綠豐、綠龍等。

3 培育壯苗

苗齊苗壯是菜豆高產(chǎn)的基礎(chǔ)。選擇有光澤、籽粒飽滿、無(wú)病斑、無(wú)蟲害、無(wú)機(jī)械損傷、無(wú)霉變的種子，播種前進(jìn)行種子處理，再浸種催芽。采用32穴穴盤育苗，當(dāng)萌發(fā)的種子芽長(zhǎng)1 cm左右時(shí)播種，每穴播2粒發(fā)芽的種子。在澆足底墑水的基礎(chǔ)上適當(dāng)控水。采用三段變溫管理培育壯苗：第1階段，播種至齊苗日溫控制在20℃～25℃，夜溫12℃～15℃；第2階段，齊苗至煉苗前，日溫18℃～22℃，夜溫10℃～13℃；第3階段，煉苗，日溫16℃～18℃，夜溫6℃～10℃。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：矮壯整齊、葉色深、莖節(jié)粗壯、苗齡25 d左右，子葉完好，第1片基葉初展，無(wú)病蟲害。

4 適時(shí)定植

4.1 施肥、整地、起壟。前茬收獲后及時(shí)清除枯葉雜草，施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥6000～8000kg/畝、餅肥100kg/畝、氮磷鉀復(fù)合肥50 kg/畝，撒勻后深翻整細(xì)耙平，做成1.2～1.3 m寬的平畦或小高畦，最好采用小高畦栽培，壟寬40～50 cm，壟溝寬30～40 cm，壟高15～20 cm。

4.2 定植。菜豆喜溫不耐寒，定植過(guò)早，易受凍害，而且地溫低，影響根系生長(zhǎng)，推遲緩苗，對(duì)植株生長(zhǎng)不利。當(dāng)?shù)?片復(fù)葉展開時(shí)開始定植，用打孔器直接在小高壟上打孔定植，每畦2行，每穴雙株，穴距30～35 cm。

5 田間管理

5.1 溫度管理。溫度調(diào)控是否適當(dāng)直接影響菜豆的產(chǎn)量。定植后日溫控制在25℃～30℃，夜溫控制在15℃～20℃，以利緩苗。1周后日溫控制在20℃～25℃，夜溫控制在10℃～15℃，日溫超過(guò)25℃時(shí)及時(shí)通風(fēng)；抽蔓期溫度白天保持在20℃～25℃，夜間保持在13℃～15℃；開花結(jié)莢期，白天溫度保持在20℃～25℃，夜間15℃～17℃。最好不高于26℃，不低于15℃，否則都會(huì)引起落花落莢。

5.2 肥水管理。定植后澆足底水，2 d后回水1次。緩苗后盡量減少澆水次數(shù)，防止落花，臨開花前澆1次水，以供開花的需要，然后蹲苗直到莢果初期才澆第1次水。當(dāng)?shù)?花序上嫩莢長(zhǎng)到5 cm時(shí)，開始澆水追肥，每5～7 d澆1次水，隔1次水追施化肥，每次每畝追施尿素25 kg或沖施氮磷鉀含量各為20%的沖施肥15 kg。進(jìn)入結(jié)果盛期，每次追肥再加入硫酸鉀5 kg。結(jié)莢后期，由于土壤蒸發(fā)量大，可根據(jù)植株的生長(zhǎng)情況酌情澆水。澆水后及時(shí)通風(fēng)降低空氣濕度，防止夜間溫室內(nèi)結(jié)露，引起病害發(fā)生。寒冬氣溫低，盡量少澆水，以防地溫降低，同時(shí)施肥時(shí)應(yīng)加施促根的優(yōu)質(zhì)生物菌肥、甲殼素、海藻酸等。一般在進(jìn)入2月份后氣溫開始升高時(shí)，可逐漸增加澆水次數(shù)。在不積水的情況下勤澆水，每次采摘后都要重澆水，高溫季節(jié)要輕澆、勤澆、早晚澆水。在整個(gè)生產(chǎn)期，根據(jù)植株生長(zhǎng)情況進(jìn)行葉面噴肥，可用0.3%磷酸二氫鉀、0.08%鉬酸銨等。

5.3 植株調(diào)整。植株開始抽蔓時(shí)就要吊蔓，增加通風(fēng)透光性。當(dāng)秧棵爬滿架后，距離棚頂較近，主蔓有互生葉6～7片時(shí)，要進(jìn)行摘心，并把主蔓最頂部2～3葉葉腋萌發(fā)的側(cè)蔓摘除，只保留下部3～4片葉腋萌發(fā)的側(cè)蔓，植株中下部的側(cè)蔓向上生長(zhǎng)，使植株形成柱形結(jié)構(gòu)，這樣調(diào)整植株避免莖蔓纏繞，利于通風(fēng)透光，結(jié)莢多。為防止徒長(zhǎng)，促進(jìn)側(cè)枝發(fā)育，在蔓高30 cm、50 cm時(shí)，分2次噴灑助壯素800倍液和0.25%磷酸二氫鉀。為保持植株的柱形結(jié)構(gòu)，注意側(cè)枝在鋼絲之上水平方向爬蔓，在側(cè)蔓萌發(fā)較多的結(jié)莢盛期將鋼絲上部新萌發(fā)的水平方向和垂直方向的側(cè)蔓打去，使植株在垂直方向見光多，促進(jìn)植株花芽分化，利于高產(chǎn)。

6 病蟲害防治

6.1 病害。菜豆常見的病害主要有炭疽病、銹病、灰霉病、白粉病、枯萎病等。炭疽病是菜豆最常見的病

。害之一，分布廣、為害大，發(fā)病初期用75%百菌清可濕性粉劑600倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑500倍液噴霧，每隔7～10 d噴灑1次，連續(xù)噴2～3次。銹病可用三唑酮1 000～1 500倍液葉面噴霧?？菸‘?dāng)發(fā)現(xiàn)病株時(shí)，用50%多菌靈可濕性粉劑或50%甲基托布津可濕性粉劑400倍液澆灌植株根部，每隔10 d施1次藥，連續(xù)2～3次?；颐共∈菍?dǎo)致菜豆?fàn)€花爛莢最嚴(yán)重的病害，發(fā)病初期可選用撲海因1 500倍液、嘧菌環(huán)胺1 000倍液噴霧，注意輪換用藥，棚內(nèi)濕度大時(shí)可選用菌核凈煙劑0.2 kg/畝熏煙。

6.2 蟲害。菜豆常見的蟲害主要有蚜蟲、溫室白粉虱、豆莢螟等。豆莢螟在成蟲盛發(fā)期和卵孵化高峰期噴藥防治，殺滅效果最好，一旦鉆入莢中防治就比較困難，可選用20%速滅殺丁4 000倍液，或2.5%敵殺死乳油3 000倍液，或Bt乳劑3 000倍液，每隔5～7 d噴蕾、花1次，應(yīng)在早上8：00～10：00開花時(shí)噴施。白粉虱、蚜蟲用阿維菌素1 000倍液或吡蟲啉2 000倍液葉面噴霧，也可張掛黃板誘殺。

7 采收

菜豆在開花后13～15 d即可開始適時(shí)采收嫩莢。每隔3～4 d收獲1次，要勤摘，采收時(shí)不要碰著其他花序和幼莢。收獲不要過(guò)晚，否則豆莢老化，降低產(chǎn)品質(zhì)量，影響產(chǎn)品商品價(jià)值。