加州鱸養(yǎng)殖技術(shù)操作流程

盧太滿

加州鱸屬廣溫肉食性淡水名貴魚類，具有適應(yīng)性廣，生長快，病害少，易起捕，肉味美，營養(yǎng)價值高，市場前景好等特點，是發(fā)展池塘高效養(yǎng)殖的重要經(jīng)濟魚類之一。本篇文章介紹加州鱸的養(yǎng)殖操作流程，旨在給養(yǎng)殖加州鱸的朋友提供一些參考。

1.加州鱸苗種標粗

1.1 池塘條件加州鱸種苗標粗的池塘，面積最好不宜過大。為了方便管理，購買回來的朝苗如果太小，都采用在養(yǎng)殖池塘圍網(wǎng)，馴化形成固定攝食后才拆開。一般來說，種苗標粗每口塘3～5畝，能提高土地利用率。水深前期為50～70cm，后期為1.2～1.5m。池塘水不宜過深，以免光線照不到，底層水溫低，另外早期種苗體質(zhì)較弱，若注水太深，魚苗游動時受水壓就大，不利于幼苗活動，覓食。緩慢注入新水有利于水體浮游動物的生長，增加天然的餌料，由于加州鱸屬于肉食魚類，饑餓時會大吃小，所以在種苗期盡量降低魚苗的饑餓度，才能提高苗種的成活率。

養(yǎng)殖池塘的地質(zhì)最好是壤土，壤土保水力強，水中營養(yǎng)物質(zhì)不易流失，土壤中營養(yǎng)鹽分也容易分解，有利于浮游生物的生長，加速天然餌料的形成，養(yǎng)殖魚塘最好三年推一次塘，一般保留池塘淤泥厚少于20cm，使養(yǎng)殖池塘有一定肥度。魚塘周圍的雜草及障礙物應(yīng)及時清除，以避免影響光照，藏匿的水蛇，老鼠，青蛙，野鳥等敵害生物偷襲魚苗。苗種培育階段加州鱸的水質(zhì)要求都不是很高，一般的江河淡水符合漁業(yè)水質(zhì)的都可以養(yǎng)殖，養(yǎng)殖魚塘最好能排灌方便。因苗種培育塘魚苗密度大，投餌量多，餌料蛋白含量較高，水質(zhì)極易敗壞，因此要注意換水。尤其是春夏季節(jié)，容易暴發(fā)藍藻，水中溶氧低，易發(fā)生魚苗死亡現(xiàn)象，如能適當加注新水，改良底質(zhì)可以有效地緩解。魚苗養(yǎng)殖對于進排水系統(tǒng)要求很嚴格，進水泵或管一定要用密網(wǎng)扎住或套住，以防其他魚苗進到養(yǎng)殖池塘。

加州鱸苗種標粗階段，對溶解氧要求較高，電力設(shè)備應(yīng)該配備到位，增氧設(shè)備必不可少，每口魚塘可以配備2臺1.5kW的葉輪式增氧機，魚種標粗魚塘一般不建議使用投料機，飼喂操作應(yīng)該定點投喂，人工撒料操作，撒的面要寬、廣，以免個體差異過大，魚苗成活率低。

1.2 放苗前的準備工作

1.2.1 清塘，池塘平整準備

清塘即清除池塘野雜魚類，敵害生物，為苗種提供一個安全，舒適的環(huán)境。整塘就是將池水排干，清除池底和池邊雜草。必須先整塘，曝曬數(shù)日后，再用藥物清塘。選擇的清塘藥物一般為生石灰和茶麩，先用生石灰每畝80～100kg，要求加水融化后不待冷即向池中均勻潑灑；然后加注新水40～50cm；三日后用茶麩每畝30kg用水浸泡三四個小時后向池中均勻潑灑。

1.2.2 池塘水體消毒、殺蟲工作

清塘、平塘工作后加注新水，在3～5天以內(nèi)一般不進行水體消毒、殺蟲工作。如果加注新水的時間超過七天，尤其3-5月華南地區(qū)梅雨季節(jié)寄生蟲容易大量暴發(fā)，建議在放苗前3天使用興棉寶或敵百蟲進行消毒、殺蟲，減少寄生蟲對養(yǎng)殖魚苗的傷害。

1.3 魚苗下塘及其管理

1.3.1 魚苗下塘及注意

魚苗下塘前一般選用同規(guī)格、同種魚苗試水，觀察魚塘水體是否存在消毒、殺蟲藥殘留。如果試水魚類超過72小時仍然健康活躍可安排放苗。魚苗下塘一般選擇晴天，氣溫在20℃以上。

1.3.2 放養(yǎng)密度及其搭配

加州鱸魚種苗培育一般放養(yǎng)密度控制在8～10萬尾之間。根據(jù)標粗規(guī)格要求不同放養(yǎng)密度也會做相應(yīng)的調(diào)整。3～5cm種苗每畝投放8～10萬尾，在20～25℃水溫環(huán)境培育，投喂率控制在5%～8%，經(jīng)過45～55天標粗可達50～60尾/kg規(guī)格。一般苗種培育塘不再搭配鰱鳙魚類以及其它魚類，防止影響苗種的攝食。

1.3.3 種苗飼養(yǎng)管理

飼料投喂有兩種投喂方式，即干法投喂和濕法投喂。在投喂過程中可以先用干法投喂，直接使用高檔加州鱸膨化飼料直接投喂，人工定點在攝食臺附近干撒。濕法投喂，需要設(shè)置飼料臺，一般使用半圓的網(wǎng)池用竹竿懸掛在池塘離水面10～15cm深度處，將膨化飼料添加適當水分，制備成面團狀態(tài)，每團50～100g放置于投料臺，讓魚苗自由攝食，這種濕法投喂主要是在下午喂完最后一餐后進行的，因為夜晚魚苗還會饑餓，若饑餓找不到食物吃而發(fā)生殘食，魚苗的成活率會低。

1.3.4 種苗培育“四定”原則

四定即：定時，定點，定質(zhì)，定量。

定時。種苗培育飼料投喂是關(guān)鍵，嚴格按照固定的時間投喂有利于魚類盡快形成攝食習慣，便于魚群集中等候。要求少量多餐，一般推薦一天投喂次數(shù)不少于四餐。即早上第一次投喂8：00-9：00，第二次10：00-11：00；下午第一次投喂14：00-15：00，第二次17：00-18：00。

定點。就是在固定的位置投餌。一般選擇塘邊靠近以后的投料臺附近，便于以后分塘后形成良好的攝食習慣，人工撒料要盡量撒開，遵循寬廣原則，盡量讓魚苗都能攝食，否則個體規(guī)格相差較大影響種苗的成活率。

定質(zhì)。指飼料要求營養(yǎng)，安全，新鮮，苗種培育階段對飼料要求較高，一般標苗階段所需的飼料蛋白為42%左右。

定量。并非指每日投喂數(shù)量，而是指每日根據(jù)魚苗攝食情況、天氣情況、水質(zhì)狀況來確定當日飼料投喂量，以飽食投喂為主。苗種培育階段一般按照魚類總體重5%～8%投喂，若遇到天氣悶熱、陰雨可以開增氧機投喂，如果都正常，沒必要停喂，停喂意味著殘食，影響魚苗的成活率。

1.4 苗種轉(zhuǎn)塘，運輸前的準備

1.4.1 苗種標粗日常管理

標粗魚苗塘的日常管理工作必須建立嚴格崗位制度。要求每日巡塘3次以上，即：早上6：00-7：00；中午14：00-15：00；晚上2：00-4：00，做到三查，三勤。即檢查早上是否浮頭，中午檢查魚苗活動和攝食情況，晚上檢查水質(zhì)、天氣、水溫；勤撈蛙卵，驅(qū)趕鳥類，清除塘邊雜草，減少蛇鼠災害。

1.4.2 拉網(wǎng)鍛煉以及分篩過塘

養(yǎng)殖魚苗經(jīng)過45～50天的養(yǎng)殖已達到分塘飼養(yǎng)的規(guī)格，體重已增加幾十倍，要求活動范圍更廣。夏季水溫高，魚種新陳代謝，活動劇烈，體質(zhì)較弱，抗應(yīng)激能力較差，如果不拉網(wǎng)鍛煉，到拉網(wǎng)轉(zhuǎn)塘時很容易造成魚苗死亡，在起捕前兩三天可以提前拉1～2次網(wǎng)鍛煉鍛煉魚苗。

魚種經(jīng)過一段時間的養(yǎng)殖后會出現(xiàn)規(guī)格大小不均勻的現(xiàn)象，需要分篩過塘養(yǎng)殖商品魚，增加魚苗的成活率。一般魚苗達到十一二朝時分塘，過篩要求手要輕，全程操作魚苗都不要離水操作，避免過度傷魚，過塘后造成魚苗大量死亡，在起捕前可以向養(yǎng)殖池塘潑灑應(yīng)激藥物，如速解安和激活按1：2搭配使用，可以減少魚苗的應(yīng)激，同時為了更好減少魚苗到新的養(yǎng)殖環(huán)境不適應(yīng)，可以在即將投放的池塘潑灑解毒護水精華，每畝400mL。