小龍蝦健康養(yǎng)殖問(wèn)答（11）

高光明 陳昌福

52.在小型湖泊中如何養(yǎng)殖小龍蝦?

小型湖泊具有水位較穩(wěn)定、深度較適中、底部較平坦、天然生物餌料資源豐富等優(yōu)點(diǎn)。近年來(lái)，我國(guó)各地利用小型湖泊養(yǎng)殖小龍蝦生產(chǎn)發(fā)展很快。小型湖泊要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)高效，應(yīng)借鑒池塘精養(yǎng)高產(chǎn)技術(shù)，抓住攔、種、混、管、捕五大關(guān)鍵技術(shù)。

（1）攔蝦。就是要攔好小龍蝦，防止小龍蝦逃跑，這是奪取湖泊養(yǎng)殖小龍蝦高產(chǎn)的先決條件。常見(jiàn)的攔蝦設(shè)備是用聚乙烯網(wǎng)，然后在網(wǎng)上縫寬40.0cm的硬質(zhì)塑料薄膜。

（2）放種。湖泊放養(yǎng)的小龍蝦種數(shù)量往往很大，一般是依靠自己培育小龍蝦種苗，放養(yǎng)的小龍蝦種苗規(guī)格要達(dá)到2.0～30.0cm，每畝面積放養(yǎng)1500尾左右。蝦種下塘前用3.0%食鹽水浸泡5～10分鐘。

（3）混養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)要充分利用湖泊水體中的天然生物餌料資源，實(shí)行多品種混養(yǎng)。在主養(yǎng)小龍蝦的同時(shí)，每畝面積搭配放養(yǎng)鯽魚(yú)種30尾、鳙魚(yú)種50尾，規(guī)格為每尾100.0g左右。對(duì)于水草和底棲生物豐富的湖泊，可以混養(yǎng)河蟹、青蝦等。

（4）管理。小湖泊精養(yǎng)小龍蝦，由于放養(yǎng)密度大，僅依靠天然生物餌料不能滿足魚(yú)類、小龍蝦類生長(zhǎng)的需要，因此應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行投飼施肥。在日常的管理工作中，要重點(diǎn)做好以下幾點(diǎn)工作：一是改善水域條件，提高水體肥力，方法是可以通過(guò)人工施肥來(lái)提高湖泊水體肥力，常用的是無(wú)機(jī)肥料，每畝面積可施用尿素1.5～2.5kg，碳酸氫銨2.0～3.0kg，效果很好；二是抓好魚(yú)種配套、苗種放養(yǎng)、投飼施肥、防逃防病、合理捕撈等技術(shù)措施。

（5）捕撈。進(jìn)入捕撈季節(jié)，就可以用地籠進(jìn)行張捕，實(shí)行捕大留小，以提高起捕率和生產(chǎn)效益。

53.在養(yǎng)魚(yú)池塘混養(yǎng)小龍蝦要注意什么?

根據(jù)國(guó)內(nèi)外人工養(yǎng)殖小龍蝦的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)小龍蝦實(shí)行魚(yú)蝦混養(yǎng)的方式容易獲得養(yǎng)殖成功與更好的經(jīng)濟(jì)效益。我國(guó)的養(yǎng)殖魚(yú)類種類比較多，混養(yǎng)方式也有一些不同。

（1）以小龍蝦為主、混養(yǎng)其他魚(yú)類的混養(yǎng)方式。小龍蝦在自然條件下可以以水生動(dòng)物、水生昆蟲(chóng)、植物碎屑等為食。因此，養(yǎng)殖小龍蝦的池塘，水體的上層空間和水體中的浮游生物尤其是浮游植物沒(méi)有得到充分利用，可以套養(yǎng)一些食浮游生物的魚(yú)類，如鰱、鳙，來(lái)控制水體浮游生物的過(guò)量繁殖，以調(diào)節(jié)池塘的水質(zhì)。

在我國(guó)南方，由于適溫期長(zhǎng)，多采取這種方式。一般每畝放養(yǎng)規(guī)格為2.0～3.0cm的蝦種5000尾，再混養(yǎng)鰱、鳙魚(yú)種150～200尾（20尾/kg），采用密養(yǎng)、輪捕、捕大留小和不斷稀疏的方法飼養(yǎng)；也可以采用另一種放養(yǎng)模式，即將小龍蝦親蝦直接放養(yǎng)。將親蝦直接放入養(yǎng)殖池讓其自然繁殖獲取蝦種，每畝面積投放抱卵親蝦20.0～25.0kg，每千克為30～40尾。其他魚(yú)種為鰱250尾（規(guī)格為250.0g/尾），鳙30～40尾（規(guī)格為250.0g/尾），草魚(yú)50尾（規(guī)格500.0g/尾）。在混養(yǎng)的魚(yú)類中，盡量不要投放鯉、鯽和羅非魚(yú)。在投喂飼料的情況下，所投喂的飼料可能被鯉、鯽和羅非魚(yú)先行吃掉，這樣會(huì)影響小龍蝦的攝食和生長(zhǎng)，降低其產(chǎn)量。注意魚(yú)種放養(yǎng)時(shí)，要用3.0%～5.0%的食鹽水浸泡5～10分鐘，并且先放小龍蝦苗種，10～15天后再放其他魚(yú)種，以利于小龍蝦的生長(zhǎng)。

需要注意的是，以小龍蝦為主、混養(yǎng)其他魚(yú)類的混養(yǎng)方式，在主養(yǎng)濾食性、草食性魚(yú)類的池塘，因?yàn)樾↓埼r與主養(yǎng)魚(yú)類的食性、生活習(xí)性等幾乎沒(méi)有大的矛盾，因此，不需要因?yàn)橹黟B(yǎng)小龍蝦而大幅度減少魚(yú)類的放養(yǎng)數(shù)量。

（2）以其他魚(yú)類為主，混養(yǎng)小龍蝦的養(yǎng)殖方式。在常規(guī)成魚(yú)養(yǎng)殖池中搭配養(yǎng)殖小龍蝦時(shí)，小龍蝦可以一次放養(yǎng)，也可以多次輪捕輪放，捕大留小，這種混養(yǎng)方式，小龍蝦的產(chǎn)量也不低。根據(jù)不同主養(yǎng)魚(yú)類的生活習(xí)性和攝食特點(diǎn)，又分為以下幾種略有不同的方式。① 主養(yǎng)濾食性魚(yú)類。在主養(yǎng)濾食性魚(yú)類的池塘中混養(yǎng)小龍蝦時(shí)，在不降低主養(yǎng)魚(yú)類放養(yǎng)量的情況下，放養(yǎng)一定數(shù)量的小龍蝦。放養(yǎng)密度隨各地養(yǎng)殖方法而不同，—般產(chǎn)魚(yú)750.0kg/畝的高產(chǎn)魚(yú)池中，每畝面積可混養(yǎng)規(guī)格為3.0cm的小龍蝦蝦種2000尾或抱卵親蝦5.0kg。而在魚(yú)、鴨混養(yǎng)的塘中一般是不適合混養(yǎng)小龍蝦的。②主養(yǎng)草食性魚(yú)類。草食性魚(yú)類所排出的糞便具有肥水的作用，肥水中的浮游生物正好是鰱、鳙的餌料，俗話說(shuō)“一草養(yǎng)三鰱”，主養(yǎng)草食性魚(yú)類的池塘一般會(huì)搭配混養(yǎng)鰱、鳙。搭配有鰱、鳙的池塘再混養(yǎng)小龍蝦時(shí)，具體方法同上。③主養(yǎng)雜食性魚(yú)類。雜食性魚(yú)類一般會(huì)與小龍蝦在食性和生態(tài)位發(fā)生相矛盾。因此，主養(yǎng)雜食性魚(yú)類的池塘是不可以套養(yǎng)小龍蝦的。④主養(yǎng)肉食性魚(yú)類。主養(yǎng)兇猛肉食性魚(yú)類的池塘，其水質(zhì)狀況良好，溶氧豐富，在飼養(yǎng)的中后期，由于主養(yǎng)的魚(yú)類魚(yú)體已經(jīng)較大，很少再去利用池塘中的天然飼料；加上投喂主養(yǎng)魚(yú)的剩余飼料，可以很好地被小龍蝦攝食利用。生產(chǎn)試驗(yàn)結(jié)果已經(jīng)表明，兇猛性魚(yú)類在投喂充足的情況下，幾乎不會(huì)主動(dòng)攝食小龍蝦，具體原因有待研究。因此，主養(yǎng)兇猛肉食性魚(yú)類的成魚(yú)池塘中混養(yǎng)小龍蝦時(shí)，放養(yǎng)量可以適當(dāng)增加，每畝面積可放養(yǎng)規(guī)格為3.0cm左右的小龍蝦3000尾或抱卵親蝦8.0～10.0kg。小龍蝦放養(yǎng)的時(shí)間一般應(yīng)在主養(yǎng)魚(yú)類放養(yǎng)1～2周之后再放養(yǎng)。此時(shí)，主養(yǎng)魚(yú)類對(duì)人工配合顆粒飼料有了一定的依賴性。

54.“四大家魚(yú)”成魚(yú)養(yǎng)殖池混養(yǎng)小龍蝦需要注意什么問(wèn)題?

（1）混養(yǎng)原理。這種養(yǎng)殖模式主要適合于一般的常規(guī)成魚(yú)養(yǎng)殖。根據(jù)各種魚(yú)類的食性和棲息習(xí)性不同進(jìn)行搭配混養(yǎng)，是一種比較經(jīng)濟(jì)合理的養(yǎng)殖方式。成魚(yú)塘一般小雜魚(yú)類較多，是小龍蝦的適口鮮活餌料，混養(yǎng)小龍蝦后有利于逐步清除小雜魚(yú)，減輕池中溶解氧消耗、爭(zhēng)食等弊端，同時(shí)可增加單位產(chǎn)量。

（2）池塘條件。池塘要選擇水源充足、水質(zhì)良好、水深為1.5m以上的成魚(yú)養(yǎng)殖池塘。

（3）放養(yǎng)時(shí)間。小龍蝦種放養(yǎng)時(shí)間以秋季投放為好，一般在8-9月份放養(yǎng)。放養(yǎng)時(shí)，應(yīng)用消毒藥物殺菌消毒，為了防止水霉菌的感染，可以用食鹽或抗水霉菌漁藥浸泡消毒。

（4）放養(yǎng)模式及數(shù)量。放養(yǎng)的小龍蝦種的規(guī)格一般要求在2.0cm以上，每畝面積放養(yǎng)3000尾。

（5）飼料投喂。根據(jù)池塘本身的資源條件，從放養(yǎng)數(shù)量決定是否需要補(bǔ)充投喂飼料，混養(yǎng)的小龍蝦以池塘中的野雜魚(yú)和其他主養(yǎng)魚(yú)吃剩的飼料為食，如發(fā)現(xiàn)魚(yú)塘中確實(shí)飼料不足，才需要適當(dāng)投喂飼料。

（6）日常管理。每天堅(jiān)持早、晚各巡塘一次，早上觀察有無(wú)魚(yú)類浮頭現(xiàn)象。如浮頭過(guò)久，應(yīng)適時(shí)加注新水或開(kāi)動(dòng)增氧機(jī)。下午檢查魚(yú)類吃食情況，以確定次日投飼量。另外，酷熱季節(jié)，天氣突變時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)夜間巡塘，防止意外。

適時(shí)注水，改善水質(zhì)，一般15～20天加注新水一次。天氣干旱時(shí)，應(yīng)增加注水次數(shù)。如果魚(yú)塘養(yǎng)殖密度高，必須配備增氧機(jī)，并科學(xué)使用增氧機(jī)。還需要定期檢查魚(yú)的生長(zhǎng)情況，如發(fā)現(xiàn)生長(zhǎng)緩慢，則需加強(qiáng)投喂。

魚(yú)蝦混養(yǎng)適合于中小型養(yǎng)殖戶，其優(yōu)點(diǎn)是管理方便，不影響其他魚(yú)類生長(zhǎng)，所以，在各地也是采用比較多的。

55.在中華絨螯蟹飼養(yǎng)池塘中如何混養(yǎng)小龍蝦?

（1）養(yǎng)殖池塘準(zhǔn)備。池塘要有良好的進(jìn)排水設(shè)施，池塘四周用石棉瓦等材料圍起高50cm的防逃墻，池內(nèi)四周種植苦草或輪葉黑藻等水生植物，覆蓋面為池塘水面的1/3，以利于蝦、蟹蔽蔭和水生生物的生長(zhǎng)。新建池塘使用生石灰兌水帶水清塘，用量為150.0kg/畝；池塘要進(jìn)行清淤、修整和曝曬，使用生石灰50.0kg/畝干池消毒；同時(shí)徹底消除池塘中的鯰、泥鰍、烏鱧和蛇、鼠等敵害生物。池塘進(jìn)水前要安裝好過(guò)濾網(wǎng)防止水中敵害生物進(jìn)入。池水深度保持在50.0～80.0cm，透明度35.0～40.0cm。最好在清明前后放養(yǎng)螺螄250.0kg/畝。

（2）苗種放養(yǎng)。每畝面積放養(yǎng)規(guī)格為150.0只/kg的扣蟹500～600只，小龍蝦10.0～15.0kg/畝，同時(shí)在池塘中放養(yǎng)6～8尾/kg的鰱、鳙50～80尾。放養(yǎng)鰱、鳙，不僅可有效利用池塘水體的空間，而且可以控制水體的肥度，使池水的透明度保持在35.0～40.0cm。

（3）投喂飼料。春季4、5月份要多投喂一些動(dòng)物性飼料，如小魚(yú)或軋碎的螺螄等，一方面是此時(shí)對(duì)小龍蝦要增加營(yíng)養(yǎng)，以利于抱卵繁殖蝦苗，另一方面是有利于河蟹蛻殼生長(zhǎng)。夏季6-8月份高溫季節(jié)以投喂植物性飼料為主，防止中華絨螯蟹攝入過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)而提前進(jìn)入性成熟期導(dǎo)致死亡。9月份的后期要多投喂一些動(dòng)物性飼料，讓中華絨螯蟹積累脂肪，這不僅是讓中華絨螯蟹增重，還可使其增重后在食用時(shí)其口味更好。這就是中華絨螯蟹養(yǎng)殖中俗話說(shuō)的掌握“兩頭精、中間青”的原則。

日投喂量以吃飽、吃完、不留殘餌為原則，一般為池蝦、蟹體重的4.0%～5.0%，可根據(jù)蝦、蟹的吃食情況進(jìn)行調(diào)整。每天投喂2次，早晨和傍晚各1次，晚上投喂量占日投喂量的70.0%～80.0%。

（4）水質(zhì)管理。蝦、蟹養(yǎng)殖中，小龍蝦生長(zhǎng)較快，新陳代謝旺盛，耗氧量大，故池水水質(zhì)要保持清新，最好每周加水15.0～20.0cm，確保水質(zhì)新鮮潔爽，并有足夠的溶氧，池水透明度控制在35.0cm以上，當(dāng)氣溫過(guò)熱時(shí)，要適當(dāng)加深池水，以穩(wěn)定池水水溫。

（5）日常管理。應(yīng)勤檢查，勤巡塘，注意蝦、蟹的覓食、活動(dòng)、生長(zhǎng)和蛻殼等情況，及時(shí)采取必要的技術(shù)措施。及時(shí)清除池中青苔，經(jīng)常檢查進(jìn)排水口的過(guò)濾網(wǎng)，防止由于過(guò)濾網(wǎng)破損而使蝦、蟹外逃或野雜魚(yú)等有害生物進(jìn)入。注意池中是否有敵害生物（如水老鼠、水蛇、水鳥(niǎo)、魚(yú)害等）及時(shí)將其除掉。

（6）防治疾病。當(dāng)進(jìn)行高密度養(yǎng)殖時(shí)，無(wú)論是中華絨螯蟹還是小龍蝦疾病的預(yù)防工作都是不能放松的?？坌泛托↓埼r下塘之前要進(jìn)行體表消毒，防止把病原體帶進(jìn)池內(nèi)，定期用生石灰消毒池水，1.0m水深用量為15.0kg/畝，使用時(shí)注意生石灰化水潑灑時(shí)要避開(kāi)水草，不能直接潑灑在水草上，以免將水草燒死而影響水質(zhì)。經(jīng)常向養(yǎng)殖池塘加注新水，保持池水清潔衛(wèi)生。

在春季的“大麥黃”和秋季的白露前一星期，使用1次殺纖毛蟲(chóng)的藥物，隔日再用1次消毒藥物，以預(yù)防寄生蟲(chóng)病的發(fā)生。

（7）適時(shí)捕撈。仔細(xì)觀察小龍蝦的長(zhǎng)勢(shì)，當(dāng)小龍蝦產(chǎn)卵后，過(guò)一段時(shí)間也就是成蝦“膘”長(zhǎng)實(shí)后，即可將成蝦捕撈上市，這樣一方面可減少池塘中小龍蝦的存塘量，另一方面有利于塘中河蟹和小蝦苗的生長(zhǎng)。當(dāng)小蝦苗長(zhǎng)至4.0～5.0g時(shí)，要及時(shí)起捕上市。捕撈小龍蝦可采用蝦籠和地籠等方法，捕大留小。

56.青蝦能否與小龍蝦混養(yǎng)?

養(yǎng)殖生產(chǎn)實(shí)踐證明，青蝦與小龍蝦混養(yǎng)是可行的。在飼養(yǎng)期間要注意以下的問(wèn)題：①要合理控制青蝦與小龍蝦的放養(yǎng)密度，密度過(guò)大時(shí)小龍蝦可能攝食青蝦，青蝦也可以攝食小龍蝦。②混養(yǎng)池塘水體的溶解氧應(yīng)當(dāng)保持在5.0mg/L以上，最低也不能低于3.0mg/L。③要保證充足的飼料供應(yīng)，以防青蝦與小龍蝦之間，或青蝦內(nèi)部間，或小龍蝦內(nèi)部間相互殘殺。④青蝦與小龍蝦一旦達(dá)到商品規(guī)格，即捕撈出售。

（未完待續(xù)）