山塘水庫魚鱉混養(yǎng)技術(shù)

黃盛鵬 甘沛君

目前，甲魚主要養(yǎng)殖模式為池塘養(yǎng)殖和溫室大棚養(yǎng)殖，山塘水庫仿野生養(yǎng)殖、魚鱉混養(yǎng)的模式尚屬少見。山塘水庫仿野生養(yǎng)殖甲魚，養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)（3年以上），但商品鱉的價(jià)格比普通人工養(yǎng)殖的甲魚價(jià)格高出2倍以上，養(yǎng)殖綜合效益明顯。本文主要介紹山塘水庫魚鱉混養(yǎng)，綜合利用水體的關(guān)鍵技術(shù)。

一、魚鱉混養(yǎng)的意義

傳統(tǒng)養(yǎng)魚經(jīng)驗(yàn)認(rèn)為，魚、鱉不能共生存，鱉是魚池中的敵害生物。但實(shí)踐表明，魚鱉不但可以共生存，而且能相互促進(jìn)相互利用，提高水體利用率，挖掘生產(chǎn)潛力。

甲魚為肺呼吸不與魚類爭(zhēng)氧。而且，甲魚在池中上下往返呼吸，可使空氣中的氧溶入，并使表層、中層、底層水體的溶氧得到交流，防止表層水體過飽和的氧逸走，彌補(bǔ)深水層溶氧的不足。甲魚在池底覓食活動(dòng)，可加速池底有機(jī)物的分解，降低其耗氧量。因此，魚、鱉混養(yǎng)可使混養(yǎng)水體溶氧增大，從而增大魚類的放養(yǎng)量。

魚、鱉混養(yǎng)可以加強(qiáng)池塘內(nèi)物質(zhì)循環(huán)利用，節(jié)省部分飼料。鱉和魚的排泄物及殘餌，可提供足量的養(yǎng)分，促使浮游生物的繁殖增長(zhǎng)，為鰱、鳙魚提供豐富的天然餌料，因此，魚、鱉混養(yǎng)池一般不需要施肥。

此外，魚鱉混養(yǎng)是綜合利用水體，提高經(jīng)濟(jì)效益的一條重要途徑。既提高了水體利用率，又提高了飼料利用率，使生物能源多級(jí)利用，從而提高了單位水體的經(jīng)濟(jì)效益。

二、魚鱉混養(yǎng)的環(huán)境要求

根據(jù)鱉的生物學(xué)特性和生活習(xí)性，對(duì)于山塘水庫養(yǎng)殖，要想取得好的經(jīng)濟(jì)效益，還是需要滿足一定的養(yǎng)殖環(huán)境條件。

1.山塘水庫面積由于鱉具有較強(qiáng)的逃逸能力，野外大水面養(yǎng)殖捕獲難度大等特點(diǎn)，養(yǎng)殖面積不宜過大，面積在10～300畝之間為宜。

2.水深池塘養(yǎng)鱉普遍的水深為1～2m。山塘水庫的水深一般在5m以上，因此，山塘水庫水深的要求不應(yīng)太苛刻，只是要求淺水區(qū)面積要占有一定的比例，需要有一定面積的淺灘，淺灘面積越大越好。

3.水位水位以穩(wěn)定為好，不宜變化過大過于頻繁，經(jīng)常排洪泄洪的水庫不宜養(yǎng)殖。

4.水質(zhì)鱉對(duì)水質(zhì)要求不是很嚴(yán)格，只要水源水質(zhì)不受有機(jī)物質(zhì)和重金屬的污染即可，對(duì)pH的耐受力較強(qiáng)，一般耐受范圍為pH6.0～8.0。氨氮、亞硝酸鹽的濃度在一般的安全范圍之內(nèi)即可。對(duì)于溶解氧，濃度要求3.5mg/L以上，透明度40cm以上。

三、苗種入庫前的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

魚鱉混養(yǎng)需要投入鱉苗和混養(yǎng)魚類苗種。在投入各種苗種前，需要建造必要的養(yǎng)殖生產(chǎn)設(shè)施，便于日常的養(yǎng)殖管理。主要設(shè)施包括：吊網(wǎng)捕魚操作系統(tǒng)、防逃設(shè)施、食臺(tái)與曬背平臺(tái)、水庫淺水區(qū)人工魚巢的設(shè)置等。

1.吊網(wǎng)捕魚操作系統(tǒng)設(shè)置吊網(wǎng)捕魚設(shè)施包括：吊網(wǎng)、餌料臺(tái)、投餌機(jī)、抓魚平臺(tái)及水槽、吊機(jī)、飼料儲(chǔ)備倉等。吊網(wǎng)是整個(gè)吊網(wǎng)捕魚操作系統(tǒng)的核心關(guān)鍵裝置，安裝的好壞關(guān)系到捕魚效率，這需要專業(yè)人員來設(shè)計(jì)安裝。

2.鱉食臺(tái)與曬背臺(tái)的設(shè)置鱉生長(zhǎng)的蛋白源主要來自于捕食水庫中的小雜魚、蝦、螺等天然食物。為了保證鱉有充足的食物，還需投喂適量的人工餌料。通過食臺(tái)的定點(diǎn)投餌馴食，也有利于長(zhǎng)成后鱉的誘捕。食臺(tái)設(shè)置的位置要有目的性，要便于配合鱉捕撈裝置的使用。曬背臺(tái)根據(jù)水庫面積大小靈活設(shè)置數(shù)量，位置以靠近水庫沿岸為宜。曬臺(tái)制作材料可因地制宜選擇，大小和形狀不受限制。

3.防逃設(shè)施山塘水庫魚鱉混養(yǎng)防逃設(shè)施包括泄洪渠攔魚柵、緩坡地帶的鐵網(wǎng)、水源渠的防逃設(shè)施等。可根據(jù)水庫的地形地貌、水文情況等科學(xué)合理設(shè)置防鱉逃逸的設(shè)施。其中要考慮到最高水位時(shí)，防逃設(shè)施仍能起到作用。

4.人工魚巢的建造在水庫淺灘區(qū)，種植挺水植物（如蘆葦），并設(shè)置人工魚巢，可利用石塊、廢棄汽車輪胎、瓦礫等作材料。營(yíng)造良好的水生生態(tài)環(huán)境，目的是利于鱉的棲息，以及吸引小魚蝦在此覓食、棲息，便于鱉捕捉到小魚蝦作食物。提高仿野生養(yǎng)殖的效果。

四、日常養(yǎng)殖管理

1.草魚養(yǎng)殖主要技術(shù)關(guān)鍵是投餌，也就是要掌握好投餌率，包括不同溶氧、不同天氣、不同水溫、不同生長(zhǎng)階段的投餌率。

2.中華鱉的養(yǎng)殖管理

（1）放養(yǎng)密度 山塘水庫養(yǎng)殖中華鱉的放養(yǎng)密度當(dāng)然不能等同于池塘養(yǎng)殖，應(yīng)低于普通池塘養(yǎng)殖的密度，具體多少要視水面大小、環(huán)境條件而定，一般控制在30～80只為宜，既要確保中華鱉的野生品質(zhì)，又要保證有一定的經(jīng)濟(jì)效益。

（2）餌料來源 中華鱉的餌料主要來自于兩方面，一是天然小雜魚、蝦、螺類等，二是人工投喂的飼料。為保證中華鱉的野生品質(zhì)，應(yīng)以天然餌料為主，人工投喂為輔。人工餌料選擇海水小雜魚、冰鮮淡水魚肉為宜。

對(duì)于天然餌料，不同的水庫，由于環(huán)境條件、水文情況等不相同，天然餌料的種群數(shù)量和產(chǎn)量也不一樣，有時(shí)差別還比較大。天然餌料不豐富的水庫，要通過設(shè)置人工魚巢、投放人工培育魚苗（如鯪魚），加大鯉、鯽魚的混養(yǎng)密度等措施，增加雜魚種群密度。

五、收獲上市

四大家魚的養(yǎng)殖周期一般為6～10個(gè)月或長(zhǎng)達(dá)15個(gè)月，草魚上市規(guī)格為1.2g/尾以上，用吊網(wǎng)捕撈，捕獲率達(dá)95%以上。因此，可根據(jù)市場(chǎng)行情、靈活掌握上市時(shí)間。中華鱉養(yǎng)殖周期較長(zhǎng)，一般要三年以上。中華鱉捕獲不可能像池塘養(yǎng)殖干塘捕撈，要進(jìn)行誘捕。廣東梅州市漁業(yè)技術(shù)推廣與疫病防控中心發(fā)明了野外大水面中華鱉誘捕裝置，效率很高。因?yàn)橐M(jìn)行誘捕，所以要在夏、秋兩季攝食季節(jié)捕撈，體重500g以上就可上市。

六、病害防治

山塘水庫魚鱉混養(yǎng)采用的是綠色生態(tài)養(yǎng)殖模式，一般情況下病害發(fā)生較少，但偶爾會(huì)有些常見病害發(fā)生。草魚病害主要是“三大病”和斜管蟲病。魚病診治需要請(qǐng)有專業(yè)水平的漁醫(yī)生來處理，這里就不作詳細(xì)介紹。山塘水庫中華鱉病害少見，適當(dāng)預(yù)防一下即可。