高寒地區(qū)河蟹養(yǎng)殖增效措施

鄭遠(yuǎn)洋

河蟹是深受廣大消費(fèi)者喜愛的名優(yōu)水產(chǎn)品，具有很高的經(jīng)濟(jì)價值和食用價值，市場前景廣闊。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，河蟹已成為高寒地區(qū)重要的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，是水產(chǎn)品種結(jié)構(gòu)調(diào)整的優(yōu)選對象，并被遴選為各地水產(chǎn)主導(dǎo)品種，為農(nóng)民增產(chǎn)增效做出了重要貢獻(xiàn)。河蟹養(yǎng)殖投資少、風(fēng)險小、易開展、收益高，是農(nóng)民養(yǎng)殖致富的好品種。從近些年來的河蟹養(yǎng)殖情況看，許多經(jīng)驗(yàn)值得我們借鑒，養(yǎng)殖戶可采取以下措施實(shí)現(xiàn)養(yǎng)蟹增效的目標(biāo)。

一、稻田養(yǎng)蟹，生產(chǎn)綠色有機(jī)品牌大米，實(shí)現(xiàn)蟹稻雙豐收

近些年來，稻田養(yǎng)殖河蟹與綠色、有機(jī)品牌大米生產(chǎn)相結(jié)合，通過養(yǎng)殖河蟹，利用河蟹除草滅蟲，少用或不用農(nóng)藥和化肥，不僅顯著提升了大米的質(zhì)量安全水平和品牌大米科技內(nèi)涵，還提高了大米產(chǎn)品銷售價格（提升一倍以上），顯著增加了稻農(nóng)的經(jīng)濟(jì)效益。黑龍江省佳木斯郊區(qū)的黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司，2010年開始應(yīng)用稻田養(yǎng)蟹技術(shù)生產(chǎn)蟹田有機(jī)大米，積極依托“互聯(lián)網(wǎng)+”開拓市場，與愛特龍江農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司簽約，在“愛之米”網(wǎng)上銷售的有機(jī)大米每公斤賣到52～72元。2016年1月9日，在新建的“生態(tài)佳木斯”電商網(wǎng)站，公司有蟹田有機(jī)大米產(chǎn)品進(jìn)駐該網(wǎng)站線下佳木斯大米“O2O”體驗(yàn)店，公司產(chǎn)品銷量大幅度增長，經(jīng)濟(jì)效益也同步大幅增加。目前，稻田養(yǎng)蟹以養(yǎng)殖成蟹為主，畝產(chǎn)成蟹15～20kg。養(yǎng)殖過程中要特別注意鼠害的防治。

二、自育蟹種，實(shí)現(xiàn)河蟹養(yǎng)殖穩(wěn)產(chǎn)高效

黑龍江省成蟹養(yǎng)殖所需蟹種（扣蟹）大多來自遼寧省盤錦市，少部分來自長江流域，而自育蟹種極少。但近些年來，黑龍江省池塘培育蟹種、稻田培育蟹種均取得了較好的效果。2007年肇源縣鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場開始試養(yǎng)河蟹，選擇了鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)魚場一分場面積為25000畝烏龍大布海泡作為試養(yǎng)水面，當(dāng)年5月1日從遼寧省盤錦市購進(jìn)扣蟹5000kg投放到烏龍大布海中，等到八月節(jié)出蟹時，沒有回捕多少，幾乎全軍覆滅。接下來又進(jìn)行了兩年的試養(yǎng)，均以失敗告終，三年下來損失近100萬元。分析原因主要是遼寧省盤錦市的蟹苗不適合本地生活環(huán)境，再加上蟹苗運(yùn)輸方法不當(dāng)，導(dǎo)致蟹苗成活率較低。為了解決上述問題，就得在本地繁育蟹苗，使之較好地適應(yīng)當(dāng)?shù)厣瞽h(huán)境。2009年至2011年每年從遼寧省盤錦市引進(jìn)1000kg左右的大眼幼體，放入3000畝水面培育扣蟹。經(jīng)過三年的不懈努力，終于培育成功，年可生產(chǎn)扣蟹10萬kg左右，基本滿足了鯰魚溝水產(chǎn)養(yǎng)殖場 12萬畝大水面放養(yǎng)需求，12萬畝水面每年可生產(chǎn)商品蟹30萬kg，年效益400多萬元。2016年佳木斯郊區(qū)黑龍江金海大地生態(tài)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限公司開展稻田培育扣蟹試驗(yàn)獲得了成功，有助于解決黑龍江省稻田養(yǎng)殖河蟹苗種供應(yīng)問題。目前，我省稻田主要養(yǎng)殖成蟹，養(yǎng)殖所需蟹種（扣蟹）主要來自遼寧，而遼寧扣蟹供應(yīng)時間早，黑龍江稻田插秧后用苗時間晚，相差一個多月。建議稻田養(yǎng)蟹區(qū)配備池塘，作為蟹種越冬池。當(dāng)年培育的蟹種，能過捕撈放入越冬池，一部分也會自行爬入越冬池。第二年6月份，稻田需要放養(yǎng)蟹種時，用地籠捕撈越冬池的蟹種即可。

三、暫養(yǎng)育肥，實(shí)現(xiàn)河蟹成蟹提質(zhì)增效

北方地區(qū)適宜河蟹生長期短，特別是稻田養(yǎng)成蟹，8月下旬放水時，需要捕出，而這時河蟹肥滿度差，不受市場歡迎，銷售價格低，最好配備暫養(yǎng)育肥池。另外，湖泊（水庫）養(yǎng)成蟹，需要提早捕撈，也需要配備暫養(yǎng)育肥池。配備暫養(yǎng)育肥池可解決河蟹因生長期不足而導(dǎo)致的規(guī)格小、肥滿度差以及均衡上市問題。通過暫養(yǎng)可顯著提高河蟹銷售價格，一般價格可提高50%～100%，顯著增加養(yǎng)殖效益。暫養(yǎng)池塘標(biāo)準(zhǔn)與養(yǎng)蟹池塘標(biāo)準(zhǔn)相同，也需要建設(shè)防逃墻，材料采用養(yǎng)蟹專用塑料薄膜即可。暫養(yǎng)池的深度達(dá)到2m即可，水深1m左右，池底平坦，不滲漏。一般每畝池塘可暫養(yǎng)成蟹200～300kg。暫養(yǎng)期的飼料以動物性飼料為主，另外搭配植物性飼料。動物性飼料主要投喂鮮雜魚，植物性飼料主要投喂玉米、小麥、麥麩、高粱、米糠、黃豆、陸生旱草、水草等。也可投喂河蟹專用配合飼料。一般每天傍晚投喂一次，日投飼率為3%～5%，根據(jù)河蟹吃食情況靈活調(diào)整投喂量。暫養(yǎng)育肥期間注意水質(zhì)調(diào)控。