漢中市茶葉標準化發(fā)展現(xiàn)狀及對策研究

馬 媛，程小東

（漢中市寧強縣漢源街道辦事處，陜西漢中724400）

漢中市茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展得益于獨特的地理優(yōu)勢和優(yōu)越的自然條件，漢中市有著悠久的種茶、販茶的歷史。茶葉生產(chǎn)為漢中市的農(nóng)業(yè)以及整體經(jīng)濟發(fā)展做出了重大貢獻。隨著人們生活水平的提高，人們對茶葉生產(chǎn)的質(zhì)量、品質(zhì)和銷售服務都有了更高的要求，因此茶葉的標準化發(fā)展就顯得十分重要。

1 茶葉標準化的概念及存在的主要問題

1.1 茶葉標準化

茶葉標準化指的是在符合茶葉生產(chǎn)質(zhì)量要求的基礎上，發(fā)布實施茶葉生產(chǎn)相關的各項標準，將茶園生態(tài)建設、培育茶苗、建立良性生態(tài)茶園、茶葉加工、包裝銷售等方面都納入到標準化的管理模式之中，使茶葉質(zhì)量得到保障，生產(chǎn)銷售符合現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)的需求，從而實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的規(guī)?；?、規(guī)范化發(fā)展[1]。

1.2 漢中市茶產(chǎn)業(yè)標準化發(fā)展中存在的主要問題

目前，漢中市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展除了執(zhí)行國家相關部門發(fā)布的標準之外，還需要執(zhí)行地方標準以及行業(yè)標準，內(nèi)容從茶葉種植、技術(shù)標準、產(chǎn)品標準到茶葉加工、品牌以及銷售等多個領域，形成了既滿足地方標準又符合國家標準的茶葉行業(yè)標準，為漢中市茶葉產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供了重要的行業(yè)規(guī)范和技術(shù)保障。1.2.1部分標準化要求和實際生產(chǎn)不符隨著科技的發(fā)展和社會的進步，各大產(chǎn)業(yè)在飛速發(fā)展的同時，相關的技術(shù)標準卻有一定的滯后性。在茶葉生產(chǎn)方面，農(nóng)藥的品種和技術(shù)含量一直在進步，但是目前我國還缺少對茶葉農(nóng)藥殘留檢測的相關標準，無法為茶葉生產(chǎn)提供技術(shù)參考，更無法形成有效的市場監(jiān)管，對茶葉農(nóng)藥殘留沒有一個明確的規(guī)定。因此，在茶葉出口問題上，經(jīng)常出現(xiàn)農(nóng)藥超標現(xiàn)象，導致茶葉出口不符合西方發(fā)達國家農(nóng)業(yè)相關要求，受到相關進口政策的限制，影響茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展。1.2.2茶葉標準化的體系欠缺茶葉生產(chǎn)的標準化應該滿足國家標準、地區(qū)標準以及行業(yè)標準三個方面的要求。但是目前我國的相關標準有重復甚至相?，F(xiàn)象，如國家生產(chǎn)標準和行業(yè)標準對同一項技術(shù)的要求不統(tǒng)一，使得茶園在生產(chǎn)和加工方面執(zhí)行不同的標準，將導致在產(chǎn)品質(zhì)量上出現(xiàn)問題[2]。另外，我國茶葉標準主要集中在生產(chǎn)、加工和銷售方面，而與之配套的物流、加工技術(shù)規(guī)范等標準都有欠缺，沒有形成一套完整的體系。

1.2.3 茶葉標準化執(zhí)行和監(jiān)督欠缺力度茶葉標準在制定和實施的過程中并沒有得到嚴格執(zhí)行，部分企業(yè)出于利益的考慮，沒有嚴格執(zhí)行標準化生產(chǎn)，而部分企業(yè)無法獲知最新出臺或發(fā)布的標準。茶葉市場也沒有嚴格的監(jiān)督機制，部門在對茶葉市場進行監(jiān)管時，對相關標準的審查力度不夠嚴格，導致出現(xiàn)標準執(zhí)行混亂，監(jiān)督不到位的現(xiàn)象。

2 漢中市茶葉標準化發(fā)展的對策

2.1 完善標準化體系

茶葉標準化體系應當予以完善，涵蓋茶葉生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的各個方面，從茶苗選育、種植、茶葉采摘、加工、運輸、銷售等都應納入到標準化管理中。如建立生態(tài)標準茶園，漢中市的生態(tài)茶園建設雖然取得了一些成就，但目前仍有不足，因此需要建立一套專項茶園建設標準，對生態(tài)茶園的規(guī)模、技術(shù)規(guī)范等做出明確規(guī)定，完善茶園建設的相關指標，促使?jié)h中市生態(tài)茶園走向現(xiàn)代化、規(guī)范化和科學化。

2.2 制定相關政策法規(guī)，推動企業(yè)執(zhí)行標準化生產(chǎn)

針對茶產(chǎn)業(yè)標準執(zhí)行力度不夠的情況，相關政府部門應當切實推進茶葉標準的推行和實施力度。

一是政府建立專項小組，對于茶葉品牌，茶葉生產(chǎn)的關鍵技術(shù)環(huán)節(jié)進行重點扶持，加大資金投入，推行高標準生態(tài)茶園示范區(qū)，以典型案例宣傳和推廣茶葉標準化生產(chǎn)。

二是相關政府部門配合工商部門應不定期對茶葉市場進行整頓，查處不符合生產(chǎn)標準的產(chǎn)品，維護漢中市茶葉產(chǎn)業(yè)的形象，建立良好的市場競爭環(huán)境，推進標準化的執(zhí)行。

三是政府積極推進品牌推廣，推進地理標志產(chǎn)品保護，如漢中仙毫茶品牌，強化管理地理標志產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售等工作，發(fā)揮地理標志產(chǎn)品的經(jīng)濟效益和社會效益。

2.3 技術(shù)水平為標準化發(fā)展提供保障

茶葉標準化的推行需要一定的技術(shù)保障，因此要推行漢中市茶業(yè)的標準化，應當強化標準的適應推廣水平，增進和提高關鍵核心技術(shù)的發(fā)展，如針對農(nóng)藥殘留問題，加大技術(shù)投入，健全檢測機制，提高農(nóng)藥殘留檢測標準，多種渠道確保茶葉的安全生產(chǎn)標準得以執(zhí)行[3]。

3 結(jié)語

漢中市茶葉的標準化發(fā)展目前存在多種問題，標準體系的混亂以及執(zhí)行力度欠缺都會影響標準化的推進。因此需要多方面努力積極進行改進，完善標準體系，強化執(zhí)行力度，建立良性示范園區(qū)，推廣品牌效益等，促使?jié)h中市茶葉走向標準化發(fā)展的道路，為茶葉實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營提供良好的途徑。

[1]曾源,夏葉瓊.基于茶葉標準化種植管理對策分析[J].農(nóng)村經(jīng)濟與科技,2016,27(03):33,36.

[2]何澤璐,趙麗娟.漢中茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀與對策探索[J].產(chǎn)業(yè)與科技論壇,2015,14(15):28-29.

[3]張星顯.全力推進漢中茶產(chǎn)業(yè)再上新臺階[J].西部大開發(fā),2016,(07):80-82.