魚菜共生促雙贏
——高臺縣探索魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖新途徑典型材料

姚正旺 陳文建

近年來，甘肅省高臺縣著力調(diào)整漁業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，堅持綠色發(fā)展理念，走生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖新路子。在高臺縣談到養(yǎng)魚能手張志國，可謂是遠近聞名。今年51歲的張志國不僅靠“水產(chǎn)養(yǎng)殖”走上了致富道，也成為了周邊群眾養(yǎng)魚致富的“領(lǐng)頭雁”。

“以往每到夏季，由于氣溫高，魚類排泄物會使得水中的氨氮含量增高，影響水質(zhì)，導(dǎo)致魚類容易得病死亡，損失不小?，F(xiàn)在有了‘魚菜共生’這項新技術(shù)，在養(yǎng)魚的同時還能種菜，不僅解決了水質(zhì)富營養(yǎng)化的問題，而且種植的蔬菜降低了水中的氨氮、亞硝酸鹽，有效凈化和修復(fù)了水質(zhì)，減少了魚病的發(fā)生，安全又環(huán)保。再者，這項技術(shù)操作簡單又方便，直接用PVC管粘接作為生物浮床，固定兩層紗網(wǎng)，然后把育好的菜苗固定在紗網(wǎng)上就可以進行水培?！庇兄?8年養(yǎng)魚經(jīng)驗的張志國說。這種魚菜共生新模式形成了“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，使得魚菜和諧共生，投資投入低，規(guī)模大小合適、靈活，種菜不使用農(nóng)藥和化肥，養(yǎng)殖的鮮魚和蔬菜也綠色安全，并且節(jié)約土地、能源、人力，是一種綠色、高效、環(huán)保的水產(chǎn)養(yǎng)殖模式，自這項技術(shù)推廣以后，主要的成本就是飼料，不僅為農(nóng)民帶來了可觀的收益，對生態(tài)環(huán)保也有重要意義。

張志國共有養(yǎng)殖水面13畝，池塘主要養(yǎng)殖草魚、鯽魚、花白鰱等品種，2016年制作浮床50個（100m2），全部移栽空心菜苗，通過機械自動化和微生態(tài)調(diào)控技術(shù)的利用，每畝產(chǎn)魚800kg，節(jié)約水電成本20%左右，節(jié)約漁藥成本40%左右。收獲蔬菜650kg。2017年種植空心菜60床，長勢比去年還好。在高臺縣還有不少像張志國這樣的養(yǎng)魚致富能人，如八一村養(yǎng)殖戶孟學(xué)紅也是在張志國的帶動下走上了生態(tài)養(yǎng)魚的路子。孟學(xué)紅的池塘面積16畝，2017制作浮床80個（160m2），其中移栽空心菜苗78床，還試驗了1床花卉，主要栽植了牡丹、吊蘭、滴水觀音等，種植了1床生菜，通過機械自動化和微生態(tài)調(diào)控技術(shù)的利用，每畝產(chǎn)魚760kg，節(jié)約水電成本20%左右，節(jié)約漁藥成本40%左右。每畝收獲蔬菜700kg以上，年收入6萬多元。下一步他還打算把“魚菜共生”面積擴大，另外試種一些其它水生蔬菜品種，再提高一下收入。

2017年，全縣有7戶池塘養(yǎng)殖個體戶應(yīng)用“魚菜共生”生態(tài)循環(huán)養(yǎng)魚模式，均取得良好效果。南華鎮(zhèn)小海子村于興華、合黎鎮(zhèn)七壩村張興軍、宣化鎮(zhèn)樂三村許興林等水產(chǎn)養(yǎng)殖戶在縣漁業(yè)工作站的指導(dǎo)和帶動下移栽了空心菜，進行“魚菜共生”示范，積極探索生態(tài)漁業(yè)新路徑。

自2016年以來，省、市漁業(yè)技術(shù)推廣站將池塘魚菜生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖技術(shù)（簡稱魚菜共生技術(shù)）作為重點，制定技術(shù)路線，組織開展示范推廣，并層層簽訂責(zé)任書。魚菜共生技術(shù)是一項生態(tài)型可持續(xù)發(fā)展農(nóng)業(yè)新技術(shù)，通過在魚類養(yǎng)殖池塘水面種植蔬菜，利用蔬菜根系發(fā)達、生長時對氮和磷需求高等特性，通過水質(zhì)原位生物調(diào)控方式，在池塘內(nèi)形成“魚肥水-菜凈水-水養(yǎng)魚”的循環(huán)系統(tǒng)，達到魚和菜和諧共生。為了扎實做好此項工作，縣漁業(yè)工作站在2016年的試驗基礎(chǔ)上，2017年及早篩選落實示范戶7戶，并統(tǒng)一制作了浮床、培育了菜苗，技術(shù)人員親臨現(xiàn)場指導(dǎo)制作浮床、育苗及移栽，移栽菜苗48000株（400個浮床），實現(xiàn)水產(chǎn)品720kg/畝，蔬菜畝產(chǎn)量約40kg，蔬菜新增收入每畝達到80元，全年每畝節(jié)約水電費80元， 漁藥投入平均每畝節(jié)約40元，三項合計畝利潤較項目實施前增加了200元，增幅達10%，完成了“苗種培育畝產(chǎn)達到500kg，全年節(jié)約水電投入20%，藥物投入40%左右”的計劃指標(biāo)。

魚菜共生技術(shù)主要在以下兩個方面取得了創(chuàng)新和突破：

一是建立了池塘養(yǎng)殖廢棄物（N、P）的原位消耗利用。

二是成功實現(xiàn)了魚菜共生設(shè)施及配套技術(shù)，包括水上浮床制作工藝、水上蔬菜栽培技術(shù)，池塘魚菜共生養(yǎng)殖技術(shù)，水生蔬菜對池塘水質(zhì)影響分析等，通過疏密雙層網(wǎng)片浮床成功解決了草食性魚類和雜食性魚類與蔬菜共生的問題，池塘水體原位交換、凈化、利用。此項技術(shù)在一定程度上解決了養(yǎng)殖缺水和換水困難以及換水成本高的問題，同時解決了養(yǎng)殖水體污染和排放問題。

2017年該項目推廣面積238畝，帶動7戶養(yǎng)殖戶實現(xiàn)增收4.76萬元，實現(xiàn)經(jīng)濟效益、生態(tài)效益、社會效益共贏。