池塘養(yǎng)殖中有機污染 的危害及防治措施

吳加平 侯玉蘭 劉 炘

隨著我國工業(yè)化迅猛發(fā)展及城鎮(zhèn)化的大規(guī)模實施，生活垃圾、工業(yè)污染及化肥、農(nóng)藥對土壤及河流、湖泊等水域的污染日益嚴重，直接或間接對池塘也造成很大的污染。再加上一些養(yǎng)殖者缺乏科學管理方式，不定期對池塘進行清塘和消毒，也導(dǎo)致池塘水體出現(xiàn)污染，不僅影響著養(yǎng)殖生產(chǎn)，還對消費者的安全及水產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展產(chǎn)生重大影響。

一、池塘有機污染分類及原因

池塘有機污染可分為內(nèi)源性污染和外源性污染兩大類。

1.內(nèi)源性污染

是指池塘中水生植物和藻類在光合作用下，產(chǎn)生的一些有機物、生物殘骸分解所產(chǎn)生的有機物以及氣提作用和絮凝作用形成的顆粒有機物等。其具體原因主要有以下幾種：池塘的老化、殘餌腐爛、藥物污染和池塘污水的亂排亂放。

（1）池塘老化：池塘經(jīng)多年養(yǎng)殖未徹底清塘，池底淤泥較厚，淤泥中各種病原體滋生，導(dǎo)致養(yǎng)殖對象容易生病，另外高溫季節(jié)淤泥中的各種有機物分解發(fā)酵會產(chǎn)生亞硝酸鹽、氨氮等有毒有害的物質(zhì)，特別容易影響水質(zhì)，同時有機物分解發(fā)酵時會消耗水體中的溶氧，極易導(dǎo)致養(yǎng)殖對象缺氧浮頭。

（2）殘餌腐爛：現(xiàn)在的養(yǎng)殖戶大部分都是采用投餌機投喂，根據(jù)魚類的吃食情況可隨時停止投喂，因此存在殘餌的可能不大，但有些養(yǎng)殖戶在投喂蘇丹草等植物性飼料時，沒有控制好植物性飼料的投喂量，魚類當天沒有吃完的草料不能及時撈除，這些殘剩的草料會腐爛而影響水質(zhì)，增加水體中的有機物污染量。

（3）藥物污染：魚類在養(yǎng)殖過程中生病是在所難免的現(xiàn)象，大部分養(yǎng)殖戶專業(yè)水平低，缺乏用藥知識，隨意用藥；特別是在用藥劑量上把握不準，往往是任意加大藥物的使用劑量，甚至使用一些高毒、高殘留的藥物；池塘本身就是一個相對封閉的靜水體系，自身的水體循環(huán)差，還有部分養(yǎng)殖戶為防止魚類發(fā)病，長期在飼料中添加抗生素等防病藥物，或經(jīng)常使用抗菌和殺蟲藥物全池潑灑，最終形成惡性循環(huán)，破壞了養(yǎng)殖環(huán)境，形成藥害，即所謂的藥物污染。

（4）池塘污水的亂排亂放：一些養(yǎng)殖戶防病、治病的意識不強，自己所養(yǎng)的魚生病以后，一是病死魚隨意亂扔；二是生病魚池的池水亂排亂放，往往將水源污染，或?qū)ζ渌B(yǎng)殖池塘造成二次污染。

2.外源性污染

主要指由池塘養(yǎng)殖過程中施用有機肥、投喂飼料、動物的糞便以及使用消毒劑、抗生素等藥物所帶來的污染，還包括池塘補給水源帶來的污染，如河流、湖泊污染，土壤污染等。具體的方式有這么幾種：

（1）補給水源污染。由于工業(yè)化的飛速發(fā)展，城鎮(zhèn)化的爆炸式擴張，隨之帶來的城市垃圾及工業(yè)廢水也日益增多，而這些垃圾、廢水主要是向河流湖泊排放，嚴重污染著生態(tài)環(huán)境，如：太湖多次暴發(fā)藍藻，主要是城市廢水的污染。作為池塘的主要補給水源如果受到污染，對池塘的污染也是非常嚴重的，嚴重的可造成池塘富營養(yǎng)化，魚類缺氧而死。

（2）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及土壤污染。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，農(nóng)民對于農(nóng)藥化肥的使用量把握不準，導(dǎo)致撒放過多，過多的化學物質(zhì)殘留在植物和土壤中，對自然環(huán)境產(chǎn)生很大的破壞，這也導(dǎo)致水在池塘與土壤中間循環(huán)時，受到影響，造成養(yǎng)殖動物的死亡。

二、有機污染的危害

1.引起藻類種群變化

水體受有機污染后，藻類會呈畸形繁殖，那些魚蝦類不易消化的藍綠藻大量繁殖成為優(yōu)勢藻類，水面出現(xiàn)“水華”，發(fā)出惡臭味，當這些藻類死亡后，蛋白質(zhì)分解還會產(chǎn)生羥胺、硫化氫等有毒物質(zhì)，對養(yǎng)殖動物產(chǎn)生危害。

2.增強水體毒性

水體受有機污染后，水中的魚腥藻等大量繁殖繼而死亡，因其本身就含有毒素，魚類吞入后可導(dǎo)致中毒死亡，這些藻類死后分解還會產(chǎn)生大量的硝酸鹽和亞硝酸鹽，這些化合物經(jīng)氯制劑消毒后能形成多種致癌物質(zhì)，對魚類乃至人類健康都十分有害。

3.導(dǎo)致養(yǎng)殖對象患病

水體中有機物含量過高，可引起病原微生物大量繁殖，這時如果養(yǎng)殖對象機體受傷，機能下降，這些致病微生物就會趁虛而入，造成暴發(fā)性流行病。

4.造成水體缺氧，引起浮頭泛塘

有機物在水中分解，會消耗水中大量溶氧，容易造成水體嚴重缺氧，使養(yǎng)殖對象出現(xiàn)浮頭癥狀，甚至泛塘，給養(yǎng)殖生產(chǎn)造成嚴重損失。

三、池塘有機污染的防治措施

1.池塘外源性有機污染的防治措施

（1）加強對江河、湖泊水域的保護。要生產(chǎn)質(zhì)量安全的水產(chǎn)品，必須要有符合漁業(yè)水質(zhì)標準的水源。因此，水域保護關(guān)系到人們身體健康和生活質(zhì)量，政府要加強對江河、湖泊水域的保護，建立、落實水域保護責任制，特別是環(huán)保、衛(wèi)生部門要加大對工業(yè)污水和城鎮(zhèn)生活污水的排放監(jiān)管力度，嚴厲處罰污水直接排放的企業(yè)，提高污水進管網(wǎng)比例，實施污水區(qū)域集中處理。農(nóng)業(yè)部門要加大對畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場排泄物的整治力度，并推廣測土配方施肥和科學規(guī)范使用農(nóng)藥技術(shù)，減少農(nóng)業(yè)面源污染對水域環(huán)境的影響，制止污染水域的行為，遏制水域惡化趨勢，使水域得到恢復(fù)和改善。新建魚塘，必須遠離工業(yè)、農(nóng)業(yè)污染源，以避免池塘水體外源性污染。

（2）用物理、生物、化學方法處理池塘加注的河水。一是物理法。在養(yǎng)殖池塘附近設(shè)置蓄水池、過濾池和曝氣池，使進入池塘的的水源先通過過濾、沉淀、自然分解等過程，除去有害物質(zhì)，凈化水質(zhì)。二是生物法。采用活性污泥法，在曝氣池中用活性污泥處理污水，使污水中的有機物質(zhì)和有毒物質(zhì)通過吸附和凝集作用來凈化水質(zhì)；也可通過向水體投放某些微生物（EM菌等）方式，將水體或底質(zhì)沉淀物中的有機物、氨態(tài)氮、亞硝酸態(tài)氮分解吸收，轉(zhuǎn)化為有益或無害物質(zhì)，抑制有害細菌的生長。三是化學法。將經(jīng)過物理或生物方法處理過的水源進行藥物消毒，常用的有生石灰、氯化物等。如生石灰能中和過量酸，消除、沉淀有毒金屬離子，提高水體的pH值、硬度、堿度、底質(zhì)鹽基飽和度，解吸底泥營養(yǎng)元素，改善池塘底質(zhì)和水質(zhì)。經(jīng)過藥物消毒的水體引入池塘前應(yīng)曝曬數(shù)天。

2.池塘內(nèi)源性有機污染的防治措施

（1）確定合理的放養(yǎng)密度和進行適當?shù)幕祓B(yǎng)

在養(yǎng)殖池塘里，每一養(yǎng)殖生物都占有并利用一定的水體，不同的養(yǎng)殖生物對水體的需要量不同，即生物容量不同，若放養(yǎng)密度過大，則容易造成池塘缺餌、缺氧；既惡化了生態(tài)環(huán)境，又加劇了生存競爭。投放密度的大小，會直接影響池塘水質(zhì)的變化，密度越高，養(yǎng)殖水質(zhì)越易受污染，同時在放養(yǎng)時應(yīng)注意“吃食魚”和“肥水魚”的搭配比例，適當增加鰱魚、鳙魚的放養(yǎng)比例。

（2）合理施肥

池塘施肥的作用主要是增加水體中的營養(yǎng)物質(zhì)，培養(yǎng)有益藻類如硅藻、小球藻等，使浮游生物迅速生長和繁殖，給池中水產(chǎn)養(yǎng)殖動物提供充足的天然餌料。施肥分施基肥和追肥兩種。基肥應(yīng)施早、施足；追肥則是為了保持天然餌料生物持續(xù)旺盛地繁殖生長，應(yīng)掌握“及時、少施、勤施”的原則。肥源應(yīng)為發(fā)酵過的有機肥為好，未發(fā)酵的有機肥慎用。應(yīng)主要掌握少量多次，有機肥與無機肥交叉施用，有機肥發(fā)酵消毒后施用，以及在晴好天氣時施用的原則。

（3）科學投餌

堅持“四定”投飼，即定質(zhì)、定量、定時、定位?！八亩ā辈荒軝C械地理解為固定不變，而是根據(jù)季節(jié)、氣候、生長情況和水環(huán)境的變化而改變。以保證魚類都能吃飽、吃好，而又不浪費以至污染水質(zhì)。在質(zhì)量方面既要營養(yǎng)全面，又要新鮮、不變質(zhì)、不含有毒成分，而且要在水中穩(wěn)定性好，適口性好。既要掌握“四定”的投餌原則，又要注意盡量使用顆粒餌料，減少因餌料散失而造成水質(zhì)污染的發(fā)生機會。

（4）適時清淤

池塘淤泥中積累了大量的有機物質(zhì)，它們也是造成水體有機污染的重要來源之一，適時清淤可有效防控養(yǎng)殖水體的有機污染。一般養(yǎng)殖池塘在進行一段時間養(yǎng)殖后，要用人力或機械排淤、整埂。這項工作最好在干塘捕撈后進行。清整后的池塘要讓日光曝曬、嚴寒冰凍，一來加速有機質(zhì)的分解、礦化，二來以此殺滅病原體。

（5）合理選藥

選藥應(yīng)以不危害人類健康和破壞水域生態(tài)環(huán)境為基礎(chǔ)，提倡選用“三效”（高效、速效、長效），“三小”（毒性小、副作用小、用量?。┑臐O藥，嚴禁使用高毒、高殘留和“三致”（致畸、致變態(tài)、致癌）藥物，嚴禁向養(yǎng)殖水域直接潑灑抗菌素，嚴禁使用對水域環(huán)境有嚴重破壞作用而又難以修復(fù)的漁藥。大力提倡生態(tài)綜合防治和使用免疫增強劑、微生態(tài)制劑、生物漁藥、中草藥替代抗生素。

（6）注意套換水

套換水是控制養(yǎng)殖水體有機污染最直接、最有效的方法，當水體受有機污染時，套換水，即排除池塘老水，加注新水，應(yīng)是首選的方法。池塘加注新水能帶進氧氣和老水中缺乏的營養(yǎng)元素，如鐵、錳、硅等，加深池塘水位，增大養(yǎng)殖生物活動空間，沖淡有毒物質(zhì)，快速提高水質(zhì)。養(yǎng)殖生物養(yǎng)殖期間，如果沒有及時補充新水，池水中的生物代謝產(chǎn)物會逐漸積累，易使池水老化，加劇水體中溶解氧的消耗，養(yǎng)殖生物應(yīng)激增加、攝食減少、體質(zhì)下降。特別是養(yǎng)殖中后期由于養(yǎng)殖生物處于生長旺盛期，攝食量大，投喂量增加，致使水體中的耗氧有機物含量急劇上升，消耗大量溶解氧。因此，及時排出部分底層池水，加注新鮮水，可以減少水體中的耗氧有機物含量，降低非離子氨和亞硝酸鹽等有毒物質(zhì)濃度，促進池水中浮游生物生長。養(yǎng)殖前期，可每隔15～20天換水1次，養(yǎng)殖中后期的7-9月是養(yǎng)殖生物生長旺季，可每隔7～10天換水1次；換水時，應(yīng)掌握先排后加，每次換水量約在30cm左右。

（7）利用微生物制劑改良水質(zhì)

微生物制劑能發(fā)揮氧化、氨化、硝化、硫化、固氮等作用，能將動物的排泄物、殘餌等有機物迅速分解為二氧化碳、硝酸鹽、磷酸鹽等，為單胞藻類生長繁殖提供營養(yǎng)，而單胞藻類的光合作用，又為有機物的氧化分解和養(yǎng)殖生物的呼吸提供了溶氧，構(gòu)成一個良性的生態(tài)循環(huán)，從而降低了水體的有機污染。由于微生物制劑需要通過繁殖到一定量后才起作用，因此，要長期使用，使有益微生物種群保持一個良好的、動態(tài)平衡狀態(tài)，達到長期效果。

（8）營造人工濕地，進行生物修復(fù)。

根據(jù)養(yǎng)殖單位自身情況，將部分養(yǎng)殖池塘放棄養(yǎng)殖功能，改造成人工濕地。池底種植蘆葦、蒲草、菰等挺水植物，池中放養(yǎng)菱、睡蓮、浮萍等浮葉植物、漂浮植物。采用以下工藝流程：養(yǎng)殖污水→沉淀池→人工濕地→養(yǎng)殖池塘，形成一個獨特的動植物生態(tài)系統(tǒng)環(huán)境，對養(yǎng)殖污水進行生態(tài)處理。養(yǎng)殖污水中的不溶性有機物通過濕地的沉淀、過濾作用，可以很快地被截留，進而被微生物利用；污水中可溶性有機物則通過植物根系生物膜的吸附、吸收與生物代謝降解而被分解去除；污水中的無機氮和磷，作為植物生長過程中不可缺少的營養(yǎng)元素，直接被濕地中的植物吸收利用。通過定期收割濕地植物而將池塘中的有機物質(zhì)從養(yǎng)殖系統(tǒng)中去除。