漁藥的科學(xué)使用問題與水產(chǎn)品質(zhì)量安全（7）

孟思妤 孟長明 陳昌福

（1.河南省新鄉(xiāng)市康大消毒劑有限公司，453700；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)學(xué)院）

理想的養(yǎng)殖用消毒劑應(yīng)該具有用量少、消毒效果好、不會導(dǎo)致病原體產(chǎn)生耐藥性和作用后無有害殘留物生成等特點。而在現(xiàn)有的多種的消毒劑中，只有二氧化氯（ClO2）能完全符合這些條件，因此，二氧化氯被認(rèn)為是適合用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的最好消毒劑。與常用的消毒劑產(chǎn)品比較，二氧化氯的用量小。與人們常用的漂白粉、二氯異氰脲酸鈉和三氯異氰脲酸等消毒劑相比，二氧化氯的用量要小得多，有利于減輕操作者的勞動強度。

其次，二氧化氯制劑的消毒效果好。這是因為二氧化氯制劑具有極強的氧化性，即使以較小的劑量也能殺滅各種細(xì)菌、病毒、霉菌、真菌、藻類和細(xì)菌芽胞等。

其三，二氧化氯制劑的作用范圍廣。自二氧化氯制劑問世以來，已經(jīng)先后被用于紙漿漂白，食品加工，水果、蔬菜保鮮，工業(yè)冷卻水、廢水處理, 食品級包裝紙的消毒與漂白，油井堵塞的解堵，畜禽飼養(yǎng)室的消毒，水產(chǎn)養(yǎng)殖及公共衛(wèi)生場所的消毒等諸多方面。

其四，二氧化氯制劑作用后無殘留和有害物質(zhì)生成。用氯氣等氯制劑消毒時，由于氯與水體中的有機物反應(yīng)能產(chǎn)生三鹵甲烷等多種有機鹵代物，而CHCl3等已經(jīng)被確認(rèn)為致癌物質(zhì)。而二氧化氯制劑在消毒過程完成后的生成物是水、氯化鈉等鹽類、微量二氧化碳（CO2）和水，而沒有對人體健康有害的物質(zhì)生成。不僅如此，還能去除水體中過量的Fe2+、Mn2+、S2-、CN-等無機污染物和酚類、腐殖質(zhì)等有機污染物。有資料表明，二氧化氯可以將有致癌作用的有機物（如苯丙芘）氧化成無致癌作用的物質(zhì)，在pH5～9的范圍內(nèi)能將H2S很快氧化生成Fe2（SO4）3。對霉?fàn)€味和腥味等臭味化合物具有較強的去除效果。

其五，二氧化氯制劑的安全濃度大。經(jīng)過對小鼠的毒理學(xué)實驗結(jié)果表明，確認(rèn)二氧化氯制劑為實際無毒物質(zhì)。

其六，二氧化氯制劑穩(wěn)定，有利于存放、貯藏和運輸。

二氧化氯制劑能有效地改善養(yǎng)殖環(huán)境，高效、快速地殺滅養(yǎng)殖動物的各種致病微生物。同時具有作用活性不受pH值、溫度、氨及各種有機和無機污染物的干擾，作用后不會形成有害殘留物質(zhì)，不會造成對環(huán)境的污染等眾多優(yōu)點。二氧化氯以其卓越的性能，已經(jīng)成為世界衛(wèi)生組織（WHO）和世界糧農(nóng)組織（FAO）向全世界推薦的唯一A1級廣譜、安全和高效的消毒劑。

使用水質(zhì)（底質(zhì)）改良劑作為預(yù)防水產(chǎn)動物疾病的措施，也需要有一個判斷標(biāo)準(zhǔn)的問題，也是不能隨便使用的。需要注意的是，我國正在養(yǎng)殖的水產(chǎn)動物種類比較多，各種水產(chǎn)動物對養(yǎng)殖水環(huán)境均有不同的需求，可以肯定的是按照某一個標(biāo)準(zhǔn)設(shè)定養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是不合適的?，F(xiàn)在市場上銷售的水質(zhì)檢測分析儀器（試劑盒等），有些儀器是限于自身的問題本來就難以檢測到準(zhǔn)確的結(jié)果，有些儀器即使檢測的結(jié)果是比較準(zhǔn)確的，因為對各種養(yǎng)殖水質(zhì)的評價標(biāo)準(zhǔn)還存在問題（按照《淡水漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》來評價實際養(yǎng)殖池塘的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)是不完全合適的），所以，如果對所測定的結(jié)果利用的不好，也是會出現(xiàn)濫用藥物的問題的。

最后，就是有些單純的中草藥漁用藥物制劑是可以作為預(yù)防水產(chǎn)動物疾病的藥物的。這是由于中草藥中含有各種多糖類物質(zhì)，而多糖類物質(zhì)已經(jīng)被大量研究結(jié)果證實能增強水產(chǎn)動物的特異性和非特異性免疫機能。將中草藥作為預(yù)防水產(chǎn)動物疾病的藥物使用，可以利用其中存在植物多糖，發(fā)揮其作為免疫增強劑的功能，達(dá)到調(diào)節(jié)和增強水產(chǎn)動物免疫機能的目的。曹振杰等首次在草魚餌料中添加不同劑量的免疫多糖，測定血清溶菌活力及超氧化物歧化酶活力，結(jié)果表明免疫多糖對草魚免疫系統(tǒng)有明顯的激活作用。王景華報道添加茯苓多糖有助于降低鯉魚養(yǎng)殖的死亡率。陳超然證實了在中華鱉稚鱉飼料中添加甘草素，具有提高中華鱉免疫應(yīng)答水平，抗嗜水氣單胞菌感染的作用。中草藥因為其功能全面、不容易產(chǎn)生抗藥性和低殘留等優(yōu)點，越來越受到人們的重視，尤其是在水產(chǎn)動物的保肝、增強免疫力、抗病毒、抗菌等方面應(yīng)用越來越廣泛。不過，有些中草藥制劑為了提高其對疾病的治療效果，將中草藥制劑制備成所謂中西合用的漁藥制劑后，就不再適合作為預(yù)防水產(chǎn)動物疾病的藥物使用了。

（未完待續(xù)）