健康養(yǎng)殖問答（9）

高光明 陳昌福

43.小龍蝦成蝦飼養(yǎng)期間如何投喂飼料？

小龍蝦食性雜，而且比較貪食。為了保障小龍蝦能獲得充足的食物，除“種草、投螺”外，還需要投喂適量的飼料。飼料投喂應(yīng)把握好以下幾點。

（1）飼料種類。一是植物性飼料，有青糠、麥麩、黃豆、豆餅、小麥、玉米及嫩的青綠飼料，南瓜、山芋、瓜皮等需煮熟后投喂；二是動物性飼料，有小雜魚、軋碎螺螄、河蚌肉等；三是配合飼料。在飼料中需要添加適量的蛻殼素、多種維生素、免疫多糖等物質(zhì)，以滿足小龍蝦的生長和蛻殼的需要。

（2）投喂量。當小龍蝦蝦苗剛下塘?xí)r，日投飼量每畝水面約為0.5kg。隨著小龍蝦生長，要不斷增加投喂量，具體的投喂量除了根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)等因子的變化隨時調(diào)整外，還需要養(yǎng)殖業(yè)者在生產(chǎn)實踐中靈活掌握，這里介紹一種稱為試差法的投喂方法。由于養(yǎng)殖小龍蝦是采取捕大留小的方法，養(yǎng)殖業(yè)者一般難以做到準確掌握小龍蝦的存塘量。因此，通過按生長量來計算飼料的投喂量是不可能準確的。在生產(chǎn)實踐中，建議養(yǎng)殖業(yè)者采用試差法來掌握飼料投喂量。具體方法是，在第二天喂食前，先查一下前一天所喂的飼料情況。如果只有少量飼料有剩下，說明基本上夠吃了，如果飼料剩下不少，說明前一天飼料投喂量過多了，一定要將飼量投喂量減下來。如果看到所投喂的飼料完全沒有了，且飼料投喂點旁邊有龍蝦爬動的痕跡，說明上次投飼量少了，需要再增加一些投喂量，如此3天就可以確定適宜的投飼量了。在未捕撈的情況下，隔3天增加10.0%的投飼量。如果捕大留小了，則要適當減少10.0%～20.0%的投飼量。

（3）投喂方法。一般每天2次，分上午、傍晚投放，以傍晚為主，投喂量要占到全天投喂量的60.0%～70.0%。飼料投喂要采取“四定”“四看”的方法。

由于小龍蝦喜歡在淺水處覓食，因此在投喂時，應(yīng)在岸邊和淺水處多點均勻投喂，也可在池四周增設(shè)飼料臺，以便觀察蝦的吃食情況。

（4）“四看”投喂。①看季節(jié)。5月中旬前，動、植物性飼料比為60：40；5月至8月中旬，為45：55；8月下旬至10月中旬，為65：35。②看實際情況。連續(xù)陰雨天氣或水質(zhì)過濃，可少投喂；天氣晴好時，適當多投喂；大批蝦蛻殼時少投喂，蛻殼后多投喂；蝦發(fā)病季節(jié)少投喂，生長正常時多投喂。既要讓蝦吃飽吃好，又要盡可能減少浪費，提高飼料利用率。③看水色。透明度大于50.0cm時可多投，少于20.0cm時應(yīng)少投，并及時換水。④看攝食活動。過夜發(fā)現(xiàn)有剩余飼料，應(yīng)減少投飼量。

（5）“四定”投喂。①定時。每天2次，最好定到準確時間，調(diào)整時間宜半個月甚至更長時間才能進行。②定位。沿池邊淺水區(qū)定點“一”字形攤放，每間隔20.0cm設(shè)一投飼點。③定質(zhì)。青、粗、精結(jié)合，確保新鮮適口，建議投喂配合飼料、全價顆粒飼料，嚴禁投喂腐敗變質(zhì)飼料，其中動物性飼料占40.0%，粗料占25.0%，青料占35.0%。動物下腳料最好是煮熟后投喂，在池中水草不足的情況下，一定要添加陸生草類的投喂，夏季要及時撈掉吃不完的草，以免腐爛變質(zhì)影響水質(zhì)。④定量。日投飼量可以根據(jù)上述試差法確定后定量。

44.小龍蝦會捕食魚苗、魚種嗎？

有人通過將小龍蝦與鯉、草魚、鰱和尼羅羅非魚等四種魚苗、魚種一起混養(yǎng)一段時間后，統(tǒng)計各種魚苗、魚種成活率的結(jié)果表明：四種魚的魚種與小龍蝦混養(yǎng)的成活率均為100%；鯉、草魚、鰱和尼羅羅非魚等四種魚的魚苗與小龍蝦混養(yǎng)，平均成活率分別為90.0%、77.2%、80.4%、87.2%，而未與小龍蝦混養(yǎng)的鯉、草魚、鰱和尼羅羅非魚等四種魚苗平均成活率則分別為89.2%、76.3%、80.6%、87.9%，結(jié)果說明將魚苗和魚種與小龍蝦混養(yǎng)，成活率沒有顯著差異，說明小龍蝦在正常情況下，沒有能力捕食魚苗、魚種。不過，雖然小龍蝦不能捕捉游動較快的健康魚類，但是也不能排除能捕食魚類的病殘及死亡個體，還能捕食活動的浮游動物、藻類及漂浮在水面的植物。

值得注意的是鯉、羅非魚等雜食性魚類的成魚對小龍蝦的卵、苗有一定的影響。

45.小龍蝦人工配合飼料原料構(gòu)成如何？

所謂人工配合飼料就是將動、植物性飼料按照小龍蝦的營養(yǎng)需求確定配方，并依此把它們混合加工而成的飼料，其中還要根據(jù)小龍蝦的需要適當添加一些礦物質(zhì)、維生素等，還需要根據(jù)小龍蝦的不同發(fā)育階段和個體大小制成不同大小的顆粒。在飼料加工工藝中，必須注意到小龍蝦是咀嚼型口器，它不同于魚類吞食型口器。因此，配合飼料要有一定的黏性，制成條狀或片狀，以便于小龍蝦攝食。

小龍蝦人工配合飼料配方：仔蝦飼料蛋白質(zhì)含量要求在30.0%以上，成蝦的飼料蛋白質(zhì)含量要求在20.0%以上。小龍蝦仔蝦飼料中粗蛋白含量一般為37.4%，其各種原料配比為：秘魯魚粉20.0%，發(fā)酵血粉13.0%，豆餅22.0%，棉仁餅15.0%，次粉11.0%，玉米粉9.6%，骨粉3.0%，酵母粉2.0%，多種維生素預(yù)混料1.3%，蛻殼素0.1%，淀粉3.0%。

小龍蝦成蝦飼料粗蛋白含量一般為30.1%，其各種原料配比為：秘魯魚粉5%，發(fā)酵血粉10.0%，豆餅30.0%，棉仁餅10.0%，次粉25.00%，玉米粉10.0%，骨粉5.5%，酵母粉2.0%，多種維生素預(yù)混料1.3%，蛻殼素0.1%，淀粉1.6%。

在上述配方中，豆餅、棉仁餅、次粉、玉米等預(yù)混前要先粉碎，制粒后經(jīng)2天以上晾干，以防飼料變質(zhì)。在2種飼料的配方中，另加占總量0.6%的水產(chǎn)飼料黏合劑，以增加飼料的耐水時間。

為降低成本，應(yīng)多途徑、因地制宜地解決小龍蝦的飼料。小龍蝦的動物性飼料有小雜魚、小蝦、螺蚌肉、肉類加工廠的下腳料、蠶蛹、人工培養(yǎng)的鮮活餌料生物等。植物性飼料有豆餅、豆渣、菜子餅、花生餅、玉米、大麥、小麥、麩皮、馬鈴薯、山芋、南瓜、西瓜皮、各種蔬菜嫩葉、陸草、水草等。

46.小龍蝦喜食哪些植物性飼料？

植物性飼料中含有纖維素，由于大部分蝦類消化道內(nèi)具有纖維素酶，能夠利用這種纖維素，所以蝦類可以有效取食并消化一些天然植物的可食部分，并對生理機能產(chǎn)生促進作用。很多水生植物的干物質(zhì)中含有豐富的蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、維生素K，胡蘿卜素、磷和鈣，營養(yǎng)價值很高，是提高蝦類生長速度的良好天然飼料。

小龍蝦的植物性飼料包括浮游植物、水生植物的幼嫩部分、浮萍、谷類、豆餅、米糠、花生餅、豆粉、麥麩、菜子餅、棉子餅、椰子殼粉、紫花苜蓿粉、植物油脂類、啤酒糟、酒精糟等。

在植物性飼料中，豆類是優(yōu)質(zhì)的植物蛋白源，特別是大豆，粗蛋白質(zhì)含量高達干物質(zhì)的38.0%～48.0%，豆餅中的可消化蛋白質(zhì)含量也達到40.0%。豆類作為蝦類的優(yōu)質(zhì)植物性蛋白源，不僅是因為其含蛋白質(zhì)的量高，來源廣泛，更重要的是因為其氨基酸組成和蝦體的氨基酸組成成分比較接近。由于大豆粕含有胰蛋白酶抑制因子，需要用有機溶劑和物理方法進行破壞，這在目前很容易做到，已不再是什么障礙。對于培育的苗種來說，由大豆制成的豆?jié){是極為重要的飼料，與單胞藻類、酵母、浮游生物等配合使用，是良好的綜合性初期蛋白源。

菜子餅、棉子餅、椰子殼粉、花生餅、糠類、麩類都是優(yōu)良的蛋白質(zhì)補充飼料，適當?shù)呐浔炔坏欣诮档统杀荆疫m合蝦類的生理要求。

47.小龍蝦喜食哪些動物性飼料？

小龍蝦的動物性飼料包括在飼養(yǎng)池塘中自然生長的一些小型水生動物和人工投喂的種類。小龍蝦飼養(yǎng)池塘中自然生長的動物種類主要包括微小浮游動物、橈足類、枝角類、線蟲類、螺類、蚌、蚯蚓等，在近海池塘一般還生長豐年蟲、蚌類、鉤蝦、沙蠶等。人工投喂的包括小雜魚粗加工品、魚粉、蝦粉、螺粉、蠶蛹和各類動物性飼料。

螺螄、蚌類是小龍蝦類很喜食的動物，螺螄的含肉率為22%～25%，蜆類的含肉率為20%左右，是小龍蝦喜歡食用的動物性飼料。這些動物可以在池塘培養(yǎng)直接供蝦類捕食，也可以人工投喂，飼喂效果良好。

魚粉、蠶蛹是優(yōu)質(zhì)的動物性干性蛋白源，特別是魚粉，產(chǎn)量大，來源渠道廣，是各種蝦人工配合飼料中不可缺少的主要成分。從氨基酸組成成分采看，蝦粉要優(yōu)于魚粉，是最好的干性蛋白源。蠶蛹是傳統(tǒng)的蝦類飼料。據(jù)測定，鮮蠶蛹含蛋白質(zhì)17.1%，脂肪9.2%，營養(yǎng)價值很高。

動物性油脂含有大量的脂溶性維生素，也是蝦類生長和生殖中重要的飼料。

浮游動物是重要的蝦類幼期餌料，浮游動物的種類有橈足類、枝角類、輪蟲等。

48.如何培育小龍蝦的天然餌料？

小龍蝦的天然餌料主要是指水體中的枝角類等浮游生物。枝角類包括多種水蚤，通稱紅蟲，為大型浮游動物，是魚、蝦、蟹等特種水產(chǎn)動物適口的動物性飼料。在保水性能好的小坑洼、小水凼和水泥池等地方，均可用于培養(yǎng)枝角類水生生物。其具體培養(yǎng)方法為：在池中注入50.0cm深的水，加入混合堆肥或者稻茬漚出的肥水，繁殖大量浮游植物，爾后引入蚤種。在溫度20～25℃時，3～4天后池中即能繁殖出大量枝角類浮游生物，1周后即可撈取。以后視池水的肥瘦適量追肥，不久便會再次出現(xiàn)繁殖高峰。撈出紅蟲的時機要適當，不能在紅蟲懷卵并即將有新一批幼體孵出時進行，否則蚤種將跟不上，出現(xiàn)青黃不接的現(xiàn)象。紅蟲懷的卵和幼體（無節(jié)幼體）即將孵出時，用肉眼即可分辨，蟲體肥大、透明，幼體在其腹部不時轉(zhuǎn)動。若大量紅蟲背部出現(xiàn)黑色橢圓形點子，說明水中缺少養(yǎng)料，或水質(zhì)不良，會產(chǎn)生休眠卵，此時需要追肥、加水，改善水質(zhì)。

49.給小龍蝦投喂飼料應(yīng)該注意什么？

（1）按照小龍蝦不同生長發(fā)育階段對營養(yǎng)的需求，搞好飼料配比。在飼養(yǎng)小龍蝦稚蝦和蝦種的階段，因為小龍蝦主要攝食輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，因此，養(yǎng)殖業(yè)者應(yīng)通過施足基肥、適時追肥，培養(yǎng)大量輪蟲、枝角類、橈足類以及水生昆蟲幼體，供稚蝦和蝦種捕食。同時輔以人工飼料的投喂。8、9月份是小龍蝦快速生長階段，則應(yīng)以投喂麥麩、豆餅以及嫩的青綠飼料、南瓜、山芋、瓜皮等為主，輔以動物性飼料。5、6月份是龍蝦親蝦性腺發(fā)育的關(guān)鍵階段，8、9月份則是小龍蝦積累營養(yǎng)準備越冬階段，此時應(yīng)多投喂動物性飼料，諸如魚肉、螺蜆蚌肉、蚯蚓以及屠宰場的動物下腳料等，從而充分滿足小龍蝦生長發(fā)育對營養(yǎng)的要求。

（2）按照小龍蝦的攝食特點，科學(xué)投喂飼料。小龍蝦具有晝伏夜出的習(xí)性，夜晚出來活動覓食；小龍蝦還具有貪食和相互爭食的特點。在飼料投喂上，通常每天可投喂2次，以傍晚1次為主，投喂量要占全天投喂量的70.0%。小龍蝦的游泳能力較差，活動范圍較小，且具有占地的習(xí)性，故飼料的投喂要采取定質(zhì)、定量、定時、定點的方法，投喂均勻，使每只蝦都能吃到，避免爭食，促進均衡生長。

（3）根據(jù)天氣等自然條件的變化，靈活控制投喂飼料量。池塘的水質(zhì)以及小龍蝦的活動、吃食狀況，隨著池塘水溫等因素會有所不同，在水溫20～32℃、水質(zhì)狀況良好的條件下，小龍蝦的攝食量相當旺盛，通常鮮活飼料的日投飼量可按在池小龍蝦體重的8.0%～12.0%投放，干飼料或配合飼料則為3.0%～5.0%。小龍蝦的攝食強度也直接受水溫、水質(zhì)等環(huán)境因素所制約，所以每天的投飼量還要根據(jù)天氣、水質(zhì)以及小龍蝦的活動吃食情況，加以及時合理調(diào)整?？偟脑瓌t是，天氣晴朗，水質(zhì)良好，小龍蝦活動吃食旺盛，應(yīng)多投飼料；而高溫、陰雨天氣或水質(zhì)惡劣，則應(yīng)少投飼。此外，大批小龍蝦處于蛻殼時期時，應(yīng)少投飼料，蛻殼后則應(yīng)多投飼。還需要注意在小龍蝦生長旺季應(yīng)多投飼，發(fā)病季節(jié)或小龍蝦活動不太正常時少投飼，從而提高飼料的利用率。