池塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦常見(jiàn)技術(shù)問(wèn)題

（固始縣水產(chǎn)局，河南信陽(yáng) 465200）

南美白對(duì)蝦在沿海地區(qū)養(yǎng)殖近30年了，因污染加劇，病害頻發(fā)，現(xiàn)逐步向內(nèi)陸轉(zhuǎn)移。土塘養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦是最近幾年在內(nèi)陸地區(qū)的主要養(yǎng)殖模式，因經(jīng)驗(yàn)不足，受傳統(tǒng)養(yǎng)魚(yú)觀念的影響，基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和生產(chǎn)管理的隨意性大，操作不規(guī)范，造成養(yǎng)殖失敗，現(xiàn)將養(yǎng)殖生產(chǎn)中常見(jiàn)誤區(qū)介紹如下：

1 基礎(chǔ)設(shè)施不配套

1.1 水源

許多養(yǎng)蝦池建在遠(yuǎn)離天然河流的農(nóng)田之中，僅在灌溉季節(jié)人工渠道有水，沒(méi)有專門(mén)的蓄水池；而蝦生長(zhǎng)高峰的6～8月，沒(méi)有良好水質(zhì)的水源，直接抽取農(nóng)田排灌溝中的水，帶來(lái)許多病害和藥害。有的雖有深井泵，但一小時(shí)只能抽出30 m3左右的水，蒸發(fā)過(guò)快，水深不足1 m，水溫高達(dá)37℃，藻類大批死亡，對(duì)蝦發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，養(yǎng)到后期成活率不足40%。

1.2 電力

在正常生產(chǎn)條件下，1.5 KW的增氧機(jī)有效負(fù)荷為1000 m2，有的建有4 ha的池塘，要和村里農(nóng)戶合用一臺(tái)100 KW的變壓器，一到高溫季節(jié)，農(nóng)戶開(kāi)空調(diào)、燒水做飯、田間抽水、照明等，電力就供不上，增氧機(jī)無(wú)法正常工作。

1.3 池塘寬度過(guò)大

1.5 KW的增氧機(jī)，其增氧半徑只有20 m，這就要求池塘不應(yīng)寬于40 m，但許多養(yǎng)殖戶采用種田的模式，挖成60～70 m寬，有的呈三角形、菱形、梯形和不規(guī)則形，盡管面積是充分利用了，但增氧死角很多，當(dāng)蝦規(guī)格達(dá)到140尾/kg時(shí)，極易缺氧，增氧機(jī)若全部安裝在主軸線上，每667 m2雖然配備1 KW的增氧機(jī)，但打起來(lái)的波浪相互抵消，四個(gè)角的溶解氧不到2.0 mg/L，清晨甚至低于1.0 mg/L；若是安裝在池塘四角，中間是無(wú)氧區(qū)，一旦南美白蝦在此蛻殼，必死無(wú)疑。

2 清塘不徹底

過(guò)去清塘用生石灰，可以在白天陽(yáng)光直射的情況下使用，而現(xiàn)在多用漂白粉清塘。漂白粉中的次氯酸見(jiàn)光易分解，有的把漂白粉成袋倒入池塘中，短時(shí)間內(nèi)不能釋放出有效氯，水體中的有害昆蟲(chóng)、小雜魚(yú)、病菌等不能有效殺滅，給以后的生產(chǎn)帶來(lái)許多不便。

3 池塘水質(zhì)很肥不需要施肥

因藻類生長(zhǎng)是以幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)的，當(dāng)水溫、氣溫較高時(shí)，在天氣晴朗、光照很強(qiáng)的時(shí)候，水體中的藻類就會(huì)爆炸式的繁殖生長(zhǎng)，從而導(dǎo)致大量藻類營(yíng)養(yǎng)不足而衰敗，出現(xiàn)倒藻轉(zhuǎn)水。在天氣適宜的時(shí)候，要根據(jù)池塘的實(shí)際情況，及時(shí)追肥，以保持水體有益藻類的旺盛生長(zhǎng)。

4 投喂飼料量過(guò)大

有一部分養(yǎng)殖戶在飼養(yǎng)管理中，從開(kāi)口餌料起就超量投喂，以為多喂多吃生長(zhǎng)快。過(guò)度喂料，造成飼料浪費(fèi)，水質(zhì)惡化，蝦病害發(fā)生，影響?zhàn)B殖效益。

5 蝦苗上料臺(tái)后或到轉(zhuǎn)肝期再做肝臟保護(hù)調(diào)理

蝦苗上料臺(tái)或開(kāi)始轉(zhuǎn)肝 （肝胰腺后緣出現(xiàn)白色包膜），這個(gè)過(guò)程一般在放苗后的20～25 d，由于蝦苗餌料都是高蛋白、高脂肪的產(chǎn)品，餌料原料中攜帶有霉菌，油脂氧化酸敗，重金屬離子超標(biāo)，添加蛋白質(zhì)替代物、促生長(zhǎng)劑等均能引起發(fā)病，蝦類的肝腎等器官出現(xiàn)病變。對(duì)蝦發(fā)病后表現(xiàn)為肝胰腺腫大，顏色發(fā)黃、透明；消化吸收功能、造血功能、排毒功能下降或喪失，導(dǎo)致對(duì)蝦缺氧，繼發(fā)細(xì)菌感染而死亡。百病從肝生，所以保肝必須從開(kāi)始喂料就做起。

6 防病治病大劑量使用抗生素

由于大多數(shù)養(yǎng)殖戶找不到對(duì)蝦發(fā)病的主要原因，更有少部分飼料廠、水產(chǎn)藥廠的業(yè)務(wù)員誤導(dǎo)，使得養(yǎng)殖戶在病害預(yù)防和治療過(guò)程中大劑量使用、濫用抗生素，極少數(shù)的病情得到控制，但對(duì)蝦發(fā)病絕大多數(shù)是因投喂不當(dāng)吃出來(lái)的問(wèn)題，尤其以肝腎臟腫大、出血、脂肪肝等現(xiàn)象最為明顯，大多數(shù)情況是不但沒(méi)有好的治療結(jié)果，反而使對(duì)蝦肝臟損害更加嚴(yán)重，病情進(jìn)一步惡化，治愈率很低。目前，南美白對(duì)蝦用藥混亂，盲目性、隨意性較普遍。

7 出售不及時(shí)

到了養(yǎng)殖60 d以后，大多數(shù)蝦生長(zhǎng)到10 g左右，存塘密度達(dá)到600斤以上，在大蝦高價(jià)的意識(shí)下，不能分批捕撈，每天大量的投喂，水質(zhì)越來(lái)越差。密度越高，疾病傳播速度越快，最終會(huì)出現(xiàn)紅體、黑鰓、爛鰓、紅腿等多種病癥，直到大量死亡，即便在塘內(nèi)沒(méi)有死亡，運(yùn)輸時(shí)也會(huì)出現(xiàn)大量死亡現(xiàn)象。

水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)是一項(xiàng)復(fù)雜、連續(xù)的系統(tǒng)工程，天氣、水質(zhì)、苗種、飼料、放養(yǎng)密度等多種因素的變化都會(huì)影響?zhàn)B殖效果，南美白對(duì)蝦的養(yǎng)殖更是如此，哪一個(gè)細(xì)節(jié)工作做的不到位都會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)殖失敗，前功盡棄。走出養(yǎng)殖管理的誤區(qū)，科學(xué)合理的進(jìn)行養(yǎng)殖細(xì)節(jié)管理，才能提高養(yǎng)殖成活率，實(shí)現(xiàn)成功養(yǎng)殖，創(chuàng)造出更大的經(jīng)濟(jì)效益。