河南南部地區(qū)稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)

（確山縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河南駐馬店 463200）

稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)是利用水稻與小龍蝦共生互利提高田地利用率和獲得較高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益的一種生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)。通過將種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)有效結(jié)合，發(fā)揮水稻和魚蝦類共生互利的作用，實(shí)現(xiàn)“一水兩用，一田雙收”。不僅可以取得稻蝦雙豐收，促進(jìn)稻田的物質(zhì)和能量的良性循環(huán)，而且減少了大量農(nóng)藥化肥的使用，減輕了田地污染狀況，達(dá)到了“穩(wěn)糧、促漁、增效、安全、生態(tài)”的良好效果。

河南省南部駐馬店市、信陽市是全省稻田種植主要區(qū)域，近年來，遵循農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的發(fā)展思路，結(jié)合當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源和市場(chǎng)銷售實(shí)際情況，河南南部地區(qū)大力開展了稻蝦綜合種養(yǎng)技術(shù)推廣，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。

1 養(yǎng)殖小龍蝦的稻田選擇

稻田養(yǎng)殖小龍蝦一般要選擇水源充足，水質(zhì)良好、清新無污染，排灌水方便，旱不干，澇不淹，稻田土質(zhì)無污染，田埂堅(jiān)實(shí)不滲水，土壤肥沃，陽光充足的稻田。

2 稻田的工程建設(shè)

2.1 設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)

稻田田埂要加寬、加高、加固，設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)。一般情況下，田埂寬度要達(dá)到3 m左右，機(jī)械壓實(shí)，不塌不漏，防止小龍蝦打洞時(shí)候把田埂打穿、坍塌，田埂要高出稻田60 cm以上。外層加設(shè)高出田埂地面50 cm以上的光滑圍欄板（鐵皮、塑料薄膜、鈣塑板、玻璃等均可），防止小龍蝦外逃。設(shè)置進(jìn)排水系統(tǒng)，進(jìn)排水口一般應(yīng)選擇在稻田對(duì)角的兩端，有利于進(jìn)排水的順利流動(dòng)，進(jìn)排水口處加設(shè)過濾網(wǎng)和防逃欄柵設(shè)施。

2.2 養(yǎng)蝦稻田開挖蝦溝和蝦坑

根據(jù)稻田的形狀、面積大小可開挖成“田”字形或“目”字形等不同的形狀，蝦溝和蝦坑面積占稻田總面積的10%～20%，溝寬1.5～3 m，溝深1 m左右為宜。蝦坑可開在蝦溝的交叉處或稻田四角，深于蝦溝。

3 小龍蝦的苗種放養(yǎng)

3.1 苗種選擇

一是放養(yǎng)的蝦苗、蝦種，要求規(guī)格整齊，體質(zhì)健壯，無病無傷，附肢齊全，活潑好動(dòng)，翻身有力；二是同一稻田投放的小龍蝦苗種規(guī)格要求達(dá)到一致，一次性放足蝦苗。

3.2 放養(yǎng)模式

3.2.1 春夏季放養(yǎng)模式

一般每年的5～6月份在稻田插秧后，投放小龍蝦苗種進(jìn)行稻蝦兼作種養(yǎng)。投放幼蝦苗種40～50 kg/667 m2，蝦溝內(nèi)種植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，在稻田和蝦溝中的天然餌料不足時(shí)，逐漸加量投喂人工飼料。

3.2.2 秋冬季放養(yǎng)模式

一般每年的9～10月份在稻田收割后，投放種蝦（抱卵親蝦）養(yǎng)殖。投放抱卵親蝦 15～25 kg/667 m2，雌雄比例為2～3：1，蝦溝內(nèi)種植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，水深加到田面30 cm以上，10月下旬水位升高到50 cm以上，以利于小龍蝦交配和越冬。到第二年3月下旬或4月初，在稻田和蝦溝中的天然餌料不足時(shí)，逐漸加量投喂人工飼料。

3.3 苗種消毒

小龍蝦苗種放養(yǎng)前要用3%～5%的食鹽水浸洗10～15 min，達(dá)到殺菌和消毒的效果，避免將病菌和寄生蟲帶入養(yǎng)殖水體。

4 稻蝦種養(yǎng)管理

4.1 種植水草

小龍蝦苗種放養(yǎng)前，要對(duì)蝦溝進(jìn)行及時(shí)清理，用生石灰徹底消毒。溝內(nèi)種植伊樂藻、輪葉黑藻等水草，施發(fā)酵過的有機(jī)草糞肥300～500 kg/667m2，主要是培育水體中的輪蟲和蝦溝內(nèi)栽植的伊樂藻、輪葉黑藻等水生植物，為蝦苗蝦種提供大量的天然餌料。

4.2 科學(xué)投飼

小龍蝦苗種投放以后一般不用投喂人工飼料，只有在生長(zhǎng)旺季，水溫達(dá)到15℃以上，稻田和蝦溝中的天然餌料不足時(shí)，才進(jìn)行人工飼料的投喂。投喂時(shí)堅(jiān)持“定質(zhì)、定量、定時(shí)、定位”四定方針，隨著水溫的升高逐漸加量投喂，日投喂量可按在稻田蝦體重的3%～5%計(jì)算，并結(jié)合天氣和觀察小龍蝦覓食、剩食等實(shí)際情況，適當(dāng)調(diào)整投喂量。在陰雨天氣以及發(fā)現(xiàn)大批小龍蝦蛻殼時(shí)，要及時(shí)減少投喂量。日常養(yǎng)殖中，盡可能充分利用稻田和蝦溝中栽植的水草、輪蟲等為主的天然餌料，進(jìn)行健康養(yǎng)殖。

4.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

定期進(jìn)行水溫、pH值、溶解氧、亞硝酸鹽、氨氮等水質(zhì)檢測(cè)，做好水質(zhì)調(diào)控。定期加注新水，高溫季節(jié)可適當(dāng)增加換水次數(shù)，加高水位。

4.4 防逃除害

堅(jiān)持日常巡田，早晚各一次。田間敵害主要有水蛇、水鳥、水老鼠、蛙類、黃鱔等，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)清除。注意檢查進(jìn)排水口欄柵是否堅(jiān)固、田埂有無塌漏以及防逃圍欄是否完好，特別是要做好暴雨來臨前的檢查和管理工作。

4.5 日常管理

建立巡田檢查制度和做好生產(chǎn)養(yǎng)殖記錄，強(qiáng)化稻田管理措施，護(hù)養(yǎng)好蝦溝中栽植的伊樂藻、輪葉黑藻等水生植物。小龍蝦蛻殼時(shí)嚴(yán)禁出現(xiàn)干擾，加強(qiáng)夏季汛期檢查，嚴(yán)格防止小龍蝦逃逸等。

5 捕撈方式

一般在小龍蝦苗種放養(yǎng)2～3個(gè)月的時(shí)間，就可以開始捕撈商品成蝦，捕撈工具有蝦籠、地籠網(wǎng)、撒網(wǎng)、手抄網(wǎng)、拉網(wǎng)等。捕撈時(shí)具體結(jié)合小龍蝦生長(zhǎng)情況可以捕大留小，常期捕撈。經(jīng)常捕撈能有效的降低養(yǎng)殖密度，從而促進(jìn)達(dá)不到上市規(guī)格的小蝦快速生長(zhǎng)。也可以在稻子收割前排干蝦溝，干池全部捕捉。日常捕撈要根據(jù)當(dāng)時(shí)小龍蝦市場(chǎng)需求量以及銷售價(jià)格高低，決定捕撈量的大小和多少。