林州市谷子高產(chǎn)種植技術(shù)

林州市農(nóng)牧局 高玉玲

谷子是豫北地區(qū)人們?nèi)粘Ｉ钪兄匾男‰s糧。谷子適應(yīng)性強(qiáng)，可抗旱、耐瘠薄。林州市東姚鎮(zhèn)洪河村以種植小米著稱，被河南省農(nóng)業(yè)廳認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地。洪河村位于林州市東南部，地處山區(qū)，山多地少，土壤是獨(dú)特的白云巖風(fēng)化土質(zhì)。洪河小米，籽粒飽滿，色澤金黃，口感好，味道香甜，以礦物質(zhì)含量高而著稱。

小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，小米中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物含量很高，鐵含量突出，有很好的補(bǔ)血效果，其中磷、維生素E、維生素B1含量也很高，都是大米的幾倍。一般糧食作物中不含有的胡蘿卜素，而小米每100 g中含胡蘿卜素0.12 mg。含鉀高，含鈉低，蛋白質(zhì)中賴氨酸含量很低，易與大豆和肉類等氨基酸含量較高的食物同食。因其淀粉含量高，小米熬粥，容易消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，加入雞蛋紅糖是產(chǎn)婦月子里保健的上好美食。米湯還可以代替母乳，是小兒剛學(xué)吃飯時(shí)的佳品，故小米是千百年來林州群眾的主食之一。

2017年通過農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，谷子種植面積大幅增加，由過去的200 hm2，增加到現(xiàn)在的1 333.33 hm2。規(guī)?；?、標(biāo)準(zhǔn)化、良法良種，讓土地產(chǎn)出了更高的效益，近年來谷子種植技術(shù)達(dá)到每667 m2產(chǎn)量400 kg，比原來提高一倍。

一、茬口的選擇

谷子雖然耐寒，適應(yīng)性強(qiáng)，但是絕不能重茬，不能迎茬（迎茬就是同一塊谷地里隔一茬再種谷子）否則會(huì)減產(chǎn)嚴(yán)重，容易發(fā)生各種病害，如連作會(huì)使谷子白發(fā)病發(fā)病嚴(yán)重，連作還會(huì)使雜草發(fā)生嚴(yán)重，如谷莠草生命力頑強(qiáng)，連作容易造成草荒。玉米、小麥都可以是谷子的前茬，但是谷子前茬以豆類或者薯類最好。

二、春季整地

林州市谷子基本都在旱地種植，前茬作物收獲后及時(shí)深翻以便充分接受雨水，整地保墑。谷子種子小，頂芽能力差，根據(jù)情況具體分析，如果天氣干旱，土壤墑情較差，及早耙耢淺耕；如果土壤墑情好，及時(shí)耕翻散墑，以提高低溫。

三、施肥

谷子整個(gè)生長(zhǎng)期中，對(duì)氮肥、鉀肥需求量較多，谷子播種前要施足基肥，以農(nóng)家肥作基肥為宜，每667 m2施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥2000 kg，在播種前施入田間，種肥對(duì)谷子增產(chǎn)明顯。種肥應(yīng)以有機(jī)肥、無機(jī)肥以及氮、磷、鉀混合施用，以滿足谷子的生長(zhǎng)發(fā)育需求。種肥充足時(shí)，可以到抽穗期再追肥；種肥用量較少時(shí)，在拔節(jié)期就要追肥，每667 m2追施碳銨20 kg或尿素12～5kg。谷子追肥原則是薄地要多追，肥地要少追。

四、種子處理

播種前要對(duì)種子進(jìn)行精選和處理，剔除秕谷和雜質(zhì)，播種前幾天，把谷子平攤2～3 cm厚，選擇晴天翻曬2 d，這樣谷子的發(fā)芽和發(fā)芽勢(shì)均可提高。對(duì)谷子用50%萎銹靈藥劑拌種或磷酸二氫鉀浸種，刺激谷子萌發(fā)和防治病害。墑情好時(shí)，拌種與不拌種的比例為4：6；墑情不好時(shí)，拌種與不拌種的比例為3：7。

五、播種

根據(jù)林州的種植習(xí)慣和氣候特點(diǎn)，林州一般選用生育期長(zhǎng)、品質(zhì)好的谷子品種，如豫谷9號(hào)、豫谷18、豫谷19等豫谷系列。林州谷子以春播為主，一般在谷雨之后，5月10號(hào)以后地溫達(dá)到10 ℃即可播種。夏谷要在麥?zhǔn)罩?，?月15日前播種為宜。每667 m2播種量為0.5～1.0 kg，谷子播種深度：春谷應(yīng)為3～4 cm，夏谷應(yīng)為2～3 cm，播后適時(shí)鎮(zhèn)壓。

播種方法分為耬播和機(jī)播兩種方式。耬播開溝不翻土，播種均勻，跑墑?shì)^少，適合各種地形。機(jī)播下籽均勻，省時(shí)省工，適合專業(yè)合作社。播后及時(shí)鎮(zhèn)壓。

六、田間管理

播種之后，要及時(shí)做好田間管理，才能達(dá)到培育壯苗、稈壯、穗大、谷子高產(chǎn)的目的。谷子間苗越早，對(duì)谷子生長(zhǎng)越有利。在谷子3葉期間苗。定苗前，要多留15%幼苗，以保證秋收時(shí)谷種密度；中耕除草可以給谷子提供良好的生長(zhǎng)條件。幼苗至抽穗期，中耕除草和化學(xué)除草相結(jié)合，主要消滅雙子葉雜草；谷子中耕時(shí)結(jié)合追肥，可以順壟撒于行間，中耕后土壤覆蓋，減少揮發(fā)，提高肥效。

七、防治病蟲害

谷子的病害主要有谷子白發(fā)病、紋枯病。谷子白發(fā)病要實(shí)行輪作倒茬，把病株帶出地面，用多菌靈在谷子抽穗前及揚(yáng)花后噴霧防治。紋枯病可以用適樂時(shí)拌種，發(fā)生初期用三唑酮防治。蟲害主要有地下害蟲、粟灰螟、黏蟲等。地下害蟲可以用辛硫磷拌土，粟灰螟鉆蛀為害，防治要抓住有利時(shí)機(jī)，鉆蛀之前及時(shí)施藥。黏蟲是遷飛性害蟲，暴發(fā)時(shí)可以對(duì)谷子造成絕收，每667 m2用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽或毒死蜱乳油進(jìn)行噴霧，視發(fā)生情況連噴2～3次，對(duì)作物莖基部、路邊雜草、田間地頭均要噴灑農(nóng)藥。谷子病蟲害發(fā)生嚴(yán)重的田塊要進(jìn)行輪作倒茬。

八、適時(shí)收獲

谷子成熟期，要加強(qiáng)看護(hù)，防止谷子受鳥類危害。谷子收獲過早，籽粒不夠飽滿，收獲過遲，有落粒損失。當(dāng)谷穗變黃，籽粒變硬，成熟“斷青”，不論莖葉青黃都要立刻收獲，否則會(huì)落粒減產(chǎn)。谷子有后熟作用，收獲后堆放6～10 d再脫粒，胚乳可以繼續(xù)發(fā)育成全，可以提高產(chǎn)量和質(zhì)量。脫粒時(shí)及后期的存儲(chǔ)要保持地面和周圍環(huán)境干燥、清潔、無污染。