河南省2017年主要農(nóng)產(chǎn)品、農(nóng)資市場回顧及2018年展望

河南省農(nóng)業(yè)廳市場與經(jīng)濟(jì)信息處

2017年，河南省深入推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，主要農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格形成機(jī)制不斷完善，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)較為突出。全省糧食生產(chǎn)再獲豐收，畜牧業(yè)生產(chǎn)總體穩(wěn)定，主要農(nóng)產(chǎn)品市場供需較為平衡，價(jià)格波動不是太大。2018年，河南省主要農(nóng)產(chǎn)品收儲制度將進(jìn)一步完善，市場機(jī)制發(fā)揮作用將更加明顯。

一、河南省2017年主要農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)形勢

2017年，全省糧食種植面積1 013.55萬hm2，總產(chǎn)量597.32億kg，比2016年增產(chǎn)2.69億kg，為歷史第二高產(chǎn)年。其中，夏糧總產(chǎn)量355.4億kg，比2016年增產(chǎn)7.75億kg，為歷史最高位，對全國夏糧增產(chǎn)的貢獻(xiàn)率達(dá)到59.60%。秋糧總產(chǎn)量241.92億kg，比2016年減產(chǎn)5.06億kg，夏增補(bǔ)秋減，全年糧食總產(chǎn)量仍然高于2016年。全年油料作物產(chǎn)量在650萬t以上，花生面積增幅較大?！安嘶@子”產(chǎn)品充足，蔬菜（含食用菌）總產(chǎn)量在7800萬t以上。全年豬牛羊禽肉總產(chǎn)量655.90萬t，增長3.4%；禽蛋產(chǎn)量422.80萬t，增長0.1%。生豬出欄量6220萬頭，增長3.6%；生豬存欄量4390萬頭，增長2.5%。

二、河南省2017年主要農(nóng)產(chǎn)品及農(nóng)資市場運(yùn)行走勢

（一）原糧價(jià)格有升有降

1.小麥價(jià)格整體呈現(xiàn)平穩(wěn)走高態(tài)勢。2017年，全省小麥在5月底新麥上市前市場供應(yīng)呈現(xiàn)出區(qū)域性、結(jié)構(gòu)性失衡特征，即優(yōu)質(zhì)專用小麥緊缺，普通小麥?zhǔn)袌鰧捤桑w呈逐步上升走勢。1月份價(jià)格121.17元/50kg，到5月份最高漲至123.64元/50kg，漲幅2.04%。6月初新麥上市，受水、雜影響及集中上市因素價(jià)格下降至113.19元/50kg。隨著6月上旬全省啟動夏糧托市收購，再加上全省小麥品質(zhì)提升，受到加工企業(yè)、貿(mào)易企業(yè)的歡迎，市場收購活躍，新麥?zhǔn)召弮r(jià)格穩(wěn)步走高，7月、8月、9月全省小麥價(jià)格分別為116.71元/50kg、118.85元/50kg、121.12/50kg。9月底收購結(jié)束后，全省累計(jì)收購新季小麥1076萬t，比2016年同期減少39.15萬t。其中，按最低收購價(jià)收購521.30萬t，比2016年同期減少85.8萬t，平均收購價(jià)2.41元/kg，比2016年同期上漲0.01元/kg；按市場價(jià)收購554.70萬t，比2016年同期增加46.65萬t，市場收購均價(jià)2.42元/kg，比2016年同期上漲0.21元/kg。市場價(jià)收購優(yōu)質(zhì)專用小麥40.65萬t，平均收購價(jià)2.54元/kg。進(jìn)入第四季度，市場流通糧源逐步減少，加工企業(yè)糧源需求不減，貿(mào)易企業(yè)看漲心理濃厚，導(dǎo)致市場麥價(jià)持續(xù)走高至近兩年的高點(diǎn)，市場價(jià)格在122.44～124.03 元 /50kg。

2.玉米價(jià)格運(yùn)行低于2016年。全省玉米價(jià)格在2017年上半年運(yùn)行較為平穩(wěn)，整體價(jià)格在82～83元/50kg。自7月份開始，隨著當(dāng)季玉米的消耗，市場進(jìn)入青黃不接時期，尤其是優(yōu)質(zhì)玉米趨緊，價(jià)格開始反彈，一直到新玉米上市前，價(jià)格平均在 84～86元 /50kg。自 9月下旬開始，全省新季玉米開始收獲上市，在收獲期的9月下旬至10月中旬河南省豫南、豫中部分地區(qū)連續(xù)陰雨天氣達(dá)20d，導(dǎo)致玉米霉變比例提升，同時也影響了產(chǎn)量。上述地區(qū)受玉米質(zhì)量下降的影響，給農(nóng)戶出售帶來困難。據(jù)各地監(jiān)測反映，霉變比例較大的玉米出售困難，市場價(jià)格在30～70元/50kg，而符合標(biāo)準(zhǔn)的玉米價(jià)格明顯提升，市場價(jià)格在80元/50kg以上，高于2016年同期的2～5元/50kg。因當(dāng)?shù)赜衩追腺|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的比例較少，隨著市場收購價(jià)格逐步走高，質(zhì)量較好的玉米12月份已漲至83元/50kg。2017年河南省新玉米因質(zhì)量問題外銷量明顯減少，主要以省內(nèi)深加工企業(yè)消化為主，養(yǎng)殖企業(yè)和飼料加工企業(yè)多以采購東北玉米為主。

（二）棉花市場價(jià)格走勢疲弱

近年來，雖然河南省棉花種植面積和產(chǎn)量下滑嚴(yán)重，全省棉紡企業(yè)采購棉花一是到新疆采購，二是在國儲競拍市場采購，三是在期貨市場上采購。整體來看，全省棉花資源充裕，高等級棉花價(jià)格相對堅(jiān)挺，但棉花市場弱勢形態(tài)一直沒有改變，棉紡企業(yè)隨用隨購，存貨意愿不強(qiáng)。2017年上半年，市場大多追捧高等級儲備棉，皮棉花價(jià)格在16 500～15 500元/t，多數(shù)企業(yè)關(guān)注新棉上市后國家政策調(diào)控。2017年下半年，隨著新棉逐步上市，市場棉花資源更為充裕，受新年度國家不輪入新疆棉和2018年3月份儲備棉準(zhǔn)時拍賣等諸多消息影響，棉花銷售價(jià)格逐步走低，形成收購、銷售價(jià)格倒掛的局面。市場上棉花價(jià)格兩極分化嚴(yán)重，高等級棉花價(jià)格在16 000元/t附近震蕩；低等級內(nèi)地棉花銷路不暢，價(jià)格與新疆棉懸殊較大。棉紡企業(yè)對這些棉花比較挑剔，根據(jù)質(zhì)量情況，確定接收價(jià)格。一些貿(mào)易企業(yè)反映，需要內(nèi)地棉花的企業(yè)，大多是規(guī)模相對較小的棉紡企業(yè)，看樣定價(jià)，2017年競拍國儲棉比較理性，棉紡企業(yè)主要是根據(jù)生產(chǎn)品種決定是否競拍。據(jù)了解，棉紡企業(yè)熱衷于競拍高等級新疆棉，企業(yè)不再像2016年大量庫存棉花。另外，一些貿(mào)易企業(yè)反映，2017年競拍的棉花很難銷售，競拍積極性總體不高。

（三）油料價(jià)格有漲有跌，食用油價(jià)格整體回升

1.花生價(jià)格整體呈下行態(tài)勢。2017年上半年，全省花生價(jià)格整體呈下行走勢。1月份由于春節(jié)榨油企業(yè)備貨和食用花生市場消費(fèi)拉動，價(jià)格在9000元/t（白沙統(tǒng)貨米，下同）左右。春節(jié)過后隨著市場轉(zhuǎn)淡，榨油企業(yè)開工率下降，花生價(jià)格隨之下調(diào)，2—4月價(jià)格在8800～8250元/t。進(jìn)入5月份隨著氣溫升高，下游食用油消費(fèi)下降，花生價(jià)格急轉(zhuǎn)直下，市場價(jià)格跌至7300元/t，6月份最低跌至7100元/t。7—8月進(jìn)入青黃不接時期，市場價(jià)格小幅回升到7300～7500元 /t。9月份，全省新季花生上市，由于在花生收獲期豫南、豫中東部分地區(qū)遭遇陰雨天氣，導(dǎo)致部分花生沒有及時收獲、晾曬，發(fā)生霉變、出芽現(xiàn)象，質(zhì)量嚴(yán)重下降，新季花生價(jià)格與往年相比下滑較大。據(jù)監(jiān)測，9月份全省新花生價(jià)格在6900元/t左右，與2016年同期相比每噸下降800元。進(jìn)入第四季度，隨著市場收購的推進(jìn)，新季花生價(jià)格逐步企穩(wěn)回升，價(jià)格在 7650～7900元 /t。

2.全年油菜籽價(jià)格呈高位運(yùn)行態(tài)勢。河南省油菜籽主要集中在豫南，近年來種植面積呈下降趨勢，農(nóng)戶種植大多以自食為主，市場流通貨源較少，價(jià)格居高不下。全年價(jià)格呈波動上行走勢，2017年價(jià)格在4600～5600元/t，高出全國市場價(jià)格 200～700 元 /t。

3.食用油價(jià)格運(yùn)行較為平穩(wěn)，季節(jié)性特征不強(qiáng)。河南省居民日常食用油以花生油、菜籽油、豆油為主，因花生是河南省第一大油料作物，產(chǎn)量較大，因此省內(nèi)油脂加工企業(yè)主要以加工花生為主，加工菜籽油和豆油的企業(yè)較少。從加工情況看，全年油脂加工企業(yè)開工率不高，開工率較高時段多集中在節(jié)日前，如勞動節(jié)、國慶節(jié)、中秋節(jié)、元旦、春節(jié)前一段時間，其余時間開工率較低。從終端消費(fèi)市場看，全年這三種食用油消費(fèi)波動不大，季節(jié)性特征并不明顯。2017年花生油價(jià)格在23元/kg左右，全年平均價(jià)格23.03元/kg，同比上漲0.60元/kg；菜籽油價(jià)格在13～14元/kg，全年平均價(jià)格13.27元/kg，同比略漲0.34元/kg；豆油價(jià)格在10元/kg左右，全年平均價(jià)格9.91元/kg，同比略漲0.12元/kg。

（四）主要畜禽產(chǎn)品價(jià)格漲跌不一，雞蛋價(jià)格波動較大

1. 2017年上半年生豬、豬肉價(jià)格持續(xù)下跌，下半年企穩(wěn)回升。2017年1月至春節(jié)前，全省生豬、豬肉價(jià)格高位運(yùn)行，市場價(jià)格分別為18.32元/kg、27.90元/kg，環(huán)比分別上漲1.21元/kg、1.36元/kg。2月份以后，市場逐步轉(zhuǎn)淡，價(jià)格持續(xù)下跌，6月份生豬價(jià)格最低為13.50元/kg，比1月份最高時下降4.82元/kg。豬肉價(jià)格持續(xù)下跌到7月中旬，價(jià)格最低達(dá)22.60元/kg，比1月份最高時下降5.3元/kg。7月以后，隨著市場消耗，生豬存欄量下降，再加上環(huán)保治理，一些小型養(yǎng)殖場退出，生豬養(yǎng)殖主要集中在大中型養(yǎng)殖企業(yè)，受環(huán)保治理限制，生豬擴(kuò)欄恢復(fù)較慢，市場供應(yīng)量相對減少，生豬、豬肉價(jià)格逐步企穩(wěn)，波動回升。在國慶節(jié)、中秋節(jié)期間達(dá)到相對高點(diǎn)，生豬、豬肉價(jià)格分別達(dá)到14.49元/kg、23.84元/kg，分別比6月、7月的最低點(diǎn)回升0.99元/kg、1.24元/kg。節(jié)日過后市場又小幅下降。進(jìn)入12月份隨著氣溫下降和元旦市場拉動，價(jià)格恢復(fù)性上漲，生豬、豬肉價(jià)格分別為14.92元/kg、24.28元/kg，但分別低于2016年同期2.19元/kg、2.47元 /kg。

2. 2017年上半年雞蛋價(jià)格大幅下跌，下半年反彈回升。2017年雞蛋價(jià)格波動幅度較大，1—5月持續(xù)下跌，5月份最低跌至4.46元/kg，較1月份下降36.83%。其主要原因是市場供應(yīng)過剩。2016年雞蛋價(jià)格高位運(yùn)行刺激了業(yè)內(nèi)企業(yè)擴(kuò)大規(guī)模，造成蛋雞產(chǎn)能過剩，導(dǎo)致價(jià)格一落千丈，連續(xù)5個月的持續(xù)下跌，不少主產(chǎn)區(qū)價(jià)格跌破4元/kg，創(chuàng)出了10年以來的新低。由于價(jià)格過低，部分養(yǎng)殖戶或雞蛋貿(mào)易中間商擇機(jī)囤貨于冷庫，再加上養(yǎng)殖戶淘汰了部分蛋雞，市場供應(yīng)量逐漸減少，自6月份以后價(jià)格逐步回升。中秋節(jié)前食品企業(yè)用量較大，雞蛋價(jià)格達(dá)到階段性高位，市場價(jià)漲至8元/kg。中秋節(jié)過后，價(jià)格略有回落，11—12月逐漸上升，12月漲至9元/kg。

（五）蔬菜市場供應(yīng)充足，價(jià)格運(yùn)行較為穩(wěn)定

據(jù)河南省21家重點(diǎn)大型批發(fā)市場所監(jiān)測的30種大宗蔬菜（包括根莖類、葉菜類、瓜果類、食用菌類）批發(fā)價(jià)格顯示，2017年30種蔬菜平均價(jià)格3.55元/kg，同比下降0.39元/kg，降幅8.97%。從全年運(yùn)行走勢看，1月份春節(jié)前后價(jià)格最高，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)4.32元/kg。2月份春節(jié)過后，消費(fèi)量減少，價(jià)格下降，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)4.08元/kg，較1月份下降0.24元/kg。3月份以后隨著氣溫上升，本地菜供應(yīng)量增加，價(jià)格持續(xù)下降。6月份是全年蔬菜價(jià)格的最低點(diǎn)，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)2.96元/kg，較1月份最高時下降31.48%。7月份氣候炎熱，一些蔬菜無法生產(chǎn)，價(jià)格有所回升，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)3.10元/kg。8月、9月蔬菜處于換茬期，部分蔬菜品種出現(xiàn)斷檔，價(jià)格繼續(xù)回升，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)3.50元/kg。第四季度價(jià)格運(yùn)行較為穩(wěn)定，10—12月30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)分別為3.51元 /kg、3.42元 /kg、3.54元 /kg。從2017年全年來看，除個別小品種蔬菜價(jià)格較高外，大部分蔬菜價(jià)格運(yùn)行正常。

（六）化肥原材料價(jià)格上漲，大部分品種價(jià)格高于2016年

前些年，由于部分化肥品種產(chǎn)能過剩，淘汰了部分產(chǎn)能。2017年環(huán)保要求嚴(yán)格，化肥企業(yè)停產(chǎn)或限產(chǎn)改造，開工率不足。由于環(huán)保壓力原材料限產(chǎn)漲價(jià)和化肥企業(yè)煤改氣后成本上升等因素拉動，導(dǎo)致大部分化肥價(jià)格上漲。以河南省用量較大的復(fù)合肥、尿素、鈣鎂磷肥為例，2017年1月份化肥市場處于冬儲階段，此時也是用肥淡季，價(jià)格運(yùn)行較為平穩(wěn)，以上3種化肥價(jià)格分別為 2 587.87元 /t、 1 639.31元 /t、779.17元/t。2月份化肥市場開始啟動(比常年提前20天左右)為春耕做準(zhǔn)備，價(jià)格開始上漲。3月份農(nóng)戶開始備肥，市場價(jià)格漲至階段性高位，以上3種化肥價(jià)格分別漲至2 708.90 元 /t、1 826.27 元 /t、830.00元/t，分別比1月份上漲121.03元 /t、186.96 元 /t、50.83 元 /t。4月份農(nóng)戶備肥后市場購買減少，價(jià)格逐步回落。8月份，以上3種化肥價(jià)格分別回落至2 593.92元/t、1 729.02元/t、810.00元/t。9月份，秋冬播備肥開始，化肥價(jià)格又開始反彈。第四季度化肥價(jià)格受環(huán)保、原料、氣荒、運(yùn)輸、人工等一系列因素的影響，價(jià)格持續(xù)上漲，12月份以上3種化肥價(jià)格分別漲至2 703.49 元 /t、1 883.52 元 /t、836.00元/t。以上3種化肥價(jià)格最高時與最低時相比分別相差130.85元/t、254.37 元 /t、57.67 元 /t。

三、2018年展望

2018年是實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的第一年，農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革將更深入地推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品市場體系將更加完善，市場形成價(jià)格機(jī)制將占主導(dǎo)地位。

（一）主要糧食收購價(jià)格下調(diào)

2017年國家下調(diào)了稻谷最低收購價(jià)格（早秈稻、中晚秈稻和粳稻最低收購價(jià)格每百斤分別下調(diào)3元、2元、5元），2018年國家又將小麥最低收購價(jià)格每百斤下調(diào)3元，預(yù)計(jì)2018年稻谷收購政策國家還將進(jìn)一步調(diào)整。近兩年，由于玉米庫存的消化和面積調(diào)減，市場購銷將產(chǎn)生轉(zhuǎn)變。預(yù)計(jì)2018年全省糧食市場化收購份額將進(jìn)一步擴(kuò)大，而且經(jīng)過近幾年的種植結(jié)構(gòu)調(diào)整和市場認(rèn)可，品質(zhì)優(yōu)劣價(jià)差將會進(jìn)一步凸顯。

（二）紡織行業(yè)將進(jìn)行更深層次的改造調(diào)整

《環(huán)境保護(hù)法》于2018年1月1日正式實(shí)施，紡織印染企業(yè)將面臨新一輪的優(yōu)勝劣汰，部分紡織印染企業(yè)將被關(guān)停，紡織行業(yè)將重新洗牌，整合調(diào)整，將對產(chǎn)業(yè)鏈造成較大影響。因此，2018年我國紡織行業(yè)內(nèi)外部環(huán)境依然復(fù)雜嚴(yán)峻，行業(yè)自身仍需化解內(nèi)部矛盾，加快推進(jìn)轉(zhuǎn)型升級，努力實(shí)現(xiàn)平穩(wěn)增長，提高發(fā)展質(zhì)量和效益。

（三）油料、食用油價(jià)格將保持穩(wěn)定趨弱態(tài)勢

因2017年河南省花生產(chǎn)量增幅較大（2017年全省花生產(chǎn)量達(dá)563.38萬t，同比增長10.64%），再加上2017年全省花生品質(zhì)下降，價(jià)格下跌，受下游食用油消費(fèi)提振不大的影響，預(yù)計(jì)2018年河南省主要油料、食用油價(jià)格將保持平穩(wěn)運(yùn)行態(tài)勢。

（四）畜產(chǎn)品市場供應(yīng)較為充足，整體價(jià)格波動不大

2017年全省畜禽產(chǎn)量繼續(xù)增長，養(yǎng)殖勢頭良好，但受制于環(huán)保壓力，養(yǎng)殖增長緩慢，但養(yǎng)殖業(yè)逐漸向大型企業(yè)發(fā)展，生產(chǎn)和市場供應(yīng)將更加穩(wěn)定。河南省是養(yǎng)殖大省，常年向外省調(diào)運(yùn)量較大，隨著居民生活水平的提高，肉類需求總體呈增長趨勢。預(yù)計(jì)2018年全省畜禽養(yǎng)殖仍將小幅增長，價(jià)格波動不大。

（五）蔬菜價(jià)格將會有所回升

因2017年全省蔬菜面積、產(chǎn)量增加，部分蔬菜品種出現(xiàn)滯銷賣難，整體價(jià)格相對往年下降。預(yù)計(jì)2018年農(nóng)戶將減少蔬菜種植面積，在本地蔬菜供應(yīng)量下降的情況下，因蔬菜種植物質(zhì)投入和人工成本較高，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將會有所上漲。

（六）農(nóng)資價(jià)格上漲將拉動生產(chǎn)成本上升

因化肥企業(yè)環(huán)保改造、原料成本上漲等因素導(dǎo)致化肥企業(yè)停產(chǎn)、限產(chǎn)，市場供給不足導(dǎo)致價(jià)格上漲。自2017年化肥冬儲以來，部分化肥品種上漲較快，拉動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本上升，也將影響農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)的投入，在糧價(jià)整體下降的情況下，不利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展。建議國家要采取相關(guān)措施抑制化肥等農(nóng)資價(jià)格的過快上漲，并完善相應(yīng)的配套政策，以保障糧農(nóng)收益的基本穩(wěn)定。