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    1-MCP對黃肉獼猴桃采后品質(zhì)的影響

    2018-01-17 14:12:17禾本
    中國果業(yè)信息 2018年12期
    關(guān)鍵詞:黃肉保質(zhì)期冷藏

    據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道(https://doi.org/10.1016/j.scienta.2018.09.028),來自智利大學(xué)的Juan Salaza等人研究了施用1-MCP對黃肉獼猴桃品種“Soreli”采后品質(zhì)和感官品質(zhì)的影響。獼猴桃經(jīng)過1-MCP處理后分別貯存在0℃和20℃條件下。

    結(jié)果表明,1-MCP處理后低溫冷藏對獼猴桃貯藏有積極作用。在貯藏溫度為20℃時,Soreli獼猴桃的采后保質(zhì)期可延長至3周,而在0℃貯藏條件下,獼猴桃果實采后保質(zhì)期可延長至8周。同時,經(jīng)1-MCP處理果實的呼吸速率低于對照,且果實更晚釋放乙烯。此外,兩種貯藏溫度下的獼猴桃口感均獲得了消費者中等或較高的滿意度。

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