1-MCP對黃肉獼猴桃采后品質(zhì)的影響

據(jù)《Scientia Horticulturae》的一篇研究報道（https：//doi.org/10.1016/j.scienta.2018.09.028），來自智利大學(xué)的Juan Salaza等人研究了施用1-MCP對黃肉獼猴桃品種“Soreli”采后品質(zhì)和感官品質(zhì)的影響。獼猴桃經(jīng)過1-MCP處理后分別貯存在0℃和20℃條件下。

結(jié)果表明，1-MCP處理后低溫冷藏對獼猴桃貯藏有積極作用。在貯藏溫度為20℃時，Soreli獼猴桃的采后保質(zhì)期可延長至3周，而在0℃貯藏條件下，獼猴桃果實采后保質(zhì)期可延長至8周。同時，經(jīng)1-MCP處理果實的呼吸速率低于對照，且果實更晚釋放乙烯。此外，兩種貯藏溫度下的獼猴桃口感均獲得了消費者中等或較高的滿意度。