孵化場(chǎng)如何提高雛雞均勻度

楊洪敏，孫成浩，李杜

（北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司，北京 平谷 101206）

北京市華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司（簡(jiǎn)稱“峪口禽業(yè)”）在蛋雞孵化方面積累了20多年經(jīng)驗(yàn)，孵化場(chǎng)遍布北京、遼寧、山東、湖北、河南、江蘇、云南、新疆等地區(qū)，年孵化能力為2.8億只。峪口禽業(yè)的工作核心是生產(chǎn) “4A級(jí)雛雞”，4A級(jí)雛雞具體指雛雞品種一致、健康水平一致、雛雞大小一致和抗體水平一致，孵化場(chǎng)的工作重心是保證雛雞大小一致。

在孵化過程中，過去重點(diǎn)進(jìn)行了不同代次、品種、日齡段雛雞孵化溫濕度研究，建立了分代次、品種、日齡段精準(zhǔn)孵化技術(shù)體系。近幾年，隨著國(guó)內(nèi)青年雞養(yǎng)殖場(chǎng)增多，客戶在雛雞體重、均勻度方面提出了更高的要求，要求雛雞體重在33g以上、均勻度在80%以上。在雛雞體重管理方面，主要通過提高種蛋入孵蛋重控制，選擇蛋重53～68g的種蛋入孵，種蛋孵化為雛雞會(huì)有29%～35%的失重，可以保證雛雞體重控制在33～48g之間。在雛雞均勻度管理方面，主要通過種蛋分級(jí)、間隔入孵、減少機(jī)內(nèi)溫差、雛雞分級(jí)等方法控制。本文重點(diǎn)對(duì)提高雛雞均勻度的方法進(jìn)行介紹，具體內(nèi)容如下：

1 種蛋根據(jù)蛋重分級(jí)裝車

種蛋產(chǎn)出后，在種雞場(chǎng)進(jìn)行挑選、分級(jí)，保證種蛋質(zhì)量、蛋重、均勻度達(dá)標(biāo)。要保證雛雞體重均勻，首先要從源頭控制，保證同一孵化車種蛋蛋重均勻。過去要求同一孵化車種蛋為同品種、同日齡段、同棟舍種蛋，現(xiàn)在進(jìn)一步提高標(biāo)準(zhǔn)，在過去標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上，增加了種蛋按照蛋重分為三級(jí)的新標(biāo)準(zhǔn)。種蛋蛋重要求控制在53～68g，按照蛋重分為53～57.9g、58～62.9g、63～68g 三級(jí)， 同一孵化車為同一蛋重級(jí)別的種蛋，保證每車種蛋均勻度在95%以上。

規(guī)?；N雞場(chǎng)、孵化場(chǎng)一般使用自動(dòng)選蛋機(jī)進(jìn)行種蛋分級(jí)，國(guó)內(nèi)有種蛋產(chǎn)出后在種雞場(chǎng)分級(jí)和種蛋運(yùn)送至孵化場(chǎng)后在孵化場(chǎng)分級(jí)兩種模式。峪口禽業(yè)在種雞場(chǎng)進(jìn)行種蛋分級(jí)，然后使用種蛋周轉(zhuǎn)車將分級(jí)好的種蛋運(yùn)送至孵化場(chǎng)，周轉(zhuǎn)車與孵化車對(duì)接后，直接將周轉(zhuǎn)車上的種蛋推入孵化車。在種雞場(chǎng)進(jìn)行種蛋分級(jí)，減少了種蛋運(yùn)送至孵化場(chǎng)后卸蛋的工作環(huán)節(jié)，節(jié)約了工作時(shí)間。

2 間隔入孵控制孵化時(shí)長(zhǎng)

雞胚的總孵化時(shí)長(zhǎng)為504h左右，不同代次、品種、日齡段胚蛋會(huì)有一定差異。規(guī)模化孵化場(chǎng)每天出雞量很大，峪口禽業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化孵化廳每天出雞20車，每車6800只左右，每天出完所有雞需要花費(fèi)5h左右。若20車種蛋同時(shí)入孵，在出雞時(shí)會(huì)出現(xiàn)一部分雞孵化時(shí)間過長(zhǎng)的現(xiàn)象，導(dǎo)致雛雞瘦小，影響整體均勻度。因此，在種蛋入孵時(shí)，要根據(jù)種蛋品種、日齡、蛋重特點(diǎn)，分2～3次入孵，保證所有種蛋孵化時(shí)長(zhǎng)適宜，雛雞體重達(dá)標(biāo)、均勻度好。

3 減少孵化器內(nèi)溫差

巷道式孵化器利用機(jī)內(nèi)孵化車、護(hù)板、小門形成左右兩個(gè)風(fēng)道，保證新鮮空氣通過胚蛋，同時(shí)帶走后期胚蛋產(chǎn)生的熱量，為前期胚蛋供熱，可以減少孵化器加熱耗能。孵化器密閉性、左右溫差、胚蛋大小等都會(huì)影響孵化器內(nèi)溫度均勻性。在密閉性管理方面，要每天對(duì)孵化器進(jìn)行檢查，做到孵化器兩個(gè)門無門縫、兩車之間無車縫、護(hù)板不漏風(fēng)；另外，在入孵、驗(yàn)蛋、落盤操作過程中，也要保證孵化器密閉性良好。在孵化器性能方面，若使用巷道式孵化器，要選擇可以左右分區(qū)控溫的孵化器，將左右溫差控制在0.2℃以內(nèi)。在胚蛋大小控制方面，盡量保證同一臺(tái)孵化器內(nèi)入孵同一品種、日齡段、蛋重范圍的種蛋，有利于胚蛋與環(huán)境熱量交換穩(wěn)定、機(jī)內(nèi)通風(fēng)順暢、溫度均勻。

4 雛雞根據(jù)體重分級(jí)裝盒

雖然在種蛋管理方面控制了蛋重，并進(jìn)行了分級(jí)裝車，但是在孵化過程中，由于種蛋個(gè)體蛋殼質(zhì)量、失重等會(huì)有一定差異，每車雛雞不一定能全部達(dá)到體重、均勻度標(biāo)準(zhǔn)。因此，在雛雞挑選時(shí)，除正常挑出公雞、殘弱母雛外，還需要根據(jù)體重進(jìn)行雛雞分級(jí)，將雛雞分為 33～37.9g、38～42.9g、43～48g三級(jí)，提高雛雞均勻度。

5 雛雞均勻度控制效果

通過提高種蛋均勻度、減少孵化器內(nèi)溫差，可以提高出雞整齊度，出雛窗口可以控制在26h左右，比過去減少了5h，有效避免了因出雛窗口過長(zhǎng)導(dǎo)致的先出殼雛雞瘦小的問題，提高了雛雞體重、均勻度。通過間隔入孵，避免了部分雛雞孵化時(shí)間過長(zhǎng)導(dǎo)致瘦小，影響整體均勻度。出雞時(shí)再根據(jù)雛雞體重分三級(jí)，進(jìn)一步控制雛雞均勻度，可以實(shí)現(xiàn)每盒雛雞均勻度在80%以上。發(fā)雞時(shí)，同一客戶發(fā)送同一體重范圍的雛雞，保證客戶接到的雛雞均勻度在80%以上，滿足客戶需求。