瀘州老窖&江南大學(xué)聯(lián)合培養(yǎng)博士后出站報告會在成都順利舉行

本刊訊：2017年12月5日上午，無錫江南大學(xué)-四川瀘州老窖聯(lián)合培養(yǎng)博士后出站報告會在成都國窖大廈會議室召開。石碧院士、庹先國教授、廖學(xué)品教授、唐玉明研究員、許德富教授擔(dān)任評審專家，四川省人力資源和社會保障廳付林處長、徐波副處長、四川省科學(xué)技術(shù)廳華莉副處長、四川中國白酒金三角酒業(yè)協(xié)會楊榮生副秘書長、江南大學(xué)副校長徐巖教授、瀘州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局局長梁闖等專家出席報告會。瀘州老窖技術(shù)中心副主任敖宗華博士主持了會議。

趙金松博士后的研究工作由中國釀酒大師、瀘州老窖股份有限公司副總經(jīng)理、總工程師、國家固態(tài)釀造工程技術(shù)研究中心主任沈才洪正高工與江南大學(xué)副校長徐巖教授聯(lián)合指導(dǎo)。趙金松博士后研究課題為：《基于風(fēng)味導(dǎo)向的中國白酒國際化研究及應(yīng)用》，該項目為順應(yīng)國際化潮流，開展了中國白酒露酒化的系列研究，有效的將中國白酒獨特的品質(zhì)優(yōu)勢與評酒貯存工藝融合，課題圍繞中國白酒國際化方向，采用浸入式固相微萃取技術(shù)結(jié)合氣質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）方法，建立了快速測定橡木制品浸泡酒樣中橡木特征香氣物質(zhì)的分析方法；首次將橡木桶貯存技術(shù)嫁接在中國白酒上，通過橡木桶材料的選擇、新桶和舊桶的交替，以及陶壇和橡木桶之間的倒桶工藝等系列工藝的研究，對酒質(zhì)變化進行了系統(tǒng)的研究，形成一套完整的工藝技術(shù)，并開發(fā)了產(chǎn)品。趙金松博士后在站期間共形成了6項專有技術(shù)，其中2項獲得專利授權(quán)，并先后發(fā)表研究論文8篇。

與會專家針對研究課題的重點和難點進行了深入探討，并對課題開展過程中存在的問題提出了許多有價值的意見和建議。會上專家認為：趙金松博士后項目選題新穎，具有重要的開拓性，設(shè)計合理，工作基礎(chǔ)扎實，表明趙金松博士具有較強的科研能力和研究實力，完成了博士后科研工作。評審組專家一致同意趙金松博士后出站。會上與會專家分別就博士后科研工作站的建設(shè)、人才的培養(yǎng)工作以及中國白酒如何走向世界等相關(guān)問題提出了很多有效、中肯的建議。出站報告會的成功舉行，是公司高度重視博士后科研工作站建設(shè)，堅持“產(chǎn)、學(xué)、研”結(jié)合培養(yǎng)路線，校企合作培養(yǎng)釀酒行業(yè)優(yōu)秀高層次人有益嘗試。(小雨)