企業(yè)視角下《生產(chǎn)與運作管理》三維三級教學目標精煉研究

胡燕

摘要：針對《生產(chǎn)與運作管理》知識覆蓋面廣，跨度大，重點難把握，導致教學目標制定不準的問題，開展基于企業(yè)視角的教學目標的精煉研究。首先開展企業(yè)生產(chǎn)與運作管理人才職業(yè)技能與《生產(chǎn)與運作管理》關(guān)鍵知識點相關(guān)性分析，構(gòu)建知識技能與企業(yè)需求的關(guān)系；其次，以相關(guān)性大為重點，舍棄相關(guān)性小的原則對課程教學目標進行精煉；最后，構(gòu)建知識、技能和素養(yǎng)三維三級的教學目標，實現(xiàn)知識與技能的互補，以現(xiàn)場5S/6S/7S管理和精益生產(chǎn)管理為重點培養(yǎng)學生的職業(yè)素養(yǎng)。

關(guān)鍵詞：生產(chǎn)與運作管理；教學目標；企業(yè)視角；職業(yè)技能

中圖分類號：G642.0 文獻標志碼：A 文章編號：1674-9324（2018）22-0200-04

教學目標理論的來源有兩個方面：一是，全國目標教學專業(yè)委員會在2000年8月對“目標教學”的定義為：以目標導向和反饋矯正為基本特征的教學體系[1，2]。定義反映了“目標教學”的特征，同時也揭示了“目標教學”與其他教學理論的區(qū)別；二是，基于《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》提出的教學要體現(xiàn)知識與技能、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀的三維目標要求，教學目標理論在新一輪的課改中備受關(guān)注[3]。近年來SMART原則也被用于制定教學目標的實踐中[4，5]。從“行為目標運動”之父泰勒提出四個問題開始，上世紀60年代具有代表性研究的有馬杰（Mager，R.E）于1962年出版的《如何為程序教學準備目標》（Preparing Objectives for Programmed Instruction）一書，1956年布盧姆及其同事合作的《教育目標的分類學》一書從不同角度推動了行為目標的研究與普及，一直到近年來國家出臺教學三維目標要求，教學目標理論基本成熟。但是，在實踐應用中，正如黃梅[3]提出的，教學目標設計不重視，模式化嚴重，定義不明確，本質(zhì)把握不清，缺少分析等諸多問題；目標定義成為一紙空文，沒有起到真正對課程內(nèi)容與體系設計的指導作用；學生對教學目標的認識模糊，是學生課程無用論的源頭。針對具體課程的特點，有必要開拓一種新的精準教學目標制定方法和思路。

在企業(yè)管理的各領(lǐng)域中，《生產(chǎn)與運作管理》是最復雜的領(lǐng)域，涉及面最廣，牽涉部門最多。任何一個企業(yè)經(jīng)營管理者都必須先了解企業(yè)生產(chǎn)管理的基本規(guī)律與特征，才能管理好一個企業(yè)。因此，在高校的管理工程類與工商管理類專業(yè)中，都將該門課程作為專業(yè)必修課或選修課。從實際教學情況看，任課教師普遍認為這是一門難教的課程，如何提高教學質(zhì)量更是一個棘手的課題。該課程具有以下三個特點：（1）知識覆蓋面廣，跨度大。（2）課程教學重點難把握，教學組織較困難。（3）實踐性、應用性強。教授學生掌握與生產(chǎn)實際相關(guān)的理論、工具、方法，提高學生實踐應用能力是該課程教學的核心。課程內(nèi)容和制造型企業(yè)的生產(chǎn)密切相關(guān)，但是也存在教學內(nèi)容過于理論化，偏離或落后企業(yè)生產(chǎn)實際，缺少實踐訓練等問題，因此在本科和研究生教育中常常開設其他補充課程來提高實踐應用能力。[6-9]

在《生產(chǎn)與運作管理》教學體系改革方面，教學方法、教學內(nèi)容與實訓的改革與探索成為研究重點[10-17]，如案例教學、課堂實驗、企業(yè)現(xiàn)場教學、角色扮演、軟件模擬教學和課程設計等?！渡a(chǎn)與運作管理》是一門實踐操作性強的課程，其教學內(nèi)容隨著理論與實踐的發(fā)展而不斷更新，因此教學方法需要與實踐結(jié)合，不斷創(chuàng)新?！秶抑虚L期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010—2020年）》明確提出，高等教育要堅持能力為重，優(yōu)化學生知識結(jié)構(gòu)，豐富社會實踐，強化能力培養(yǎng)。雖然各院校對《生產(chǎn)與運作管理》的課程教學非常重視，根據(jù)眾多研究者對《生產(chǎn)與運作管理》教學現(xiàn)狀分析表明，教育和教學效果并不理想，學生很難直接勝任生產(chǎn)運作崗位的實際需求。其中，教學目標與企業(yè)和社會的實際需求脫節(jié)是首要解決的關(guān)鍵問題。教學范圍過寬，重點不夠明確，因此急需對生產(chǎn)與運作管理類人才的職業(yè)需求進行準確詳細的分析，重構(gòu)教學目標。因而，本文提出了從企業(yè)和社會對生產(chǎn)與運作管理人才的知識、技能和素養(yǎng)的需求出發(fā)，基于企業(yè)視角對課程內(nèi)容進行梳理和精煉，并制定精準可行的教學目標，為課程結(jié)構(gòu)設置、教學內(nèi)容安排和教學方法的設計和應用提供方向和基準。

一、企業(yè)視角下教學目標構(gòu)建思路

《生產(chǎn)與運作管理》與企業(yè)的實際需求密切相關(guān)，課程設置的目標就是培養(yǎng)企業(yè)合格的生產(chǎn)與運作管理人才。所以課程教學目標的制定必須從區(qū)域企業(yè)對生產(chǎn)與運作管理人才的能力要求出發(fā)。因而，本文擬采用圖1所示的研究方法，從人才招聘網(wǎng)站、企業(yè)人力資源網(wǎng)站或企業(yè)人事部門收集企業(yè)對生產(chǎn)運作管理人才的知識和能力要求的信息；采用分類和統(tǒng)計方法進行分析，對知識與能力要求進行排序，獲得關(guān)鍵技能需求清單；最后精煉課程范圍，凝練教學目標，明確教學知識、能力和素質(zhì)培養(yǎng)目標。

生產(chǎn)與運作管理人才信息收集，本文基于51Job人才招聘網(wǎng)站和浙江地區(qū)的崗位需求為主要研究范圍，因為浙江地區(qū)更符合本高校學生就業(yè)的實際情況，對課程教學目標的定義可以更加精準，其他高?？筛鶕?jù)自己高校的特點進行重新分析。搜索的崗位主要針對生產(chǎn)與運營相關(guān)崗位，包括：工廠經(jīng)理/廠長、生產(chǎn)經(jīng)理/車間主任、生產(chǎn)總監(jiān)、營運主管、生產(chǎn)主管、生產(chǎn)領(lǐng)班/組長、生產(chǎn)計劃/物料管理、生產(chǎn)文員、設備主管等10個崗位。此外，需要針對課程內(nèi)容，凝練課程關(guān)鍵知識點，作為搜索的關(guān)鍵詞。輸入關(guān)鍵詞，可搜索崗位需求數(shù)量，也即企業(yè)生產(chǎn)與運作管理人員對關(guān)鍵知識點的需求數(shù)，因為對應的搜索崗位都限制在生產(chǎn)與運營相關(guān)的10個崗位。對所有知識點，進行搜索，最終獲得基于企業(yè)視角的生產(chǎn)與運作管理人才知識與能力需求列表。

針對教學目標制定的方法，按照知識、能力和素質(zhì)并各分成A，B，C三個等級。A表示重點教學目標，即表示熟練掌握的知識，并通過一定數(shù)量的訓練，具備應用技能和實際工程問題解決能力，通過課程訓練養(yǎng)成良好的文件、數(shù)據(jù)和溝通交流習慣和素養(yǎng)；B表示一般性教學目標，即表示需要掌握知識的概念和理論，具備案例的識別和分析能力，具備相關(guān)知識的查詢和進行交流溝通的素質(zhì)；C表示拓展性教學目標，即表示需要了解的知識，具備與同行進行相關(guān)知識的交流和溝通素質(zhì)。

二、企業(yè)視角下《生產(chǎn)與運作管理》教學目標精煉

1.企業(yè)需求分析。本文針對《生產(chǎn)與運作管理》三大主體教學內(nèi)容：生產(chǎn)系統(tǒng)規(guī)劃與設計，生產(chǎn)系統(tǒng)運行與控制，生產(chǎn)系統(tǒng)改善與更新，凝練了34個關(guān)鍵知識點。在51job上進行關(guān)鍵詞搜索限定在生產(chǎn)與運作相關(guān)崗位和浙江地區(qū)的工作崗位需求數(shù)。統(tǒng)計結(jié)果如圖2所示，可以發(fā)現(xiàn)很多的課程知識點在生產(chǎn)與運作崗位上并沒有很高要求，圖中其他包括質(zhì)量控制計劃，檢驗指導書/檢驗SOP，5W1H，8D，因果分析，MSA，F(xiàn)MEA等質(zhì)量管理方面的知識，和價值流改善VSM，快速換模SMED，全員生產(chǎn)維護TPM，防呆改善Fool-proofing等精益生產(chǎn)管理知識。課程教學內(nèi)容過于寬泛，會嚴重影響教學效果，也會影響學生工作后到崗位上對課程教學效果的評價。另外，即使這些知識對質(zhì)量管理、項目管理的崗位可能很重要，但是企業(yè)管理或者工業(yè)工程專業(yè)的學生會有專門的質(zhì)量管理或項目管理的課程，會有更加系統(tǒng)的學習和培訓。所以，針對這些知識點，可以考慮在課程內(nèi)容和結(jié)構(gòu)的設置時舍棄，教學更加注重本課程的核心和重點，對提高教學效果有所幫助。

教學目標和教學范圍制定時，舍棄一部分教學內(nèi)容，是必要的也是合理的，但必須通過科學的分析和研究。本文提出基于企業(yè)的需求，對教學目標進行精煉，其主要原因是《生產(chǎn)與運作管理》高職或本科教學內(nèi)容一般在企業(yè)應用最為廣泛，并且企業(yè)應用最廣的知識也是將來學生畢業(yè)后最需要、最應該具備的知識，也是教學的重點。企業(yè)急需前9名的關(guān)鍵知識點進行排列，如圖2所示的Pareto圖。可以看出排名前9名的知識點，占總需求數(shù)的80%以上，其中物料管理PMC，現(xiàn)場5S/6S/7S和精益生產(chǎn)是最大的熱點，生產(chǎn)成本控制，作業(yè)計劃，項目管理，作業(yè)指導書/作業(yè)SOP，供應鏈管理和持續(xù)改善相關(guān)也較多。傳統(tǒng)上，物料管理PMC一直是本課程的教學重點之一，而現(xiàn)場5S/6S/7S和精益生產(chǎn)相關(guān)知識一般不作為課程的重點，這和現(xiàn)代企業(yè)實際需求是存在差異的，因而在課程教學目標制定的時候需要進行必要的調(diào)整。從這一點也可以看出，現(xiàn)場5S/6S/7S和精益生產(chǎn)已經(jīng)成為當代企業(yè)生產(chǎn)管理不可或缺的管理方法，其在提升企業(yè)管理水平、降低生產(chǎn)成本、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)等方面具有顯著的效果。因而要加強學生對這些新知識的掌握，并通過工程實例訓練和培養(yǎng)應用能力，以精益生產(chǎn)的理念培養(yǎng)學生的綜合科學管理習慣和素養(yǎng)，全面提升學生知識水平和技能。

2.課程教學目標的精煉。通過以上分析與討論，可以對教學目標進行精煉，舍棄與生產(chǎn)與運作崗位較遠的知識點，將重點關(guān)注在生產(chǎn)與運作崗位迫切需求的職業(yè)技能相關(guān)的知識點上，經(jīng)過凝練，獲得了表2所示的《生產(chǎn)與運作管理》課程的教學目標矩陣。把物料管理PMC，現(xiàn)場5S/6S/7S，精益生產(chǎn)，生產(chǎn)成本控制，作業(yè)計劃，生產(chǎn)成本控制和作業(yè)指導書/作業(yè)SOP作為教學重點。教學目標定義分成知識、技能和素養(yǎng)三個維度，同時每個維度分三個等級A，B，C，如表1所示。對于一些需求不是很高的知識點，知識的掌握程度可以降低，通過培養(yǎng)處理簡單問題的技能進行補充，如SPC，通過一個實際檢測的數(shù)據(jù)和成熟的SPC控制圖，介紹其使用的方法，而不需要對SPC內(nèi)在的統(tǒng)計理論和知識做過多解釋。知識教學的弱化可以通過技能的掌握作為補充，改善教學效果。素質(zhì)要求，主要體現(xiàn)通過課程學習和訓練，養(yǎng)成生產(chǎn)與運作管理的一種習慣，比如精益生產(chǎn)和現(xiàn)場5S/6S/7S都很強調(diào)在生產(chǎn)與運作管理中養(yǎng)成持續(xù)改善的習慣和現(xiàn)場整潔有序的工作素養(yǎng)，堅持企業(yè)生產(chǎn)與運作的規(guī)范化，和基于數(shù)據(jù)分析和解決問題的素養(yǎng)，對提升學生整體職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)具有很好的作用。

知識目標：A：熟練掌握并理解相關(guān)概念、知識、理論和方法；B：掌握相關(guān)概念，知識、理論和方法；C：掌握概念，一般了解知識、理論和方法

技能目標：A：熟練應用知識和方法解決工程實際問題的能力，課題訓練數(shù)在3個以上；B：能夠應用所學知識解決一般簡單工程問題，課題訓練數(shù)1個以上；C：看懂企業(yè)應用案例，具有一定的問題分析能力

素養(yǎng)目標：A：養(yǎng)成良好的文件和數(shù)據(jù)規(guī)范化管理素養(yǎng)，具備出色的團隊合作精神，出色的總結(jié)、交流和溝通素養(yǎng)；B：具備較好的文件和數(shù)據(jù)規(guī)范化管理素養(yǎng)，較好的團隊合作精神和交流溝通素養(yǎng)；C：具備一定的文件和數(shù)據(jù)規(guī)范化管理素養(yǎng)，基本的團隊合作精神和交流溝通素養(yǎng)；

三、結(jié)論和展望

基于以上分析與討論，總結(jié)如下：

1.基于企業(yè)需求對《生產(chǎn)與運作管理》關(guān)鍵知識點的分析，表明企業(yè)生產(chǎn)與運作管理人才應具備物料管理PMC、精益生產(chǎn)和現(xiàn)場5S/6S/7S知識與技能，三大知識點理應成為《生產(chǎn)與運作管理》教學重點。

2.基于企業(yè)生產(chǎn)與運作崗位視角分析，對崗位相關(guān)性不大的知識點如質(zhì)量控制計劃，檢驗指導書/檢驗SOP，5W1H，8D，因果分析，MSA，F(xiàn)MEA等質(zhì)量管理方面的知識，和價值流改善VSM，快速換模SMED，全員生產(chǎn)維護TPM，防呆改善Fool-proofing等精益生產(chǎn)管理知識可適當舍棄，縮減教學內(nèi)容。

3.基于企業(yè)視角制定的知識、技能和素質(zhì)教學目標三個維度和三個等級的模式，教學目標貼合企業(yè)需求，知識與技能相互補充，以精益生產(chǎn)和現(xiàn)場5S/6S/7S管理為重點培養(yǎng)職業(yè)素養(yǎng)，符合當前高職和本科教育現(xiàn)狀，科學合理的教學目標為教學內(nèi)容、教學方法以及考核方式的制定提供了指導性方向。

研究表明基于企業(yè)視角和企業(yè)實際崗位需求，對實踐性和應用型高的課程，進行課程教學目標的精煉，是一條有效而精準的思路，有助于尋找教學重點，縮減和精煉教學內(nèi)容，可以在其他類似課程中展開。此外，精準的教學目標還需要相應的課程結(jié)構(gòu)體系、教學方法和教學考核評價體系，才能提升教學效果，因而后續(xù)還要進行深入針對性的研究和探討。

參考文獻：

[1]薛天祥.高等教育管理學[M].桂林：廣西師范大學出版社，2001.

[2]衷克定.基于“目標教學”理論的大學計算機基礎(chǔ)課程教學模式探索[J].中國大學教學，2008，（8）：38-39，66.

[3]黃梅，宋乃慶.基于三維目標的教學目標設計[J].電化教育研究，2009，（5）：99-103.

[4]牟金江.SMART原則下的高中英語寫作教學與評價[J].課程·教材·教法，2011，31（5）：60-64

[5]楊喻淇，李永波.基于SMART原則的經(jīng)濟學課程實驗教學研究[J].實驗技術(shù)與管理，2015，10（10）：203-206.

[6]張燕翔，朱赟，董東，F(xiàn).Abassin.從“經(jīng)驗之塔”理論看增強現(xiàn)實教學媒體優(yōu)勢研究[J].現(xiàn)代教育技術(shù)，2015，22（5）：22-25.

[7]Arnold Kamis，Beverly K Kahn.Synthesizing Huber's Problem Solving and Kolb's Learning Cycle：A balanced Approach to technical Problem Solving[J].Journal of Information Systems Education，2009，（1）：99-112.

[8] M.K.Watson，J.Pelkey，C.Noyes，M.Rodgers.Assessing impacts of a learning-cycle-based module on students' conceptual sustainability knowledge using concept maps and surveys[J].Journal of Cleaner Production，2016，（133）：544-556.

[9]嚴奕峰，謝利民.體驗教學如何進行——基于體驗學習圈的視角[J].課程·教材·教法，2012，32（06）：21-25.

[10]郭建鵬，楊凌燕，史秋衡.大學生課堂體驗對學習方式影響的實證研究——基于多水平分析的結(jié)果[J].教育研究，2013，（2）：111-119.

[11]李芳，葉春明.《生產(chǎn)與運作管理》教學體系改革探索[J].工業(yè)工程，2009，12（4）：135-138.

[12]吳鳳媛，李偉春，談紅，等.生產(chǎn)與運作管理課程教學改革探析[J].教育教學論壇，2014，（7）：28-29.

[13]陳志祥.MBA“生產(chǎn)與運作管理”課程教學方法探討[J].高等工程教育研究，2005，（1）：110-112.

[14]陳志祥.本科層次生產(chǎn)管理課程建設與教學改革[J].高等工程教育研究，2005，（5）：62-66.

[15]羅兵，陳星岐，馮璐.MBA教學應加強現(xiàn)場課教學環(huán)節(jié)——以“生產(chǎn)與運作管理”課程為例[J].學位與研究生教育，2013，（1）：40-43.

[16]蔣南云，方葉祥，樊樹海.基于PBL的生產(chǎn)與運作管理課程實驗教學探究[J].實驗室研究與探索，2013，32（9）：181-184.

[17]許志端.《生產(chǎn)與運作管理》教學中企業(yè)參觀的課程設計[J].廈門大學學報（自然科學版）.2003，（42）：144-147.