民宿差異化景觀設(shè)計(jì)與營造初探

朱勇學(xué)

摘要：在海南全域旅游發(fā)展的背景下，針對(duì)民宿旅游發(fā)展的現(xiàn)狀及問題，歸納并提出民宿景觀設(shè)計(jì)與營造的原則、手法，最后結(jié)合海南森林客棧民宿品牌成功案例分析，以期對(duì)民宿的可持續(xù)發(fā)展有些許借鑒意義。

關(guān)鍵詞：民宿；差異化；景觀設(shè)計(jì)；營造

當(dāng)前，海南旅游正處于由景點(diǎn)旅游向全域旅游轉(zhuǎn)變和產(chǎn)業(yè)提檔升級(jí)時(shí)期，民宿旅游將作為一種新的旅游資源逐漸發(fā)展。目前，?？谑行阌^(qū)民宿旅游整體規(guī)模小，僅有博學(xué)村花梨之家、美舍有個(gè)房等，且這些民宿均處在發(fā)展初始階段，缺乏整體規(guī)劃，存在經(jīng)營業(yè)態(tài)同質(zhì)化，主題特色不突出，行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺乏，經(jīng)營模式單一以及服務(wù)質(zhì)量、服務(wù)水平低等諸多問題，制約了民宿產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。海南未來民宿的發(fā)展面臨4G（Gener-a-tion）時(shí)代的到來，4G時(shí)代叫做體驗(yàn)升華，民宿真正要做得好，要把體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)做到極致。

1海南民宿發(fā)展的態(tài)勢(shì)

正從住宿補(bǔ)充向旅游特色吸引轉(zhuǎn)變，轉(zhuǎn)向建筑體量小、行業(yè)力度弱、營業(yè)份額小、小眾（個(gè)性化）市場(chǎng)。體驗(yàn)慢生活的人群中，青年、家庭人群——18～35歲的用戶占中國在線客棧民宿預(yù)訂用戶的近90%，家庭客群居多。中產(chǎn)階級(jí)消費(fèi)升級(jí)，構(gòu)成了整個(gè)消費(fèi)服務(wù)行業(yè)增長(zhǎng)的核心驅(qū)動(dòng)力。

2民宿設(shè)計(jì)與營造原則

2.1標(biāo)準(zhǔn)化原則

非標(biāo)住宿也應(yīng)有基本的設(shè)計(jì)與衡量標(biāo)準(zhǔn)，是所有民宿（單體或群落）在設(shè)計(jì)之初都需考慮的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2.2合理化原則

確定合適的民宿規(guī)模、客房量，合理統(tǒng)籌資金，成本控制；群落式民宿設(shè)計(jì)需要考慮建筑群落之間的布局，需根據(jù)場(chǎng)地條件統(tǒng)籌規(guī)劃。

2.3差異化原則

民宿在核心住宿體驗(yàn)之外營造的差異化體驗(yàn)，包括景觀氛圍、文化展示、活動(dòng)場(chǎng)地等，是不斷完善民宿作為旅游吸引的特色設(shè)計(jì)。

3海南城市森林客棧民宿差異性景觀設(shè)計(jì)營造

2012年伊始，“森林人”開啟了森林客棧的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想：把愛戀和情懷凝聚起來，把綠色和環(huán)保融合在一起，秉承“最綠色、最海南、最當(dāng)?shù)亍钡睦砟?，選擇差異化，倡導(dǎo)慢生活，因地制宜，因店而異，5年來建成了不同特色的森林客棧。2016年底，在中國飯店業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)上，森林客棧榮獲“國內(nèi)十佳客棧民宿品牌”。其中：?？诘昃哂小疤幱诜比A都市卻有關(guān)起門來自造安逸寧靜的能力”；萬寧店能滿足你對(duì)“面朝大海，春暖花開”的浪漫愿景；儋州店可以帶你呼吸到9000個(gè)/cm³左右負(fù)氧離子的純凈空氣；瓊海店靜心安排你與萬泉河赴一場(chǎng)心靈約會(huì)。

3.1選址

森林客棧（萬寧日月灣沖浪店）坐落在中國的沖浪勝地日月灣，獨(dú)享這片稀世海灘和佳境，位于三亞1h旅游圈之內(nèi)。森林客棧（儋州兩院植物園店）位于儋州市華南熱帶農(nóng)業(yè)科學(xué)院儋州院區(qū)內(nèi)，毗鄰云月湖，在海南熱帶植物園的森林懷抱中，1960年周恩來總理曾到兩院視察，題下“儋州立業(yè)、寶島生根”墨寶，客棧占地1hm²，距離儋州市區(qū)8km。

3.2命名

“森林”的創(chuàng)立源自于創(chuàng)始人曾是海南島留守兒童的經(jīng)歷。

3.3主題

森林客棧（萬寧日月灣沖浪店）是一家“?！蔽幕黝}藝術(shù)客棧，擁有各類“海”文化、沖浪主題、童話主題、親子客房98間。在這里，森林人為您講述漁民文化的故事。森林客棧（海口店），大堂以火山石為主材，檳榔樹等熱帶植物，突出“森林”這個(gè)元素，鳥鳴、青蛙叫的音樂，體現(xiàn)大自然的天籟之音。主色調(diào)是綠色的，包括酒店的主體外觀，還有房間的色調(diào)都是綠色的。酒店走廊的墻壁是用黃色的泥巴砌成的，用的油漆是木蠟油，也是環(huán)保的，同樣產(chǎn)自森林。在這里，森林人為您講述火山演變的歷史。

3.4建筑設(shè)計(jì)

注重體現(xiàn)當(dāng)?shù)匚幕噙x用當(dāng)?shù)氐慕ㄖ牧蟻碡S富建筑造型?？蜅５腖OGO是一個(gè)蛙形圖騰，是黎族的“旺蛙”。

3.4.1選材。多選用與自然融合度高的材料，凸顯生態(tài)性和文化性。如屋頂、墻面、圍墻與基座、構(gòu)件等材料的選取，并結(jié)合現(xiàn)代工藝的處理手法。

3.4.2空間。陽臺(tái)、露臺(tái)、連廊等室內(nèi)外的過渡空間，增加游客視線、活動(dòng)空間，結(jié)合綠植、火山巖立柱，營造原生態(tài)的環(huán)境。

3.4.3客房設(shè)計(jì)。森林客棧（萬寧日月灣沖浪店）是一家“?！蔽幕黝}藝術(shù)客棧，擁有各類“?！蔽幕?、沖浪主題。在這里，森林人為您講述漁民文化的故事。

3.5細(xì)節(jié)與環(huán)境設(shè)計(jì)

3.5.1細(xì)節(jié)設(shè)計(jì)。森林客棧（萬寧日月灣沖浪店）每處角落，每個(gè)房間，2B青年手繪的海洋主題壁畫帶你步入藝術(shù)的殿堂，海南青年藝術(shù)家寫生基地也落戶于客棧。

3.5.2舒適宜人的庭院設(shè)計(jì)。微型精致的小橋流水，嵌入綠地草坪，熱帶風(fēng)情的茅草亭點(diǎn)綴其中，綠意蔥蔥的花卉形成花裙嵌在周邊，營造出半私密的體驗(yàn)空間，老式油燈、吊掛的鳥籠、覆蓋茅草的漁網(wǎng)，讓人自然而然追憶過去，舊時(shí)的影像浮現(xiàn)在眼前。

3.5.3道路鋪裝。注重人行的體驗(yàn)，趣味性表達(dá)。

3.5.4標(biāo)識(shí)系統(tǒng)。與主題特色、環(huán)境氛圍相結(jié)合。

3.6景觀氛圍營造

3.6.1靈活運(yùn)用景觀小品。森林客棧（海口店）廢棄的古船木構(gòu)筑大門及棧橋，深色的紋理，反射出歲月的光芒；水池中的睡蓮、荷花與水中游魚掩映成景；當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的火山石磨、石臼等，無不流淌著當(dāng)?shù)氐拿孜幕?/p>

3.6.2植物與軟裝飾的搭配運(yùn)用。

3.6.3豐富燈具的表達(dá)，增強(qiáng)景觀表述性。

3.7活動(dòng)場(chǎng)地設(shè)計(jì)（民俗、體驗(yàn)活動(dòng)）

森林客棧（儋州兩院植物園店）儋州被譽(yù)為“詩鄉(xiāng)歌?！保僦菡{(diào)聲是當(dāng)?shù)貪h族一種古老民歌，用當(dāng)?shù)胤窖匝莩?。每逢周末，客棧掌柜都?huì)為游客精心準(zhǔn)備“調(diào)聲”演出，讓游客記住在儋州的淡淡“鄉(xiāng)愁”。而竹竿舞，包咸水粽，也是這里為游客提供的互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)。森林客棧瓊海店，“吃公道飯”是體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼椎囊环N方式。由客棧掌柜組織，購買新鮮食材，烹飪當(dāng)?shù)氐募臃e鴨或者是各式海鮮，與游客們一起坐在萬泉河畔吃“公道飯”。

4結(jié)語

森林客?；ㄐ乃紟в慰蜕疃润w驗(yàn)海南民俗，讓客人留下“海南鄉(xiāng)愁”。森林人把海南本土元素提煉、發(fā)揚(yáng)出來，用現(xiàn)代的手法做出“最海南”的意境和靈性，使海南本土民族文化邁向世界；同時(shí)，它對(duì)海南地域文化的深入發(fā)掘，對(duì)海南在地景觀的發(fā)展具有極大的借鑒意義。

（收稿：2017-07-02）