舌尖在跳舞

葉航源

重慶人愛吃火鍋，夏天吃，冬天吃，一年四季，甭bénɡ管你什么天，用媽媽的話說，一周不吃火鍋這饞chán癮yǐn就上來了。尤其是冬天，寒冷的天氣讓人冷得跺腳，這時候，厚厚的羽絨服，熱乎乎的暖手寶，也不如一頓火鍋。一家人圍著一口鍋，別提有多享受了。

重慶火鍋以麻、辣聞名，牛油、花椒、辣椒、茴huí香……十多種調(diào)料放在一起，火紅的鍋面浮著幾根深綠的蔥cōnɡ，熬áo成了一鍋色、香、味俱全的湯。這濃郁yù的湯翻滾著，撲鼻而來的香味讓人直咽口水。

毛肚、鵝腸、黃喉hóu、老牛肉，是必點的菜。我最愛吃的就是毛肚了，夾上一片，在翻滾的鍋里燙tànɡ上十秒，毛肚立刻卷juǎn縮起來，仿佛知道自己即將被人品嘗而害怕得躲起來似的。這時，蘸上調(diào)料，脆脆的、麻麻的、辣辣的，真是又香又嫩nèn。

吃火鍋，常常能聽到我的尖叫聲：“?。『寐楹寐楹寐?，我的舌頭要沒了！”我伸出舌頭，一邊用手不停地扇著，一邊叫著。每每這時，我的舉動總會引來爸爸媽媽的一陣大笑。哦！原來，我又吃到“花椒jiāo炸彈”了，舌尖在跳舞呢。真想叫廚師不要放花椒啊！可是，吃火鍋不放花椒，那還是火鍋嗎？

火鍋，我的最愛。一家人圍著火鍋，生活家常聊liáo一聊，工作學(xué)習(xí)報一報，其樂融rónɡ融笑一笑！

（指導(dǎo)老師 周小平）endprint