甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培植株調(diào)整技術(shù)

肖光輝

（湖南省農(nóng)業(yè)信息與工程研究所，湖南 長(zhǎng)沙 410125）

甜瓜是我國(guó)重要的高效經(jīng)濟(jì)作物，由于其產(chǎn)量高、效益好，在促進(jìn)農(nóng)民增收致富和種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中具有十分重要的作用。我國(guó)是甜瓜的生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，年播種面積59萬(wàn)hm2，總產(chǎn)量1 462萬(wàn)t，分別占世界總播種面積和總產(chǎn)量的46%和53%，在世界甜瓜生產(chǎn)上占有重要地位[1]；但甜瓜特別是厚皮甜瓜喜溫、喜光、喜水而怕潮濕，要求氣候干燥，不耐澇漬，在低溫、陰雨寡照條件下生長(zhǎng)不良且病蟲(chóng)害嚴(yán)重。我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)的氣候特點(diǎn)是：早春低溫陰雨天氣多，春夏之交常伴有暴雨；6月中下旬—7月中旬的梅雨季節(jié)持續(xù)陰雨，降水集中、空氣濕度大；夏末秋初有伏旱且為臺(tái)風(fēng)多發(fā)季節(jié)，常有大雨冰雹；因此以長(zhǎng)江中下游為代表的南方大部分地區(qū)，氣候條件不利于甜瓜特別是厚皮甜瓜的生長(zhǎng)和開(kāi)花結(jié)果，普通露地栽培的風(fēng)險(xiǎn)極大，產(chǎn)量不穩(wěn)，品質(zhì)不佳，嚴(yán)重制約了露地甜瓜特別是厚皮甜瓜的發(fā)展。目前我國(guó)大部分地區(qū)只在春季安排一茬露地甜瓜栽培，而且南方多雨潮濕地區(qū)很少有厚皮甜瓜的露地栽培；由于受自然條件的限制和甜瓜生產(chǎn)傳統(tǒng)茬口安排的影響，常出現(xiàn)甜瓜集中大量上市，季節(jié)性銷(xiāo)售壓力巨大，從而造成甜瓜的種植規(guī)模和經(jīng)濟(jì)效益年際間變幅較大。

設(shè)施栽培能夠克服露地不利的氣候條件對(duì)甜瓜生長(zhǎng)發(fā)育的影響，厚皮甜瓜采用大棚等設(shè)施栽培時(shí)，在多雨潮濕的長(zhǎng)江中下游地區(qū)可以獲得成功，并能產(chǎn)生出較好的經(jīng)濟(jì)效益。甜瓜設(shè)施栽培不僅能提前定植、進(jìn)行早熟或特早熟生產(chǎn)，而且還能進(jìn)行秋延遲栽培，延長(zhǎng)甜瓜供應(yīng)期，達(dá)到高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效的目的；因此，研究甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)，對(duì)于充分發(fā)揮區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，規(guī)避和防范市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，增加農(nóng)民收入，建立周年均衡供應(yīng)的生產(chǎn)栽培體系和促進(jìn)甜瓜產(chǎn)業(yè)持續(xù)、穩(wěn)定、健康發(fā)展都具有重要意義。

1 甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培植株調(diào)整技術(shù)

韋武青等[2]的厚皮甜瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培模式與配套技術(shù)，在植株調(diào)整上的方法是采用普通的“雙蔓式”或“單蔓式”整枝方式，每茬甜瓜采收2批果實(shí)后結(jié)束。要實(shí)現(xiàn)甜瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培與周年均衡供應(yīng)，一年需要種植春、秋2茬甜瓜，每栽培一茬甜瓜都要重復(fù)進(jìn)行整地、播種、育苗、定植等過(guò)程，勞動(dòng)強(qiáng)度大，費(fèi)工、費(fèi)時(shí)，大面積栽培比較困難。王毓洪等[3]的甜瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)的植株調(diào)整方法是：在采收2批甜瓜后剪掉結(jié)果后的老蔓，待新蔓發(fā)出后再整枝留果，這實(shí)際上是一般的再生栽培技術(shù)。由于在甜瓜采收后直接剪除老蔓，植株的地上部分和地下部分的生長(zhǎng)平衡關(guān)系突然被破壞，使甜瓜根系的衰老加快，其生長(zhǎng)與吸收水肥能力下降，導(dǎo)致甜瓜植株基部潛伏的不定芽萌發(fā)緩慢，抽生的不定蔓生長(zhǎng)勢(shì)弱，個(gè)別衰老的植株甚至提早死亡，不能抽生不定芽而出現(xiàn)缺蔓現(xiàn)象，所以再生瓜的產(chǎn)量比前2批瓜的產(chǎn)量降低很多，品質(zhì)也較差，而且只實(shí)現(xiàn)了1種3～4收，實(shí)際推廣應(yīng)用價(jià)值并不大。另有一種厚皮甜瓜一茬多收的種植方法[4]是在頭批甜瓜采收前12～18 d施用復(fù)合肥，促進(jìn)根部萌發(fā)新側(cè)蔓，采收時(shí)剪掉已結(jié)果的老蔓，在根部保留1條健壯蔓進(jìn)行下一次結(jié)果，這雖然可以克服上述再生栽培技術(shù)的部分缺陷，栽培1茬甜瓜至少可采收3批瓜，但其植株調(diào)整方法仍然屬于再生栽培，而且1次坐果較多、營(yíng)養(yǎng)消耗較大，若仍是采用常規(guī)肥水管理技術(shù)，甜瓜植株和根系很容易衰老，抽生的新側(cè)蔓生長(zhǎng)勢(shì)較差，衰老很快，所以后幾茬瓜的產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

湖南省農(nóng)業(yè)信息與工程研究所經(jīng)多年探索，集各家經(jīng)驗(yàn)之所長(zhǎng)，總結(jié)出甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培的植株調(diào)整方法，其優(yōu)勢(shì)及創(chuàng)新點(diǎn)為：選擇適宜的甜瓜品種，適時(shí)育苗進(jìn)行設(shè)施早熟栽培。利用設(shè)施的保溫和避雨效果，根據(jù)甜瓜的生長(zhǎng)發(fā)育特性及植株基部的不定芽容易多次抽生的特點(diǎn)，先采用單蔓整枝方式進(jìn)行栽培管理，正常收獲第1批和第2批瓜，并從第2批瓜坐果后開(kāi)始，在植株基部培育1條健壯結(jié)果蔓，使植株由單蔓變成雙蔓，在甜瓜采收后及時(shí)剪除已結(jié)果的老蔓，使植株再由雙蔓恢復(fù)到單蔓。同時(shí)，單株甜瓜每茬只保留1個(gè)坐果，避免由于坐果過(guò)多而使?fàn)I養(yǎng)過(guò)度消耗導(dǎo)致植株出現(xiàn)提早衰老現(xiàn)象，再結(jié)合配套施肥措施等一系列科學(xué)的肥水管理，使甜瓜植株長(zhǎng)期保持穩(wěn)健的長(zhǎng)勢(shì)，充分發(fā)揮甜瓜葉片的光合效能，提供充足的光合產(chǎn)物以保證每批甜瓜都能充分膨大，從而實(shí)現(xiàn)甜瓜一次播種、多次采收和延長(zhǎng)供應(yīng)期及高產(chǎn)、高效、長(zhǎng)季節(jié)栽培的目的。此項(xiàng)植株調(diào)整方法不是采用一般的雙蔓整枝或單蔓整枝，也不是像普通再生栽培那樣在甜瓜采收后才開(kāi)始培育下一批瓜的結(jié)果蔓，而是在上一批瓜坐果后就開(kāi)始在植株基部培育不定芽，使得剪除老蔓后，不會(huì)加速甜瓜根系的衰老，根系的生長(zhǎng)與吸收能力不會(huì)明顯下降，不僅可以克服傳統(tǒng)再生栽培的缺陷，而且可以縮短兩批瓜采收的間隔時(shí)間。

2 甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培植株調(diào)整的技術(shù)要點(diǎn)

根據(jù)甜瓜的生長(zhǎng)發(fā)育特性，利用甜瓜植株基部容易多次抽生不定蔓的特點(diǎn)，研究發(fā)明出了甜瓜一次播種栽培，多次結(jié)果、多次采收、長(zhǎng)季節(jié)栽培的植株調(diào)整方法?！耙环N甜瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培的植株調(diào)整方法”已獲中華人民共和國(guó)發(fā)明專(zhuān)利，專(zhuān)利號(hào)為：ZL201510252855.8，主要技術(shù)要點(diǎn)如下。

2.1 選擇品種與適時(shí)育苗

2.1.1 甜瓜品種選擇

應(yīng)選擇在低溫弱光條件下生長(zhǎng)好，植株的再生能力強(qiáng)，耐熱、抗逆性強(qiáng)，坐果性好、果實(shí)成熟快、品質(zhì)優(yōu)的中小果型早熟厚皮甜瓜品種，或適合設(shè)施栽培的優(yōu)質(zhì)薄皮甜瓜品種，包括：伊麗莎白、白雪公主、白雪EL、玉金香、月光、黃皮9818、中甜1號(hào)、金美麗、昭君1號(hào)、金蜜6號(hào)、甬甜4號(hào)、西搏洛托、銀蜜、翠香、蜜世界等。

2.1.2 適時(shí)育苗

長(zhǎng)江中下游地區(qū)可在春節(jié)前后的1—2月、有連續(xù)5～7 d晴好天氣時(shí)，采用營(yíng)養(yǎng)缽或育苗盤(pán)于溫室或大棚集中進(jìn)行電熱溫床育苗。為了提高甜瓜苗對(duì)低溫的適應(yīng)性，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，提高吸水、吸肥能力，防止后期植株的衰老，同時(shí)預(yù)防甜瓜枯萎病等土傳病害和緩解土壤連作障礙，最好采用雙斷根嫁接水浮育苗技術(shù)。砧木品種選擇與甜瓜嫁接親和力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，抗病、耐寒、耐熱，不影響甜瓜品質(zhì)和風(fēng)味，不易早衰且下胚軸容易產(chǎn)生不定根的砧木品種，例如：南瓜品種京欣砧3號(hào)、甬砧2號(hào)、圣砧1號(hào)、新土佐、壯士、全能鐵甲、南砧1號(hào)、南砧3號(hào)，以及專(zhuān)用的砧木甜瓜品種世紀(jì)星甜瓜、科鴻砧1號(hào)、德高鐵柱等。雙斷根嫁接水浮育苗可于1月中下旬開(kāi)始，在有加溫設(shè)施的溫室或大棚中進(jìn)行，當(dāng)砧木苗第1片真葉出現(xiàn)到展開(kāi)，接穗苗子葉開(kāi)始轉(zhuǎn)綠到子葉平展時(shí)進(jìn)行嫁接。嫁接時(shí)先拔出砧木，并從砧木子葉節(jié)以下5～7 cm的胚軸根頸處切掉砧木原根系，采用插接法進(jìn)行嫁接。嫁接后迅速將斷根嫁接苗扦插到裝滿(mǎn)育苗基質(zhì)的多孔聚苯乙烯泡沫漂浮育苗盤(pán)中，每穴插1株，扦插深度2～3 cm。將扦插好嫁接苗的漂浮育苗盤(pán)迅速放在盛有清水3～4 cm深的苗床中進(jìn)行愈合與生根期管理。嫁接苗成活后，在苗床中注入8～10 cm深的常規(guī)漂浮育苗營(yíng)養(yǎng)液，讓嫁接苗漂浮在營(yíng)養(yǎng)液中進(jìn)行成活后的管理。嫁接后15～22 d，當(dāng)嫁接苗2葉1心至3葉1心時(shí)即可出圃定植。

2.2 土壤與栽培設(shè)施

2.2.1 土壤選擇

甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培的投資較大，選地非常重要。長(zhǎng)江中下游地區(qū)宜選擇地勢(shì)高爽、排灌方便、運(yùn)輸便利、陽(yáng)光充足、富含有機(jī)質(zhì)的非連作地塊，一般選擇未種過(guò)瓜類(lèi)蔬菜的砂土或砂壤土，以水稻地為佳。

2.2.2 栽培設(shè)施選擇

由于甜瓜不能連作，栽培設(shè)施的選擇應(yīng)考慮設(shè)施的可拆裝性?？蛇x用普通塑料大棚或簡(jiǎn)易連棟大棚，普通塑料大棚可為簡(jiǎn)易竹木結(jié)構(gòu)、水泥結(jié)構(gòu)或鋼架結(jié)構(gòu)，棚寬一般6～8 m、高1.8～2.0 m、長(zhǎng)30 m，上蓋無(wú)滴膜。爬地栽培一般選用簡(jiǎn)易的塑料大棚，吊蔓栽培則宜選用鋼架結(jié)構(gòu)塑料大棚或保溫性能好的連棟溫室等設(shè)施。

2.3 第1～2批甜瓜的栽培管理與植株調(diào)整

第1～2批甜瓜的生產(chǎn)與甜瓜設(shè)施早熟或特早熟栽培基本相同。定植前10～15 d栽培大棚內(nèi)土壤深翻1次，結(jié)合整地做畦一次性施足基肥，肥力一般的土壤每667 m2施腐熟的優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥2 000～3 000 kg、餅肥100～200 kg、過(guò)磷酸鈣50 kg、復(fù)合肥30～50 kg，有機(jī)肥和大部分化肥都在做畦前溝施于畦面定植帶附近。吊蔓栽培時(shí)整地做成寬0.8～1.2 m、高20～30 cm的高畦。每個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大棚（30 m×6 m）可在大棚中間開(kāi)深溝，溝兩側(cè)各做2條小高畦。爬地栽培時(shí)，做成寬（包溝）2.0～2.5 m、高20～30 cm的高畦，每個(gè)6～7 m寬的大棚可做3條小高畦。有條件的可在瓜苗一側(cè)12～20 cm處鋪滴灌管，然后再覆蓋地膜。定植前7～10 d大棚扣膜，以提高棚溫。當(dāng)設(shè)施內(nèi)10 cm深的地溫穩(wěn)定在15 ℃以上、最低氣溫不低于13 ℃時(shí)即可定植，一般于2月中旬到3月中旬采用地膜覆蓋定植。果實(shí)較小的品種一般采用吊蔓栽培，果實(shí)較大的品種則采用爬地栽培。吊蔓栽培每畦定植2行，株距38～50 cm，每667 m2定植量為1 400～1 800株；爬地栽培每畦定植1行，株距40～50 cm，每667 m2定植600～850株。

定植后按常規(guī)方法進(jìn)行栽培管理。當(dāng)甜瓜蔓長(zhǎng)30～50 cm時(shí)開(kāi)始整枝，保留1條主蔓，將該主蔓7節(jié)以下的子蔓剪除，以后不結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除（單蔓式）。在主蔓7～10節(jié)的側(cè)蔓開(kāi)花時(shí)，需進(jìn)行人工輔助授粉以促進(jìn)坐果，并在側(cè)蔓的授粉花上部留1～2片真葉摘心，摘除主蔓15節(jié)以下的不結(jié)瓜側(cè)蔓。當(dāng)幼瓜雞蛋大小時(shí)及時(shí)選留1個(gè)生長(zhǎng)快、果面絨毛密、瓜柄粗且果形標(biāo)準(zhǔn)的幼瓜，然后按常規(guī)管理及時(shí)追施膨瓜肥，促進(jìn)果實(shí)膨大與保證植株?duì)I養(yǎng)的均衡供應(yīng)。待第1批瓜充分膨大（定個(gè)）后、主蔓15～20節(jié)的側(cè)蔓開(kāi)花時(shí)，進(jìn)行人工輔助授粉促進(jìn)第2批瓜的坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花上部留1～2片真葉摘心，主蔓24～28節(jié)打頂，剪除不結(jié)瓜的側(cè)蔓，但在植株基部抽生不定蔓后保留1條不定蔓作為第3批瓜的結(jié)果蔓。

大約在5月中下旬第1批瓜成熟后及時(shí)采收，此時(shí)第2批坐住的幼瓜已有雞蛋大小，要及時(shí)進(jìn)行定瓜，只選留1個(gè)發(fā)育正常的最大幼瓜，然后除按常規(guī)管理及時(shí)追施膨瓜肥促進(jìn)果實(shí)膨大外，還要多追施1次復(fù)合肥水溶液，每667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥5～6 kg、硫酸鉀1～2 kg，再加綠韻促根增甜沖施液（杭州綠葉科技有限公司生產(chǎn)的一種瓜類(lèi)專(zhuān)用高濃度磷鉀沖施液）0.5～1.0 kg，肥料先分別用少量水溶解，混合后對(duì)清水約1 500 kg進(jìn)行噴淋，或者將溶解后的肥料加入灌溉水中采用滴灌施肥，以補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)、促進(jìn)植株基部不定蔓的抽生與健壯生長(zhǎng)，重點(diǎn)培育1條抽生的最健壯不定蔓作為第3批瓜的結(jié)果蔓（雙蔓式），剪除其余的新生不定蔓。

2.4 第3批甜瓜坐果的管理與植株調(diào)整

在第3批瓜的結(jié)果蔓長(zhǎng)到30～50 cm時(shí)，每667 m2用30 kg清水加核能素（鄭州標(biāo)典化工有限公司生產(chǎn)的一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑）200～300 g、磷酸二氫鉀60 g葉面噴施1次，或者每667 m2用30 kg清水加核能素200～300 g、氨基酸葉面肥（上海通微生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的一種商品葉面肥）60～90 g葉面噴施1次，并加強(qiáng)肥水管理，以促進(jìn)結(jié)果蔓的健壯生長(zhǎng)，同時(shí)剪除新結(jié)果蔓7節(jié)以下的側(cè)蔓。待第2批瓜充分膨大（定個(gè)）后、第3批瓜結(jié)果蔓的7～15節(jié)側(cè)蔓開(kāi)花時(shí)，選擇發(fā)育正常、子房大、花柄粗、果形正的雌花進(jìn)行人工輔助授粉，以促進(jìn)第3批瓜的坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花上方留1～2片真葉摘心。待結(jié)果蔓長(zhǎng)到18～22葉時(shí)打頂，不結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除，但要保留植株基部抽生的1條不定蔓作為再次結(jié)瓜的結(jié)果蔓。

大約在6月下旬第2批瓜成熟后及時(shí)采收，剪除已結(jié)果的老蔓（單蔓式），同時(shí)在第3批瓜的結(jié)果蔓上選留1個(gè)發(fā)育正常的、最大的幼瓜作為第3批瓜；之后按常規(guī)管理及時(shí)追施膨瓜肥，促進(jìn)果實(shí)膨大，還要多追施1次復(fù)合肥水，每667 m2施硫酸鉀型復(fù)合肥5 kg、海藻沖施肥（青島明月海藻集團(tuán)有限公司生產(chǎn)的一種商品有機(jī)、無(wú)機(jī)復(fù)混肥料）4 kg，再加綠韻促根增甜沖施液0.5～1.0 kg，肥料先分別用少量清水溶解，混合后對(duì)清水約1 500 kg進(jìn)行噴淋，或者將溶解后的肥料加入灌溉水中采用滴灌施肥，促進(jìn)植株基部不定蔓的再生與補(bǔ)充植株?duì)I養(yǎng)，并選留基部抽生的1條最健壯的不定蔓作為下一批瓜的結(jié)果蔓（雙蔓式）。

2.5 第4～5批甜瓜的栽培管理與植株調(diào)整技術(shù)

在新留的結(jié)果蔓長(zhǎng)到30 cm以上時(shí)，每667 m2用30 kg清水加核能素200～300 g、氨基酸葉面肥60～90 g葉面噴施1次；或者用30 kg清水加核能素200～300 g、磷酸二氫鉀60 g葉面噴施1次，并加強(qiáng)肥水管理，以促進(jìn)新結(jié)果蔓的健壯生長(zhǎng)。待第3批瓜充分膨大（定個(gè)）后，在預(yù)留的新結(jié)果蔓第7～15節(jié)的側(cè)蔓開(kāi)花時(shí)，選發(fā)育正常、子房大、花柄粗、果形正的雌花進(jìn)行人工輔助授粉，促進(jìn)第4批瓜的坐果，并在側(cè)蔓的授粉雌花上部留1～2片真葉摘心，該結(jié)果蔓長(zhǎng)到18～22葉時(shí)打頂，不結(jié)瓜的側(cè)蔓全部摘除。

大約在7月下旬采收第3批瓜，隨后參照第3批瓜的生產(chǎn)過(guò)程進(jìn)行第4～5批甜瓜的生產(chǎn)與采收，可分別在8月下旬和9月底采收第4和第5批瓜。如果加強(qiáng)栽培管理或采用保溫性能好的設(shè)施，或在氣候條件較好的地區(qū)還可以進(jìn)行第6批瓜的生產(chǎn)。

3 甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培植株調(diào)整技術(shù)的效果

采用上述甜瓜設(shè)施長(zhǎng)季節(jié)栽培植株調(diào)整方法，長(zhǎng)江中下游地區(qū)一般在5月中下旬采收第1批甜瓜，能夠連續(xù)采收甜瓜5批，采收期可以延長(zhǎng)到10月；采用保溫性能好的設(shè)施或在氣候條件較好的地區(qū)可以采收6批甜瓜，采收期長(zhǎng)達(dá)半年之久。可以達(dá)到甜瓜品質(zhì)優(yōu)、產(chǎn)量高、投工少、效益好、上市期長(zhǎng)、長(zhǎng)季節(jié)均衡供應(yīng)的效果。甜瓜吊蔓栽培的第1批瓜667 m2產(chǎn)量一般為1 200～1 400 kg，第2批瓜產(chǎn)量一般為1 250～1 550 kg，第3批瓜產(chǎn)量一般為1 200～1 350 kg，第4批瓜產(chǎn)量一般為1 100～1 300 kg，第5批瓜產(chǎn)量一般為1 000～1 200 kg，“1種5收”667 m2的總產(chǎn)量一般為5 750～6 800 kg，各批甜瓜間的品質(zhì)無(wú)明顯差異。如果采用爬地栽培，雖然產(chǎn)量比吊蔓栽培低，但可以節(jié)省人工，適宜在勞動(dòng)力緊張的地區(qū)推廣。

[1]別之龍.我國(guó)西瓜甜瓜嫁接育苗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和對(duì)策[J].中國(guó)瓜菜,2011,24(2):68-71.

[2]韋武青,言燕華.厚皮甜瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培模式與配套技術(shù)[J].上海蔬菜,2012(6):63-64.

[3]王毓洪,黃蕓萍,丁偉紅,等.大棚甜瓜長(zhǎng)季節(jié)栽培技術(shù)[J].寧波農(nóng)業(yè)科學(xué),2009(4):28-30.

[4]劉建雄,梁志懷,王志偉,等.一種厚皮甜瓜一茬多收的種植方法:CN104350936A[P].2015-02-18.蔬