簡陽市農(nóng)村生活飲用水水質(zhì)微生物學(xué)指標(biāo)檢測探析

翁衛(wèi)紅

（簡陽市疾病預(yù)防控制中心 四川 成都 641400）

水是人類生活必須依賴的一類營養(yǎng)物質(zhì)，但是由于追求經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，城鄉(xiāng)生活污水、工業(yè)廢水等的排放量不斷增加，農(nóng)田化肥、農(nóng)藥使用量也屢增不減，這些都在不同程度上污染了農(nóng)村生活飲用水[1]。雖然當(dāng)前各個(gè)部門都加強(qiáng)了對農(nóng)村生活飲用水水質(zhì)的重視，也增加了相應(yīng)的投入，但是對于一些比較偏遠(yuǎn)的地區(qū)，安全用水設(shè)施建設(shè)不夠完善，大部分村民甚至直接取水直接飲用，飲水安全無法得到保障[2]。本研究具體就我市不同村的生活飲用水水質(zhì)情況進(jìn)行分析，檢測水中的生物學(xué)指標(biāo)情況。

1.資料、方法

1.1 基本資料

任意選取簡陽市以自然水源當(dāng)成生活飲用水的多個(gè)村組作為采集水樣的地點(diǎn)，分別于枯水期、豐水期進(jìn)行水樣采集實(shí)施微生物學(xué)指標(biāo)檢測。共收集240個(gè)水樣，水樣來源包括集中供水點(diǎn)和天然井水。通過無菌瓶在每個(gè)點(diǎn)收集1000ml水樣，檢測樣本中總大腸菌群、細(xì)菌總數(shù)、微生物指標(biāo)、一般化學(xué)指標(biāo)、毒理指標(biāo)、消毒劑指標(biāo)、感官指標(biāo)。微生物學(xué)指標(biāo)包括：耐熱大腸菌群、總大腸菌群、菌落總數(shù)。毒理指標(biāo)包括：汞、四氯化碳、砷、三氯甲烷、鎘、硝酸鹽、鉻、氟化物、鉛、氰化物、硒。感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)包括：氨氮、色度、陰離子合成洗滌劑、渾濁度、揮發(fā)性酚類、臭和味、耗氧量、肉眼可見物、總硬度、pH、鋁、溶解性總固體、鐵、銅、氯化物、鋅、硫酸鹽、錳。

1.2 方法

1.2.1 儀器設(shè)備及培養(yǎng)基 儀器設(shè)備主要包括超凈工作臺、pH試紙、接種環(huán)、德漢氏小管、水樣采集器、10mL注射器、發(fā)酵管、高壓滅菌鍋、1mL注射器、培養(yǎng)皿、電子天平、培養(yǎng)基分裝器、三角瓶等。

培養(yǎng)基包括乳糖蛋白胨、牛肉膏蛋白胨瓊脂、伊紅美藍(lán)瓊脂、三倍濃縮乳糖蛋白胨。

1.2.2 試驗(yàn)實(shí)施 采集水樣：對于集中供水點(diǎn)的取樣方法：裝一管道在取樣點(diǎn)上方，讓水自然從管道中流出，水流持續(xù)5分鐘后，將無菌瓶蓋打開，接1000ml水作為樣本進(jìn)行檢測。對于井水的取樣方法：把無菌采樣器放入井水15～20cm，將瓶蓋繩拉起，取好水樣后將瓶蓋繩松開，瓶口會自行蓋好，接著將采樣器通過采樣器繩取出來，在無菌水樣瓶中倒入水樣進(jìn)行檢測。

按照國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5750-2006）進(jìn)行微生物指標(biāo)、一般化學(xué)指標(biāo)、獨(dú)立指標(biāo)、消毒劑指標(biāo)、感官指標(biāo)的檢驗(yàn)，另外檢測總大腸菌群：通過多管發(fā)酵法進(jìn)行，（1）初發(fā)酵試驗(yàn)：將100ml水樣分別加入2個(gè)裝有3倍濃縮的乳糖蛋白胨發(fā)酵液50ml以及德漢氏小管的三角燒瓶中，將10ml水樣分別加入10支裝有3倍濃縮的乳糖蛋白胨5ml及裝有倒置德漢氏小管發(fā)酵管中，每號水樣進(jìn)行3次重復(fù)，充分混勻后在37℃恒溫的環(huán)境下進(jìn)行一天時(shí)間的培養(yǎng)，觀察德漢氏小管中是否出現(xiàn)氣體、發(fā)酵液是否出現(xiàn)顏色變化。將發(fā)酵液紫色變?yōu)辄S色、德漢氏小管中有氣體的三角瓶以及發(fā)酵管實(shí)施進(jìn)一步的平板分離。沒有產(chǎn)氣的小管繼續(xù)進(jìn)行下一個(gè)24h的培養(yǎng)。（2）平板分離：把24小時(shí)、48小時(shí)后分別產(chǎn)酸產(chǎn)氣的發(fā)酵瓶或者發(fā)酵管，分別劃線在伊紅美藍(lán)瓊脂平板上進(jìn)行接種，接著在37℃溫度下進(jìn)行18～24小時(shí)的培養(yǎng)，標(biāo)注與以下條件相符合的菌落：有金屬光澤、顏色為深紫黑色的標(biāo)為A，稍微有金屬光澤、顏色為紫黑色標(biāo)為B，中心有較深顏色，顏色為淡紫紅色標(biāo)為C。分別選取一部分實(shí)施涂片，進(jìn)行革蘭氏染色后鏡檢。（3）復(fù)發(fā)酵試驗(yàn)：通過涂片、染色以及鏡檢處理后，假設(shè)為革蘭氏陰性無芽胞桿菌，將這一菌落中的另外一部分在普通濃度的乳糖蛋白胨發(fā)酵管中進(jìn)行重新接種，每管能夠接種來自相同初發(fā)酵管的1～3個(gè)同類型菌落，在37℃環(huán)境下進(jìn)行一天時(shí)間的培養(yǎng)，結(jié)果如果產(chǎn)氣有產(chǎn)酸，表明存在大腸菌群，對于確定有大腸桿菌存在的繼續(xù)依照初發(fā)酵陽性管數(shù)或者瓶數(shù)進(jìn)行總大腸菌群檢數(shù)表核查就能獲取最終總大腸菌群數(shù)。

測定細(xì)菌總數(shù)：通過平板計(jì)數(shù)法完成，通過無菌注射器分別抽取各個(gè)水樣1ml，注入到滅菌培養(yǎng)皿中，將牛肉膏蛋白胨瓊脂培養(yǎng)基傾注15ml左右到每平皿中，該培養(yǎng)基已經(jīng)溶化并冷卻到接近45℃。傾注號后置于平整桌面，搖動(dòng)培養(yǎng)皿，保證水樣完全混勻培養(yǎng)基。另外選擇一個(gè)無菌培養(yǎng)皿，直接傾注15ml上述培養(yǎng)基，不加水樣，進(jìn)行對照試驗(yàn)，每個(gè)水樣包含對照試驗(yàn)共進(jìn)行3次重復(fù)。等到培養(yǎng)基凝固之后，放在恒溫37℃的環(huán)境下進(jìn)行一天時(shí)間的培養(yǎng)，完成菌落計(jì)數(shù)。每個(gè)水樣平板菌落平均數(shù)也就是1ml水樣的細(xì)菌總數(shù)。

1.3 判定標(biāo)準(zhǔn)

按照國家飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（GB5750-2006）進(jìn)行評價(jià)，合格生活飲用水不得檢出總大腸菌群，細(xì)菌總數(shù)檢出率應(yīng)該低于100CFU/mL。其他檢測指標(biāo)只要有一個(gè)不合格均視為不合格水樣。

2.結(jié)果

2.1 整體情況及總大腸菌群數(shù)、細(xì)菌總數(shù)檢出情況

240個(gè)水樣經(jīng)檢測符合合格標(biāo)準(zhǔn)的有156個(gè)，合格率為65%。其中豐水期120個(gè)水樣中合格的有79個(gè)，合格率65.83%；枯水期120個(gè)水樣中合格的有77個(gè)，合格率為64.17%。收集的240個(gè)水樣，在豐水期檢出總大腸菌群數(shù)平均結(jié)果為230CFU/mL；在枯水期檢出總大腸菌群數(shù)平均結(jié)果為77CFU/mL。收集的240個(gè)水樣，在豐水期檢出細(xì)菌總數(shù)平均結(jié)果667CFU/mL；在枯水期檢出細(xì)菌總數(shù)平均結(jié)果236CFU/mL。

2.2 不同指標(biāo)檢測結(jié)果

枯水期120個(gè)水樣中感官指標(biāo)合格的有115個(gè)，合格率為95.83%；豐水期120個(gè)水樣中感官指標(biāo)合格的有110個(gè)，合格率為91.67%?？菟?20個(gè)水樣中一般化學(xué)指標(biāo)合格的有102個(gè)，合格率為85%；豐水期120個(gè)水樣中一般化學(xué)指標(biāo)合格的有98個(gè)，合格率為81.67%?？菟?20個(gè)水樣中毒理指標(biāo)合格的有120個(gè)，合格率為100%；豐水期120個(gè)水樣中毒理指標(biāo)合格的有120個(gè)，合格率為100%?？菟?20個(gè)水樣中微生物指標(biāo)合格的有86個(gè)，合格率為71.67%；豐水期120個(gè)水樣中微生物指標(biāo)合格的有53個(gè)，合格率為44.17%。

3.討論

從本研究上述檢測結(jié)果能夠得知，本市不同村在不同水位期其水質(zhì)的微生物學(xué)指標(biāo)均與生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)不符合，簡陽市農(nóng)村生活飲用水存在比較嚴(yán)重的微生物污染，其中更為嚴(yán)重的為總大腸菌群的污染。農(nóng)村飲用水取水點(diǎn)一般分布在野外，沒有有效的防護(hù)措施，大部分水體都是直接暴露在外，人畜糞便很容易對水體造成污染，尤其處于雨季時(shí)期，受到雨水的影響，污染更嚴(yán)重[3]。降雨量會對農(nóng)村飲用水水源形成比較明顯的影響，降雨量不同，水質(zhì)也會存在差別，一般來說，豐水期的水質(zhì)不如平水期水質(zhì)以及枯水期水質(zhì)[4]。

簡陽市農(nóng)村生活飲用水的水源一般分布在河、溝、耕種地等處，臨近住房，生活垃圾、污水以及人畜糞便都可能污染水源[5]?？偞竽c菌群是生活飲用水受糞便污染程度評定的重要指標(biāo)，從本研究結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)簡陽市農(nóng)村生活飲用水存在比較嚴(yán)重的糞便污染。另外結(jié)果發(fā)現(xiàn)簡陽市農(nóng)村生活飲用水其水環(huán)境水位緊密聯(lián)系微生物污染狀況。豐水期的總大腸菌群數(shù)高出枯水期，證實(shí)生活飲用水其水循環(huán)以及水環(huán)境水位緊密聯(lián)系總大腸菌群數(shù)。

微生物指標(biāo)對水質(zhì)合格率形成影響的原因主要包括供水點(diǎn)沒有配備消毒設(shè)備，人畜的糞便對水質(zhì)形成污染，沒有依照規(guī)范實(shí)施水質(zhì)凈化以及消毒。另外微生物指標(biāo)不合格是絕大多數(shù)農(nóng)村小型集中式供水水廠共同存在的問題，農(nóng)村飲用水受人畜糞便污染情況比較嚴(yán)重，為了保證農(nóng)村飲用水安全，必須做好飲用水的消化以及凈化處理。有類似研究發(fā)現(xiàn)，從供水類型來看，分散式供水水質(zhì)合格率不及集中式供水水質(zhì)合格率，農(nóng)村居民飲用分散式飲水健康方面存在的問題比較明顯，水質(zhì)指標(biāo)中，部分毒理指標(biāo)存在超標(biāo)情況，主要存在微生物指標(biāo)超標(biāo)情況。由此得知，農(nóng)村集中式供水覆蓋率低是對農(nóng)村水質(zhì)合格率形成制約的一個(gè)重要因素，因此如果有條件的話，有必要大力推廣集中式供水，可以建設(shè)中大型飲水供水工程，這樣更方便做好水質(zhì)處理、水源保護(hù)以及其他相關(guān)管理。除此之外，還應(yīng)該重視配備飲用水消毒設(shè)備，部分農(nóng)村地區(qū)雖然配備有消毒設(shè)備，不過操作缺乏規(guī)范性，因而仍無法保證飲水合格率，必須加強(qiáng)這方面的重視，進(jìn)行相應(yīng)處理。

本市枯水期一般化學(xué)指標(biāo)合格率為85%，豐水期一般化學(xué)指標(biāo)合格率為81.67%，從結(jié)果可以得知我市農(nóng)村生活飲用水還存在部分化學(xué)指標(biāo)方面的不合格，化學(xué)指標(biāo)污染主要是由于工廠等導(dǎo)致，當(dāng)前工廠為了節(jié)省租金，加上交通的逐漸便利，越來越多的向郊區(qū)以及鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)移，一定程度上影響了郊區(qū)和農(nóng)村的環(huán)境。對此，相關(guān)部門必須做好工廠的管理，保證生產(chǎn)廢物按規(guī)范處理，廢水經(jīng)規(guī)范處理后排放，同時(shí)生產(chǎn)也要按規(guī)范進(jìn)行，最大程度減小對環(huán)境的污染。

自然井水是簡陽市農(nóng)村飲用水主要水源，自然井水沒有消過毒，大腸菌群和細(xì)菌總數(shù)均沒有較高的合格率，所以有必要做好安全飲水的宣傳，提升農(nóng)戶居民安全用水意識，給予科學(xué)的幫助和指導(dǎo)，做好不同水位期水質(zhì)的保護(hù)工作，以保證農(nóng)村飲水安全。

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