做好仔豬的初乳管理提高仔豬成活率

楊麗梅，申志強(qiáng)，李仁良，王科文

[1.碩騰（上海）企業(yè)管理有限公司，上海 長寧 200050；2.廣州鵠瑞生物科技有限公司，廣東 廣州 510000]

目前養(yǎng)豬業(yè)處在一個翻天覆地的變化中，設(shè)施、設(shè)備的大力投入，自動化程度越來越高，人均效率的提高，養(yǎng)殖觀念的改變，從傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式到全自動化的高效模式，打破了許多傳統(tǒng)的固有思維，顛覆了以往的養(yǎng)殖觀念。模式在改變，人的觀念也在改變，也在不斷地創(chuàng)新，不斷地摸索尋求適合中國的養(yǎng)殖模式。這些的改變，以及高繁殖力、高品質(zhì)胴體的選擇，導(dǎo)致仔豬斷奶前的死亡率顯著增加。例如丹系、法系品種母豬，平均產(chǎn)活仔13頭以上，而仔豬從出生后到斷奶前的死亡率超過了10%。引起仔豬死亡的關(guān)鍵時期在仔豬出生后的72 h內(nèi)。許多原因?qū)е伦胸i死亡，比如母豬產(chǎn)程、胎齡以及健康度等，仔豬的初生重、活力等。在不考慮這些因素時，導(dǎo)致仔豬早期死亡的主要原因是初乳的攝入量不足。首先初乳可以為仔豬提供能量以保持肌肉活動和體溫，其次還能提高仔豬的免疫力以抵御病毒細(xì)菌的侵襲，另外初乳中還含有天然的促生長因子，可促進(jìn)仔豬的發(fā)育成熟。本文將對有關(guān)初乳的特點(diǎn)以及初乳的攝入和母豬初乳分泌量影響因素的相關(guān)知識進(jìn)行綜述，同時討論在實(shí)際生產(chǎn)中如何進(jìn)行仔豬的初乳管理工作，以提高仔豬斷奶前的成活率。

1 初乳的特點(diǎn)

母豬在產(chǎn)仔時和產(chǎn)仔后乳腺最初分泌的乳汁即為初乳，其特征是含有高濃度的免疫球蛋白，而乳糖和脂肪的含量要低于常乳。初乳期大約終止于首次哺乳后的12～24 h。產(chǎn)后12 h內(nèi)分泌的乳汁含有大量的免疫球蛋白（60～80 g/L）[1]，在此短暫期間，乳腺的分泌是連續(xù)的，每隔10～20 min分泌1次，每次持續(xù)時間1 min左右，每次泌乳量約為30～100 mL，之后呈周期性分泌。在產(chǎn)后的48 h內(nèi)，任何尚未被吸吮的乳腺，其中的乳汁將被體內(nèi)吸收，從而變成無分泌功能的乳腺。在初乳期內(nèi)蛋白質(zhì)含量迅速下降主要是因為免疫球蛋白濃度的下降造成的。初乳中的免疫球蛋白隨著產(chǎn)后時間的推移迅速發(fā)生變化，產(chǎn)后3 h內(nèi)下降30%，6～7 h后下降50%，12 h后下降近70%，24 h后下降近90%。初乳必須在12 h內(nèi)進(jìn)入仔豬腸道，這對于仔豬的母源抗體的獲得、健康度等至關(guān)重要，時間過久，仔豬腸道通透性下降，初乳中的抗體及免疫球蛋白不能通過腸道被仔豬吸收，最后只能在小腸內(nèi)被消化。

2 初乳的攝入

初乳的攝入顯著影響仔豬短期和長期的生長性能和死亡率。仔豬出生后的首個24 h內(nèi)，單頭仔豬的初乳攝入量平均為250～300 g/d，其增重隨初乳攝入量的增加而增加，當(dāng)攝入250 g初乳時，平均可使體重增加50 g，如果初乳的攝入量低于140～150 g時，由初乳提供的能量不足以增加仔豬的體重[2]。當(dāng)初乳的攝入提高時，仔豬斷奶前的死亡率顯著下降。仔豬必須攝入150～170 g/kg活重的初乳才能存活，1.4 kg的仔豬需攝入220～250 g的初乳。許多情況下，初乳攝入不足是仔豬出生后死亡的主要原因，尤其是弱小仔豬通常更容易受到初乳攝入不足的危害。要讓仔豬擁有良好的健康度以及在斷奶前后有理想的生長速度，初乳的攝入量建議為250 g[3]。

3 母豬初乳分泌量

母豬分娩后首個24h內(nèi)，平均分泌初乳3.3～3.7kg，但泌乳量從1.5～6.0 kg以上不等。要維持初乳產(chǎn)量和啟動泌乳期，需要在分娩后首日建立有規(guī)律的吮乳刺激。母豬的初乳分泌量與窩產(chǎn)仔數(shù)無關(guān)，與仔豬的平均初生重呈正相關(guān)，與窩內(nèi)仔豬初生重的差異呈負(fù)相關(guān)，與窩產(chǎn)死胎率呈負(fù)相關(guān)。母豬的初乳分泌量受到乳腺的發(fā)育以及激素調(diào)節(jié)的影響，而乳腺的發(fā)育程度受母豬品種、體況、營養(yǎng)水平和內(nèi)分泌狀態(tài)的影響。產(chǎn)前催乳素的峰值對乳汁生成至關(guān)重要并且隨著雌激素濃度的下降其水平隨之下降。產(chǎn)活仔數(shù)等于甚至多于母豬乳頭數(shù)的高產(chǎn)品種中，母豬分泌的初乳量不足以滿足窩內(nèi)所有仔豬的需求，從而導(dǎo)致仔豬間出現(xiàn)較高的競爭性，仔豬死亡率增加，增重緩慢。而仔豬的初乳攝入量受到仔豬出生時活力以及窩內(nèi)仔豬對乳頭競爭性的影響。有研究報道[4]，在妊娠期第91至第115天，在母豬飼糧中添加魚油可降低仔豬的平均初生重，但能夠提高仔豬出生時的活力，同時降低仔豬斷奶前的死亡率。要提高仔豬初乳攝入量需要考慮增加仔豬的吮乳能力，同時盡可能降低同窩仔豬初生重間的差異和提高母豬分泌的初乳量。

4 初乳管理

初乳管理的目的主要是為了讓所有仔豬均可得到足夠的初乳，尤其是針對體重弱小仔豬更有重要意義。近年來，在實(shí)際生產(chǎn)中，產(chǎn)房仔豬死亡最主要的原因便是腹瀉，尤其是病毒性腹瀉，這也是養(yǎng)殖者最為頭疼的問題之一；壓死也是產(chǎn)房仔豬死亡主要原因之一，這與母豬產(chǎn)床設(shè)施、環(huán)境、泌乳量、仔豬活力以及管理等因素息息相關(guān)。筆者發(fā)現(xiàn)，往往最先出現(xiàn)腹瀉的通常是弱小仔豬，體重弱小的仔豬在吮吸初乳時競爭不過大個頭仔豬，只能吃到較少初乳，這會導(dǎo)致這部分仔豬得不到足夠的抗體來保護(hù)它免受疾病的侵襲，甚至在實(shí)際的生產(chǎn)操作中，不少人誤認(rèn)為仔豬只要在出生后的頭兩三天內(nèi)吃到初乳就好，而忽略了初乳也是有時效性的，初乳中的免疫球蛋白隨著時間推移下降很快。同時由于仔豬的生理特性，其腸道對母源抗體及免疫球蛋白的吸收也是有時效性的，一般在仔豬出生后12～24 h，仔豬腸道的這個特殊通道會關(guān)閉，這時抗體進(jìn)入仔豬體內(nèi)將不被吸收進(jìn)血液循環(huán)來抵抗疾病，只能成為營養(yǎng)物質(zhì)被小腸吸收。因此仔豬在出生后6～12 h內(nèi)能夠吮吸到足夠量的初乳是非常重要的。通過初乳管理可解決高產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)多而有效乳頭少的問題；可將母豬免疫疫苗產(chǎn)生的抗體更好地傳遞給仔豬，所有仔豬均可獲得高水平的母源抗體；在防控豬流行性腹瀉時也能起到一定的積極作用；可提高弱小仔豬的成活率，減少仔豬死淘率。初乳管理可從以下幾個方面來著手。

4.1 加強(qiáng)母豬分娩時的監(jiān)管和仔豬出生后的早期管理

一般情況下，高產(chǎn)母豬的產(chǎn)程一般都在4～5 h，盡可能控制在3～4 h內(nèi)，產(chǎn)程過長容易造成死胎比例增加。據(jù)報道初乳產(chǎn)量與窩產(chǎn)死胎率呈負(fù)相關(guān)[3]。初乳產(chǎn)量較?。ㄐ∮? kg）的母豬較其他母豬多3頭死胎，且早期分娩的仔豬出生時間間隔較長。在母豬分娩時要加強(qiáng)對母豬的監(jiān)管，對出現(xiàn)異常情況要會判斷并及時采取措施處理，比如已分娩出3～4頭仔豬，母豬出現(xiàn)強(qiáng)烈努責(zé)但無仔豬娩出時，有可能仔豬被卡在產(chǎn)道，這時不能趕動母豬，要及時進(jìn)行掏產(chǎn)處理；而如果這時母豬子宮收縮無力，與上一頭產(chǎn)出仔豬間隔40 min以上，這時就需要將母豬趕起來，稍微活動一下，甚至可將其趕到過道走動，還可采取按摩乳腺、放出仔豬哺乳等處理措施，刺激子宮收縮產(chǎn)出仔豬。對于產(chǎn)出的仔豬，不建議將其關(guān)在保溫箱、直至全部產(chǎn)仔完才放出吃奶，可視母豬情況，邊產(chǎn)仔邊哺乳，這樣通過仔豬吮乳反而有利于母豬產(chǎn)仔。仔豬出生后兩大目標(biāo)：一是給予足夠的熱源；二是及時吃到足夠的初乳。仔豬出生后其體溫會有一過性的下降，體重大的仔豬，體溫恢復(fù)快，成活率高；體重小的仔豬，體溫恢復(fù)慢，成活率低。因此，在分娩時一般建議可在母豬后軀上方掛一盞臨時保溫?zé)?，以保障局部的溫度，在分娩結(jié)束后即可撤走，同時給予足夠的初乳，這對于體重弱小的仔豬其成活幾率將大幅增加。

4.2 分群哺乳和交叉寄養(yǎng)

為了能讓體重弱小仔豬也能吃到足夠的初乳，可采取分群哺乳的方法?？蓪⒁桓C仔豬進(jìn)行大小分群，大體重仔豬先將其關(guān)在保溫箱內(nèi)或放在籮筐里，體重小弱的仔豬可將其先放出吮乳，30 min到1 h再將大體重仔豬放出一起吮乳，增加弱小仔豬吃初乳的機(jī)會。為了保證給予母豬乳腺足夠的刺激，促使其排乳，要保證每次哺乳仔豬的數(shù)量足夠（通常不少于7頭）。還可在去吃午餐前，將大的仔豬隔開放入箱內(nèi)，讓小一點(diǎn)的仔豬吃更多的初乳，午飯后再將大的仔豬放出來恢復(fù)正常哺乳。

當(dāng)同窩新生仔豬之間體重差異較大、母豬奶水不足、新生仔豬的數(shù)量多于母豬有效奶頭數(shù)時，可考慮采取寄養(yǎng)模式。但受寄養(yǎng)母豬的分娩時間應(yīng)在2 d內(nèi)，被寄養(yǎng)的仔豬應(yīng)先攝入自己母親的初乳后再進(jìn)行寄養(yǎng)，不能在出生的當(dāng)天就進(jìn)行人工寄養(yǎng)，因為仔豬只有攝入自己母親的初乳才能建立有效的細(xì)胞免疫[5]。一般在寄養(yǎng)過程中，一定要注意仔豬的均勻度以及寄養(yǎng)母豬的有效乳頭數(shù)以及泌乳量、乳頭質(zhì)量、對仔豬的接受度等情況。通常對于寄出體重大于1.5 kg的仔豬，可在出生后6 h并吃到足夠初乳即可寄出；但對于體重小于1.5 kg的仔豬寄出，需要在出生后12 h并吃到足夠的初乳才能寄出。還可在下班前將小的仔豬寄給奶水好的2胎母豬，帶仔數(shù)與有效乳頭數(shù)一致；大的仔豬寄給初胎母豬帶，帶仔數(shù)與有效乳頭數(shù)一致；在一窩內(nèi)余下的大小相當(dāng)?shù)淖胸i盡可能不寄養(yǎng)，并確保乳頭數(shù)、母豬體況與帶仔數(shù)匹配。

4.3 人工哺乳

人工哺乳的方法在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用較少，因為要投入一定的人力，尤其在近年來提倡提高人均效率的情況下，應(yīng)用的可能性更小了。但是研究表明[5]，在規(guī)?；B(yǎng)豬生產(chǎn)中，通過人工采集初乳飼喂出生弱小仔豬的精細(xì)化管理，能為豬場帶來實(shí)際的生產(chǎn)效益。據(jù)泰國豬場使用的經(jīng)驗，人工采集初乳給予仔豬，可使斷奶仔豬數(shù)提高2～3頭[6]。國內(nèi)部分豬場也有采用此種方法，但沒有精確數(shù)據(jù)。筆者從使用的生產(chǎn)實(shí)際中了解到，在實(shí)行了人工哺乳弱小仔豬初乳后，此部分仔豬的成活率大幅提高。通常情況下，初生仔豬的體重呈正態(tài)分布，體重小于1.0 kg的仔豬比例大概在10%～12%，一般豬場健仔標(biāo)準(zhǔn)是0.8 kg以上且活力好的仔豬，有部分豬場標(biāo)準(zhǔn)會稍高：0.9 kg以上，甚至因為病毒性腹瀉緣故，定在1.0 kg以上，其余小于這標(biāo)準(zhǔn)的仔豬均給予淘汰。實(shí)際上，我們需要進(jìn)行人工哺乳的仔豬主要是針對這部分小體重的仔豬，也有實(shí)施全部仔豬進(jìn)行人工哺乳初乳的（比如泰國部分豬場），由于工作量太大，實(shí)際操作難度大，推廣可能性小。而體重在0.8～1.2 kg的仔豬，正常情況下比例不超過12%，一個40產(chǎn)欄的單元，此類型仔豬一般就在50頭左右，甚至更少。因此針對此類型仔豬進(jìn)行人工哺乳初乳，實(shí)施可能性較大，容易推廣。而產(chǎn)房仔豬死亡也是主要集中在此類型仔豬身上，增加此類仔豬的成活率，也就是提高了斷奶前仔豬的成活率，要提高此類型仔豬的成活率，額外給予初乳是非常有必要的?，F(xiàn)將初乳的采集、保存及灌服敘述如下。

4.3.1 初乳的采集 母豬處于泌乳階段時，初乳是很容易采集的。在分娩前、分娩過程中以及分娩結(jié)束后均可采集到初乳。一般可挑選2～5胎齡乳腺發(fā)育良好母豬（頭胎母豬乳腺未完全發(fā)育，不便于采集；6胎以后母豬泌乳性能下降等）[7]。初乳收集時保證雙手、器皿均經(jīng)過清潔、消毒，防止污染初乳。一般在實(shí)際生產(chǎn)中，飼養(yǎng)員工喜歡使用500 mL的玻璃瓶收集初乳。選取乳腺充盈、奶頭粗長的母豬進(jìn)行初乳收集。在母豬分娩1～3頭仔豬即可開始收集初乳，收集前母豬乳腺需用清水擦拭干凈，擠去前兩滴奶水。一般奶水好的母豬5～8 min就能收集100 mL，每頭母豬收集初乳不超過200 mL。不要把一個乳頭采干，不然吮吸該乳頭的仔豬就要挨餓了。在分娩的過程中采集初乳還有利于縮短產(chǎn)程，這可能是由于擠奶刺激導(dǎo)致子宮收縮而快速娩出仔豬。

4.3.2 初乳的喂服 初乳采集之后應(yīng)當(dāng)立即給仔豬喂服，盡可能現(xiàn)采現(xiàn)用。實(shí)際生產(chǎn)中較為常見的喂服工具主要是用輸精瓶來喂服初乳，也有的使用導(dǎo)管或去掉針頭的連續(xù)注射器，后兩者操作起來不是很方便，且容易出現(xiàn)窒息等風(fēng)險。一般選取體重小于1.2 kg的仔豬給予喂服，盡可能在出生后6 h內(nèi)額外給予3次以上的初乳，每次給予15～20 mL，并用記號筆在仔豬背上劃線做標(biāo)記，喂服1次劃1條線。仔豬飽了之后，初乳會經(jīng)口和鼻溢出，喂服速度可以盡量快，但要避免初乳溢出。由于新出生仔豬腸道黏膜的通透性會隨著時間推移而關(guān)閉，導(dǎo)致免疫球蛋白通過受阻，因此在仔豬出生后6 h內(nèi)喂服初乳是非常重要的，除卻人工喂服初乳次數(shù)，其余時間也要與同窩仔豬進(jìn)行同時吮乳。

4.3.3 初乳的保存 收集好的初乳在瓶子上用記號筆標(biāo)上棟舍、日期以及采集時間后立即放入冰箱冷藏室，做到現(xiàn)采現(xiàn)存，以防產(chǎn)房溫度高，導(dǎo)致初乳變質(zhì)。初乳冷藏保存一般不能超過48 h，冷凍不超過4周。冷凍雖可行，但是質(zhì)量損失比冷藏大，冷凍時要快，解凍時要慢。喂服時將初乳加熱至體溫，避免在微波爐中加熱，蛋白質(zhì)變性，免疫球蛋白被破壞，最佳的方式是用水浴加熱回溫，為了保持溫度可以把加熱后的初乳放在加熱墊上或者保溫?zé)粝隆?/p>

4.3.4 初乳的效果 有數(shù)據(jù)顯示[7]，初乳能提高斷奶仔豬頭數(shù)，降低弱小仔豬死亡率；給腹瀉仔豬喂服初乳，可降低其成為僵豬的概率，增加斷奶重；還能解決高產(chǎn)母豬產(chǎn)仔數(shù)多但有效乳頭少的問題；提高仔豬抗病力，降低因疾病造成的死淘率。研究中[8]，初生弱小仔豬在僅獲得3次人工喂服的豬初乳后，其生長速度及發(fā)病率均極顯著改善，經(jīng)濟(jì)效益明顯增加，表明在規(guī)?；B(yǎng)豬中，通過人工采集豬初乳哺喂初生弱小仔豬的精細(xì)化管理可行，能為豬場帶來實(shí)際的生產(chǎn)效益。

5 小結(jié)

仔豬斷奶前的死亡主要集中在分娩后的前3 d內(nèi)，而死亡的主要原因是初乳攝入量不足，尤其是體重弱小仔豬。因此提高新生仔豬的初乳攝入量對降低新生仔豬的死亡率最為重要。增加初乳的攝入量對提高仔豬的免疫保護(hù)作用也非常重要。加強(qiáng)新生仔豬的初乳管理是非常有必要的，在實(shí)際生產(chǎn)工作中，可實(shí)施二八原則，重點(diǎn)護(hù)理體重弱小仔豬，優(yōu)化我們的工作流程，提高弱小仔豬的成活率，避免弱小仔豬先發(fā)病而導(dǎo)致疾病傳播開來，從而保證豬群的健康成長。