馬鈴薯高產栽培技術

王 軍

（睢縣農業(yè)科學研究所，河南 睢縣 476900）

睢縣是商丘市下轄縣，位于華北平原南端、豫東平原東部，屬于溫帶季風氣候，年平均氣溫為14℃，年降水量701 mm，年光照2 236 h。春季溫暖多風，夏季炎熱，雨量集中，秋季涼爽日照長，冬季寒冷少雨雪。馬鈴薯又名土豆， 其塊莖可食用，具有營養(yǎng)豐富、糧菜兼用、高產高效、生育期短的特點。隨著農村種植業(yè)的不斷發(fā)展，馬鈴薯的種植面積逐年增加。

1 品種選擇

要選擇經過脫毒的種薯，品種可以選擇鄭薯7號、鄭薯10號、荷蘭15等脫毒品種，在選用良種的基礎上，還需對種薯進行精選。

精選的標準是：具有本品種特征、薯塊完整、無病蟲害的薯塊。淘汰紡錘形、芽眼突起、表層龜裂的畸形薯塊。此外，對貯藏期間已發(fā)芽的種薯，應將芽全部掰掉，以利健壯芽快速生長。

2 選地與整地

選擇土層肥厚、質地疏松、前茬種植禾谷類作物的土地，在種植前結合施基肥進行深翻。為了提高產量要選擇適宜的種植地，馬鈴薯喜砂壤土或者壤土。前茬作物收獲后進行深翻曬壟，要求耕地的深度15～20 cm。馬鈴薯是高產作物，需肥較多，肥料充足時植株可達到最高生長量，相應塊莖產量也最高。在一定范圍內，科學多施肥可以增產，但是盲目多施肥、濫施肥，植株會出現(xiàn)貪青倒伏、病害嚴重等問題。

肥料用量應根據(jù)土壤肥力、肥料種類和品種、產量水平來確定，可參考最大施肥量為（氮磷鉀比例為15∶15∶15）1 500 kg/hm2。有條件的地方可適當增施農家肥，農家肥宜選擇充分腐熟的農家肥，施加量為3.75萬～4.5 萬kg/hm2。

在起壟時，單行種植壟寬60～65 cm、壟高15～20 cm，株距20～25 cm。雙行種植壟距90～100 cm，壟寬60 cm，壟高20 cm，大行距60～70 cm，小行距30～40 cm，株距27～30 cm。密度7.5萬株/hm2左右

3 種薯處理

3.1 品種選擇

播種前要對種薯進行處理，先進行曬種。播種前15 d，挑選具有本品種特征、表皮色澤新鮮、沒有龜裂、沒有病斑的塊莖作為種薯。育苗時間一般在 元月上旬。

3.2 打破頂端優(yōu)勢

為了保證馬鈴薯出苗整齊，必須打破頂端優(yōu)勢。方法為從薯塊頂芽為中心點縱劈一刀，切成兩塊然后再分切。

3.3 場地消毒

切芽塊的場地和裝芽塊的工具，要用2%的硫酸銅溶液噴霧，也可以用草木灰消毒，減少芽塊被感染病菌和病毒的機會。

3.4 切刀消毒

馬鈴薯晚疫病、環(huán)腐病等病原菌在種薯上越冬，切刀是病原菌的主要傳播工具，尤其是環(huán)腐病，目前尚無治療和控制病情的特效藥，因此要在切芽塊上下功夫，防止病原菌通過切刀傳播。

1∶5萬區(qū)域航磁和地面高精度磁測在赤佬頂?shù)貛П憩F(xiàn)為NE和NW向磁場變化梯度帶異常特征，并于交匯部位形成相對的強磁異常(圖3、4)，反映有上述方向的構造存在，其交匯部位的赤佬頂?shù)貛浅傻V最為有利的地段。研究區(qū)內已知礦床和寶山等巖體均處于NE向的磁異常帶上，亦說明赤佬頂銻礦與一六鎢礦、梅子沖銀鉛鋅礦等礦床成礦構造相同，具備尋找相同類型礦床的條件。

具體做法是：準備一個瓷盆，盆內盛有一定量的75%酒精或0.3%的高錳酸鉀溶液，準備三把切刀放入上述溶液中浸泡消毒。這些切刀輪流使用，用后隨即放入盆內消毒。也可將刀在火苗上燒烤20～30 s然后繼續(xù)使用。這樣可有效地防止環(huán)腐病，黑脛病等通過切刀傳染。

3.5 切芽塊標準

春播馬鈴薯在播種前可進行切塊處理。切塊處理不但可以促進發(fā)芽、出苗，還可以節(jié)約種薯。切塊時要使每一塊切塊上都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。要控制切塊的大小，切塊過大，會導致用種量過大，經濟效益不高，切塊過小，養(yǎng)分或者水分不足，抗旱能力不強，影響產量。一般將薯塊的大小控制在30 g。

切塊時要使每一塊切塊上都帶有頂端優(yōu)勢的芽眼。切塊時先將病薯及時挑出。切塊時每換一塊種薯要對切刀進行消毒處理，以防傳播疾病。切好的薯塊使用600倍多菌靈懸浮液沖冼切口的淀粉，晾干后進行催芽。

在催芽時要求薯塊堆放2～3層，并做好遮光措施，保持適當?shù)乃?，待芽長出1～2 cm，顏色由白芽變?yōu)榫G芽時即可播種。

4 適時播種

適時播種是提高馬鈴薯種植產量的重要技術環(huán)節(jié)和取得高產的關鍵性環(huán)節(jié)，確定最佳播種期應遵循三個原則，首先要求土壤10 cm處的地溫要達到8～10℃，并且要求春播出苗時要避開霜凍期，選擇在當?shù)亟K霜日前推20～30 d播種。另外，要求馬鈴薯在薯塊的膨大期時平均氣溫不超過23℃，同時要求有適量的降雨，防止上部莖葉徒長，影響塊莖養(yǎng)分的積累，造成減產，因此睢縣適宜播種的時期為2月中下旬。

播種方法可采用開溝點種法，溝深要求10～15 cm，然后將處理后的薯塊點入溝內，最后覆土。

5 田間管理

5.1 做好查苗補苗

在幼苗長出時要做好查苗、補苗的工作，否則會影響產量。如果行內缺1株苗時，兩側相鄰的植株由于營養(yǎng)面積擴大，會產生補償作用，相鄰兩側的植株會補償缺苗部分50%的損失，但是如果缺苗嚴重時則會形成斷壟，影響產量。因此要做好查苗補苗的工作，及時中耕培土。

5.2 及時覆膜

出苗后，及時破膜放苗，并用土將破膜處封好。中耕培土和除草可以破除板結土層，使結薯層的土壤疏松透氣，對根系的生長、匍匐莖的伸長，以及塊莖的膨大都十分有利。苗高10 cm時將膜去掉，進行第一次中耕培土，以除草、疏松土壤為主，并向苗根培少量土。

第一次的中耕除培土選擇在齊苗后進行，要求耕深8～10 cm，同時進行除草。第二次中耕在第一次中耕后的10～15 d進行，耕深可稍淺一些。第三次中耕選擇在現(xiàn)蕾期進行，耕深較第二次稍淺一些。除了第一次，后兩次的中耕要進行培土，以避免薯塊外，現(xiàn)青肩，影響品質。

5.3 科學肥水管理

要獲得馬鈴薯的較高產量，需要大量的水分，滿足不了水分的需要，就難以取得滿意的產量。馬鈴薯既是需要大量水分的作物，又是供水不能間斷的作物，特別是在塊莖形成和塊莖增長階段，要連續(xù)保持土壤濕潤狀態(tài)。一旦水分供應間隔，便會造成塊莖停止生長，形成畸形塊莖，造成嚴重減產和品質降低。但馬鈴薯生育后期又要防澇，因雨澇或濕度過大會造成塊莖不耐貯藏或腐爛。因此，生產中要掌握均勻而充足的供給水分，使土壤耕作層始終保持濕潤狀態(tài)。

馬鈴薯生長的適宜土壤濕度以全生育期平均保持在80%左右的土壤含水量為最理想。其中苗期要保持在70%～80%為宜，收獲前保持在65%～75%為宜；塊莖形成至塊莖增長階段必須保持在80%～85%。

生產中應掌握小水勤灌的原則，每次灌水不漫過壟頂。結合墑情，在齊苗期、現(xiàn)蕾期、開花期、薯塊迅速膨大期各澆水1次。在收獲前7 d左右要停止灌溉，以確保收獲的塊莖周皮充分老化，以利貯藏。

追肥所用肥料的特點是：高鉀、中氮、低磷，在幼苗 10～15 cm時追一次復合肥 ，確保 氮 肥 225 kg/hm2、 硫 酸 鉀 肥 225 kg/hm2；團棵現(xiàn)蕾后，幼苗長到 30 cm時追肥 一次，氮肥375 kg/hm2，硫酸鉀 375 kg/hm2。

開花后不再追施氮肥，若后期表現(xiàn)脫肥早衰現(xiàn)象，可用磷、鉀肥結合微量元素進行葉面噴施。

5.4 預防病蟲害

馬鈴薯的病蟲害較多，在防治時除了要選擇高抗病品種外，還要采取輪作，做好種薯的處理工作，以減輕病蟲害的危害。要堅持農業(yè)防治、物理防治、生物防治、化學防治相結合。土豆主要有病毒病、疫病等病害，防治病毒病要及時用70%呲蟲啉，或70%噻蟲嗪等化學藥劑。防治蚜蟲、白粉虱等傳毒蟲害，發(fā)病初期噴灑20%的鹽酸嗎啉胍·銅（病毒A)可濕性粉劑500倍液，或5%的菌毒清水劑500倍液，或3.95%病毒必克可濕性粉劑400液進行防治。疫病防治可用甲霜靈錳鋅可濕性粉劑500倍液，代森錳鋅500～800倍液等藥劑噴霧防治早疫病、晚疫病等真菌性病害，每隔10 d噴一次，連噴2～3次。

6 適時收獲

春季馬鈴薯不一定要等到完全成熟后再收獲，可以根據(jù)市場的需求，同時掌握當時的氣候條件選擇合適的時間，收獲時應選擇在晴天土壤較為干爽時進行，同時要注意避免馬鈴薯受損傷。

參考文獻：

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