淺談初中化學(xué)實(shí)驗(yàn)技能培養(yǎng)

施鳳瓊

【摘 要】在初中化學(xué)教學(xué)中，實(shí)驗(yàn)既是教師一種重要的教學(xué)手段，同時(shí)也是學(xué)生掌握知識的一種工具。因此，具備一定的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰κ腔瘜W(xué)學(xué)科最為基本的目標(biāo)。而作為一名初中化學(xué)教師，我們一定要改變過去傳統(tǒng)的重知識、輕能力，尤其是實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Φ慕虒W(xué)思想，在化學(xué)教學(xué)中不但要重視實(shí)驗(yàn)教學(xué)，同時(shí)還要想辦法提高實(shí)驗(yàn)教學(xué)的有效性，這樣，才能夠使得學(xué)生在掌握化學(xué)知識的同時(shí)，掌握必要的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰ΓM(jìn)而提升化學(xué)整體素養(yǎng)。

【關(guān)鍵詞】觀察能力 實(shí)驗(yàn)綜合能力 思維能力 創(chuàng)新能力

中圖分類號：G4 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2017.24.066

根據(jù)現(xiàn)代《教育學(xué)》的觀點(diǎn)看，培養(yǎng)能力比傳授知識更重要，只有發(fā)展學(xué)生的認(rèn)知能力，才能有效地提高他們的學(xué)習(xí)效率和終生學(xué)習(xí)能力。目前不少學(xué)生出現(xiàn)“高分低能”的現(xiàn)象，要改變這種現(xiàn)狀，教師必須轉(zhuǎn)變觀念，抓素質(zhì)教育，培養(yǎng)學(xué)生各項(xiàng)能力，培養(yǎng)真正的化學(xué)人才?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)的操作是最能培養(yǎng)學(xué)生能力的平臺。

一、觀察能力的培養(yǎng)

觀察是一切知識的門戶，周密精確和系統(tǒng)的觀察是一切科學(xué)實(shí)驗(yàn)、科學(xué)新發(fā)現(xiàn)的基礎(chǔ)，化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，通過實(shí)驗(yàn)，可有效培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力，那么在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力呢？

1.指導(dǎo)學(xué)生明確觀察的目的、要求。在引導(dǎo)學(xué)生觀察時(shí)，務(wù)必向?qū)W生說明觀察的目的、要求。提醒注意觀察的對象、現(xiàn)象。例如：用白磷燃燒實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證質(zhì)量守恒定律時(shí)，教師應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)不在白磷燃燒時(shí)產(chǎn)生大量白煙的現(xiàn)象，而應(yīng)該是白磷燃燒后天平是否仍然平衡。因此，教師在備課時(shí)，應(yīng)通過教材對每個(gè)演示實(shí)驗(yàn)需弄清用它建立什么概念，傳授哪些知識，要示范哪些操作，做到演示時(shí)心中有數(shù)，目的明確，重點(diǎn)突出。

2.指導(dǎo)學(xué)生掌握科學(xué)的觀察方法。在引導(dǎo)學(xué)生觀察時(shí)，要逐步讓學(xué)生掌握觀察的方法，以便取得最佳觀察效果，從而促進(jìn)知識的獲得和觀察能力的提高。

①觀察既要全面，又要有重點(diǎn)。例如：實(shí)驗(yàn)室制取氧氣的演示實(shí)驗(yàn)裝置，可分為發(fā)生裝置和收集裝置兩部分，而發(fā)生裝置又是典型的固體與固體加熱進(jìn)行反應(yīng)的裝置，是觀察的重點(diǎn)，為便于學(xué)生觀察清楚，可結(jié)合多媒體課件進(jìn)行觀察、分析，教師還要啟發(fā)學(xué)生思考裝置的各自功能及與整體的關(guān)系。

②觀察要注意一定的順序。一般來說，教師的演示實(shí)驗(yàn)裝置要按照教材中的裝置圖進(jìn)行裝配，這樣便于學(xué)生課后復(fù)習(xí)，記憶實(shí)驗(yàn)中儀器的連接，操作的步驟都有一定的順序，教師應(yīng)指導(dǎo)學(xué)生觀察、分析其原理。例如：制取氧氣實(shí)驗(yàn)完畢，應(yīng)先把導(dǎo)管移出水面，然后熄滅酒精燈。教師引導(dǎo)學(xué)生注意實(shí)驗(yàn)步驟的同時(shí)，采取啟發(fā)、分析、說理的教學(xué)方法，才能培養(yǎng)學(xué)生良好的觀察習(xí)慣。

③觀察中學(xué)會對比。對比觀察有利于迅速地抓住事物間的共性和個(gè)性，從而抓住事物的本質(zhì)。例如：氫氣、一氧化碳及甲烷都有可燃性，通過以下的演示實(shí)驗(yàn)的現(xiàn)象對比：分別在點(diǎn)燃著氫氣、一氧化碳、甲烷火焰上方分別罩一個(gè)干冷的燒杯和內(nèi)壁涂有石灰水的燒杯，觀察所產(chǎn)生現(xiàn)象的異同點(diǎn)，分析其本質(zhì)區(qū)別。

二、實(shí)驗(yàn)綜合能力的培養(yǎng)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)在幫助學(xué)生形成化學(xué)概念、理解和鞏固化學(xué)知識，學(xué)會運(yùn)用比較、分析歸納的思維方法，提高分析、解決問題的能力，獲得較熟練的化學(xué)實(shí)驗(yàn)基本操作技能，培養(yǎng)學(xué)生崇實(shí)、求實(shí)的科學(xué)態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)作風(fēng)，實(shí)驗(yàn)研究的科學(xué)方法，勇于探索創(chuàng)新的精神具有特殊意義。培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?yīng)從以下三個(gè)方面努力。

1.培養(yǎng)使用儀器和藥品的能力。使用儀器和藥品的能力是化學(xué)實(shí)驗(yàn)操作的基本功，必須學(xué)好、練好，要利用一切可以動手練習(xí)的機(jī)會，如分組實(shí)驗(yàn)、隨堂實(shí)驗(yàn)、課外小組實(shí)驗(yàn)以及由同學(xué)們自己安排的家庭小實(shí)驗(yàn)。因?yàn)橹灰怯H手做的實(shí)驗(yàn)就必然會涉及到儀器的使用和藥品的取用，只有這樣，才可以培養(yǎng)這方面的能力。

2.實(shí)驗(yàn)基本操作的能力。中學(xué)化學(xué)實(shí)驗(yàn)中涉及到的基本操作主要包括溶解、振蕩、攪拌、加熱、過濾、傾倒、蒸發(fā)、結(jié)晶、溶液的配制、儀器的配制及氣體的收集等。這些基本操作要達(dá)到“學(xué)會”和“熟練”的程度，都需要經(jīng)過有計(jì)劃、有步驟、反復(fù)地練習(xí)和實(shí)踐。

3.實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的能力。實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)造能力的有效途徑，設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)方案要充分注意到“現(xiàn)象明顯、操作方便、程序合理、安全可靠”這一基本要求。如：在學(xué)完O2、CO2兩種氣體的實(shí)驗(yàn)室制法后，可讓學(xué)生自己用“實(shí)驗(yàn)方法”證明雞蛋殼中含有碳酸鹽。

三、思維能力的培養(yǎng)

結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，巧妙設(shè)問，引導(dǎo)學(xué)生深入探究，是培養(yǎng)學(xué)生思維能力的重要途徑。例如：實(shí)驗(yàn)探究二氧化碳性質(zhì)時(shí)，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生觀察：

1.用導(dǎo)管向澄清石灰水中吹氣，石灰水變渾濁。教師提問：澄清石灰水為什么會變渾濁呢？學(xué)生在思考解疑中掌握二氧化碳的化學(xué)性質(zhì)。

2.將二氧化碳通入有階梯蠟燭的燒杯時(shí)看到下層蠟燭先熄滅，上層蠟燭后熄滅，誘發(fā)學(xué)生積極思維，主動尋找答案，不僅知道了二氧化碳的性質(zhì)也明白了二氧化碳可滅火的原理。再聯(lián)系生物中光合作用的原料之一是二氧化碳，知道它可作氣體肥料，再問塑料大棚要安裝制取二氧化碳的裝置，應(yīng)掛在低處還是高處呢。這不僅激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，也使學(xué)生感到學(xué)有所用的目的。

四、創(chuàng)新能力的培養(yǎng)

創(chuàng)新能力是一種綜合能力，是在掌握了一定知識和技能的基礎(chǔ)上去解決新問題，探索新知識的能力?；瘜W(xué)教學(xué)中，教師應(yīng)注重從以下幾方面培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力。

1.做全并補(bǔ)充部分有利于發(fā)揮學(xué)生創(chuàng)造能力的學(xué)生實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)前明確目的要求，讓學(xué)生先獨(dú)立設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，后相互討論，取長補(bǔ)短，相互提高。實(shí)驗(yàn)過程中教師加強(qiáng)個(gè)別指導(dǎo)，糾正錯(cuò)誤操作方法。如：學(xué)習(xí)二氧化碳制取實(shí)驗(yàn)后，可讓學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)時(shí)，給各組學(xué)生提供多種實(shí)驗(yàn)儀器和藥品，讓他們自行設(shè)計(jì)并組裝二氧化碳制取裝置，比比哪組設(shè)計(jì)的裝置更科學(xué)、種類更多。

2.積極開辟第二課堂，組織學(xué)生進(jìn)行家庭小實(shí)驗(yàn)，成立化學(xué)興趣小組，組織化學(xué)晚會，舉辦化學(xué)講座等。如：在家庭小實(shí)驗(yàn)中增設(shè)如何用碘酒鑒別牛奶和米湯。又如：舉辦“環(huán)境與化學(xué)”、“食品與化學(xué)”專題講座。讓學(xué)生在實(shí)際鍛煉中鞏固創(chuàng)新動機(jī)，鍛煉創(chuàng)新意志，培養(yǎng)與提高創(chuàng)新的綜合能力。

總之，在化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，我們要把教學(xué)看作是啟迪學(xué)生的智慧、開拓學(xué)生的思維、培養(yǎng)學(xué)生的能力、開發(fā)學(xué)生智力的過程，在教學(xué)實(shí)踐中不斷探索研究，才能培養(yǎng)出跨世紀(jì)的綜合型人才。endprint