陳 朋

(中華女子學(xué)院 高等職業(yè)教育學(xué)院，北京 100101)

2016年12月，習(xí)近平在會(huì)見(jiàn)第一屆全國(guó)文明家庭代表時(shí)指出：“家庭是社會(huì)的細(xì)胞。家庭和睦則社會(huì)安定，家庭幸福則社會(huì)祥和，家庭文明則社會(huì)文明……國(guó)家富強(qiáng)，民族復(fù)興，人民幸福，不是抽象的，最終要體現(xiàn)在千千萬(wàn)萬(wàn)個(gè)家庭都幸福美滿(mǎn)上，體現(xiàn)在億萬(wàn)人民生活不斷改善上?！?①習(xí)近平：《在會(huì)見(jiàn)第一屆全國(guó)文明家庭代表時(shí)的講話(huà)》，2016-12-15，http://http://www.xinhuanet.com/2016-12/15/c_1120127183.htm。黨的十九大報(bào)告指出，中國(guó)特色社會(huì)主義進(jìn)入新時(shí)代，我國(guó)社會(huì)的主要矛盾已轉(zhuǎn)化為人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要與不平衡不充分發(fā)展之間的矛盾。當(dāng)前，美好家庭生活的建設(shè)受到前所未有的關(guān)注，家政學(xué)作為一門(mén)立足家庭建設(shè)的學(xué)科，目的在于為人們提供家庭生活方式的教育和指導(dǎo)，幫助人們掌握適應(yīng)科學(xué)的、現(xiàn)代化的生活方式。近年來(lái)，家政學(xué)學(xué)科建設(shè)工作面臨諸多困境和問(wèn)題，深入分析家政學(xué)學(xué)科的發(fā)展路徑，并找出相應(yīng)的解決之策，可以為我國(guó)美好家庭生活的建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

一、我國(guó)家政學(xué)學(xué)科發(fā)展定位存在的問(wèn)題

2012年，教育部新修訂的《普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)目錄》中特設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)(專(zhuān)業(yè)代碼030305T)，旨在培養(yǎng)家庭服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和經(jīng)營(yíng)管理人才，可按照學(xué)科門(mén)類(lèi)授予法學(xué)學(xué)士學(xué)位。目前，我國(guó)家政學(xué)的地位被邊緣化，學(xué)科認(rèn)同和身份合法化這一核心問(wèn)題仍未得到解決，其主要原因有以下三個(gè)方面。

(一)學(xué)科理論基礎(chǔ)薄弱

我國(guó)家政學(xué)學(xué)科建設(shè)缺乏有力的理論成果，表現(xiàn)在以下三個(gè)方面。一是家政學(xué)學(xué)術(shù)著作偏少，有影響力的著作更是屈指可數(shù)。筆者在國(guó)家圖書(shū)館的官方網(wǎng)站以“家政學(xué)”為檢索詞找到56條符合要求的圖書(shū)，其中我國(guó)大陸地區(qū)家政學(xué)書(shū)籍32本、臺(tái)灣地區(qū)2本，日本有22本，這其中又

主要以教材為主，學(xué)術(shù)性較強(qiáng)的著作極少；以“家政”為檢索詞找到710條符合要求的圖書(shū)，數(shù)量增加的部分主要是以家政服務(wù)為主題的服務(wù)員教程和家政知識(shí)普及的百科性圖書(shū)，均為非學(xué)術(shù)性文獻(xiàn)。二是家政學(xué)教材建設(shè)滯后，高校家政學(xué)專(zhuān)業(yè)教學(xué)用書(shū)基本借鑒相近學(xué)科，如家庭教育學(xué)采用教育學(xué)領(lǐng)域中的用書(shū)、家庭理財(cái)學(xué)采用經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域中的用書(shū)，缺少家政學(xué)視角下的整合。三是家政學(xué)期刊文章數(shù)量不多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于社會(huì)學(xué)下的其他二級(jí)學(xué)科。在中國(guó)知網(wǎng)以“家政學(xué)”為檢索詞，查到文章僅112篇，核心期刊刊登的家政學(xué)主題論文更是鳳毛麟角?？梢?jiàn)，家政學(xué)的理論建設(shè)工作遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于實(shí)際發(fā)展的需求。

(二)學(xué)科發(fā)展內(nèi)涵窄化

我國(guó)家政學(xué)學(xué)科理論基礎(chǔ)薄弱，尚未建立嚴(yán)謹(jǐn)而科學(xué)的知識(shí)體系。在家庭服務(wù)產(chǎn)業(yè)化的影響下，高校家政學(xué)學(xué)科建設(shè)過(guò)于強(qiáng)調(diào)應(yīng)用性和操作性，缺乏理論框架和研究深度，課程設(shè)置更像是家庭生活知識(shí)的集合，缺少精神內(nèi)核。目前，我國(guó)已有不少高校開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)，旨在培養(yǎng)家庭服務(wù)行業(yè)相關(guān)人才，其政策依據(jù)為2010年國(guó)務(wù)院辦公廳發(fā)布的《關(guān)于發(fā)展家庭服務(wù)業(yè)的指導(dǎo)意見(jiàn)》。該意見(jiàn)指出，支持高等院校和技工院校開(kāi)設(shè)家庭服務(wù)業(yè)相關(guān)專(zhuān)業(yè)，培養(yǎng)從事家庭服務(wù)的經(jīng)營(yíng)管理人才和中高級(jí)專(zhuān)業(yè)人才。胡藝華(2013)認(rèn)為，家庭服務(wù)業(yè)的蓬勃發(fā)展為家政學(xué)發(fā)展帶來(lái)了機(jī)遇，家政學(xué)可以為家庭服務(wù)業(yè)培養(yǎng)“家政專(zhuān)業(yè)教師、家政職業(yè)經(jīng)理人等高端人才”[注]胡藝華：《本科院校舉辦家政學(xué)專(zhuān)業(yè)的思考》，《中國(guó)高教研究》2013年第1期，第78頁(yè)。。這種聲音漸成主流，窄化了家政學(xué)發(fā)展的內(nèi)涵，將家政學(xué)與家庭服務(wù)業(yè)相互捆綁的觀點(diǎn)缺乏理論支持，值得商榷。

(三)缺乏有效的外在建制

我國(guó)缺乏研究家政學(xué)的學(xué)術(shù)團(tuán)體，至今未成立全國(guó)性的家政學(xué)會(huì)，沒(méi)有家政學(xué)的專(zhuān)業(yè)學(xué)術(shù)期刊，也缺少各種學(xué)術(shù)交流平臺(tái)，更談不上成為一種社會(huì)管理的單元學(xué)科目錄，如進(jìn)入各種科研基金的申報(bào)項(xiàng)目指南。在教育和人才培養(yǎng)方面，部分高校開(kāi)設(shè)家政學(xué)專(zhuān)業(yè)，辦學(xué)理念各異，基本上處于各自為政的初步發(fā)展階段。

二、家政學(xué)學(xué)科發(fā)展定位問(wèn)題的成因

我國(guó)家政學(xué)發(fā)展處于較為尷尬的境地，需要對(duì)學(xué)科發(fā)展問(wèn)題進(jìn)行深度分析，以便找到問(wèn)題的根源。

(一)我國(guó)家政學(xué)學(xué)科定位不符合學(xué)科屬性

“家政學(xué)”譯自英語(yǔ)“home economics”。 20世紀(jì)初，在美國(guó)城市化、工業(yè)化以及大量移民涌入的背景下，眾多中產(chǎn)階級(jí)家庭破裂，一個(gè)關(guān)注“家庭生活質(zhì)量”的學(xué)科——“家政學(xué)”應(yīng)運(yùn)而生。1899年，紐約普萊西德湖第一次家政學(xué)會(huì)議召開(kāi)，標(biāo)志著家政學(xué)作為一門(mén)獨(dú)立學(xué)科的誕生。艾倫·理查德(Ellen Swallow Richards)通常被認(rèn)為是家政學(xué)學(xué)科的創(chuàng)始人。在1908年舉行的第八次家政學(xué)會(huì)議上，美國(guó)家政學(xué)協(xié)會(huì)(American Home Economics Association)成立，大會(huì)規(guī)定“家政學(xué)”是學(xué)科的名稱(chēng)，“‘家’(home)是居住的場(chǎng)所，用來(lái)養(yǎng)育兒童，不斷地吸取力量，有著自我奉獻(xiàn)的品質(zhì)，為的是滿(mǎn)足別人的需要；‘經(jīng)濟(jì)學(xué)’(Economics)的意思是在經(jīng)濟(jì)角度上對(duì)家庭進(jìn)行管理，如時(shí)間、精力當(dāng)然還有金錢(qián)”[注]Richards E, Ten Years of the Lake Placid Conference on Home Economics: Its History and Aims, Lake Placid Conference on home economics, Proceedings of the Tenth Annual meeting, 1908, pp.21-22.。大會(huì)將家政學(xué)定義為：在最廣泛的意義上，家政學(xué)一方面研究與人們聯(lián)系緊密的物理環(huán)境的規(guī)律、狀況、原則和理想狀態(tài)，另一方面研究人的本質(zhì)——社會(huì)存在的規(guī)律、狀況、原則和理想狀態(tài)，以及二者之間的關(guān)系。[注]Pereira A, Home Economics for a New Generation, 2008-06-09, http://www.universityaffairs.ca/features/feature-article/home-economics-for-a-new-generation/.1994年，美國(guó)家政學(xué)正式被更名為“家庭與消費(fèi)者科學(xué)”(Family and Consumer Sciences)。這個(gè)定義把家政學(xué)納入21世紀(jì)學(xué)生必需的核心技能之中，強(qiáng)調(diào)學(xué)生通過(guò)相關(guān)知識(shí)的學(xué)習(xí)，獲得美好生活的必備技能，從而成為兩性共同需要的教育。

20世紀(jì)80年代后，學(xué)者們對(duì)于家政學(xué)的跨學(xué)科屬性展開(kāi)廣泛討論，提出家政學(xué)有一個(gè)跨學(xué)科的理論框架[注]McCullers J C, A Commentary on the Quest for a Single Theoretical Framework for Home Economics,Home Economics Forum, 1988, No.2, pp.20-21.、有著跨學(xué)科的優(yōu)勢(shì)[注]Marilyn J H, Sharon Y N, Have We Lost Our Locus？Home Economics Research Journal, 1982, No.9, p.9.，家政學(xué)領(lǐng)域?yàn)榇髮W(xué)的知識(shí)整合提供機(jī)會(huì)[注]Richard M L, Julia R M, Integrative Knowledge, Accountability, Access, and the American University of the Twenty-First Century: A Family and Consumer Science Vision of the Future of Higher Education， 2017-08-11， http://www.kon.org/archives/forum/forum_8_1.pdf.、交叉學(xué)科的視角有利于家政學(xué)的發(fā)展和整合[注]Virginia B V, Family and Consumer Sciences University Faculty Perceptions of Interdisciplinary Work，F(xiàn)amily and Consumer Sciences Research Journal, 2005, No.9, pp.81-83.，家政學(xué)的跨學(xué)科性得到廣泛認(rèn)同。2010年美國(guó)最新修訂版學(xué)科專(zhuān)業(yè)分類(lèi)系統(tǒng)(CIP)將家庭與消費(fèi)者科學(xué)列為交叉學(xué)科，包括10個(gè)專(zhuān)業(yè)和下屬的33個(gè)具體方向，涵蓋食品與營(yíng)養(yǎng)、住房與人類(lèi)環(huán)境、人類(lèi)發(fā)展與家庭研究、衣服和紡織品等圍繞人類(lèi)家庭生活的重要內(nèi)容。CIP-2010在每一個(gè)層次都為交叉學(xué)科設(shè)立專(zhuān)門(mén)標(biāo)識(shí)與代碼：在第一層級(jí)專(zhuān)門(mén)設(shè)了一個(gè)名為“交叉學(xué)科”的學(xué)科群，家政學(xué)就處于這一層級(jí)；在第二層次上，用4位數(shù)代碼表示在培養(yǎng)目標(biāo)和教學(xué)內(nèi)容方面相似的一批專(zhuān)業(yè)，例如“19.00工作和家庭研究”；在第三層次上，用6位數(shù)代碼表示最基本的專(zhuān)業(yè)，如“19.0201商業(yè)家庭與消費(fèi)科學(xué)/人類(lèi)科學(xué)”[注]④National Center for Education Statistics-introduction to the Classification of Instructional Programs: 2010 Edition (CIP-2010)， 2017-08-11， http://www.state.nj.us/highereducation/Program_Inventory/CIPCode2010Manual.pdf.。這個(gè)劃分為家政學(xué)學(xué)科進(jìn)入高校、與各種相關(guān)學(xué)科區(qū)分各自的定位起到了重要作用。CIP-2010在每一個(gè)層次都為像家政學(xué)學(xué)科這樣的交叉學(xué)科設(shè)立專(zhuān)門(mén)標(biāo)識(shí)與代碼，通用于研究生和本專(zhuān)科等各層次的學(xué)科專(zhuān)業(yè)，同時(shí)又包容學(xué)術(shù)型、專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型和職業(yè)技術(shù)型三種類(lèi)型迥異的學(xué)科專(zhuān)業(yè)。如在家政學(xué)學(xué)科二級(jí)學(xué)科對(duì)“19.05食品、營(yíng)養(yǎng)和相關(guān)服務(wù)”中的“19.0504 人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)”專(zhuān)業(yè)的描述是：關(guān)注食品消費(fèi)和人類(lèi)發(fā)展與健康的關(guān)系(也見(jiàn)“30.1901 營(yíng)養(yǎng)科學(xué)”“51.3102 臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)/營(yíng)養(yǎng)學(xué)家”)?？梢?jiàn)，“人類(lèi)營(yíng)養(yǎng)”專(zhuān)業(yè)在三個(gè)學(xué)科都有涉及，但三者的教學(xué)特色不同，各有針對(duì)性，呈現(xiàn)出層次錯(cuò)落、類(lèi)型多樣和特色鮮明的學(xué)科專(zhuān)業(yè)布局。

從美國(guó)家政學(xué)的百年發(fā)展歷史看，家政學(xué)學(xué)科的跨學(xué)科性逐步得到確認(rèn)，這是家政學(xué)學(xué)科獨(dú)特的價(jià)值所在，即從各學(xué)科汲取知識(shí)應(yīng)用于家庭生活領(lǐng)域，目的在于提升人們的日常生活質(zhì)量。反觀我國(guó)的家政學(xué)學(xué)科定位，家政學(xué)歸屬于社會(huì)學(xué)，并限制在單一學(xué)科框架中，造成學(xué)科發(fā)展的尷尬現(xiàn)狀。家政學(xué)與社會(huì)學(xué)分屬不同的學(xué)科類(lèi)別，原因如下：首先，社會(huì)學(xué)與家政學(xué)研究的側(cè)重點(diǎn)不同。社會(huì)學(xué)有專(zhuān)門(mén)研究家庭的分支——家庭社會(huì)學(xué)，側(cè)重研究家庭的“表達(dá)性”功能，即家庭內(nèi)人際關(guān)系的研究，如結(jié)婚、家庭規(guī)劃、婚姻調(diào)適、兒童養(yǎng)育和社會(huì)化、親子關(guān)系調(diào)適、壓力和危機(jī)管理等。家庭如何滿(mǎn)足物質(zhì)上的需要，如做飯、洗衣、清潔以及其他家庭內(nèi)實(shí)物則被忽視了[注]Richard A B, Source Supply-side Sociology of the Family: The Challenge of the New Home Economics,Annual Review of Sociology, 1983, No.9, p.375.。社會(huì)學(xué)的研究更偏向于理論性，而家政學(xué)是應(yīng)用性學(xué)科，更關(guān)注如何滿(mǎn)足家庭成員的日常生活需要，如何提升家庭生活質(zhì)量，涵蓋每個(gè)人從生到死的生命過(guò)程中涉及的衣、食、住、行、育、樂(lè)以及家庭內(nèi)的各種關(guān)系處理。社會(huì)學(xué)與家政學(xué)都關(guān)注社會(huì)和社會(huì)中的成員，但兩個(gè)學(xué)科有著不同的發(fā)展路徑。其次，社會(huì)學(xué)與家政學(xué)之間不存在附屬關(guān)系。家政學(xué)研究涉及日常生活的各個(gè)方面，與多個(gè)學(xué)科存在交叉關(guān)系，如教育學(xué)、心理學(xué)、社會(huì)學(xué)、生理學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)和藝術(shù)學(xué)等。圍繞提高家庭生活質(zhì)量，通過(guò)學(xué)科之間的交叉，產(chǎn)生新的知識(shí)。社會(huì)學(xué)中關(guān)于家庭的研究可以為家政學(xué)在生活中的應(yīng)用提供一部分理論基礎(chǔ)，但家政學(xué)的很多領(lǐng)域，如營(yíng)養(yǎng)、服裝、室內(nèi)陳設(shè)等與社會(huì)學(xué)研究交叉并不多，從社會(huì)學(xué)的視角來(lái)指導(dǎo)這類(lèi)研究并不合理。最后，將家政學(xué)歸屬于社會(huì)學(xué)，對(duì)師資建設(shè)產(chǎn)生不利影響。當(dāng)前我國(guó)高校家政學(xué)的師資主要來(lái)源于社會(huì)學(xué)專(zhuān)業(yè)，其他學(xué)科師資如營(yíng)養(yǎng)學(xué)、藝術(shù)學(xué)等處于較為邊緣的地位，不利于學(xué)科之間的交叉創(chuàng)新。家政學(xué)的跨學(xué)科屬性決定了該學(xué)科的師資需多元化，在學(xué)科基礎(chǔ)理論和核心目的的指引下，共同致力于家庭生活質(zhì)量的改善。從以上三方面來(lái)看，我國(guó)當(dāng)前對(duì)于家政學(xué)的學(xué)科定位并不符合學(xué)科的屬性。在缺乏準(zhǔn)確定位的情況下，家政學(xué)的理論建設(shè)工作必然受到影響，學(xué)科外在建制的發(fā)展進(jìn)程緩慢。

(二)家政學(xué)與家庭服務(wù)概念被混淆

我國(guó)家政學(xué)發(fā)展與家庭服務(wù)業(yè)緊密相關(guān)，在國(guó)家官方文件中，家庭服務(wù)業(yè)又包括“家政服務(wù)”類(lèi)別，公眾對(duì)于家政學(xué)與家庭服務(wù)之間的區(qū)別認(rèn)識(shí)模糊，導(dǎo)致概念混淆，對(duì)家政學(xué)學(xué)科發(fā)展造成不利影響。

厘清家政學(xué)與家庭服務(wù)之間的關(guān)系，需從我國(guó)家政學(xué)的發(fā)展歷史談起。民國(guó)時(shí)期，家政學(xué)由國(guó)外引入。20世紀(jì)初，隨著美國(guó)哥倫比亞大學(xué)現(xiàn)代家政教育理念及體系在中國(guó)的傳播，燕京大學(xué)、河北省立女子師范學(xué)院和金陵女子大學(xué)等高校紛紛開(kāi)辦家政學(xué)系，超越中國(guó)傳統(tǒng)婦女在家國(guó)倫理下的性別觀念，將家政教育理念民主化、科學(xué)化、生活化和實(shí)用化[注]戴宇龍：《世紀(jì)初日美家政學(xué)理念在中國(guó)的傳播》，《河北大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版)》2016年第1期，第36頁(yè)。，在引領(lǐng)婦女解放方面作出了獨(dú)特貢獻(xiàn)。家政學(xué)在我國(guó)的發(fā)展過(guò)程曲折，在20世紀(jì)50年代的高等院校調(diào)整中，家政學(xué)被撤銷(xiāo)，學(xué)科所屬的多項(xiàng)實(shí)用課程分設(shè)于其他大專(zhuān)院校。如護(hù)理與營(yíng)養(yǎng)設(shè)于醫(yī)護(hù)院校；幼教設(shè)于師范大學(xué)學(xué)前教育系；服裝與室內(nèi)布置設(shè)在藝術(shù)院校等。改革開(kāi)放后，家政學(xué)在我國(guó)開(kāi)始自發(fā)重建，家政學(xué)學(xué)科的研究目的、研究范疇及其與其他相關(guān)學(xué)科的關(guān)系尚未理清，基礎(chǔ)理論的研究也缺乏本土化，學(xué)科建設(shè)工作仍處于初級(jí)階段。與此同時(shí)，“家政”兩字含義悄然發(fā)生變化。1983年，北京市婦聯(lián)向北京市人民政府提交《成立家政勞動(dòng)服務(wù)公司的報(bào)告》，并于同年成立“北京朝陽(yáng)家務(wù)服務(wù)公司”，“家政”一詞在我國(guó)有了新的含義——家務(wù)勞動(dòng)，名稱(chēng)上與家政學(xué)只有一字之差，概念容易被混淆。時(shí)至今日，仍然有很多人誤將家政學(xué)理解為培訓(xùn)家務(wù)勞動(dòng)技能的學(xué)問(wèn)。

家庭服務(wù)行業(yè)的出現(xiàn)源于職業(yè)女性開(kāi)始走出家庭，家中的孩子和老人無(wú)人照顧、家務(wù)勞動(dòng)無(wú)暇顧及，客觀上需要有專(zhuān)門(mén)人員從事家庭服務(wù)。這種社會(huì)需求增長(zhǎng)到一定程度就演化為一種正式的社會(huì)分工，是家務(wù)勞動(dòng)社會(huì)化的必然產(chǎn)物。1995年，勞動(dòng)部(勞部發(fā)〔1995〕396號(hào)文件)規(guī)定了家政服務(wù)員為新技術(shù)工種，納入國(guó)家職業(yè)鑒定序列。家政服務(wù)作為一種職業(yè)開(kāi)始為人們所熟悉。隨著居民生活水平的提高，城鎮(zhèn)家庭對(duì)于家庭服務(wù)的需求隨之增加，同時(shí)大量的下崗職工、農(nóng)民工有待于安置就業(yè)，政府認(rèn)識(shí)到家庭服務(wù)業(yè)在發(fā)展國(guó)民經(jīng)濟(jì)及解決民生問(wèn)題上所能發(fā)揮的重要作用，將家政產(chǎn)業(yè)納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的總體規(guī)劃。上文提及國(guó)內(nèi)部分學(xué)者將家庭服務(wù)業(yè)發(fā)展作為家政學(xué)辦學(xué)的依據(jù)，這種觀點(diǎn)值得商榷，原因有兩點(diǎn)：一是家庭勞務(wù)工作表現(xiàn)出較強(qiáng)的個(gè)體性、情感性和隱私性等特點(diǎn)，很難建立一個(gè)學(xué)科所應(yīng)具備的嚴(yán)密知識(shí)體系并形成獨(dú)特的精神氣質(zhì)，這是影響家政學(xué)發(fā)展的根本性問(wèn)題；二是將家政學(xué)引入一個(gè)尚未規(guī)范發(fā)展的行業(yè)，只會(huì)讓學(xué)科發(fā)展更加邊緣化而得不到學(xué)界的認(rèn)可。從國(guó)際范圍來(lái)看，由于其工作環(huán)境的特殊性(在私人家庭從事家務(wù)勞動(dòng))，從業(yè)者多為移民、農(nóng)民和下崗無(wú)業(yè)人員等低技能與低收入群體，行業(yè)發(fā)展的規(guī)范性較低。Tayah(2016)通過(guò)研究全球60多個(gè)國(guó)家的移民家庭服務(wù)從業(yè)人員現(xiàn)狀后發(fā)現(xiàn)，家庭服務(wù)工作在世界范圍內(nèi)都存在工作條件較差的情況，如工作時(shí)間長(zhǎng)、負(fù)擔(dān)重、缺乏隱私保護(hù)、收入低、住宿條件差、缺乏其他工種工作的正常福利待遇并且容易接觸到暴力和虐待等[注]Tayah M J,Decent Work for Migrant Domestic Workers:Moving the Agenda Forward，International Labour Office，Conditions of Work and Equality Department， ILO， 2016，p.11.。很多國(guó)家的勞動(dòng)法都沒(méi)有涵蓋家庭服務(wù)，家庭服務(wù)的發(fā)展重心在于立法保護(hù)，保障從業(yè)人員的基本人權(quán)和勞動(dòng)權(quán)利。因此，將家政學(xué)與家庭服務(wù)業(yè)發(fā)展捆綁在一塊的做法并不可取，窄化了專(zhuān)業(yè)發(fā)展的內(nèi)涵。

當(dāng)然，家政學(xué)與家庭服務(wù)業(yè)并非全無(wú)關(guān)系，家政學(xué)為家庭服務(wù)提供一定的專(zhuān)業(yè)化指導(dǎo)。但家政學(xué)的應(yīng)用領(lǐng)域遠(yuǎn)不止于此，家庭生活指導(dǎo)可以包括政府家庭福利政策制定、學(xué)校家庭生活教育、企業(yè)家庭用品研發(fā)與營(yíng)銷(xiāo)、非政府組織家庭生活指導(dǎo)等。將家政學(xué)限定于家庭服務(wù)業(yè)，如同將家庭生活指導(dǎo)僅限定于家庭服務(wù)指導(dǎo)一樣，會(huì)導(dǎo)致家政學(xué)培養(yǎng)方向單一，從而影響專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置和學(xué)生就業(yè)前景。因此，需進(jìn)一步解放思想，將家政學(xué)置于開(kāi)放的發(fā)展環(huán)境中，解除學(xué)科的發(fā)展桎梏。

三、我國(guó)家政學(xué)學(xué)科發(fā)展定位的構(gòu)想

我國(guó)家政學(xué)的發(fā)展應(yīng)立足當(dāng)前我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)的現(xiàn)實(shí)需要，并借鑒國(guó)外經(jīng)驗(yàn)，找準(zhǔn)學(xué)科定位，在原來(lái)學(xué)科發(fā)展的基礎(chǔ)上作進(jìn)一步探討。

(一)明晰家政學(xué)的內(nèi)涵

對(duì)于家政學(xué)學(xué)科的理解，學(xué)科發(fā)展歷史上主要存在以下四個(gè)觀點(diǎn)。第一，將家政學(xué)視為一種技能。1912年，美國(guó)家政協(xié)會(huì)提出：“家政學(xué)學(xué)科是一門(mén)專(zhuān)門(mén)的學(xué)問(wèn)，包括經(jīng)濟(jì)、衛(wèi)生、食品、服裝、住所等的準(zhǔn)備和選擇，而為理家所必需的?！边@是20世紀(jì)上半期較為流行的觀點(diǎn)，將家政學(xué)學(xué)科作為持家的能力和知識(shí)，尤其適合女性學(xué)習(xí)。第二，將家政學(xué)視為對(duì)自然科學(xué)研究成果的應(yīng)用。1924年，美國(guó)大學(xué)家政學(xué)學(xué)科協(xié)會(huì)將該學(xué)科重新定義為：研究一切有關(guān)家庭生活的安適與效率的因素，它是應(yīng)用自然科學(xué)、社會(huì)科學(xué)和藝術(shù)來(lái)解決家的問(wèn)題及一切相關(guān)問(wèn)題的綜合科學(xué)。第三，將家政學(xué)理解為一種關(guān)系。在1902年召開(kāi)的普萊西德湖會(huì)議上，參會(huì)人員共同制定了對(duì)后世影響深遠(yuǎn)的學(xué)科經(jīng)典定義：家政學(xué)學(xué)科一方面研究和人們聯(lián)系緊密的物理環(huán)境的規(guī)律、狀況、原則和理想，另一方面研究人的本質(zhì)以及兩者之間的關(guān)系。這個(gè)定義確定了家政學(xué)學(xué)科既研究人生存的物理環(huán)境，又研究人的社會(huì)性，更重要的是關(guān)注如何協(xié)調(diào)兩者之間的關(guān)系。第四，根據(jù)家政學(xué)學(xué)科的目的來(lái)界定家政學(xué)學(xué)科，認(rèn)為家政學(xué)學(xué)科的目的是提高人們的生活質(zhì)量，促進(jìn)生活的安寧富足。這也是20世紀(jì)后半期以來(lái)家政學(xué)家比較認(rèn)可的觀點(diǎn)[注]Marjorie M B,Philosophical Studies of Home Economics in the United States:Basic Ideas of Home Economics in the United States, Michigan State University, 1993, pp.545-548.。四種定義各有優(yōu)劣，共同的不足在于缺乏對(duì)于家政學(xué)交叉學(xué)科性質(zhì)以及學(xué)科在現(xiàn)代化進(jìn)程中核心價(jià)值的確認(rèn)。

筆者認(rèn)為，家政學(xué)是研究以家庭為中心的生活方式及其表現(xiàn)形式的交叉學(xué)科，核心目的是提高人們的家庭生活質(zhì)量，為家庭全體成員提供科學(xué)的指引。家政學(xué)的研究對(duì)象是以家庭為中心的生活，包括人與人、人與社會(huì)、人與環(huán)境之間的諸多關(guān)系。通過(guò)學(xué)科交叉融合，著力解決人們?cè)诩彝ト粘Ｉ钪杏龅降膯?wèn)題。我國(guó)當(dāng)前正處于社會(huì)轉(zhuǎn)型發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期，家政學(xué)的發(fā)展和推廣可以幫助民眾掌握適應(yīng)新時(shí)代發(fā)展所需的科學(xué)的家庭生活方式，對(duì)于我國(guó)當(dāng)前的家庭建設(shè)意義重大。

(二)確定家政學(xué)研究的內(nèi)容

家政學(xué)能為居民提供關(guān)于家庭日常生活的正確價(jià)值、知識(shí)、技術(shù)和技能，構(gòu)建家政學(xué)學(xué)科內(nèi)容，需認(rèn)真研究人類(lèi)的基本需要和家庭生活。具體來(lái)說(shuō)，家庭作為社會(huì)的基本細(xì)胞，首先需要滿(mǎn)足人們的基本需求，即生理和安全的需求，包括吃、穿、住、行、健康和財(cái)產(chǎn)；在此基礎(chǔ)上，滿(mǎn)足人們?cè)诩彝ブ袗?ài)、歸屬以及尊重的需求，包括照顧兒童和老人，用法律和禮儀來(lái)規(guī)范家庭成員之間的關(guān)系。在時(shí)間上，家政學(xué)從人一生的跨度來(lái)思考人的福利問(wèn)題。在空間上，家政學(xué)是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)。個(gè)人、家庭與社區(qū)是相互聯(lián)系和相互作用的，增進(jìn)個(gè)人福利、凸顯家庭優(yōu)勢(shì)并激發(fā)社區(qū)活力，也是家政學(xué)研究的重要內(nèi)容。由此，家政學(xué)學(xué)科的主要內(nèi)容也非常清晰，包括家庭禮儀、家庭健康管理、家庭普法教育、兒童健康成長(zhǎng)、高齡老人生活、食品營(yíng)養(yǎng)、服裝文化、居住與環(huán)境生活、家庭理財(cái)與消費(fèi)、家庭與社區(qū)發(fā)展等。

(三)擴(kuò)大家政學(xué)應(yīng)用的范圍

家政學(xué)的推廣和應(yīng)用，是我國(guó)社會(huì)主義現(xiàn)代化進(jìn)程中家庭建設(shè)的重要途徑。家政學(xué)理論指導(dǎo)下的家庭生活指導(dǎo)，指的是通過(guò)制定規(guī)劃、建立體系、培養(yǎng)人才，通過(guò)學(xué)校、社區(qū)等途徑，為家庭全體成員提供科學(xué)的指引，核心目的是提高居民家庭生活的質(zhì)量，使每個(gè)人成為合格的家庭成員，以其所能為家庭和社會(huì)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。家庭生活指導(dǎo)是圍繞著全體家庭成員的基本需要，即禮儀、健康、法律、兒童、老人、食品、文化、居住和財(cái)產(chǎn)等內(nèi)容進(jìn)行的綜合而復(fù)雜的專(zhuān)業(yè)活動(dòng)。

家政學(xué)畢業(yè)生可以在政府、學(xué)校、企業(yè)和非政府組織等機(jī)構(gòu)從事不同類(lèi)型的家庭生活方式的指導(dǎo)。在政府機(jī)關(guān)，通過(guò)制定家庭指導(dǎo)和家庭服務(wù)政策、出臺(tái)福利措施，保障家庭成員的權(quán)益。在學(xué)校，通過(guò)中小學(xué)教育傳授家庭生活類(lèi)課程，幫助學(xué)生掌握科學(xué)的生活方式。一方面，教師以校本課程或選修課等形式為學(xué)生講授家政課程，培育學(xué)生科學(xué)的生活態(tài)度、生活方式及技能；另一方面，教師通過(guò)家長(zhǎng)學(xué)校等途徑對(duì)家長(zhǎng)進(jìn)行培訓(xùn)，讓學(xué)生在家庭實(shí)踐中學(xué)習(xí)各種生活技能。在企業(yè)，協(xié)同企業(yè)技術(shù)人員研發(fā)家庭生活用品，通過(guò)家庭視角設(shè)計(jì)并檢驗(yàn)適合家庭中各類(lèi)人群使用的產(chǎn)品；開(kāi)發(fā)與家庭生活指導(dǎo)和服務(wù)相關(guān)的紙質(zhì)、影像和電子資料；開(kāi)發(fā)適合家庭各類(lèi)人群的家庭服務(wù)產(chǎn)品；對(duì)各類(lèi)家庭產(chǎn)品和家庭服務(wù)進(jìn)行專(zhuān)業(yè)營(yíng)銷(xiāo)；對(duì)從事家庭服務(wù)的人員進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)等。在非政府組織，對(duì)社區(qū)或公共文化機(jī)構(gòu)等非營(yíng)利性組織進(jìn)行家庭生活指導(dǎo)。