興仁縣薏仁米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展初探

杜仁鳳

（貴州省興仁縣農(nóng)業(yè)局，貴州興仁 562300）

薏仁米，又名薏苡、六谷米等，在興仁已有四百多年種植歷史。多年來(lái)，興仁縣委、縣政府高度重視薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展，把薏仁米作為農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓，通過(guò)產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、政策扶持、園區(qū)建設(shè)、組建機(jī)構(gòu)等措施，促進(jìn)了全縣薏仁米產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

1 實(shí)現(xiàn)薏仁米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的先決條件

1.1 品牌優(yōu)勢(shì)

興仁薏仁米是國(guó)內(nèi)最具核心競(jìng)爭(zhēng)力的特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)之一。2011年2月被國(guó)家質(zhì)檢總局認(rèn)定為中國(guó)薏仁米原產(chǎn)地，并授予“興仁薏仁米”地理標(biāo)志；2012年7月被國(guó)家糧食行業(yè)協(xié)會(huì)授予“中國(guó)薏仁米之鄉(xiāng)”稱號(hào)；2015年被國(guó)家工商總局授予“興仁薏仁米”馳名商標(biāo)。2016年9月被國(guó)家質(zhì)檢總局授予“國(guó)家級(jí)出口食品農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范區(qū)”。

1.2 資源優(yōu)勢(shì)

一是優(yōu)越的氣候資源，良好的生態(tài)環(huán)境；二是悠久的種植歷史，得天獨(dú)厚的種植優(yōu)勢(shì)；三是傳統(tǒng)的家族企業(yè)，獨(dú)一無(wú)二的加工優(yōu)勢(shì)；四是優(yōu)良的薏仁米品種，突出的功效優(yōu)勢(shì)；五是穩(wěn)定的市場(chǎng)體系，成績(jī)斐然的銷售優(yōu)勢(shì)。

2 薏仁米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r

2.1 種植規(guī)模逐年擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)化水平不斷提高

近幾年來(lái)實(shí)現(xiàn)了興仁薏仁米規(guī)范化種植、規(guī)?；?jīng)營(yíng)、集團(tuán)化發(fā)展。全縣薏仁米種植面積由2010年的0.53萬(wàn)hm2增到2017年的2.33萬(wàn)hm2，比2010年增加1.8萬(wàn)hm2，增加了337.5%；產(chǎn)量增8.9萬(wàn)t，增加了556%。

2.2 龍頭企業(yè)發(fā)展壯大，加工能力逐漸增強(qiáng)

2017年全縣薏仁加工企業(yè)和個(gè)體加工戶487家，其中上規(guī)模的加工企業(yè)11家，年加工能力達(dá)25萬(wàn)t，年粗加工能力比2010年10萬(wàn)t增15萬(wàn)t，增150%，產(chǎn)值增15億元，增136.4%，其中年加工外地薏仁米15萬(wàn)t，主要進(jìn)口國(guó)越南、老撾、緬甸、泰國(guó)的薏仁米。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球小白殼薏仁米產(chǎn)量為13萬(wàn)t左右，其中興仁7.5萬(wàn)t，占據(jù)全球近60%以上。

2.3 合作社逐年增多，規(guī)?；a(chǎn)初步形成

2017年，全縣有26個(gè)薏仁米專業(yè)合作社，比2010年4個(gè)增22個(gè)；會(huì)員16 251人，比2010年2 400人增13 851人。合作社的利益分配，合作社盈利在彌補(bǔ)上年虧損后的凈利潤(rùn)，40%按社員與合作社的交易比例返還給社員；20%按加工戶與合作社的交易比例返還給加工戶；40%為入股社員按入股比例分紅利。

2.4 科技含量不斷提高，薏仁米發(fā)展?jié)摿^大

興仁縣堅(jiān)持以科技為依托，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路：積極與黔西南州喀斯特研究院合作，申報(bào)薏仁米產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、產(chǎn)業(yè)基地建設(shè)方面的項(xiàng)目；依托科研單位的科技實(shí)力，開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品、新設(shè)備、新工藝；實(shí)施“富民強(qiáng)縣”工程，聘請(qǐng)專家對(duì)興仁縣薏仁米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展出謀劃策，為興仁縣薏仁米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展保駕護(hù)航。目前，興仁已研發(fā)出薏仁烤芙、薏仁豆沙粑、薏仁酒、薏仁面條系列、薏仁粉系列、薏仁椒、薏仁茶、薏仁餅干等系列產(chǎn)品10余項(xiàng)。

2.5 示范園區(qū)優(yōu)化升級(jí)，農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐加快

興仁縣薏仁高效農(nóng)業(yè)示范園區(qū)是全省32個(gè)省級(jí)重點(diǎn)園區(qū)之一。園區(qū)規(guī)劃了3km2的薏仁加工園，已完成“九通一平”建設(shè)，落戶企業(yè)16家，其中年加工能力達(dá)5萬(wàn)t的8家，省級(jí)龍頭企業(yè)3個(gè)、州級(jí)龍頭企業(yè)1個(gè)、農(nóng)民專業(yè)合作社4家。該園區(qū)通過(guò)0.33萬(wàn)hm2薏仁米高產(chǎn)示范基地建設(shè)，帶動(dòng)北部1萬(wàn)hm2、東部0.87萬(wàn)hm2和南部0.73萬(wàn)hm2的薏仁米種植，并將逐步發(fā)展到3萬(wàn)hm2的規(guī)模。

2.6 搭建融資平臺(tái)，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展

興仁金鳳凰公司和縣聚農(nóng)公司等融資擔(dān)保平臺(tái)加大與金融部門的合作力度，為全縣薏仁米重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)、中小企業(yè)和農(nóng)戶提供貸款擔(dān)保服務(wù)，解決貸款難、融資難等問(wèn)題。2013年縣聚農(nóng)公司向國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行貸款1億元，用于全縣薏仁米收儲(chǔ)；得到國(guó)家農(nóng)業(yè)部金融創(chuàng)新融資2 000萬(wàn)元，助保貸融資5 000萬(wàn)元，杠桿式扶貧融資1億元產(chǎn)業(yè)扶持資金，用于全縣薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2014年又向國(guó)家農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行貸款1.5億元，用于全縣薏仁米收儲(chǔ)；同年向國(guó)家郵儲(chǔ)行融資1 600萬(wàn)元，杠桿式扶貧融資1億元，用于全縣薏仁產(chǎn)業(yè)發(fā)展。強(qiáng)大的融資陣容，為全縣薏仁米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供保障。

3 實(shí)現(xiàn)薏仁米可持續(xù)發(fā)展存在的問(wèn)題

3.1 加工企業(yè)繁多，技術(shù)裝備落后

全縣薏仁米加工企業(yè)小而多，布局不合理，90%以上加工企業(yè)還停留在初級(jí)加工層面，使得薏仁米的高附加值沒(méi)有得到充分挖掘。許多企業(yè)設(shè)備簡(jiǎn)陋、工藝簡(jiǎn)單，缺乏科技含量。加工企業(yè)間存在惡意競(jìng)爭(zhēng)，導(dǎo)致薏仁市場(chǎng)波動(dòng)很大，薏仁米種植農(nóng)戶的利益得不到保障。加工出來(lái)的產(chǎn)品沒(méi)有統(tǒng)一標(biāo)志、標(biāo)牌，品種參差不齊，品牌混亂。

3.2 科技支撐不強(qiáng)，組織化水平不高

在薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展過(guò)程中，缺乏強(qiáng)有力的科技作支撐。企業(yè)與科研院校的合作開(kāi)發(fā)力度不夠，薏仁米科技種植還未得到廣泛推廣，包衣種由于價(jià)格的原因，農(nóng)民目前能接受的很少，從事薏仁米種植的勞動(dòng)者科技文化素質(zhì)較低，科技應(yīng)用推廣的能力普遍較差。種植觀念陳舊，組織化水平低，仍然采用傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的耕作方式，難以適應(yīng)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

3.3 維權(quán)機(jī)制不健全，偽劣產(chǎn)品泛濫

興仁薏仁米以其獨(dú)特的品質(zhì)在市場(chǎng)上得到了廣泛認(rèn)可，但由于傳統(tǒng)銷售渠道的局限性，打造興仁薏仁米品牌的意識(shí)和品牌維權(quán)觀念淡薄，很多外地企業(yè)打著興仁薏仁米的招牌，在市場(chǎng)上以次充好，冒充興仁薏仁米進(jìn)行銷售，嚴(yán)重了影響了興仁薏仁米產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

4 薏仁米可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略

4.1 整合各種資源，形成集團(tuán)化發(fā)展

立足資源優(yōu)勢(shì)，把握市場(chǎng)導(dǎo)向，大力擴(kuò)張基地規(guī)模，走“市場(chǎng)化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化”經(jīng)營(yíng)的路子。進(jìn)一步整合各種資源，變資源優(yōu)勢(shì)為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，壯大龍頭企業(yè)，打造拳頭產(chǎn)品，拓展國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，推動(dòng)薏仁米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。加大薏仁米龍頭企業(yè)扶持力度，充分發(fā)揮興仁薏仁米行業(yè)商會(huì)的作用，聯(lián)合縣內(nèi)大型薏仁米加工企業(yè)抱團(tuán)發(fā)展，組建新的興仁薏仁米產(chǎn)業(yè)集團(tuán)。政府要加大人力、物力、財(cái)力的投入，企業(yè)加快新產(chǎn)品研發(fā)速度，提高精深加工能力，生產(chǎn)出薏仁休閑、養(yǎng)生和美容保健產(chǎn)品，使薏仁米產(chǎn)品的附加值得到提高，帶動(dòng)全縣薏仁產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

4.2 提高科技支撐，強(qiáng)化人才隊(duì)伍建設(shè)

充分依托貴州大學(xué)、貴州農(nóng)科院等科研院所的人才資源優(yōu)勢(shì)，積極開(kāi)展種質(zhì)資源收集、新品種選育和高產(chǎn)攻關(guān)等技術(shù)研究，著力提升單位土地的產(chǎn)出率，為生產(chǎn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效薏仁米打下良好基礎(chǔ)。加快薏仁米加工領(lǐng)域的科技研發(fā)和科技成果轉(zhuǎn)化，促進(jìn)薏仁米產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和科技創(chuàng)新。采取選拔、引進(jìn)、聘用相結(jié)合的方式，造就一支精干高效的薏仁米科技隊(duì)伍，對(duì)優(yōu)秀中青年人才，給予相應(yīng)的工作支持，創(chuàng)造富有生機(jī)活力，有利于科技創(chuàng)新，有利于優(yōu)秀人才工作的環(huán)境，全面提升薏仁米產(chǎn)業(yè)的科技轉(zhuǎn)化運(yùn)用水平。

4.3 建立專項(xiàng)資金，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展

由縣金融辦牽頭，聯(lián)合各家銀行和金融機(jī)構(gòu)，成立薏仁米產(chǎn)業(yè)發(fā)展資金。專項(xiàng)資金用于薏仁米重大基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈云平臺(tái)、薏仁米產(chǎn)業(yè)園、現(xiàn)代物流園建設(shè)等。資金來(lái)源主要通過(guò)縣級(jí)融資平臺(tái)與金融機(jī)構(gòu)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)融資及國(guó)家相關(guān)部委的產(chǎn)業(yè)扶持資金。每年的定向融資、貼息貸款及財(cái)政專項(xiàng)撥款。所籌集資金通過(guò)整合形成產(chǎn)業(yè)專項(xiàng)資金，重點(diǎn)支持品牌打造、龍頭企業(yè)精深加工、中小企業(yè)升級(jí)改造等領(lǐng)域。

4.4 規(guī)范市場(chǎng)行為，促進(jìn)公平交易

加快興仁國(guó)際薏仁米交易中心建設(shè)力度，探索建立規(guī)范興仁薏仁米加工市場(chǎng)的機(jī)制，開(kāi)展興仁薏仁米加工企業(yè)摸底普查，實(shí)現(xiàn)非“興仁薏仁米”地理保護(hù)標(biāo)志區(qū)域外的產(chǎn)品進(jìn)入縣鏡內(nèi)的有效監(jiān)管。開(kāi)展一系列的聯(lián)合執(zhí)法，遏制競(jìng)爭(zhēng)無(wú)序的薏仁米交易市場(chǎng)，保護(hù)興仁薏仁米品牌。

興仁薏仁米產(chǎn)業(yè)要取得長(zhǎng)足的發(fā)展，還需從產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后環(huán)節(jié)抓起，重點(diǎn)從良種繁育基地、薏仁米提純復(fù)壯、技術(shù)集成組裝、產(chǎn)品精深加工、品牌多元化營(yíng)銷等方面入手。實(shí)施“強(qiáng)龍頭、創(chuàng)品牌、帶農(nóng)戶”戰(zhàn)略，在資金、技術(shù)、市場(chǎng)方面進(jìn)行全方位投入和服務(wù)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)村發(fā)展。

[1] 章潔瓊，朱怡.貴州薏苡產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀及對(duì)策[J].貴州農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（4）：217-219.

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