立冬清賞一席茶

顏一

舉辦地點(diǎn)：福建·廈門·墨問素簡(jiǎn)生活空間

茶會(huì)茶品：老六堡茶、老樅水仙、正山小種、鐵觀音、熟普洱茶、肉桂

事茶者：伴庭芳茶學(xué)堂第十六期學(xué)員將生活嚼得有滋有味，把日子過得活色生香，往往靠的不只是嘴巴，還要有一顆浸透人間煙火的心?！恫贿^一碗人間煙火》

立冬之后，氣溫下降，花藏不見。三秋接近尾聲，忍冬沐浴，銀杏流金。一場(chǎng)素簡(jiǎn)茶約，清凈、祥和，手里的一杯茶湯，泛起淡淡的人間煙火。

立冬當(dāng)日，南方的小城依舊驕陽似火。28度的高溫讓人心神難安。伴庭芳茶學(xué)堂第十六期學(xué)員的研習(xí)成果，終于要在這場(chǎng)立冬茶會(huì)中完成檢驗(yàn)。

空間

走進(jìn)墨問素簡(jiǎn)生活空間，一個(gè)不算大的庭院里擺放著幾張四角木茶桌，綠色的藤蔓爬上墻頭，哪怕沒有人泡茶，桌上也整齊擺放著一套素白簡(jiǎn)約的茶器，讓走進(jìn)來的人都想立刻坐下來，泡一壺茶，沐浴一番秋冬的暖陽。

進(jìn)門后，玄關(guān)處有一方小池塘，流水聲滴滴答答，映襯著池里的幾尾金魚，活靈活現(xiàn)。開放式空間一覽無余，僅用水泥地與水泥墻，不加雕琢，也能更襯托出木質(zhì)家具和茶器的的自然之美。

有家，有茶，有生活。竹石，原木、自然、開放、幽靜又富有情趣。在此茶歇再合適不過，當(dāng)微風(fēng)拂過，伴著茶香和窗外景致，不僅靜心養(yǎng)心，也讓茶湯更加香怡。

布席

學(xué)員們?cè)缭缱龊脺?zhǔn)備，惦記著如何找些合時(shí)的應(yīng)景花材，或落葉、或枯枝、或鮮花。茶席的顏色挑了又挑，搭配不下十余次，才得到想要的美感。杯器更不用說，如萬花叢中“選妃”一般，非得選出最標(biāo)致最搭席的那幾只。茶會(huì)時(shí)，四方風(fēng)格各異的茶桌都得到大家的喜歡，不同茶席，奉不同茶品，賓客輪流品鑒，風(fēng)景流轉(zhuǎn)。

筆者的茶席上，以一塊山石和一根松枝為造景，松枝上結(jié)有兩顆松果，方有“冬藏”之感，于院內(nèi)尋得一顆枯松，再抓下一把枯黃的松針，布于席上，增添風(fēng)物意境。

事茶

以往泡茶，幾乎不會(huì)注意茶壺、茶杯的擺放位置，哪怕泡茶不順手也忽略了自身體感，殊不知，不正確的泡茶姿勢(shì)在對(duì)面的來客面前，也顯得不文雅與美觀。精氣神和姿勢(shì)端正，在莊重的泡茶禮儀中，格外重要。

調(diào)整好泡茶姿勢(shì)，與茶器的擺放位置息息相關(guān)。例如，勻杯放在茶壺或蓋碗的右前方45度角，出湯位置更為順手;水方（用于傾倒多余的茶湯）放置左手位置，右手泡茶，左手輔助洗杯，顯得更為協(xié)調(diào)……

雖然非專業(yè)茶人，茶會(huì)也不像品評(píng)會(huì)，但也不能光顧著談笑風(fēng)生，忘了泡茶的一份專注。不然，茶會(huì)可叫座談會(huì)，不能成為茶會(huì)。

茶品

立冬為冬季之始，此時(shí)品茶宜溫、宜順、宜潤，以老茶、淡茶、溫性茶為主。

不同茶席我們準(zhǔn)備了不同茶品，有同出武夷山的正山小種和老樅水仙，有同屬黑茶的老六堡茶和普洱，還有祁紅香螺、鐵觀音秋茶等。

正如《四時(shí)調(diào)攝箋》里所說： “冬月腎水味咸，恐水克火，故宜養(yǎng)心。”而溫潤的茶葉則是不錯(cuò)的選擇，潤而生津。

一石一木，一花一草，一室一隅，在初冬依舊溫暖的日子窩于這樣的自在空間里，便真的只有風(fēng)輕云淡的時(shí)光。眾人談笑歡愉，感受光陰中的靜氣。

原來茶人的四季，都是當(dāng)下的勝收。所以一年四季，不可一日無茶。

結(jié)語

四天的茶學(xué)堂課程彈指揮，雖只學(xué)到粗略的皮毛，卻也能抱著專注的心態(tài)，去對(duì)待茶和人。先專注，才能安靜，或許如《大學(xué)》所說：“定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得。”只有心靈達(dá)到寧靜、安穩(wěn)的境界后，人才能夠洞察萬物之規(guī)律，這時(shí)考慮問題才能周詳，處理事情才能完善。