淺談微課在導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)中的作用

昂靜

摘 要：安徽省中職學(xué)?！皩?dǎo)游服務(wù)”技能大賽開始于2013年，被認(rèn)為是中職學(xué)校導(dǎo)游專業(yè)學(xué)生的高考，受到老師和學(xué)生的重視。而在實際的課堂教學(xué)中，無論是在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、還是資源開發(fā)等方面，都比社會實踐發(fā)展和應(yīng)用滯后，滿足不了技能型社會和信息化社會學(xué)生知識量的需求。這也使得我們的學(xué)生在技能大賽中難以獲得佳績。因此我在導(dǎo)游服務(wù)技能的課堂教學(xué)中引入“微課”的教學(xué)方式，希望利用微課教學(xué)解決導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中學(xué)生實際存在的問題，通過有效的課堂教學(xué)幫助學(xué)生提高專業(yè)技能。

關(guān)鍵詞：微課；技能大賽； 導(dǎo)游技能教學(xué)

2008年6月，教育部正式提出了“普通教育有高考，職業(yè)教育有技能大賽”的口號，這是我國教育工作的一次重大制度設(shè)計與創(chuàng)新，大大促進(jìn)了我國職業(yè)教育技能大賽的發(fā)展。大賽檢閱了職業(yè)教育的教學(xué)成果，同時展示了職教學(xué)生的精湛技能、認(rèn)真負(fù)責(zé)的職業(yè)態(tài)度，體現(xiàn)了學(xué)生既有專業(yè)知識，又有拓展能力和實際操作能力的綜合素養(yǎng)。

安徽省中職學(xué)?！皩?dǎo)游服務(wù)”技能大賽開始于2013年，一直以來受到職業(yè)學(xué)校老師和學(xué)生的重視。導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的比賽內(nèi)容包括導(dǎo)游文化知識測試、景點導(dǎo)游講解、導(dǎo)游業(yè)務(wù)現(xiàn)場知識問答和才藝展示四個部分，所占比重分別為20%、65%、5%、10%。對于參賽學(xué)生而言，雖然各部分所占比重不同，但要想在大賽中脫穎而出，獲得較好的名次，任何一個環(huán)節(jié)都不能丟分。本人自2013年起連續(xù)五年指導(dǎo)學(xué)生參加安徽省中職學(xué)?！皩?dǎo)游服務(wù)”技能大賽，無論是指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行技能訓(xùn)練，還是觀摩參賽學(xué)生比賽，發(fā)現(xiàn)學(xué)生在比賽的四個環(huán)節(jié)中都存在一定的問題，直接影響了學(xué)生的參賽成績。導(dǎo)游文化知識測試環(huán)節(jié)考察的是《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》的內(nèi)容，由于學(xué)生對這門課程的豐富內(nèi)容掌握不夠全面、深刻，容易失分；景點導(dǎo)游講解環(huán)節(jié)考察的是學(xué)生對黃山、九華山、天柱山及新四軍軍部舊址等知名景點的講解能力，由于學(xué)生不能對景點的相關(guān)知識理解到位，不能親臨其境進(jìn)行技能訓(xùn)練，因而總是講解不到位、失分率高；而現(xiàn)場知識問答環(huán)節(jié)考察的是導(dǎo)游業(yè)務(wù)知識，這既要考察學(xué)生對專業(yè)知識的理解掌握，更要考察學(xué)生的隨機(jī)應(yīng)變能力。在這些環(huán)節(jié)的考察中實際還涉及到其他一些技能的考察，如禮儀知識和技能，語言表達(dá)能力等。這些知識、技能的教學(xué)項目相對比較復(fù)雜，是不可能一蹴而就的。

而在我們目前實際的導(dǎo)游課堂教學(xué)中，無論是在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、還是資源開發(fā)等方面，都比社會實踐發(fā)展和應(yīng)用滯后，滿足不了技能型社會和信息化社會學(xué)生知識量的需求。這也使得我們的學(xué)生在技能大賽中難以獲得佳績。當(dāng)今的學(xué)生處于信息化的時代，學(xué)生的信息素養(yǎng)和信息處理能力較高，他們不僅要學(xué)習(xí)專業(yè)技能課程，更重要的是要將信息化的意識逐步在專業(yè)技能學(xué)習(xí)中培養(yǎng)起來，以激發(fā)他們學(xué)習(xí)的興趣，從而有效地提升技能水平。因此我在導(dǎo)游服務(wù)技能的課堂教學(xué)中引入“微課”的教學(xué)方式，希望利用微課教學(xué)解決導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中學(xué)生實際存在的問題，通過有效的課堂教學(xué)幫助學(xué)生提高專業(yè)技能。

一、利用微課實現(xiàn)自主學(xué)習(xí)，解決專業(yè)知識學(xué)習(xí)的重難點問題

學(xué)生的服務(wù)技能不過關(guān)，往往是因為他們對專業(yè)課程中的一些重難點知識不能掌握和消化，所以教師可以將導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中所涉及的常見的重點難點問題制作成相應(yīng)的微課，共享到網(wǎng)絡(luò)平臺，學(xué)生遇到特別重要又難以理解的知識點，就可以利用微課在課前、課后進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，課堂上再針對這些重難點問題進(jìn)行討論，解決困惑，這樣學(xué)生能夠集中自己的薄弱環(huán)節(jié)進(jìn)行強(qiáng)化訓(xùn)練，從而提升自己的技能水平。同時這種資源也可以在日常教學(xué)中使用，讓每位學(xué)生根據(jù)自身的能力與計劃選擇不同的微課，培養(yǎng)學(xué)生學(xué)習(xí)效果的自我評價能力以及發(fā)現(xiàn)問題、解決問題的能力，提高整體教學(xué)效果。例如，導(dǎo)游服務(wù)技能大賽的文化知識測試部分考察的主要是學(xué)生對《導(dǎo)游基礎(chǔ)知識》的掌握，這門課程涵蓋的知識點非常豐富，主要包含了四類知識類型，一是內(nèi)涵豐富的知識，如講解黃山為什么是“世界自然與文化遺產(chǎn)”，采用微課教學(xué)，教師可以拓展世界遺產(chǎn)知識、黃山的地質(zhì)地貌、其悠久的黃帝文化等相關(guān)知識，幫助學(xué)生理解；第二類是專業(yè)性強(qiáng)的知識，如古代園林建筑中的造景手法，采用微課教學(xué)，教師可以通過繪制示意圖，展示大量古園林的造景技巧的圖片讓學(xué)生做辨析，通過反復(fù)觀看微課，可以兼顧到不同層次的學(xué)生，從而達(dá)到預(yù)期的教學(xué)效果；第三類是生僻的知識，如漢地佛教供奉的對象，采用微課教學(xué)，教師呈現(xiàn)大量的視覺資料和練習(xí)，讓學(xué)生深刻理解、掌握知識點；第四類是枯燥難記的知識，如八大菜系的特點，里面的一些知識點學(xué)生很難記憶辨析，采用微課教學(xué)，教師通過視頻展示八大菜系的經(jīng)典菜肴，歸納各自的特點，比較異同，幫助學(xué)生記憶。

微課的核心體現(xiàn)在教師只是知識技能的傳播者，學(xué)生才是學(xué)習(xí)認(rèn)知過程的主體，是知識意義的主動建構(gòu)者，不是教師灌輸?shù)膶ο?。所以，微課不但能體現(xiàn)以學(xué)生為中心的教學(xué)理念，更能體現(xiàn)學(xué)生的主體地位，能讓學(xué)生體會到自主學(xué)習(xí)的魅力，體驗到成功的喜悅。

二、利用微課展示技能方法，提升學(xué)生專業(yè)技能水平

微課的出現(xiàn)，提高了教學(xué)效率，改變了導(dǎo)游技能教學(xué)的模式。微課，短小精悍，因為其“微”，可以靈活地滲透到教學(xué)的每一個環(huán)節(jié)，因為其“精”，能用最短的時間將精要技術(shù)講解通透，更因為其“直觀”，所以教師可以把每個技能方法分解進(jìn)行講解，直觀地展示給學(xué)生。在導(dǎo)游的技能教學(xué)中，技能教學(xué)的項目相對比較復(fù)雜，訓(xùn)練時不可能做到面面俱到，利用微課，教師可以將每一個技能點分割成比較細(xì)小的內(nèi)容，把技能訓(xùn)練的內(nèi)容微細(xì)化，精深化，方便學(xué)生反復(fù)模仿練習(xí)，有效地提升了技能訓(xùn)練的成績。這種資源也可以作為學(xué)生自主學(xué)習(xí)的資料與實踐操作的參考。例如，景點導(dǎo)游講解的比賽環(huán)節(jié)中，學(xué)生的禮儀展示是其中考量的一個方面，這包括對學(xué)生走姿、站姿、微笑、眼神、手勢等方面的考察。教師可以利用圖文并茂的微課，將走姿、站姿、微笑、眼神、手勢等動作要領(lǐng)分解講解，并進(jìn)行教師演示，通過動畫、視頻將一些注意事項生動具體地呈現(xiàn)給學(xué)生，學(xué)生通過課前、課后的反復(fù)觀看并進(jìn)行模仿訓(xùn)練，很快就能掌握相關(guān)的禮儀技巧。

教師充分利用微課的優(yōu)勢，解決了傳統(tǒng)教學(xué)中無法面面俱到的問題。課前，可以通過微課讓學(xué)完成自主學(xué)習(xí)，達(dá)到師生資源互動；課中，教師可以借助微課教學(xué)，把技巧分析、分解練習(xí)進(jìn)行了有機(jī)融合，極大地提高了學(xué)生的技能水平；課后，通過微課回顧，再讓學(xué)生自主訓(xùn)練，教師對學(xué)生的技能訓(xùn)練進(jìn)行了有效的控制。在教學(xué)過程中，教師和學(xué)生可以利用微課進(jìn)行模擬情境、自主探究、親身實踐，促使學(xué)生自主學(xué)習(xí)和主動學(xué)習(xí)，適應(yīng)導(dǎo)游行業(yè)對技能型人才的需求，有效提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)效果，從而促進(jìn)了學(xué)生技能水平的提高。

三、利用微課解決學(xué)生個體差異，實現(xiàn)分層教學(xué)

每一個學(xué)生的接受能力不同，而傳統(tǒng)課堂教學(xué)是一次性的，無法顧及所有的學(xué)生，會使得接受能力較差的同學(xué)知識儲備空白部分越來越多。而微課的設(shè)計是以學(xué)生為中心的，微課的出現(xiàn)給分組、分層模擬實訓(xùn)項目的教學(xué)提供了平臺。在教學(xué)過程中，教師可以將學(xué)生分成不同等級、不同層次，靈活地安排學(xué)生進(jìn)行微課學(xué)習(xí)。使用微課教學(xué)，可以讓不同程度的學(xué)生根據(jù)的自己的基礎(chǔ)和接受程度控制視頻的快慢，可以通過反復(fù)多次的學(xué)習(xí)，使得每個學(xué)生都能掌握知識點內(nèi)容，解決傳統(tǒng)課堂教學(xué)無法復(fù)制的難題，因為微課不但可以重復(fù)、暫停播放視頻，而且還可以將知識點分精、分細(xì)進(jìn)行制作。例如，導(dǎo)游服務(wù)技能大賽中可以進(jìn)行景點導(dǎo)游講解的內(nèi)容有佛教名山——九華山。課堂教學(xué)中，教師在向?qū)W生講解九華山佛教禮儀時，由于知識點涵蓋的內(nèi)容較多，佛教法事中的受戒、合十、頂禮、朝山等場景宏大，知識點的講解既不可能在講臺上向?qū)W生具體展示，也不可能在短時間內(nèi)講解透徹，最后就會造成少數(shù)優(yōu)秀學(xué)生掌握了相關(guān)知識，大部分學(xué)生根本不理解，教學(xué)效果差。采用微課教學(xué)，教師就可以將這些禮儀知識根據(jù)學(xué)生的能力進(jìn)行分層講解，制作成不同的微視頻，先講解一些日常常用的佛教禮儀，如合十、繞佛、五體投地等，再制作講解朝山、威儀等其他禮儀的視頻，分享給學(xué)生觀看學(xué)習(xí)，讓大部分學(xué)生都能夠掌握相應(yīng)的知識，整體提高教學(xué)效果。

專業(yè)技能教學(xué)是中職學(xué)校的一項主要教學(xué)內(nèi)容，起到了引領(lǐng)職業(yè)學(xué)校教學(xué)方向的作用，學(xué)生專業(yè)技能成績的好壞，已經(jīng)成為各教育主管部門評價職業(yè)學(xué)校辦學(xué)水平的重要標(biāo)準(zhǔn)。教師以技能大賽為引領(lǐng)，把實際技能教學(xué)中的重難點、教學(xué)中發(fā)現(xiàn)的問題制作成微課，無論是從題材選擇、教學(xué)方法的思考，還是教學(xué)過程的安排等，都體現(xiàn)了對自己教學(xué)活動的反思和研究，能有效促進(jìn)教師的業(yè)務(wù)成長。

總而言之，微課在專業(yè)技能教學(xué)中發(fā)揮著重要的作用，它既方便了教師之間教學(xué)經(jīng)驗和方法的交流，更有利于教師進(jìn)行知識、技能管理，有效促進(jìn)教師的專業(yè)發(fā)展，更好地提高教學(xué)效果。作為教師，我們要重視微課在導(dǎo)游服務(wù)技能教學(xué)中的重要作用，捕捉恰當(dāng)有效的教學(xué)點，結(jié)合課堂教學(xué)的有效時機(jī)，使學(xué)生真正走進(jìn)微課的學(xué)習(xí)，真正實現(xiàn)微課的“翻轉(zhuǎn)作用”，促進(jìn)和提升課堂教學(xué)效益的最大化，這樣既有利于教師教學(xué)水平的提高，更有利于學(xué)生專業(yè)技能水平的提高。

參考文獻(xiàn)：

[1]潘立巋微課在導(dǎo)游講解技能提升中的作用分析及研究策略《科學(xué)教育前沿》.

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