無(wú)公害番茄栽培技術(shù)要點(diǎn)

任廣群++劉海新++姜立民

摘 要：番茄屬于鮮食和烹飪兩用的常見(jiàn)蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮?，栽培面積廣，在我國(guó)各地均有栽培，而且全部實(shí)現(xiàn)了反季節(jié)栽培。筆者根據(jù)自己多年的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。主要介紹了無(wú)公害栽培的技術(shù)要點(diǎn)，以供生產(chǎn)實(shí)踐參考。

關(guān)鍵詞：番茄；品種選擇；育苗；移栽；田間管理；病蟲防治

中圖分類號(hào)：S641.2 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20171232057

1 品種選擇

根據(jù)氣候、地理位置、市場(chǎng)需求選擇適宜當(dāng)?shù)卦耘嗟钠贩N，優(yōu)先選擇優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高抗品種。

2 培育壯苗

2.1 苗床土配制與種子消毒

苗床土一般是肥料和菜園土按照4：6比例摻混過(guò)篩配制而成，底肥多數(shù)是充分腐熟的農(nóng)家肥，還要配施250g/m3的尿素、1～2kg/m3的過(guò)磷酸鈣，同時(shí)還要配合一定量的殺菌劑。配制好后，苗床土的濕度要調(diào)節(jié)到成團(tuán)不滲水。

2.2 播種

不同的栽培方式、地理環(huán)境、種子大小及植株的定植密度都決定了番茄的播種量差異，一般播種量是20～30g/667m2。播種前苗床要澆足底水，保證苗床10cm處濕潤(rùn)，土表要平整，播種后表層覆1.5cm厚的細(xì)土。

2.3 苗床管理

番茄一般不會(huì)發(fā)生病蟲危害，所以育苗期間控制好苗床的溫濕度即可，苗床溫度保持在28～30℃，夜溫16～20℃。苗期一般不澆水，如土壤干早，可在上午噴灌。幼苗出齊至2片真葉時(shí)，可結(jié)合除草進(jìn)行間苗，拔除細(xì)、弱、密、并生的苗。

3 移栽

番茄栽培地塊要求為土壤疏松、肥沃、有機(jī)質(zhì)含量高的沙壤土。若秋冬溫室栽培，要求選擇靠河邊或靠山腳的地段，防止霜凍的發(fā)生。

移栽前要做到大田整地，每667m2施農(nóng)家肥2000～

3000kg，普鈣30～40kg，采用高畦雙行種植株距30cm，行距60cm，定植前一定要大田澆1次透水。

4 田間管理

4.1 肥水管理

番茄植株定植后3～5d內(nèi)一定要澆1次緩苗水。10d左右葉面噴施復(fù)合肥5～8kg/667m2，開(kāi)花前階段每隔7d澆1次水。當(dāng)?shù)?花序開(kāi)的時(shí)候，追施硫酸鉀10kgkg/667m2；第2花序開(kāi)花此時(shí)植株第1花序開(kāi)始座果，追施尿素10kg/667m2。隨后在第3、4果長(zhǎng)到核桃大小時(shí)均追施1次硫酸鉀或鈣鎂磷肥25kg/667m2，追肥一般是隨水進(jìn)行。

4.2 植株調(diào)整

由于番茄的植株可以無(wú)限升值，因此應(yīng)及時(shí)進(jìn)行搭架、綁蔓、整枝打杈等環(huán)節(jié)，同時(shí)也要定期進(jìn)行中耕除草、摘除枯黃病老葉片。反季節(jié)栽培的番茄可適當(dāng)選擇使用防落素、番茄靈等植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑進(jìn)行花穗處理。

5 病蟲害防治

5.1 番茄潰瘍病

番茄潰瘍病屬于細(xì)菌性維管束病害，這個(gè)病既可以從植株的根部發(fā)病，同時(shí)也可以侵染植株的地上部分尤其是番茄打芽的傷口。番茄潰瘍病的主要防治措施：輪作3a以上；對(duì)番茄的幼苗進(jìn)行嫁接；幼苗定植后和結(jié)果初果期分別對(duì)植株進(jìn)行1次灌根；加強(qiáng)田間管理，避免植株有水的時(shí)候進(jìn)行整枝打杈，土壤要保持干燥不能積水，及時(shí)清除發(fā)病植株；在病害發(fā)生初期可以選擇高效、低毒、安全的噻唑類殺菌劑，對(duì)控制病害發(fā)生有一定的效果。

5.2 番茄病毒病

番茄病毒病是由病毒引起的病害。主要隨病殘?bào)w在土壤中或在種子和其他宿根植物上越冬，并通過(guò)蚜蟲、田間操作接觸傳病。夏季發(fā)病比較。幼苗植株容易感染病害。大田管理粗放，果實(shí)膨大期缺水，土壤缺鈣鉀等元素的番茄發(fā)病比較嚴(yán)重。主要防治措施：選擇抗病品種；在播種前進(jìn)行種子處理，催芽播種，去除粘附在種表面的煙草花葉病毒；適時(shí)播種、培育壯苗；嚴(yán)格挑選健壯無(wú)病苗移植；加強(qiáng)肥水管理，促使植株健壯生長(zhǎng)，提高抗病力；早期防治蚜蟲、清除傳染源；輪作地塊盡量消除病株的殘根落葉，并通過(guò)土壤耕翻，促其腐爛，消除部分傳染源。發(fā)病初期高錳酸鉀或氨基酸類殺菌劑，每7d1次，連噴3次。

5.3 番茄晚疫病

番茄晚疫病是毀滅性病害，防治不及時(shí)會(huì)導(dǎo)致番茄嚴(yán)重減產(chǎn)。葉片發(fā)病多半是從葉尖或葉邊開(kāi)始出現(xiàn)病斑，病斑上會(huì)長(zhǎng)出白霉；莖稈發(fā)病會(huì)出現(xiàn)黑黃色的病斑，發(fā)病部位出現(xiàn)凹陷，植株從這折斷。果實(shí)發(fā)病，多半是果實(shí)表面變紅前出現(xiàn)黑黃色的病斑，然后慢慢腐爛。發(fā)病嚴(yán)重植株變黑枯死。主要防治措施：選擇抗病品種；與非茄科蔬菜實(shí)行3～4a輪作；種植地應(yīng)該選擇在地勢(shì)高燥、排灌方便地塊；培育無(wú)病壯苗，合理施用氮肥，增施鉀肥；保持土壤干燥，避免植株葉面結(jié)露或出現(xiàn)水膜；收獲后徹底清除病株落葉，減少病害的傳染源；發(fā)病初期可以噴施百菌清或撲海因等殺菌劑，每隔7d1次，連續(xù)2～3次。

5.4 棉鈴蟲

棉鈴蟲俗稱鉆心蟲，在番茄上危害相對(duì)比較嚴(yán)重，1頭幼蟲甚至可以危害幾個(gè)果實(shí)，導(dǎo)致番茄大量落花、落果甚至果實(shí)的腐爛。防治方法：可以采用黃板誘捕成蟲或設(shè)置多功能誘蟲燈殺滅成蟲；發(fā)生嚴(yán)重的可以選擇適當(dāng)藥劑防治：當(dāng)?shù)?穗果實(shí)坐果后開(kāi)始噴藥，可以選擇生物藥劑Bt乳劑或菊酯類藥劑等，每隔5～7d施藥1次，交替使用。

生產(chǎn)上選擇使用的有機(jī)合成的藥劑，每一個(gè)品種在蔬菜的整個(gè)生育期內(nèi)只允許使用1次，并嚴(yán)格按照農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則噴施，為防止果實(shí)采收后的農(nóng)藥殘留，番茄采收前一定時(shí)間內(nèi)不允許噴施任何藥劑，即必須在藥劑的安全間隔期后才能采收。

6 適時(shí)采收

番茄由于花序開(kāi)放的時(shí)間不一致，所以坐果時(shí)間有先后，果實(shí)成熟也不一致，因此，生產(chǎn)上番茄多是采用分批采收，成熟的商品標(biāo)準(zhǔn)是：果實(shí)充分膨大，果皮呈現(xiàn)出黃色或者紅色。

作者簡(jiǎn)介：任廣群（1972-），農(nóng)藝師，研究方向：農(nóng)技推廣。