創(chuàng)新商業(yè)，做世界頂級(jí)購(gòu)物之都

應(yīng)琛

從拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的三駕馬車看，消費(fèi)是發(fā)達(dá)國(guó)家和全球城市經(jīng)濟(jì)持續(xù)繁榮發(fā)展的第一動(dòng)力。上海近幾年來吸引綜合消費(fèi)的能力不斷增強(qiáng)，消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)。

愛一座城市，需要多少理由？如果它不僅可以滿足你買買買的欲望，更有極具內(nèi)涵的購(gòu)物文化。這樣的理由，夠不夠？

日前，上海市委書記李強(qiáng)提出，要打響“上海購(gòu)物”品牌，創(chuàng)造更加便利的購(gòu)物消費(fèi)環(huán)境，匯聚更加豐富的全球高端品牌，打造更有特色的知名商業(yè)商圈，抓住中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)重大機(jī)遇，把上海建成人人向往的購(gòu)物天堂。

更早的時(shí)候，上海就已經(jīng)把建設(shè)國(guó)際消費(fèi)城市作為“十三五”的一項(xiàng)重要任務(wù)，推動(dòng)上海建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市也被列入國(guó)家“十三五”的有關(guān)規(guī)劃。

“上海購(gòu)物”，絕不僅僅是傳統(tǒng)意義上的逛商場(chǎng)、買東西，而是包括各種新消費(fèi)、新體驗(yàn)在內(nèi)的“需求滿足”。

可以滿足你所有需求的城市

“一座城市好不好，我的標(biāo)準(zhǔn)就是它的商場(chǎng)好不好逛?！苯衲?0歲的沈靜（化名）是個(gè)土生土長(zhǎng)的上海姑娘。由于工作原因，她經(jīng)常全國(guó)各地跑，每次忙完正事，只要有時(shí)間，她都會(huì)到當(dāng)?shù)氐氖兄行墓涔浣?，“一來可以解決吃飯問題，二來看看是否有上海沒有的品牌或新奇小玩意兒?！?/p>

那些不好逛的城市，或者到了晚上就早早“熄燈”的地方，都會(huì)被沈靜打上“不靈”的標(biāo)簽。在沈靜眼中，北京、成都都算是比較好逛的城市，品牌多，吃得也不錯(cuò)，但基本上它們有的，上海都有，而且上海更多更全。

“喜歡高大上的可以去逛恒隆、國(guó)金、嘉里中心、K11；能買能逛能吃的，來福士、靜安大悅城和晶品都是不錯(cuò)的選擇；親子系可以去南豐城、環(huán)球港……”沈靜說起上海的大小商場(chǎng)頭頭是道，“買電子產(chǎn)品可以去徐家匯百腦匯，買傳統(tǒng)商品可以去城隍廟、七寶、朱家角，還有老外喜歡逛的田子坊和各種小商品市場(chǎng)，南京西路、淮海路上則是各種品牌旗艦店。如果是個(gè)愛潮流的年輕人，各種小眾設(shè)計(jì)師品牌實(shí)體店隱匿在一些特色小馬路上，等待你的偶遇?！?/p>

有人會(huì)說，上海東西賣得貴。對(duì)此，沈靜很不以為然：“品牌價(jià)格全國(guó)都一樣，上海商場(chǎng)常常會(huì)推出不同的打折活動(dòng)，折扣力度都不小?！?/p>

此外，上海還有各種免稅店和奧特萊斯。“浦東機(jī)場(chǎng)的日上免稅店，很多化妝品牌的價(jià)格都是亞太地區(qū)最低價(jià)，比在國(guó)外買還便宜。去年市中心還開了中服上海免稅店，大部分專柜都是品牌直接授權(quán)，沒有中間環(huán)節(jié)，價(jià)格會(huì)比百貨店購(gòu)買要低兩三成，打折時(shí)有一些化妝品的價(jià)格比在海外還低了一截?！?/p>

除了青浦奧特萊斯、奕歐來上海購(gòu)物村，2016年改造升級(jí)后的長(zhǎng)寧百盛優(yōu)客城市廣場(chǎng)更是定位在“城市奧特萊斯”，主打“90后”年輕人喜愛的日韓潮牌，價(jià)格跟電商比也很有競(jìng)爭(zhēng)力。

在這個(gè)問題上，同樣有發(fā)言權(quán)的，還有青島姑娘夢(mèng)晨（化名）。2005年大學(xué)一畢業(yè)就來到上海的她，原本以為呆幾年就會(huì)走，可沒想到住下就不想走了?！袄霞屹I衣服打折力度沒有上海給力啊?！眽?mèng)晨告訴記者，最瘋狂的一次，她兩天逛了16個(gè)商場(chǎng)，“從早10點(diǎn)開門一直逛到晚10點(diǎn)關(guān)門，這還要多虧上海的地鐵連接起了各大商圈，直接把人送到商場(chǎng)里?！?/p>

在沈靜看來，上海的發(fā)展與城市的繁華程度，全世界能與之比擬的也只有屈指可數(shù)的幾個(gè)城市，如倫敦、紐約、東京。

“生活在上海，如果是個(gè)吃貨，就更幸福了。全球菜系，從法餐日料到煎餅果子，上海都能給你最地道的享受，還不用愁晚上餓了沒地方吃夜宵。比如環(huán)貿(mào)iapm商場(chǎng)就是上海首個(gè)‘夜行商場(chǎng)，營(yíng)業(yè)時(shí)間從上午10點(diǎn)到晚上11點(diǎn)，餐飲等業(yè)態(tài)則延長(zhǎng)至次日凌晨1點(diǎn)左右?！鄙蜢o說，生活在上海的人都會(huì)把這些事情當(dāng)作司空見慣，但在大部分國(guó)外城市，夜生活被局限于酒吧與夜店。

記者了解到，為助力打響“上海購(gòu)物”品牌，今年歲末跨年，申城商圈共有50余場(chǎng)特色活動(dòng)、20余場(chǎng)跨年活動(dòng)以及30余場(chǎng)美陳造景，為消費(fèi)者打造火樹銀花、繽紛璀璨的“冬季購(gòu)物嘉年華”。

12月31日晚上各大商業(yè)地標(biāo)的跨年倒計(jì)時(shí)、跨年?duì)I銷活動(dòng)是商業(yè)迎元旦、迎新年的高潮，將為申城之夜增添一份魅力和“熱度”。新天地2018新年倒計(jì)時(shí)、恒隆plaza 66的“奇境跨年狂歡夜”、大寧國(guó)際商業(yè)廣場(chǎng)的“新年狂歡派對(duì)”、正大廣場(chǎng)的新年主題音樂秀、環(huán)球港的“丁小球過元旦”跨年倒計(jì)時(shí)等一批精彩活動(dòng)將持續(xù)到凌晨，音樂、派對(duì)、美食、互動(dòng)等活動(dòng)將讓跨年迎新成為一次盛大的“都市聚會(huì)”。此外，歲末購(gòu)物福利也是另一項(xiàng)不容錯(cuò)過的經(jīng)典內(nèi)容，例如新世界城、巴黎春天淮海店、第一八佰伴、青浦東方商廈等一批商業(yè)企業(yè)將推出涵蓋多品牌、多品類的跨年折扣促銷活動(dòng)，掀起年末購(gòu)物“血拼”高潮。

變則通，不變則痛

十九大報(bào)告和最近的中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議都明確指出，要“增強(qiáng)消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)性作用”，這充分反映了世界經(jīng)濟(jì)的發(fā)展規(guī)律和發(fā)達(dá)國(guó)家城市的成功經(jīng)驗(yàn)，體現(xiàn)了我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)入新時(shí)代的新要求，對(duì)上海加快建設(shè)國(guó)際消費(fèi)城市，增強(qiáng)魔都吸引力具有重要指導(dǎo)意義。

從拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)的三駕馬車看，消費(fèi)是發(fā)達(dá)國(guó)家和全球城市經(jīng)濟(jì)持續(xù)繁榮發(fā)展的第一動(dòng)力。據(jù)世界銀行收集的數(shù)據(jù)，目前世界上國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值（GDP）最大的三大發(fā)達(dá)經(jīng)濟(jì)體是美日德，這三個(gè)國(guó)家在1970-2011年的42年中，最終消費(fèi)開支在GDP中占比都超過70%，并總體呈現(xiàn)持續(xù)提高的態(tài)勢(shì)。

美國(guó)經(jīng)濟(jì)近四十多年一直是典型的消費(fèi)拉動(dòng)型經(jīng)濟(jì)，包括家庭最終消費(fèi)開支和政府最終消費(fèi)開支的最終消費(fèi)開支，即以往稱之為總消費(fèi)占GDP的比重早在1970年就已超過80%，近年來還緩步提高接近90%。出口大國(guó)德國(guó)和日本，其最終消費(fèi)占比近年來也保持在70%以上的較高水平。

近幾年來消費(fèi)在我國(guó)經(jīng)濟(jì)中重要程度也在不斷提升，最終消費(fèi)支出對(duì)GDP貢獻(xiàn)率從2010年37%提升至2016年64.6%，消費(fèi)已經(jīng)成為支撐我國(guó)經(jīng)濟(jì)的重要力量。中國(guó)正在步入消費(fèi)主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的時(shí)代，消費(fèi)占GDP比重將進(jìn)一步提升，按照經(jīng)驗(yàn)逐步提高到美國(guó)1970年時(shí)80%左右的水平是大勢(shì)所趨。endprint

而全球城市在美國(guó)等發(fā)達(dá)國(guó)家促進(jìn)消費(fèi)增長(zhǎng)升級(jí)過程中起到了核心推動(dòng)作用，滿足消費(fèi)、引領(lǐng)消費(fèi)、激發(fā)消費(fèi)又對(duì)全球城市的成長(zhǎng)起到了基礎(chǔ)性作用，是全球城市成長(zhǎng)的第一動(dòng)力。全球城市能提供一流的商業(yè)消費(fèi)服務(wù)，不僅能很好地滿足本地居民消費(fèi)，而且能引領(lǐng)、創(chuàng)新商品和服務(wù)供給，促進(jìn)時(shí)尚潮流推廣。

上海近幾年來吸引綜合消費(fèi)的能力不斷增強(qiáng)，消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)。上海對(duì)全球知名零售企業(yè)的吸引力也在不斷增強(qiáng)。上海已是國(guó)際零售品牌滲透率最高的幾大城市之一。

2016年3月8日，上海淮海中路力寶廣場(chǎng)人頭攢動(dòng)，通過社交網(wǎng)絡(luò)聚集而來的粉絲，等著一睹當(dāng)紅超模的芳容，她們來為新開業(yè)的美國(guó)內(nèi)衣品牌維多利亞的秘密站臺(tái)。

在維秘秀對(duì)面一個(gè)街口之隔，占據(jù)瑞安廣場(chǎng)8個(gè)樓面的老牌百貨商場(chǎng)——太平洋百貨因租約到期、人氣不足已經(jīng)關(guān)閉。

實(shí)體零售商業(yè)的轉(zhuǎn)型是上海商業(yè)陣痛，也是全世界實(shí)體商店都正在面臨的難題。變則通，不變則痛，近幾年，上海實(shí)體商業(yè)轉(zhuǎn)型探索中，也涌現(xiàn)出不少成功的范例。以“文藝青年”大悅城為例。它創(chuàng)建了一條名為摩坊166的商業(yè)街區(qū)，置于購(gòu)物中心之內(nèi)，起到連接頂層摩天輪和下層常規(guī)性商鋪“承上啟下”的作用。對(duì)于整個(gè)上海大悅城而言，它如同一個(gè)巨大的磁石點(diǎn)，將底層客流吸引到高層并向下逐層滲透。

商場(chǎng)將手制皮具、金屬器件、印刷、造紙、版畫工作室、DIY烘焙教室、微景觀等手作業(yè)態(tài)，引入購(gòu)物中心。在摩坊166，消費(fèi)者不僅能現(xiàn)場(chǎng)觀摩一件皮雕作品的誕生，同時(shí)也能參與難度不等的DIY項(xiàng)目，從小的皮帶卡包，到大型箱包，消費(fèi)者可以暢快體驗(yàn)手作樂趣激發(fā)DIY創(chuàng)意。除了手作商業(yè)業(yè)態(tài)，霓虹街、未央街等有著場(chǎng)景設(shè)計(jì)的商業(yè)形式，融合在商場(chǎng)內(nèi)，打造出一個(gè)多層次休閑生活的空間。

新商場(chǎng)賣新點(diǎn)子，百年歷史的老商場(chǎng)，也沒有自甘芳華老去。歷經(jīng)半年調(diào)整重造的市百一店，12月8日重新開門納客，它同時(shí)有了個(gè)新的名字——第一百貨商業(yè)中心。全新的第一百貨加大了主題打造的力度，一層、二層是“大劇院”主題區(qū)；三層到六層是“梧桐”主題區(qū)；七層是“弄堂”主題區(qū)，這里將有VR體驗(yàn)館、“100弄”等特色業(yè)態(tài)。

品牌重構(gòu)上，重開的第一百貨品牌更新率在70%以上，未來還將引入光海書店等文創(chuàng)品牌，保留的品牌有恒源祥、民光家紡、三槍、培羅蒙等。

年末，經(jīng)過9個(gè)月大規(guī)模改造的五角場(chǎng)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)，也重新開業(yè)了。地上，五棟主體建筑的外幕墻煥然一新，6條二層環(huán)形空中連廊把各幢大樓連成一體。地下，萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)B1層也改頭換面，不但有時(shí)尚的倫敦街區(qū)，還有懷舊的老上海石庫(kù)門建筑，文化創(chuàng)意滲透到各個(gè)角落。而在同一天下午，創(chuàng)智天地大學(xué)路地下商業(yè)街“下一站”也正式全新亮相，五角場(chǎng)商圈集體深度轉(zhuǎn)型，目標(biāo)是打造成一個(gè)更具特色的上海知名商圈。

老牌商業(yè)街淮海路，也正在不斷更新中。以藝術(shù)與文化為賣點(diǎn)的K11購(gòu)物藝術(shù)中心，成為文藝與小資人士心愛之地；淮海路MUJI體驗(yàn)店，因?yàn)楦哳佒滴乃嚪兜氖澄镂瞬簧倥抨?duì)；新天地熊本熊咖啡旗艦店開張，部長(zhǎng)溫泉蛋糕迅速攻占朋友圈。

“市中心黃金地段，如果只有各個(gè)商場(chǎng)都有的連鎖品牌，競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)就弱了，我們引進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)是，時(shí)尚品牌的首入店、旗艦店和體驗(yàn)店?！秉S浦區(qū)商務(wù)委主任陳湧解讀了黃浦區(qū)商圈制造網(wǎng)紅的門道。

當(dāng)然，淮海路的高雅也并未褪色。愛馬仕之家、連卡佛、巴利、蔻依、阿瑪尼、迪奧、博柏利……世界知名的奢侈品品牌，一個(gè)也不能少。

近年來，上海商圈、商街、商場(chǎng)更注重“場(chǎng)景式”“IP化”“品牌化”的“美陳造景”（美陳即“美術(shù)陳列”），讓消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)更豐富、更舒適。靜安大悅城的《高迪奇幻國(guó)度百年展覽》，首次運(yùn)用高難度建筑技巧大膽還原高迪建筑；新世界大丸百貨推出“圣斗士星矢”燃燒三十年主題展，重現(xiàn)圣斗士星矢經(jīng)典場(chǎng)景…….

新零售，新業(yè)態(tài)

“追星北上廣，包郵江浙滬，作為兩者唯一的重合城市，上海是個(gè)好地方，上海海淘也很方便?！睆娜ツ觊_始，夢(mèng)晨又迷戀上了一個(gè)新花樣——盒馬鮮生?！皩?duì)于，我這種一個(gè)人生活，不太會(huì)做飯，但每天又熱愛美食的人來說，盒馬真的是價(jià)廉物美，每天下班回家的路上，只需要輕松在手機(jī)上操作，算好時(shí)間，一般到家，盒馬的送貨員也就到了?！?/p>

2016年1月，當(dāng)盒馬鮮生的第一家門店——上海金橋廣場(chǎng)店開業(yè)時(shí)，沒有剪彩儀式、沒有開業(yè)宣傳，一切低調(diào)進(jìn)行。盒馬鮮生的方案能否讓消費(fèi)者像今天熱衷網(wǎng)購(gòu)和便利店那樣去接受，在當(dāng)時(shí)仍是未知數(shù)。但時(shí)隔近兩年，盒馬在上海的門店已經(jīng)達(dá)到15家（含盒馬F2白金灣便利店）。

盒馬鮮生幾乎是為年輕中產(chǎn)階級(jí)生活方式量身定做的一種業(yè)態(tài)，主打進(jìn)口生鮮超市，配有開放式的代客加工區(qū)域，把愛好優(yōu)質(zhì)食材的“80后”“90后”年輕人從廚房中解放出來。

盒馬和一般進(jìn)口超市最大的不同在于互聯(lián)網(wǎng)基因：線上App與線下門店互通、不支持現(xiàn)金支付、商品配有電子標(biāo)簽、會(huì)員數(shù)據(jù)化管理、支持外賣配送等等，就像是天貓生鮮、餓了么和OLE的結(jié)合版，被業(yè)界視為線上線下高度融合的樣本。

盒馬走的是“農(nóng)村包圍城市”路線，沒有一家是開在老靜安、黃浦、徐匯等老城廂上海核心區(qū)域。但所有門店分布很均勻，保證生活在城市大部分區(qū)域的中產(chǎn)白領(lǐng)，能駕車在半小時(shí)內(nèi)找到一家超市。這也說明，電商巨頭顛覆了傳統(tǒng)實(shí)體商業(yè)的準(zhǔn)則，地段不是第一要素，好的商業(yè)模式才是。

未來，在中國(guó)商業(yè)最發(fā)達(dá)，最有條件成為國(guó)際消費(fèi)城市、世界時(shí)尚之都的上海，“新零售”和傳統(tǒng)零售，在同一個(gè)戰(zhàn)場(chǎng)，若能和諧共存，攜手并進(jìn)，真乃消費(fèi)者之福。endprint