騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃

謝 胤，曹永慶，任華東，李少明

(1.國(guó)家油茶科學(xué)中心騰沖紅花油茶實(shí)驗(yàn)站，云南 騰沖 679100；2.中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所，浙江 富陽(yáng) 311400；3.高黎貢山自然保護(hù)區(qū)保山管理局騰沖分局，云南 騰沖 679100)

騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃

謝 胤1，曹永慶2，任華東2，李少明3

(1.國(guó)家油茶科學(xué)中心騰沖紅花油茶實(shí)驗(yàn)站，云南 騰沖 679100；2.中國(guó)林科院亞熱帶林業(yè)研究所，浙江 富陽(yáng) 311400；3.高黎貢山自然保護(hù)區(qū)保山管理局騰沖分局，云南 騰沖 679100)

為有效保護(hù)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，使之得以傳承和更好地被利用，在對(duì)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行充分調(diào)查論證的基礎(chǔ)上，制定了騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃。文中介紹騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)具有的歷史悠久，生物多樣性與文化多樣性豐富，以及混農(nóng)林種植等特征，闡述其遺產(chǎn)價(jià)值，論述其保護(hù)的必要性與緊迫性，制定保護(hù)與發(fā)展的目標(biāo)與原則，提出資源保護(hù)、技術(shù)保護(hù)、文化保護(hù)、景觀保護(hù)以及生態(tài)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展等保護(hù)與發(fā)展措施，并給出保障措施。

騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)；生物多樣性；文化多樣性；混農(nóng)林種植；遺產(chǎn)價(jià)值；保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃

2002年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織啟動(dòng)了“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”(GIAHS)這項(xiàng)重大行動(dòng)，旨在建立全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)及其景觀、生物多樣性、知識(shí)和文化保護(hù)體系，并在世界范圍內(nèi)得到認(rèn)可與保護(hù)，使之成為可管理的基礎(chǔ)。中國(guó)政府率先積極響應(yīng)，農(nóng)業(yè)部國(guó)際合作司和中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所積極參與了項(xiàng)目準(zhǔn)備、申請(qǐng)與實(shí)施工作。截至2016年，我國(guó)審定了3批“中國(guó)重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，共有62項(xiàng)入圍，其中有11項(xiàng)入圍“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”，占世界總數(shù)的1/3，是“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”最多的國(guó)家。項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，有些學(xué)者對(duì)如何搞好我國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展工作做了探討[1-6]，有的學(xué)者對(duì)具體的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)進(jìn)行了研究，提出了保護(hù)和發(fā)展措施[7-9]。我國(guó)作為一個(gè)農(nóng)業(yè)大國(guó)和農(nóng)業(yè)古國(guó)，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)非常多，歷史悠久、分布范圍較窄的云南省騰沖市騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就是其中之一。有關(guān)騰沖紅花油茶的研究文獻(xiàn)有許多，主要集中在騰沖紅花油茶生物學(xué)特性、栽培利用方面[10-17]，其中也有少數(shù)涉及保護(hù)問(wèn)題，但也僅僅是針對(duì)資源和產(chǎn)品的保護(hù)[18-19]，從文化遺產(chǎn)的角度開(kāi)展對(duì)騰沖紅花油茶的研究尚屬空白。基于此，對(duì)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)進(jìn)行充分調(diào)查，就騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的特點(diǎn)、價(jià)值及遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)行總結(jié)分析，并就其保護(hù)和發(fā)展進(jìn)行探討，形成騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃，目的在于提高社會(huì)對(duì)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的認(rèn)識(shí)，保護(hù)和利用好騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

1 騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)概況

騰沖紅花油茶，又名滇山茶(CamelliareticulataLindl.)、云南山茶花，為山茶科山茶屬植物，是世界著名觀賞花木和我國(guó)主要木本油料植物之一，具有較高的觀賞價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值以及藥用價(jià)值[20,21]。騰沖紅花油茶是云南省特有樹(shù)種，自然分布范圍僅限于滇中及其以西、騰沖及其以東區(qū)域，其中尤以騰沖市規(guī)模最大、最為集中，被譽(yù)為“紅花油茶的故鄉(xiāng)”[22-23]。 騰沖市隸屬云南省保山市，轄18個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，國(guó)土面積 5 845 km2，2016年末總?cè)丝?7.46萬(wàn)人，截至2016年，騰沖市的騰沖紅花油茶種植面積有4.16萬(wàn) hm2，其中樹(shù)齡100 a以上的騰沖紅花油茶古樹(shù)群落有0.2萬(wàn) hm2。騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)覆蓋騰沖市全境，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目主要有：騰沖紅花油茶資源、種植技術(shù)和加工工藝，以及非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、文物、民俗、民間文藝、騰沖紅花油茶美食、民間藥用保健方劑、地名、騰沖紅花油茶古村落、騰沖紅花油茶主題寺廟、名人題詞及詩(shī)作等。

2 騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)特征

2.1 歷史悠久

騰沖市是學(xué)術(shù)界公認(rèn)的騰沖紅花油茶的起源地和分布中心，是最早栽培利用騰沖紅花油茶的地區(qū)，也是現(xiàn)在唯一規(guī)?；耘嗪屠抿v沖紅花油茶的地區(qū)[22-25]。根據(jù)騰沖市最早的寺院護(hù)珠寺保存的《護(hù)珠寺碑》記載，騰沖市在南詔時(shí)期(公元742年前后)就有人種植騰沖紅花油茶，距今約 1 300 年[26]。觀賞型(云南山茶花)的人工栽培歷史始于隋唐，盛于明清，至今有 1 300 多年歷史；油用型栽培始于明代，盛于現(xiàn)代，距今400多年。20世紀(jì)60—80年代，騰沖市曾大力發(fā)展騰沖紅花油茶，果用型栽培面積達(dá)1.34萬(wàn) hm2，被云南省列為油茶基地縣，建設(shè)了專(zhuān)業(yè)種植騰沖紅花油茶的沙壩林場(chǎng)和專(zhuān)門(mén)收集栽培云南山茶花的來(lái)鳳山茶花基地,90年代不被重視，面積萎縮，至2009年普查尚保存約0.67萬(wàn) hm2[27]。2009年，騰沖市再次掀起種植騰沖紅花油茶的高潮，截至2016年，騰沖市的騰沖紅花油茶種植規(guī)模達(dá)4.16萬(wàn) hm2。

2.2 生物多樣性豐富

2.2.1 地區(qū)生物多樣性

騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)野生生物有高等植物 2 000 多種，昆蟲(chóng)類(lèi)動(dòng)物9目59科200余種，鳥(niǎo)類(lèi)14目41科244種，獸類(lèi)8目21科29種；其中，國(guó)家珍稀瀕危植物和云南省重點(diǎn)保護(hù)植物35種，國(guó)家級(jí)重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物79種[27](表1)。

2.2.2 農(nóng)業(yè)生物多樣性

作物有稻谷、玉米、油菜、蕎、麥、紅薯、芭蕉芋等，畜禽有豬、牛、馬、羊、雞、鴨、鵝等；其中：檳榔江水牛、明光小耳豬、騰沖雪雞等為地方特有品種。騰沖紅花油茶林多分布在農(nóng)地、村莊和山林的結(jié)合部，成為連通山禽與家禽、野獸與家畜雜交繁育的通道，通過(guò)人類(lèi)長(zhǎng)期地馴化，形成了騰沖市特有的小耳朵豬、雪雞等名貴禽畜種類(lèi)。騰沖紅花油茶經(jīng)過(guò)自然雜交和演變，形成了豐富的自然類(lèi)型和品種群(表2)。

2.2.3 騰沖紅花油茶種質(zhì)資源豐富

經(jīng)過(guò)千百年來(lái)的自然雜交和演變，騰沖紅花油茶發(fā)展成了觀賞型和油用型2大自然類(lèi)型，20個(gè)自然品種群, 云南山茶花品種180多個(gè)(其中從騰沖市天然林中選育的有70個(gè))，果用型根據(jù)果實(shí)形狀和葉片形狀不同分為50個(gè)自然品種[15,28，29](表3)。

表1 騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)區(qū)野生生物種類(lèi)統(tǒng)計(jì)

表2 系統(tǒng)內(nèi)主要種植、養(yǎng)殖品種(品系)

續(xù)表2

表3 騰沖紅花油茶種質(zhì)資源類(lèi)型

2.3 文化多樣性豐富

騰沖市是南方絲綢古道在國(guó)內(nèi)的最后一站，自古商賈云集，商貿(mào)發(fā)達(dá)，被大旅行家徐霞客譽(yù)為“極邊第一城”。市內(nèi)居民多數(shù)來(lái)自中原地區(qū)，全市有25個(gè)民族，融合了中原文化、邊地少數(shù)民族文化和異域文化。這里既有中原地區(qū)的寺觀廟宇、半月形的清真寺，亦有來(lái)自異域的基督教堂。騰沖紅花油茶文化滲透到了騰沖人民的生產(chǎn)生活以及宗教、風(fēng)俗、禮儀、民間文藝、飲食、手工藝、醫(yī)藥保健和傳統(tǒng)技藝等方方面面(表4)。

表4 騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目匯總

在騰沖市，騰沖紅花油茶被認(rèn)為是一種有靈性的植物，花常被供在神佛面前、被群眾插在“家堂”上供奉祖先神靈；其茶油歷來(lái)是騰沖僧侶必備的食用油，同時(shí)也是佛燈油；所以，騰沖紅花油茶幾乎成為寺觀廟宇的標(biāo)志樹(shù)，在現(xiàn)有的古寺周?chē)荚?jīng)有過(guò)騰沖紅花油茶林，目前保存的古騰沖紅花油茶林許多都曾經(jīng)是寺觀的香火林。在發(fā)展騰沖紅花油茶生產(chǎn)的過(guò)程中，騰沖人民總結(jié)了許多諺語(yǔ)、謎語(yǔ)，這些諺語(yǔ)、謎語(yǔ)將復(fù)雜難記的生產(chǎn)要領(lǐng)融入諺語(yǔ)、俗語(yǔ)中，變得朗朗上口，便于記憶，得以世代相傳，成了騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)技術(shù)的重要傳承方式。古代的騰沖文明是馬幫駝來(lái)的文明。騰沖馬幫向外到緬甸、印度，向內(nèi)到保山、昆明、德宏，翻山越嶺，走南闖北，不畏風(fēng)沙霜雪，得益于騰沖紅花油茶油。其茶油不但是馬哥頭的食用油，還是馬哥頭用來(lái)防治凍瘡、潤(rùn)膚、潤(rùn)唇的良藥，同時(shí)還可用來(lái)給騾馬催膘、治療鞍瘡、皮癬及潤(rùn)滑皮繩。騰沖紅花茶油跟隨馬幫走南闖北，為騰沖馬幫的繁衍昌盛做出了貢獻(xiàn)，并被沿途群眾認(rèn)識(shí)、引種，但由于騰沖紅花油茶對(duì)生境要求嚴(yán)格，只有德宏等少數(shù)地方引種成功。

從騰沖紅花油茶中選育而成的云南山茶花深受騰沖人民喜愛(ài)，被廣泛栽種于庭院、公園、路旁及民居花園，形成了獨(dú)特的栽培技術(shù)、品鑒和命名體系。云南山茶開(kāi)花適逢我國(guó)最隆重的節(jié)日“春節(jié)”，家家戶戶都要在福堂門(mén)前擺上一盆盛開(kāi)的大紅山茶，預(yù)示新的一年紅紅火火。拜年時(shí)給親友送上一盆盛開(kāi)的云南山茶花，寓意“花開(kāi)富貴，一年吉祥”。民間的云南山茶花愛(ài)好者還組織了花友會(huì)，常常邀約一起賞花、品花、交流養(yǎng)花心得?；拿话銖幕ㄐ汀⒒ㄉ伴_(kāi)花時(shí)間上著意。有的文雅秀麗，一如江南美女，譬如：雪嬌、雪妍……；有的因開(kāi)花時(shí)節(jié)命名，如：春艷、春暉、鬧春……；有的因姿態(tài)命名，表現(xiàn)云南山茶花的輕巧靈秀特色，如：漫舞、舞獅、冰凌花……；有的則著意于云南山茶花在花卉界的地位崇高，如：花魂、牡丹魁、梅寶……；有的則是希望天下太平，家庭和順，如：和順等等，不一而足。許多文人墨客亦對(duì)云南山茶花情有獨(dú)鐘，明清以來(lái)，吟詠云南山茶花的詩(shī)詞有200多首傳誦至今。云南山茶花還是端陽(yáng)花市街邊擺放的主要花卉，很多名品不是為了賣(mài)，而是為了展示，以提高主人的文雅高貴，促銷(xiāo)其他商品(表5)。

2.4 古油茶林混農(nóng)林種植技術(shù)特點(diǎn)

古紅花油茶林的管理較為粗放，一般不進(jìn)行人為干預(yù)，處于一種澆水靠天、肥料靠土、更新整枝靠樹(shù)體、防蟲(chóng)治病依賴自身抵抗力的狀態(tài)。古紅花油茶樹(shù)體高大，人工摘果困難，通常是在果實(shí)自然脫落后到地面撿收。所以古騰沖紅花油茶生產(chǎn)出的油茶籽出油率高、油品較好，這是成熟度高的緣故。 騰沖人民受到騰沖紅花油茶天然林及古騰沖紅花油茶群落結(jié)構(gòu)的啟示，探索出混農(nóng)林業(yè)技術(shù)，即在騰沖紅花油茶林周邊種植核桃、梅等果木，林下種植耐陰蔬菜、藥材、飼料等作物，養(yǎng)殖禽畜。應(yīng)用混農(nóng)林技術(shù)營(yíng)造的騰沖紅花油茶林具有群落結(jié)構(gòu)及組成受人為控制、生產(chǎn)能力更強(qiáng)、為人類(lèi)提供的生活資料更多更豐富的特點(diǎn)，與現(xiàn)代其它農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)相比較，具有土地利用率更高，化肥、農(nóng)藥用量較小，生物多樣性更豐富，更環(huán)保的特點(diǎn)。

表5 從騰沖選育的云南山茶花品種名錄

技術(shù)要領(lǐng)是：選擇周邊有高大喬木的農(nóng)地或人工營(yíng)造防護(hù)林，在地中種植騰沖紅花油茶，在其幼齡期間種蔬菜、油菜、大豆等作物，隨著油茶樹(shù)的長(zhǎng)大，更改林下種植的作物品種，開(kāi)始間種烏藥、黃精、川芎、石斛、天麻、葛根、楤木、香椿、山藥、薯類(lèi)、芋類(lèi)；林下作物收獲后放養(yǎng)禽畜，禽畜活動(dòng)疏松了土壤，減少了雜草、害蟲(chóng)，糞便培肥了土壤，一批禽畜出欄后再種上作物。這樣循環(huán)往復(fù)，周而復(fù)始，地中除施用一些農(nóng)家肥外，基本不用化肥，不噴農(nóng)藥，不人工除草，在保障產(chǎn)品綠色生態(tài)的同時(shí)，減少了勞動(dòng)力成本，將勞動(dòng)力從土地上解放出來(lái)從事其它行業(yè)。這樣便形成了周邊的喬木遮擋烈日、阻擋風(fēng)沙、隔絕病蟲(chóng)害，除草施肥靠禽的良好農(nóng)業(yè)技術(shù)體系。這種混農(nóng)林業(yè)模式，實(shí)現(xiàn)了真正意義上的天、地、人和諧，為其他同類(lèi)地區(qū)合理利用土地，發(fā)展適應(yīng)本地條件的生存方式提供了有效借鑒。

3 遺產(chǎn)價(jià)值

3.1 物質(zhì)生產(chǎn)

騰沖紅花油茶全身都是寶。果實(shí)榨油、果殼可生產(chǎn)焦炭和生物肥料、油枯可提取皂素，木材是良好的雕刻材料。歷史上，騰沖紅花油茶油曾經(jīng)是區(qū)內(nèi)群眾的主要食用油來(lái)源和經(jīng)濟(jì)來(lái)源。20世紀(jì)60年代，云華公社的群眾可用其油茶籽抵交“公余糧”，靠出售其茶油維持自家的生計(jì)。現(xiàn)代研究表明，騰沖紅花油茶油的單不飽和脂肪酸(油酸)含量達(dá)70%以上，亞麻酸與亞油酸的比值約為1∶6.5，是目前已知的、比較接近“歐米伽膳食”標(biāo)準(zhǔn)的天然油脂之一。騰沖紅花油茶油耐儲(chǔ)藏、易消化，富含維生素E、山茶苷、油酸、亞麻酸，以及人體所需的鈣、鉀、鎂、鐵等微量元素，有較高的保健價(jià)值，具有抗氧化、防衰老、抗腫瘤、提高免疫力、補(bǔ)鈣和預(yù)防鉀缺乏癥的作用。深受僧侶、中老年人的喜愛(ài)，產(chǎn)品銷(xiāo)往內(nèi)地、臺(tái)灣、香港及日本。發(fā)展騰沖紅花油茶有利于保障我國(guó)食用油安全和維護(hù)國(guó)民身體健康。目前，騰沖紅花油茶產(chǎn)品已經(jīng)從單一的食用油生產(chǎn)發(fā)展成為食用油、日化產(chǎn)品和保健品等擁有7個(gè)品牌的系列產(chǎn)品。2013年，騰沖紅花油茶油被國(guó)家檢驗(yàn)檢疫總局批準(zhǔn)列為國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。云南山茶花品種已經(jīng)發(fā)展到180多個(gè)，其中騰沖來(lái)鳳山茶花基地收集保存了130個(gè)，其栽培范圍遍布?xì)W、美、東南亞、俄羅斯等國(guó)家和地區(qū)，是昆明市市花。目前，騰沖市有44.4萬(wàn)農(nóng)民參與騰沖紅花油茶種植，有3萬(wàn)多人靠經(jīng)營(yíng)加工騰沖紅花油茶油和培育云南山茶花為生，2016年產(chǎn)值達(dá)1億多元，騰沖紅花油茶產(chǎn)業(yè)正逐漸成為影響騰沖經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)。

3.2 生態(tài)價(jià)值和社會(huì)價(jià)值

騰沖紅花油茶為小喬木，根系發(fā)達(dá)，枝繁葉茂，具有良好的防風(fēng)固沙、保持水土、凈化空氣和促進(jìn)生物多樣性的作用。騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)內(nèi)形成的各種文化現(xiàn)象，豐富了人民物質(zhì)生活和精神生活，對(duì)傳承中華文明具有良好的促進(jìn)作用；為當(dāng)?shù)厝罕妱?chuàng)造較多的就業(yè)崗位，帶動(dòng)了地方文明發(fā)展，穩(wěn)定了地方社會(huì)秩序，具有良好的社會(huì)效應(yīng)。區(qū)內(nèi)豐富的綠色食品和騰沖紅花油茶油固有的保健功效，對(duì)促進(jìn)群眾身心健康，提高國(guó)民綜合素質(zhì)有很好的作用。

3.3 景觀價(jià)值

騰沖紅花油茶四季常青，枝干遒勁，花朵碩大，花色艷麗，花型美觀多樣，花期持久，果形優(yōu)美且形狀多樣，冬春觀花、夏秋觀果，四季景致不斷。系統(tǒng)內(nèi)的騰沖紅花油茶、古樹(shù)與民居建筑、石刻、名家遺跡等有機(jī)結(jié)合，展現(xiàn)出一幅人與自然和諧統(tǒng)一的天然畫(huà)卷。另外，系統(tǒng)內(nèi)與騰沖紅花油茶有關(guān)的風(fēng)景名勝區(qū)有10多處，著名的有馬站和睦茶花村、來(lái)鳳山茶花基地、龍華寺和寶峰山風(fēng)景區(qū)。和睦村被譽(yù)為“中國(guó)茶花第一村”，是新興的休閑旅游勝地，村民利用騰沖紅花油茶古樹(shù)林形成的美麗景觀吸引游客，開(kāi)民居旅館、民俗體驗(yàn)館和農(nóng)家樂(lè)，生意興隆火爆。

4 保護(hù)的必要性與緊迫性

4.1 必要性

騰沖紅花油茶是一個(gè)窄分布樹(shù)種，自然分布集中于滇中以西、騰沖市以東地區(qū)，20世紀(jì)80年代雖向北引種至陜西，向東引種至江西，但引種后生長(zhǎng)都不正常。騰沖人民在長(zhǎng)期馴化和利用騰沖紅花油茶的過(guò)程中形成的騰沖紅花油茶文化和保存下來(lái)的騰沖紅花油茶古樹(shù)林，是先輩留下的物質(zhì)財(cái)富和精神財(cái)富，對(duì)弘揚(yáng)優(yōu)秀中國(guó)傳統(tǒng)農(nóng)耕文化，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)村和諧穩(wěn)定、農(nóng)民增收致富、實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)扶貧具有重要作用。古騰沖油茶林是一個(gè)天然的種質(zhì)資源基因庫(kù)，其所保存的物種基因是今后從事科學(xué)研究、培育新品種、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品的基礎(chǔ)。遺產(chǎn)中保存的文化資源，是多少代人經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)、智慧的結(jié)晶，對(duì)今后發(fā)展產(chǎn)業(yè)、保護(hù)森林和提高人民生活水平具有良好的借鑒意義。加工工藝、混農(nóng)林種植模式、藥用方法、美食烹飪、民間文藝、養(yǎng)生理念至今仍然有較高的應(yīng)用價(jià)值。將騰沖紅花油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)旅游有機(jī)融合，打造好騰沖紅花油茶莊園，建設(shè)好和睦全國(guó)生態(tài)文明示范村，構(gòu)建好云華騰沖紅花油茶觀光旅游示范區(qū)，不斷完善和延伸騰沖紅花油茶旅游產(chǎn)品鏈，有利于騰沖發(fā)展全域旅游。綜上所述，保護(hù)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)非常必要。

4.2 緊迫性

騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的栽培技術(shù)、加工技藝及由此產(chǎn)生的文化現(xiàn)象是祖先留給后人的寶貴財(cái)富，是滇西地區(qū)特有的文化現(xiàn)象，分布范圍窄，彌足珍貴。然而,由于中國(guó)傳統(tǒng)文化受到來(lái)自西方文化及高科技的沖擊，加之熟知傳統(tǒng)生活習(xí)俗、宗教信仰、禮儀的老人相繼離世，年輕人對(duì)傳統(tǒng)紅花油茶文化的認(rèn)知不足，一些生態(tài)環(huán)保的技術(shù)和工藝正在逐漸消失；受?chē)?guó)內(nèi)大樹(shù)進(jìn)城、房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)園林景觀打造的影響，少數(shù)人急功近利，私挖、盜挖紅花油茶時(shí)有發(fā)生，紅花油茶古樹(shù)資源受到破壞，保存數(shù)量正日愈減少；傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)及加工工藝由于效率低、見(jiàn)效慢，逐漸淡出了新一代人的視野，只有極少數(shù)老人還在使用，面臨后繼無(wú)人的局面。保護(hù)與發(fā)展騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化系統(tǒng)，使騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化得以長(zhǎng)期傳承、不消失，已經(jīng)迫在眉睫。

5 保護(hù)與發(fā)展的總體策略

5.1 保護(hù)與發(fā)展的目標(biāo)

通過(guò)實(shí)施騰沖紅花油茶保護(hù)，探索發(fā)展新機(jī)制，完善產(chǎn)業(yè)鏈，把騰沖市建成全國(guó)騰沖紅花油茶天然博物館、種質(zhì)基因庫(kù)、種植基地、系列產(chǎn)品加工基地、科普基地和旅游觀光勝地，提高綜合產(chǎn)值，最終實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)得到有效保護(hù)，生態(tài)功能增強(qiáng)，農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和農(nóng)村社會(huì)事業(yè)繁榮與進(jìn)步。

5.2 保護(hù)與發(fā)展的原則

5.2.1 保護(hù)優(yōu)先，適度利用

在騰沖紅花油茶保護(hù)與發(fā)展過(guò)程中貫徹分類(lèi)經(jīng)營(yíng)思想，即：對(duì)騰沖紅花油茶古樹(shù)林、母樹(shù)林和野生山茶林實(shí)施半封閉性保護(hù)，完全禁止以追求產(chǎn)品為目的的行為活動(dòng)，允許開(kāi)展以保護(hù)、新品種選擇為目的科研活動(dòng)，嚴(yán)禁商品性采挖移植，因公共建設(shè)需要處理的，必須經(jīng)縣人民政府批準(zhǔn)后進(jìn)行保護(hù)性移植；對(duì)騰沖紅花油茶人工林要采取措施，擴(kuò)大規(guī)模，實(shí)施撫育改造，提高單產(chǎn)，取得最大的經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)民間文藝文化，要在保障其長(zhǎng)期傳承的前提下結(jié)合生態(tài)旅游開(kāi)發(fā)、觀光園區(qū)建設(shè)適度利用。

5.2.2 整體保護(hù)，協(xié)調(diào)發(fā)展

騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是一個(gè)有機(jī)的整體，缺一不可，保護(hù)過(guò)程中必須考慮到遺產(chǎn)的每一個(gè)組成因子，使騰沖紅花油茶與周邊的村落民居、人文景觀、風(fēng)俗人情、經(jīng)濟(jì)建設(shè)和生產(chǎn)活動(dòng)協(xié)調(diào)發(fā)展。

5.2.3 動(dòng)態(tài)保護(hù)，功能拓展

在保護(hù)過(guò)程中，要隨時(shí)注意騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的動(dòng)態(tài)，適時(shí)增加完善保護(hù)內(nèi)容，提高保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)，發(fā)揚(yáng)推廣騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化精髓，改善人民群眾的生存環(huán)境、生活水平和文化素養(yǎng)，使其在社會(huì)精神文明建設(shè)和物質(zhì)文明建設(shè)中發(fā)揮應(yīng)有的作用。

5.2.4 多方參與，利益共享

騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)涉及面廣，在保護(hù)與發(fā)展過(guò)程中要充分調(diào)動(dòng)社會(huì)團(tuán)體、民間組織、企事業(yè)單位和人民群眾共同參與，出資獻(xiàn)策，處理好保護(hù)與發(fā)展的關(guān)系，在生態(tài)環(huán)境不受破壞的前提下，兼顧各方利益，使人民群眾在騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展中得到實(shí)惠。

6 保護(hù)與發(fā)展措施

6.1 資源保護(hù)

在馬站鄉(xiāng)云華片區(qū)、龍華寺、清涼寺、華嚴(yán)寺、明光中堂和沙河、曲石雙龍等地建立古騰沖紅花油茶林保護(hù)區(qū)；對(duì)全市的野生云南山茶花進(jìn)行調(diào)查，進(jìn)行掛牌保護(hù)；建設(shè)騰沖紅花油茶種質(zhì)資源庫(kù)。通過(guò)以上措施，確保騰沖紅花油茶資源不萎縮，品質(zhì)不退化，種質(zhì)基因不丟失，林內(nèi)及周邊環(huán)境不被破壞。

6.2 技術(shù)保護(hù)

在馬站鄉(xiāng)云華、沙壩林場(chǎng)等地建設(shè)騰沖紅花油茶混農(nóng)林種植示范園區(qū)、母種園及采穗圃，記錄、拍攝傳統(tǒng)的騰沖紅花油茶混農(nóng)林種植技術(shù)，進(jìn)一步研究現(xiàn)代混農(nóng)林技術(shù)體系，推廣騰沖紅花油茶混農(nóng)林種植技術(shù)，使這種既有利于生態(tài)保護(hù)、又有利于物質(zhì)生產(chǎn)的種植技術(shù)得以傳承和發(fā)揚(yáng)。

6.3 文化保護(hù)

搜集有關(guān)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)系統(tǒng)文化，包括騰沖紅花油茶農(nóng)耕文化、藥用文化、飲食文化、民俗文化、加工文化、養(yǎng)生文化和民間文藝、地名等，編印出版書(shū)籍保存，拍攝相關(guān)的文藝表演和手工藝演示資料，建立騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)數(shù)據(jù)庫(kù)。培養(yǎng)手工藝、文藝(如土法榨油、祭榨神、唱茶花調(diào))等非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的傳承人。收集工具、藝術(shù)品、手工藝品等物質(zhì)文化遺產(chǎn)，建立騰沖紅花油茶文物展覽館、民俗體驗(yàn)館和騰沖紅花油茶美食餐廳，定期舉辦茶花節(jié)，生產(chǎn)騰沖紅花油茶為主題的旅游產(chǎn)品，弘揚(yáng)騰沖紅花油茶文化，增加農(nóng)民收入，在動(dòng)態(tài)中保護(hù)騰沖紅花油茶農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。

6.4 景觀保護(hù)

保護(hù)騰沖紅花油茶系統(tǒng)中自然景觀和人文景觀。對(duì)系統(tǒng)區(qū)的自然景觀(包括森林資源、林相、農(nóng)田四季景象、古樹(shù)林、古樹(shù)名木、花卉、江河、溝渠、湖泊等)和人文景觀(包括民居、特色建筑、地方標(biāo)志性建筑、碑刻、寺觀廟宇、塔、塚等)進(jìn)行全面調(diào)查，登記造冊(cè)，并向社會(huì)公告。根據(jù)遺產(chǎn)區(qū)情況，規(guī)定建筑風(fēng)格，修復(fù)治理遺產(chǎn)區(qū)的景觀設(shè)施，對(duì)古樹(shù)名木實(shí)施復(fù)壯改造，對(duì)溝渠湖泊進(jìn)行生態(tài)治理。

6.5 生態(tài)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)

選育騰沖紅花油茶高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)品種，建設(shè)母種園、采穗圃，建設(shè)騰沖紅花油茶早實(shí)豐產(chǎn)基地。選育騰沖紅花油茶觀賞型新品種，開(kāi)發(fā)騰沖紅花油茶園林綠化苗木。加強(qiáng)對(duì)騰沖紅花油茶幼林撫育和對(duì)上世紀(jì)60—70年代種植的人工騰沖紅花油茶林的提質(zhì)增效改造，將騰沖紅花油茶種植規(guī)模鞏固在4萬(wàn) hm2。發(fā)揮騰沖紅花油茶混農(nóng)林種植技術(shù)優(yōu)勢(shì)，開(kāi)展林下種植和養(yǎng)殖業(yè)。引進(jìn)或扶持騰沖紅花油茶生產(chǎn)加工龍頭企業(yè)2～3戶，建設(shè)騰沖紅花油茶綜合利用和精深加工生產(chǎn)線，進(jìn)行騰沖紅花油茶系列產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和營(yíng)銷(xiāo)，拓寬并延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

6.6 休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展

建設(shè)一個(gè)騰沖紅花油茶主題莊園，建設(shè)內(nèi)容包括：騰沖紅花茶油林分改造和撫育管護(hù)、林下種植園區(qū)、林下養(yǎng)殖園區(qū)、森林旅館、飯莊、騰沖紅花油茶文化博覽室、民俗工藝表演區(qū)、民俗工藝及美食加工體驗(yàn)區(qū)、觀景臺(tái)、觀鳥(niǎo)臺(tái)、道路設(shè)施、停車(chē)場(chǎng)、水電設(shè)施和通信設(shè)施等。在騰沖紅花油茶古樹(shù)林分布區(qū)建設(shè)騰沖紅花油茶觀光旅游生態(tài)村落示范區(qū)一個(gè)，建設(shè)內(nèi)容包括：騰沖紅花油茶林分改造和撫育管護(hù)、農(nóng)家樂(lè)、村容美化、道路設(shè)施和停車(chē)場(chǎng)等。

7 保障措施

7.1 制度保障

嚴(yán)格執(zhí)行《地理標(biāo)志產(chǎn)品騰沖紅花油茶油管理辦法》和《騰沖縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范活樹(shù)移植管理的規(guī)定》等文件。制訂《騰沖紅花油茶保護(hù)辦法》、《騰沖市農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)管理辦法》。推廣《地理標(biāo)志產(chǎn)品 騰沖紅花油茶油》生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程、加工過(guò)程無(wú)害化。

7.2 組織保障

1)成立騰沖紅花油茶保護(hù)與發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組，由分管林業(yè)的副市長(zhǎng)任組長(zhǎng)，林業(yè)、農(nóng)業(yè)、發(fā)改、財(cái)政、國(guó)土、招商、扶貧、工信、檢驗(yàn)檢疫、金融等單位和有關(guān)鄉(xiāng)鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)為成員，負(fù)責(zé)轄區(qū)內(nèi)產(chǎn)業(yè)發(fā)展等工作。2)強(qiáng)化建設(shè)工作督促檢查，確保工作穩(wěn)妥推進(jìn)。3)明確職責(zé)，各單位結(jié)合部門(mén)職能、職責(zé)，積極向上爭(zhēng)取項(xiàng)目、資金支持，并通過(guò)招商引資促進(jìn)文化遺產(chǎn)保護(hù)事業(yè)發(fā)展。

7.3 市場(chǎng)保障

鼓勵(lì)企業(yè)以自建或聯(lián)營(yíng)方式發(fā)展騰沖紅花油茶基地，搭建企業(yè)與合作社、種植戶的溝通平臺(tái)，實(shí)行訂單生產(chǎn)，保護(hù)價(jià)收購(gòu)。申請(qǐng)成為中國(guó)林業(yè)產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)木本油料分會(huì)的會(huì)員，大力宣傳騰沖紅花油茶產(chǎn)品，組建線上線下的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，拓寬銷(xiāo)售渠道，保障產(chǎn)品暢銷(xiāo)。

7.4 資金保障

7.4.1 政府投入

市財(cái)政每年預(yù)算一定的建設(shè)專(zhuān)項(xiàng)資金，用于騰沖紅花油茶良種選育、撫育改造、豐產(chǎn)栽培示范基地、技術(shù)服務(wù)體系建設(shè)，以及古樹(shù)林和自然景觀保護(hù)，并由林業(yè)、財(cái)政部門(mén)制定年度方案。

7.4.2 項(xiàng)目爭(zhēng)取

積極向上爭(zhēng)取項(xiàng)目扶持。以騰沖紅花油茶種質(zhì)資源庫(kù)被列為國(guó)家級(jí)種質(zhì)資源庫(kù)為契機(jī)申請(qǐng)國(guó)家專(zhuān)項(xiàng)資金，加強(qiáng)對(duì)騰沖紅花油茶天然林、野生云南山茶花的保護(hù)和完善騰沖紅花油茶種質(zhì)資源庫(kù)建設(shè)。積極爭(zhēng)取中央、省級(jí)財(cái)政支持貧困地區(qū)油茶、核桃等木本油料產(chǎn)業(yè)發(fā)展、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)、良種繁育體系建設(shè)、旅游文化建設(shè)、農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及精準(zhǔn)扶貧資金，各部門(mén)聯(lián)動(dòng)，整合統(tǒng)籌騰沖紅花油茶保護(hù)與發(fā)展資金。

7.4.3 招商引資和社會(huì)融資

加大招商引資力度，引進(jìn)有實(shí)力的企業(yè)或個(gè)人到騰沖從事騰沖紅花油茶種植、加工或與現(xiàn)有企業(yè)合作發(fā)展。積極引導(dǎo)、吸納社會(huì)資金參與騰沖紅花油茶的保護(hù)與發(fā)展建設(shè)。協(xié)調(diào)、爭(zhēng)取貸款，對(duì)種植大戶、示范村區(qū)和莊園建設(shè)、加工企業(yè)等進(jìn)行扶持。

[1] 閔慶文,張丹,孫業(yè)紅，等.農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的、意義與近期主要任務(wù)[J].古今農(nóng)業(yè),2009(2):116-120.

[2] 閔慶文,孫業(yè)紅.全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)需要建立多方參與機(jī)制—“稻魚(yú)共生系統(tǒng)多方參與機(jī)制研討會(huì)”綜述[J].古今農(nóng)業(yè),2006(3):116-119.

[3] 趙立軍,徐旺生,孫業(yè)紅，等.中國(guó)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的思考及建議[J].中國(guó)生態(tài)農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào),2012,20(6):688-692.

[4] 陳秋珍,JOHN S.國(guó)內(nèi)外農(nóng)業(yè)多功能綜述[J].中國(guó)農(nóng)村觀察,2007(3):71-79.

[5] 梁勇,胡遠(yuǎn)男,劉某承，等.陜西佳縣古棗園農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展策略研究[J].農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與科技,2014,25(1):21-25.

[6] 王斌,陳錦宇,閔慶文，等.紹興會(huì)稽山古香榧群農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展策略探討[J].古今農(nóng)業(yè),2013(1)：105-111.

[7] 張建國(guó),何方,肖勝和，等.基于農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的江南梯田旅游發(fā)展探索[J].中南林業(yè)科技大學(xué)學(xué)報(bào),2013,3(3):48-52.

[8] 李婷.遼寧桓仁“京租稻”農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展規(guī)劃[J].北方水稻,2015(1):77-80.

[9] 崔峰,王思明，趙英，等.新疆坎兒井的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值及其保護(hù)利用[J].干旱區(qū)資源與環(huán)境,2012,26(2):47-55.

[10] 黃佳聰,陸斌,闞歡,等.騰沖紅花油茶籽油主要理化成分分析[J].西南林學(xué)院學(xué)報(bào),2010,30(5):29-32.

[11] 黃佳聰,何俊,尹瑞萍,等.騰沖紅花油茶自然和人工種群種實(shí)性狀變異研究[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2010,32( 5):94-101.

[12] 黃佳聰,郭軍,罕新艷,等.騰沖紅花油茶芽苗砧嫁接技術(shù)及其成效分析[J].西部林業(yè)科學(xué),2011,40(2):84-87．

[13] 靳高中,楊水平,姚小華,等.騰沖紅花油茶果實(shí)主要性狀變異分析[J].西南大學(xué)學(xué)報(bào)(自然科學(xué)版),2011,33(12):48-53.

[14] 靳高中,姚小華,任華東,等.騰沖紅花油茶產(chǎn)量及脂肪酸組成變異研究[J].江西林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào),2012,34(3):492-498.

[15] 沈立新,梁洛輝,王慶華，等. 騰沖紅花油茶自然類(lèi)型及其品種類(lèi)群劃分[J].林業(yè)資源管理,2009(6):75-79.

[16] 辛成蓮,石卓功,黃佳聰,等.騰沖紅花油茶座果率及結(jié)實(shí)率研究[J].西部林業(yè)科學(xué),2011,40(4):60-64.

[17] 沈立新,梁洛輝,張文,等.騰沖紅花油茶主要產(chǎn)果類(lèi)型的果實(shí)性狀分析[J].西部林業(yè)科學(xué),2009,38(4):9-15.

[18] 楊亮源.騰沖縣云華片區(qū)紅花油茶種群資源亟待保護(hù)[J].云南科技管理,2004(4):61.

[19] 李世成.云南省騰沖縣紅花油茶資源調(diào)查及利用分析[J].西南林學(xué)院學(xué)報(bào),2008,28(3):11-14.

[20] 中國(guó)科學(xué)院昆明植物研究所.云南植物志: 第8卷[M].北京:科學(xué)出版社,1997:307-308.

[21] 中國(guó)科學(xué)院中國(guó)植物志編委會(huì).中國(guó)植物志: 第49卷第3分冊(cè)[M].北京:科學(xué)出版社,1998:68-70.

[22] 黃佳聰,闞歡,伍建榕，等.騰沖紅花油茶栽培及籽油提取技術(shù)[M].北京:科學(xué)出版社,2010:1-4.

[23] 莊瑞林.中國(guó)油茶[M].北京:中國(guó)林業(yè)出版社,2008:72-73.

[24] 馮國(guó)楣,夏麗芳,朱象鴻. 云南山茶花[M].昆明:云南人民出版社,1981.

[25] 范眸天,范抒宇,王微.茶花鑒賞[M].昆明:云南科技出版社,2008.

[26] 李根源,劉楚湘.民國(guó)騰沖縣志稿(點(diǎn)校本)[M].昆明:云南美術(shù)出版社,2014:398-399.

[27] 騰沖縣林業(yè)局.騰沖縣林業(yè)志[M].昆明:云南民族出版社,2013:71-72.

[28] 沈立新.云南山茶花品種選育[J].經(jīng)濟(jì)林研究,1999,17(2):59-61.

[29] 楊忠品,謝胤,辛成蓮，等.高黎貢山以西油用騰沖紅花油茶種質(zhì)資源調(diào)查[J].林業(yè)調(diào)查規(guī)劃,2015,40(1):86-90.

Protection and Development Plan for the Agricultural System ofCamelliareticulatain Tengchong

XIE Yin1,CAO Yongqing2,REN Huadong2,LI Shaoming3

(1.TengchongCamelliareticulataExperiment Station, National Science Center for Camellia oleifera, Tengchong, Yunnan 679100, China; 2. Research Institute of Subtropical Forestry, CAF, Fuyang , Zhejiang 311400, China; 3. Tengchong Substation of Baoshan Administration Bureau for Gaoligong Mountain Nature Reserve, Tengchong, Yunnan 679100, China)

To effectively protect, utilize and inherit the agricultural culture heritage ofCamelliareticulata, the protection and development plan for the agricultural system of Camellia reticulate was formulated in Tengchong. With the characteristics of long history, abundant biodiversity and culture, and agroforestry pattern, the heritage value ofCamelliareticulatawas illustrated. On account of the necessity and urgency of the protection, this paper made the goals and principles of protection and development, and put forward implementing and supporting countermeasures, including the protection for resource, technology, culture and landscape, as well as the development of ecological product and leisure agriculture.

agricultural system ofCamelliareticulatain Tengchong; biodiversity; cultural diversity; agroforestry; heritage protection; protection and development plan

2017-06-06；

2017-07-05.

中國(guó)林業(yè)科學(xué)院亞林所中央級(jí)公益性科研院所基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)資金“騰沖紅花油茶資源發(fā)掘與創(chuàng)新利用研究(RISF2014011)”.

謝 胤(1972-)，男，云南騰沖人，高級(jí)工程師.研究方向?yàn)榻?jīng)濟(jì)林研究.

10.3969/j.issn.1671-3168.2017.05.012

S794.4;S76;F316.23

A

1671-3168(2017)05-0064-09