芻議百畝韭蔥示范基地建設(shè)存在問題及發(fā)展建議

賈理祥　李永強

【摘要】：通過建立高標準、高水平的百畝韭蔥示范，成為農(nóng)業(yè)新品種、新技術(shù)引進、示范、推廣和服務的基地，增加產(chǎn)量，提高蔬菜品種，促進通海蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，農(nóng)業(yè)增效，農(nóng)民增收，農(nóng)村富裕。

【關(guān)鍵詞】：百畝韭蔥；存在問題；發(fā)展建議；通海

百畝韭蔥示范是集成技術(shù)、集約項目、集中力量在蔬菜優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)建設(shè)一批規(guī)?；N植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的生產(chǎn)基地，示范帶動蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和效益提高。通過建立高標準、高水平的百畝韭蔥示范基地建設(shè)，引領(lǐng)通?？h蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，推動產(chǎn)業(yè)提升，并使農(nóng)藥用量減少，產(chǎn)品質(zhì)量達到食品安全國家標準。

1、百畝韭蔥示范基地建設(shè)情況

1.1采取的技術(shù)措施

嚴格按照農(nóng)業(yè)部制定的《無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》和通海縣經(jīng)作站制定的《無公害韭蔥生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》進行操作； 選擇最具有當?shù)靥厣珒?yōu)勢品種—韭蔥，實現(xiàn)規(guī)范化種植、標準化生產(chǎn)、科學化管理；大力推廣應用測土配方施肥技術(shù)，增施有機肥，培肥地力，改良土壤，提高產(chǎn)品品質(zhì)；開展以殺蟲燈為主的“三誘”技術(shù)為主的病蟲害綠色防治，減少農(nóng)藥使用量。

1.2完成韭蔥示范基地320畝，輻射帶動種植34500畝

目標任務下達后，通?？h經(jīng)作站品種確定為黑美人韭蔥，建設(shè)地點：通?？h秀山街道辦長河、六一、大樹社區(qū)。認真對核心示范區(qū)面積進行落實，登記造冊，建設(shè)完成韭蔥核心區(qū)320畝，輻射帶動面積34500畝。

1.3完成了5個韭蔥新品種引進試驗

引進改良型雜交西大蒜、長白山西大蒜、黑寡婦、甘肅花旗韭蔥和綠脆新品種，以當?shù)刂髟院诿廊?68作對照開展小區(qū)試驗。通過試驗結(jié)果分析，雜交改良型西大蒜和本地主栽品種黑美人968韭蔥葉直立性好、抗性強，質(zhì)量更好，深受商家的好評。

1.4測土配方施肥

根據(jù)測試土壤養(yǎng)分狀況和韭蔥生長需肥規(guī)律，進行科學配方和合理施用，這樣確保韭蔥高產(chǎn)、高效、優(yōu)質(zhì)、生態(tài)、安全。

1.5建立生產(chǎn)檔案及質(zhì)量追溯體系

為進一步提升通?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和蔬菜流通全程監(jiān)管能力，探索在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的經(jīng)驗和模式，率先在通?？h建設(shè)實施。在云南環(huán)泰進出口有限公司、通海佳祎公司的配合下，我縣以韭蔥產(chǎn)品為主，開展進行農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)試點工作，通過示范，推動全市蔬菜質(zhì)量安全追溯體系建設(shè)與監(jiān)管工作。

1.6開展科技培訓期，培訓韭蔥種植戶

邀請省農(nóng)科院園藝所專家分別在通?？h長河、六一村、大樹村重點開展韭蔥標準化栽培技術(shù)、綠色防控技術(shù)、無公害蔬菜技術(shù)培訓，共培訓韭蔥種植大戶423人次，發(fā)放農(nóng)業(yè)技術(shù)資料450份。

2、百畝示范基地的效益

2.1社會效益

2.1.1百畝韭蔥示范基地建設(shè)后，提高了農(nóng)民科技素質(zhì)和生產(chǎn)技術(shù)水平，使示范區(qū)每戶農(nóng)戶掌握農(nóng)業(yè)標準化，并會按標準化生產(chǎn)。由于核心示范區(qū)產(chǎn)生較好的經(jīng)濟效益，將示范帶動我縣34500畝韭蔥進行標準化生產(chǎn)，達到農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的目的。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系的建設(shè)進一步提升通?？h農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平和蔬菜流通全程監(jiān)管能力，探索在農(nóng)業(yè)系統(tǒng)建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度的經(jīng)驗和模式。

2.1.2有針對性地引進適銷對路的韭蔥新品種，從宏觀上指導菜農(nóng)種植蔬菜，符合市場的需要，減少蔬菜生產(chǎn)的盲目性。客觀上減少菜農(nóng)盲目引進新品種的風險，增加種植農(nóng)戶的經(jīng)濟收益，提高優(yōu)良品種和配套技術(shù)的推廣應用速度。

2.1.3通過室內(nèi)培訓及現(xiàn)場技術(shù)指導，提高試驗農(nóng)民蔬菜種植技術(shù)水平，增加了菜農(nóng)的經(jīng)濟收入。同時，農(nóng)戶對常見病蟲害的病源、病因、發(fā)病條件、防治時期、防治措施等有了更加全面的了解和認識。

2.2經(jīng)濟效益

根據(jù)測產(chǎn)驗收統(tǒng)計數(shù)據(jù)得出，320畝核心示范區(qū)9戶農(nóng)戶的平均理論產(chǎn)量是3241.76kg，輻射帶動區(qū)9戶農(nóng)戶的平均理論產(chǎn)量是2940.89kg；按當天金山蔬菜批發(fā)市場的韭蔥的平均報價是4.02元/kg，核心示范期的畝產(chǎn)值是13031.88元，輻射帶動區(qū)的畝產(chǎn)值是11822.38元；核心區(qū)比帶動輻射區(qū)產(chǎn)量增300.87kg，增10.23%；產(chǎn)值增1209.5元，增10.23%。輻射帶動收入達40787.2萬元。

2.3生態(tài)效益

農(nóng)業(yè)部門積極采取措施，組織人員深入農(nóng)村，引導農(nóng)戶調(diào)整種植結(jié)構(gòu)。韭蔥僅產(chǎn)生小量廢棄菜葉，減少廢棄菜葉污染，降低廢棄菜葉污染壓力，促進通海生態(tài)環(huán)境保護；新技術(shù)的推廣及藍板和性誘劑的應用，可以降低農(nóng)藥使用量，減少農(nóng)藥對環(huán)境的污染；新品種的推廣應用，增加了品種的多樣性，促進農(nóng)戶輪作的選擇性，有效提高了土壤性質(zhì)，減少水土流失。

3、存在的問題

3.1韭蔥生產(chǎn)經(jīng)營分散，產(chǎn)業(yè)化程度低，產(chǎn)品缺乏競爭力

在無公害韭蔥生產(chǎn)環(huán)節(jié)中，我縣韭蔥的種植管理模式基本屬于小農(nóng)、小生產(chǎn)的模式，菜農(nóng)千家萬戶分散種植和管理，每家種植管理2～3畝 ，種植韭蔥也是菜農(nóng)根據(jù)自己對節(jié)令和市場的感覺各行其是，大規(guī)模連片生產(chǎn)的基地少。雖然有一些“公司+農(nóng)戶”的生產(chǎn)經(jīng)營模式，但企業(yè)規(guī)模偏小，帶動力弱，大部分還停留在一般購銷關(guān)系或松散聯(lián)合層面，尚未形成風險共擔、利益共享的緊密型經(jīng)濟聯(lián)合體，真正嚴格按其標準進行生產(chǎn)、加工的企業(yè)和產(chǎn)品太少，分級、包裝、商標的意識差、水平低，自己的品牌少、知名品牌更少。一旦國內(nèi)外主流市場真正提高了門檻，實行起嚴格的市場準入后，必然會對韭蔥生產(chǎn)帶來影響，甚至對通海蔬菜產(chǎn)業(yè)帶來重大沖擊。

3.2韭蔥生產(chǎn)技術(shù)服務體系不健全，與規(guī)模生產(chǎn)發(fā)展不相適應

目前，通海縣種植韭蔥的技術(shù)力量還顯不足，對菜農(nóng)的培訓不系統(tǒng)，菜農(nóng)掌握的現(xiàn)代化、標準化無公害韭蔥生產(chǎn)的知識甚少，在無公害韭蔥生產(chǎn)中以人力栽培為主，仍然沿用家庭模式生產(chǎn)，限制了生產(chǎn)規(guī)模并妨礙先進技術(shù)的大規(guī)模應用，導致農(nóng)作物在生長方面難以做到統(tǒng)一管理和規(guī)范生產(chǎn)。缺乏總體的供求信息的引導，難以預測韭蔥產(chǎn)銷趨勢，經(jīng)常會因市場誤導而盲目擴大生產(chǎn)規(guī)模，導致韭蔥生產(chǎn)出現(xiàn)產(chǎn)銷脫節(jié)，不僅菜農(nóng)蒙受經(jīng)濟損失，也造成生產(chǎn)資料及勞動力資源的浪費。

3.3韭蔥種植發(fā)展規(guī)劃需要進一步完善

雖然通海縣韭蔥種植在產(chǎn)量和產(chǎn)值上每年都在有所增加，但由于產(chǎn)地與市場終端相隔較遠，產(chǎn)地生產(chǎn)的供給能力隨市場的變化而變化，本地生產(chǎn)受市場的影響非常直接，韭蔥價格高時，一哄而上，價格低時，一落千丈，種植銷售不接軌，農(nóng)民的積極性很難穩(wěn)定。針對當前現(xiàn)狀，需要對全縣無公害韭蔥產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局、主攻目標、發(fā)展重點、扶持措施、市場體系建設(shè)等方面進行更加科學的合理地規(guī)劃，進一步細化和明確發(fā)展任務。

4、意見和建議

4.1科學合理推進蔬菜種植產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?、區(qū)域化發(fā)展

進一步研究優(yōu)化通海蔬菜種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展思路，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點區(qū)域、主攻方向和奮斗目標，做到目標任務明確，規(guī)劃科學可行，布局合理有序。根據(jù)通海特殊地域優(yōu)勢、氣候環(huán)境、發(fā)展基礎(chǔ)、市場需求和效益優(yōu)先的原則，采取項目引導、資金扶持、專項技術(shù)服務和鼓勵發(fā)展產(chǎn)地市場等，推進種植產(chǎn)業(yè)基地的專業(yè)化、規(guī)?；l(fā)展。

4.2加強科技隊伍建設(shè)，提高技術(shù)水平

進一步健全和加強通海的蔬菜科技推廣任務，加強專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，有計劃地組織開展技術(shù)培訓和學習考察工作，更新充實專業(yè)技術(shù)知識，借鑒先進地區(qū)經(jīng)驗，提高專業(yè)人員的整體素質(zhì)；同時可以采取“走出去、請進來”的辦法，加強與科研院校的合作與交流，提高科技人員的專業(yè)技術(shù)水平和工作能力，建成一支懂技術(shù)、會管理、擅經(jīng)營的高素質(zhì)科技人才隊伍，更好地服務于蔬菜產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)。認真開展新型農(nóng)民科技培訓，采取辦培訓班、現(xiàn)場指導等多種形式，不斷提高科技文化素質(zhì)，培育一批科技能人和種菜能手。引進專業(yè)合作組織，培養(yǎng)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的專業(yè)技術(shù)人才，積極創(chuàng)辦無公害蔬菜科技園區(qū)，大力引進和推廣適銷對路的蔬菜新品種、新技術(shù)，優(yōu)化蔬菜品種結(jié)構(gòu)，提升蔬菜生產(chǎn)的技術(shù)水平，推行標準化生產(chǎn)。

4.3建議各級財政繼續(xù)加大對農(nóng)業(yè)項目的扶持力度，促進和優(yōu)化蔬菜種植結(jié)構(gòu)。項目要加強管理，措施到位，嚴把科學關(guān)，合理規(guī)劃布局，合理利用有限資金，讓項目充分發(fā)揮效益。大膽采用新品種、新技術(shù)的應用和推廣，推進蔬菜出口數(shù)量、品質(zhì)，增加農(nóng)民種植收入，有力推進農(nóng)村經(jīng)濟長足發(fā)展。

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