隴東旱塬蘋果果園農(nóng)戶生草意愿及影響因素分析

王龍剛，蔣成芳，劉興元，張文娥，王自奎，李峻成，沈禹穎

(草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室，草業(yè)科學(xué)國家級實驗教學(xué)中心(蘭州大學(xué))，蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020)

隴東旱塬蘋果果園農(nóng)戶生草意愿及影響因素分析

王龍剛，蔣成芳，劉興元，張文娥，王自奎，李峻成，沈禹穎

(草地農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)國家重點實驗室，草業(yè)科學(xué)國家級實驗教學(xué)中心(蘭州大學(xué))，蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院，甘肅 蘭州 730020)

果園生草作為一項生態(tài)環(huán)保型的果園管理技術(shù)，已在我國許多地區(qū)得到了推廣應(yīng)用。本研究通過對隴東典型旱塬蘋果種植區(qū)慶陽市172戶農(nóng)戶的問卷調(diào)查，分析了果園生草現(xiàn)狀及農(nóng)戶生草意愿；并運用Logistic回歸模型對當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶實施果園生草意愿的影響因素進行了定量分析。結(jié)果表明，目前隴東旱塬果園生草的應(yīng)用率為23.8%，36%的農(nóng)戶有果園生草的意愿。在影響果園生草意愿的因素中，果園類型(P<0.01)、農(nóng)戶對果園生草技術(shù)的了解程度(P<0.01)、能否及時獲取技術(shù)信息(P<0.01)和戶主文化程度(P<0.05)對農(nóng)戶的果園生草意愿呈顯著影響。

黃土高原；蘋果園；果園生草；農(nóng)戶調(diào)查；意愿；影響因素；Logistic回歸模型

隴東地區(qū)是我國傳統(tǒng)的旱作農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)之一，具有悠久的果樹種植歷史，是旱區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)中的重要組成部分。但傳統(tǒng)的果業(yè)生產(chǎn)過分依賴化肥、農(nóng)藥和化學(xué)制劑等增產(chǎn)技術(shù)，造成果園土壤和空氣污染，果園肥力逐漸下降，果樹可持續(xù)生產(chǎn)力減弱，果品的食用安全性降低及市場競爭力下降等諸多問題[1]，嚴重影響著旱區(qū)果業(yè)的健康發(fā)展，目前迫切需要引進生態(tài)環(huán)保型的生物生產(chǎn)技術(shù)，以減少化肥、農(nóng)藥的使用量，降低農(nóng)藥化肥在果品中的殘留，提高市場競爭力，實現(xiàn)果品生產(chǎn)由數(shù)量型向質(zhì)量型的轉(zhuǎn)變。

果園生草作為一項生態(tài)環(huán)保型的果園管理技術(shù)，于21世紀初在黃土高原主要果產(chǎn)區(qū)開始示范應(yīng)用[2-4]。由于其在提高土壤肥力[5-10]、涵水保墑[11-13]、調(diào)節(jié)果園氣溫、增加果園相對濕度、增強天敵對害蟲的自然控制力，減少農(nóng)藥投入和環(huán)境污染等優(yōu)勢[14-19]，近年來，果園生草技術(shù)已在隴東旱作果園進行推廣應(yīng)用。雖然以甘肅省慶陽市寧縣海升蘋果種植公司、西峰三姓林果合作社等具有代表性的企業(yè)和部分果農(nóng)已實施了果園生草，并已取得了良好的生態(tài)和經(jīng)濟效益，但這一技術(shù)在農(nóng)戶水平上的進一步推廣應(yīng)用相對緩慢。因而，深入了解農(nóng)戶對果園生草技術(shù)的認知水平、生草意愿及影響因素對不斷提升果農(nóng)對果園生草的認知程度，發(fā)展生態(tài)型果業(yè)具有重要意義。基于此，本研究通過對隴東慶陽蘋果種植戶的調(diào)查，了解調(diào)查區(qū)果園生草現(xiàn)狀、農(nóng)戶生草的認知程度、生草意愿和影響農(nóng)戶實施果園生草意愿的主要因素，以期為果園生草技術(shù)的研究及推廣應(yīng)用提供決策參考。

1 研究區(qū)概況及研究方法

1.1 研究區(qū)概況

甘肅省慶陽市，俗稱隴東，位于黃土高原中部，為陜、甘、寧三省接壤區(qū)，屬典型的溫帶大陸性季風(fēng)氣候，光照充足，晝夜溫差大，年均降水量為546 mm。土層深厚，屬全國黃土高原蘋果優(yōu)生區(qū)[20]。2014年慶陽市果園種植面積為171.77萬畝(約合11.45萬hm2)，占甘肅省果園栽種總面積的25.06%，其中蘋果栽植面積達119.91萬畝(約合7.994萬hm2)，占當(dāng)?shù)毓麍@總面積的69.8%，年產(chǎn)蘋果54.37萬t，占甘肅省蘋果總產(chǎn)量的18.3%[21]。蘋果生產(chǎn)已成為慶陽市農(nóng)業(yè)的重要支柱產(chǎn)業(yè)，生產(chǎn)區(qū)主要以西峰、合水、慶城、寧縣四縣(區(qū))的塬面為主。

1.2 研究方法

1.2.1調(diào)查方法 自2015年7月至2016年5月，先后10次對慶陽市主要果產(chǎn)區(qū)進行了隨機入戶訪談，訪談對象為在果園生產(chǎn)中起決策行為的戶主，調(diào)查主要圍繞農(nóng)戶基本特征、果園特征、果園生草認知狀況和調(diào)查區(qū)環(huán)境特征四方面展開。樣本分布于西峰區(qū)、寧縣、合水縣、慶城縣四縣(區(qū))的8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，28個行政村(表1)，最終整理有效調(diào)查問卷172份。

表1 調(diào)查區(qū)域及樣本分布Table 1 The surveyed areas and sample distribution

注：市中心指西峰中心城區(qū)。

Note： The downtown is Xifeng central urban area.

1.2.2分析方法及變量定義 以農(nóng)戶是否有意愿嘗試果園生草技術(shù)為因變量，為“是否”類二分類變量，而Logistic回歸分析常用于因變量為二分變量的回歸擬合[22-25]，因此，本研究采用Logistic回歸模型來分析農(nóng)戶實施果園生草意愿的影響因素。

假定Xi(i=1,2,3…m)，是影響農(nóng)戶果園生草意愿的主要因素，P為農(nóng)戶嘗試果園生草的概率，則模型的基本表達式為：

式中:β0為截距，β1,β2…βi為回歸系數(shù)，εi為誤差項。模型的解釋變量X1表示戶主年齡，X2為戶主文化程度，X3代表家庭主要收入來源，X4為果園類型，X5代表果園面積，X6表示果園樹齡，X7表示農(nóng)戶對果園生草是否了解，X8表示能否及時獲取技術(shù)信息，X9代表經(jīng)常性果園勞動力，X10為距市中心距離。各變量定義規(guī)則如表2。

表2 變量定義規(guī)則Table 2 The definition of variables

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)戶基本情況分析

調(diào)查區(qū)戶主年齡主要分布于46～55歲，占調(diào)查總樣本的45%，56歲及以上的戶主占26%，36～45歲的占24%，而35歲及以下僅占5%(表3)。說明46～55歲的農(nóng)民為當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)生產(chǎn)的中堅力量，青壯勞動力主要在外工作，造成35歲及以下成員從事果園生產(chǎn)相對較少；從調(diào)查戶主文化水平方面，小學(xué)文化程度與初中文化程度占比較大，分別為33%與32%，而未上學(xué)的農(nóng)戶有31戶，占樣本比重為18%，高中文化水平的戶主占15%，大專及以上文化程度的戶主僅有4位，占比2%，可知隴東果農(nóng)文化程度普遍較低；以農(nóng)業(yè)收入為主要收入來源的農(nóng)戶有145戶，占被調(diào)查農(nóng)戶的84%，以務(wù)工收入為主要收益來源的農(nóng)戶有21戶，占13%，而工資類或其它收益為主要收入來源的農(nóng)戶占3%；農(nóng)戶種植的果園面積主要集中于5畝(約合0.3 hm2)及以下，占調(diào)查樣本的53%，其次為6～10畝(0.4～0.7 hm2)，占39%。而15畝(1 hm2)以上的農(nóng)戶僅占3%，家庭果園常年勞動力主要以兩人為主，占68%，主要以兩人小農(nóng)果園生產(chǎn)為主；果園類型主要以傳統(tǒng)喬化型果園為主，矮化果園還未大規(guī)模推廣。果園樹齡主要集中于10年以上，其中16年以上樹齡的果園占調(diào)查樣本的37%。76%的農(nóng)戶未能及時獲取果園技術(shù)信息，農(nóng)戶對農(nóng)業(yè)技術(shù)信息獲取的渠道還不完善，樣本反映了隴東慶陽蘋果種植戶的基本特征(表3)，具有代表性。

2.2 隴東旱塬果園地表覆蓋狀況分析

表3 受訪農(nóng)戶基本情況Table 3 Basic information of interviewees

通過對172個農(nóng)戶采用的果園地表覆蓋類型的調(diào)查，傳統(tǒng)清耕果園仍然是慶陽旱塬果園地表覆蓋的主要方式，占調(diào)查區(qū)樣本的比例為63.4%，實施果園生草的農(nóng)戶比例為23.8%，套種、覆膜和秸稈覆蓋等其它類型占12.8%(表4)?？梢?，實施果園生草的農(nóng)戶所占比例較低，僅為清耕農(nóng)戶的37.6%，說明農(nóng)戶對果園生草的認知程度較低，還需進行進一步的宣傳與推廣，讓更多農(nóng)戶認識到果園生草的優(yōu)勢。

2.3 農(nóng)戶果園生草意愿分析

農(nóng)戶果園生草意愿的選擇為相對概念，因此，本研究通過采用農(nóng)戶是否愿意嘗試或繼續(xù)實施果園生草來反映，在問卷中設(shè)置了“假定您掌握了果園生草基本技術(shù)并有草種來源，是否將選擇或繼續(xù)實施果園生草，包括“愿意”與“不愿意”兩個選項。

表4 果園地表覆蓋狀況Table 4 Orchard surface conditions

表5 農(nóng)戶果園生草意愿Table 5 Willingness of growing forage in orchard

通過對農(nóng)戶果園生草意愿的調(diào)查，愿意嘗試與打算繼續(xù)實施果園生草的農(nóng)戶共有62戶，占調(diào)查樣本的36%，其中愿意嘗試的農(nóng)戶有25戶，愿意繼續(xù)實施果園生草的農(nóng)戶有37戶。無果園生草意愿的農(nóng)戶有110戶，占64%。雖大部分農(nóng)戶果園生草意愿并不強烈，但在已實施果園生草的農(nóng)戶中有90.2%的農(nóng)戶愿意繼續(xù)實施果園生草，可見果園生草在隴東旱區(qū)有實際應(yīng)用性。

2.4 農(nóng)戶果園生草意愿影響因素分析

在上述果園生草意愿分析的基礎(chǔ)上，采用SPSS 17.0對所建模型進行回歸分析。模型的決定系數(shù)為0.505，調(diào)整后的決定系數(shù)為0.774，納入的10個變量對農(nóng)戶實施果園生草有77.4%的解釋力。

回歸結(jié)果(表6)表明：果園類型(P<0.01)、農(nóng)戶對果園生草了解程度(P<0.01)、果農(nóng)能否及時獲取技術(shù)信息(P<0.01)、戶主文化程度(P<0.05)四因素對農(nóng)戶實施果園生草意愿的選擇呈顯著正向影響；而農(nóng)戶家庭主要收入來源、果園樹齡、戶主年齡、果園面積、經(jīng)常性果園勞動力和距市中心距離六因素對農(nóng)戶果園生草的意愿未呈顯著性影響。

表6 Logistic回歸模型估計結(jié)果Table 6 Regression results

注：“**”、“*”分別為在1%與5%水平上顯著。“-2對數(shù)似然值”越小，說明模型的顯著性程度越高；決定系數(shù)越接近“1”，表示模型的擬合優(yōu)度越高，模型的解釋能力越強。

Note： “**” and “*” are represent of 0.01 and 0.05 level of significance. The -2 log likelihood has a smaller value, the signifycance of the model is higher; Cox & SnellR2and NagelkerkeR2are close to “1”, the model has a higher explanation ability.

在1%顯著性水平下，果園類型、果農(nóng)對果園生草了解程度、能否及時獲取技術(shù)信息三因素對果農(nóng)的果園生草意愿呈顯著正向影響。原因為隨著果園類型由傳統(tǒng)喬化型向矮化型過渡，農(nóng)戶對新建植的矮化果園很少以傳統(tǒng)經(jīng)驗進行管理，會主動學(xué)習(xí)新型果園管理技術(shù)并主動購置果園配套設(shè)備，在很大程度上會選擇實施果園生草。其次，矮化果園由于植株矮小，大部分地表裸露在外，出于機械化操作及果園的美化需求，在很大程度上增加了農(nóng)戶對果園生草的需求；農(nóng)戶對果園生草的了解程度越深，選擇實施果園生草的可能性就越大，一方面說明了農(nóng)戶根據(jù)對果園生草技術(shù)的認知程度，會綜合考慮果園狀況并選擇嘗試，也揭示出果園生草推廣在隴東旱塬蘋果產(chǎn)區(qū)具有很好的推廣前景；農(nóng)民對一項新技術(shù)的了解到應(yīng)用都需要經(jīng)歷一段時間，當(dāng)果農(nóng)能及時獲取技術(shù)信息，就有可能更早的進行嘗試。另一方面，農(nóng)戶能否及時獲取技術(shù)信息在一定程度上反映了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)科研機構(gòu)、推廣部門與農(nóng)戶實際生產(chǎn)結(jié)合是否緊密，當(dāng)研究成果與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶生產(chǎn)實際結(jié)合并產(chǎn)生效益時，新技術(shù)的接受程度將會明顯提升。在5%顯著性程度下，戶主的文化程度對農(nóng)戶實施果園生草意愿呈顯著正向影響。戶主作為家庭農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的最主要的決策者，戶主的文化程度越高，對農(nóng)業(yè)新科技的應(yīng)用敏感程度將越強，說明戶主文化程度將顯著影響其對果園生草的應(yīng)用意愿。

3 結(jié)論及建議

通過對172戶農(nóng)戶的調(diào)查結(jié)果表明：目前隴東慶陽旱塬區(qū)蘋果園生草比例為23.8%，清耕果園仍占主體地位，實施果園生草的農(nóng)戶僅占清耕農(nóng)戶的37.6%。36%的農(nóng)戶有果園生草的意愿，在已實施生草的41戶農(nóng)戶中，有90.2%的農(nóng)戶愿意繼續(xù)實施果園生草，果園生草在隴東旱區(qū)有很強的實際應(yīng)用性。隴東旱塬農(nóng)戶的果園生草意愿受果園類型、果農(nóng)對果園生草技術(shù)的了解程度、能否及時獲取技術(shù)信息、戶主的文化程度四因素的顯著影響。

基于上述結(jié)論，果園生草實施應(yīng)遵循“因地制宜”原則，以果為主，提高果園生產(chǎn)專業(yè)技能，拓寬農(nóng)民技術(shù)信息獲取的渠道，使果園生草與果園基本生產(chǎn)作業(yè)有效結(jié)合。根據(jù)果園立地條件選擇適宜草種，避免農(nóng)戶對果園保墑作用的需求與生草起明顯保墑作用的時間錯位問題。農(nóng)業(yè)推廣部門更應(yīng)完善農(nóng)村信息服務(wù)建設(shè)，加強與相關(guān)科研機構(gòu)的合作，為果園生草提供有力的技術(shù)保障，同時進行示范推廣，可能的轉(zhuǎn)變農(nóng)戶以傳統(tǒng)清耕果園管理為主的思想，使其看到果園生草帶來的真正價值，隴東旱塬果園生草技術(shù)推廣才能得到有效保障，從而進一步促進隴東蘋果產(chǎn)業(yè)生態(tài)化建設(shè)及實現(xiàn)果園經(jīng)濟效益的提升，推動區(qū)域農(nóng)村經(jīng)濟、環(huán)境和社會三大效益協(xié)調(diào)發(fā)展。

致謝: 慶陽市畜牧技術(shù)推廣中心惠文高級畜牧師、李飛高級畜牧師及蘭州大學(xué)草地農(nóng)業(yè)科技學(xué)院農(nóng)林經(jīng)濟管理專業(yè)本科生高明、研究生姚洪麗、丁新宇、曹銓、張小明、鄧建強、梁志婷、王剛等人在調(diào)查中提供了各種幫助和支持，在此一并感謝。

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Gong D X,Jin W J,Dou X C,Yun H B,Guan X K.Response of herdsmen’s behavior to the policy of grazing grassland fencing：A case in alpine pasture area of Maqu County,Gansu,China.Journal of Desert Research,2012(4):1169-1175.(in Chinese)

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Chen S K.SPSS Statistic Analysis from Beginner to Master.Beijing:Tsinghua University Press,2010.(in Chinese)

AninvestigationofwillingnessandfactorsdeterminingorchardistsbehaviorofgrowingforagewithintheappleorchardinQingyang,Gansu

Wang Long-gang, Jiang Cheng-fang, Liu Xing-yuan, Zhang Wen-e, Wang Zi-kui, Li Jun-cheng, Shen Yu-ying

(State Key Laboratory of Grassland Agro-escosystems, National Demonstration Center for Experimental Grassland Science Education (Lanzhou University), College of Pastoral Agriculture Science and Technology, Lanzhou University, Lanzhou 730020, Gansu, China)

Planting forage grass in orchards has been widely applied in many areas of China as it is an environmentally friendly orchard management technique. Based on survey data from 172 orchardists in Qingyang of Gansu Province, this study analysed growing forage grass in orchards and the willingness of orchardists to grow grass. We used the logistic regression model to quantify the contribution of different factors related to the willingness of the orchardists. The results showed that 23.8% of the orchardists have planted forage grass and 36% plan on planting forage grass; the majority are unaware of the practice. The choice of orchard types(P<0.01), orchardists’ understanding of grass mulching(P<0.01), timely information(P<0.01) and householders’ educational level(P<0.05) showed significant impacts on the their willingness.

the Loess Plateau; apple orchard; planting forage in orchard; household surveys; willing; influence factor; logistic regression model

Shen Yu-ying E-mail:yy.shen@lzu.edu.cn

10.11829/j.issn.1001-0629.2017-0041

王龍剛,蔣成芳,劉興元,張文娥,王自奎,李峻成,沈禹穎.隴東旱塬蘋果果園農(nóng)戶生草意愿及影響因素分析.草業(yè)科學(xué),2017,34(12)：2584-2590.

Wang L G,Jiang C F,Liu X Y,Zhang W E,Wang Z K,Li J C,Shen Y Y.An investigation of willingness and factors determining orchardists behavior of growing forage within the apple orchard in Qingyang,Gansu.Pratacultural Science，2017,34(12)：2584-2590.

S661.1-33

A

1001-0629(2017)12-2584-07

2017-01-21接受日期2017-03-29

國家科技支撐計劃——西部城郊生態(tài)涵養(yǎng)高效農(nóng)業(yè)模式研究與示范項目(2014BAD14B006)；國家自然科學(xué)基金項目——黃土高原蘋果園生草復(fù)合系統(tǒng)水分耗散特征與模擬(51609112)

王龍剛(1991-)，男，甘肅秦安人，在讀碩士生，主要從事農(nóng)村發(fā)展與農(nóng)戶生計研究。 E-mail:wanglg15@lzu.edu.cn

沈禹穎(1965-)，女，上海人，教授，博導(dǎo)，博士，主要從事草地農(nóng)業(yè)系統(tǒng)研究。E-mail:yy.shen@lzu.edu.cn

(責(zé)任編輯 武艷培)