樂氏菜市樂百姓

盧新松

建設(shè)了十三個(gè)菜市場(chǎng)，經(jīng)營(yíng)面積達(dá)20萬平方米，容納攤位1.1萬余個(gè)，安置下崗職工、特困人員、進(jìn)城務(wù)工者和殘疾人等1萬余名，榮獲“全國(guó)模范菜市場(chǎng)光榮稱號(hào)”……一個(gè)個(gè)惠及民生的工程建設(shè)，一筆筆真金白銀的傾心付出，一串串鮮活數(shù)據(jù)的真實(shí)顯現(xiàn)，一幕幕感人肺腑的動(dòng)人事跡，天津?yàn)I海樂氏商貿(mào)有限公司（以下簡(jiǎn)稱樂氏公司）用實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)，譜寫了一曲服務(wù)民眾惠及民生的動(dòng)人樂章。

樂氏公司成立于1996年。在各級(jí)政府的支持鼓勵(lì)和各部門的幫助指導(dǎo)下，社會(huì)信譽(yù)度鞏固提高，經(jīng)營(yíng)規(guī)模逐步壯大。2004年10月，建設(shè)了大型標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)——天津河西區(qū)東海社區(qū)三水道菜市場(chǎng)，繼而又開發(fā)建造了陳塘社區(qū)曲江路菜市場(chǎng)、樂樂外貿(mào)服裝市場(chǎng)、樂樂養(yǎng)老院。2008年公司拓展河北區(qū)市場(chǎng)，用了三年時(shí)間，先后建成了江都路社區(qū)海門菜市場(chǎng)、海門精品購物文化市場(chǎng)、海門文玩珠寶市場(chǎng)、海門淘寶市場(chǎng)、王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)、月牙河社區(qū)烏江路菜市場(chǎng)、望海樓社區(qū)中山路菜市場(chǎng)、望海樓社區(qū)金蕾菜市場(chǎng)、鴻順里社區(qū)五馬路菜市場(chǎng)以及十月影院文化廣場(chǎng)等。

“現(xiàn)在十三個(gè)菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)面積近20萬平方米，容納攤位1萬余個(gè)，安置下崗、特困人員、進(jìn)城務(wù)工人員和殘疾人達(dá)萬余名?！惫径麻L(zhǎng)王樂然告訴記者。

樂氏公司打破了人們對(duì)菜市場(chǎng)慣有的印象，給百姓提供了一個(gè)休閑購物的舒適環(huán)境。望海樓社區(qū)中山路菜市場(chǎng)、王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)、江都路社區(qū)海門菜市場(chǎng)等菜市場(chǎng)采用新型的弧形屋頂設(shè)計(jì)，具有自動(dòng)檢測(cè)光線裝置的遮陽設(shè)備，能根據(jù)室內(nèi)光線自動(dòng)調(diào)節(jié)亮度，頂棚上方裝有軸流風(fēng)機(jī)，一改封閉空間通風(fēng)不暢的購物環(huán)境，美觀實(shí)用的同時(shí)也體現(xiàn)了節(jié)能減排的低碳理念。

傾心付出，貼心服務(wù)

位于河北區(qū)岡緯路中山路交口的中山路菜市場(chǎng)，是由樂氏公司斥資1200萬精心打造的“旗艦店”，占地面積6000平方米，被天津市商務(wù)委評(píng)選為“全國(guó)示范菜市場(chǎng)”。

優(yōu)質(zhì)環(huán)境加上星級(jí)服務(wù)，獲得了顧客的一致好評(píng)。LED大屏幕、監(jiān)控設(shè)備、音響廣播設(shè)備等，為菜市場(chǎng)的信息發(fā)布和安全購銷提供了保障。農(nóng)藥殘留快速檢測(cè)是中山路菜市場(chǎng)的一大特色，專門的檢測(cè)室，配備了冰箱用來儲(chǔ)存保管試劑，為市民食品安全增添了一道屏障。市場(chǎng)內(nèi)星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的公共衛(wèi)生間配有殘疾人專門空間，給嬰兒換洗尿布的擋板和嬰兒床，而且還安裝了中央空調(diào)。人性化的設(shè)計(jì)提升了市場(chǎng)的整體品質(zhì)。在環(huán)境衛(wèi)生方面，市場(chǎng)人員嚴(yán)格監(jiān)督，必須做到“五不六凈”——不脫崗，不與商戶聊天，不吃拿卡要，雜物堆積時(shí)間不能過長(zhǎng)，工作時(shí)間不能扎堆。“六凈”——地面凈，污水溝凈，燈罩燈架燈管凈，屋頂凈，軟門簾玻璃窗凈，島臺(tái)護(hù)欄和墻面凈，確保市場(chǎng)全方位安全衛(wèi)生整體化。

為了讓市民購物更加方便快捷，讓商戶安心經(jīng)營(yíng)。海門路菜市場(chǎng)翻修了位于岷江橋頭的非機(jī)動(dòng)車停車處，供廣大消費(fèi)者及商戶使用。存車處既寬敞整潔又安全方便，已獲得消費(fèi)者和商戶的一致好評(píng)和贊許。在此基礎(chǔ)上，天津市商務(wù)委還提供并安裝了智能公共自行車，只需登記身份證，即可借用。海門路菜市場(chǎng)成為河北區(qū)乃至天津市區(qū)內(nèi)的首家提供公共自行車設(shè)備的菜市場(chǎng)。更值得期待的是，天津市科委為海門路菜市場(chǎng)提供的電動(dòng)車充電樁也在計(jì)劃安裝，為設(shè)施完善的海門路菜市場(chǎng)錦上添花。

菜市場(chǎng)提升改造是一項(xiàng)惠民工程，也是提升城市形象、活躍商貿(mào)流通的一件大好事，從惠及民生、解決百姓日常生活基本需求和滿足城市更新改造功能配套的角度，王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)是樂氏公司的一個(gè)“代表作”。市場(chǎng)于2008年1月份建成并開業(yè)，較好地滿足了王串場(chǎng)及周邊地區(qū)百姓日常生活購物需求。但隨著經(jīng)營(yíng)年限的增長(zhǎng)，與當(dāng)前天津市標(biāo)準(zhǔn)化、示范化菜市場(chǎng)的建設(shè)要求產(chǎn)生了一定差距。2014年，公司對(duì)王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)的硬件設(shè)施、配套服務(wù)、業(yè)態(tài)更新、科學(xué)管理和衛(wèi)生環(huán)境等五大方面進(jìn)行了統(tǒng)一調(diào)整和提升改造，進(jìn)一步規(guī)范充實(shí)了社區(qū)商業(yè)業(yè)態(tài)，提升了服務(wù)功能，更好地滿足了居民購物需求。

樂氏公司結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際情況，進(jìn)行了“兩個(gè)提升”。一是環(huán)境提升。整個(gè)市場(chǎng)重新鋪設(shè)了花崗巖地面，經(jīng)過精心設(shè)計(jì)，在水產(chǎn)區(qū)域做了環(huán)形倒水槽，為使地面不存水，還鋪設(shè)了防滑微拱形地面磚。市場(chǎng)內(nèi)修建了男女衛(wèi)生間，更好地為經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者提供方便條件。為了解決夏季市場(chǎng)內(nèi)氣溫偏高的問題，安裝了32臺(tái)5匹吸頂式空調(diào)、32個(gè)吊扇，此外，還更新了市場(chǎng)內(nèi)的公共照明設(shè)施，出資130萬元進(jìn)行了電力增容，最大限度地為廣大商戶及百姓的購物創(chuàng)造溫馨舒適的環(huán)境。二是衛(wèi)生提升。為了做好市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生，樂氏公司增加了保潔人員，專門購買了洗地機(jī)和專業(yè)的保潔工具。堅(jiān)持垃圾隨見隨清，不留死角。

王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)輻射周邊10多萬老百姓的生活需求，為了提高市場(chǎng)的防火安全等級(jí)，經(jīng)過專業(yè)人員精心設(shè)計(jì)，將原彩鋼板的市場(chǎng)圍墻全部建成鋼混結(jié)構(gòu)并外掛了石材，既提高了防火等級(jí)又美化了市容。樂氏公司在此次提升改造中，將社區(qū)商業(yè)中心標(biāo)準(zhǔn)移入菜市場(chǎng)，試行商場(chǎng)化管理。按照經(jīng)營(yíng)和購買力的需求，各種業(yè)態(tài)有一定數(shù)量的比例，科學(xué)規(guī)范了經(jīng)營(yíng)品種和分區(qū)管理，形成公平、合理相互促進(jìn)的格局，統(tǒng)一制作了經(jīng)營(yíng)區(qū)域的導(dǎo)購牌、商鋪的門頭、字號(hào)，室內(nèi)外共安裝了7塊LED大屏，每天循環(huán)播放市場(chǎng)內(nèi)的各類商品價(jià)格。提升改造后，菜市場(chǎng)的服務(wù)得到了廣大商戶及周邊老百姓的認(rèn)可和贊許，同時(shí)市場(chǎng)的出租率也得到了迅速提高，取得了雙贏的效果。

對(duì)于在市場(chǎng)里的商戶，樂氏公司根據(jù)商品質(zhì)量保證、服務(wù)品質(zhì)等進(jìn)行評(píng)比，對(duì)商戶提出“四要八不準(zhǔn)”等要求：要文明經(jīng)商，禮貌待人；要亮證經(jīng)營(yíng)，人證相符；要明碼標(biāo)價(jià)，陳列整齊；要誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，童叟無欺；不以次充好；不以假充真；不里出外賣；不欺行霸市；不強(qiáng)買強(qiáng)賣；不出售封建迷信商品；不出售色情淫穢商品；不經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止上市的商品。此外，市場(chǎng)定期評(píng)定“星級(jí)商戶”，作為其他商戶的學(xué)習(xí)榜樣，因而評(píng)有“星”的商戶更是在消費(fèi)者心中有了更高的知名度和可信度。幾年來，經(jīng)過管理方和顧客們的共同評(píng)定，共產(chǎn)生“星級(jí)商戶”101戶。

市場(chǎng)里的商戶，每天一大早上貨、出攤兒，兩眼一睜，忙到熄燈，吃不好，喝不上，接觸眾多的顧客，遇到這樣那樣的事情，當(dāng)然還有自己生活中的煩惱，有些情緒也是很自然的情況。要讓商戶們每天都能舒適、安心、快樂地在市場(chǎng)上經(jīng)營(yíng)，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者就要搞好管理和服務(wù)。樂氏公司提倡：“市場(chǎng)不只是給商戶一個(gè)地兒，還得做他們的大后方、貼心人，商戶把市場(chǎng)當(dāng)成家，才能營(yíng)造出幸福的味道，讓市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)的商戶都有一種歸屬感?！?/p>

同時(shí)，樂氏公司還制定了惠及商戶的多項(xiàng)舉措。凡在公司經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)租賃攤位、按時(shí)交費(fèi)的商戶，公司為商戶提供貼心服務(wù)和全力幫助，具體包括：商戶欲辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照需要開具證明的，公司可以幫助或協(xié)調(diào)有關(guān)部門現(xiàn)場(chǎng)辦理；商戶向銀行申請(qǐng)小額貸款的，公司可以幫助開證明，并對(duì)符合條件的商戶提供擔(dān)保；商戶買房分期付款、申請(qǐng)廉租房或公租房等需要開具證明的，公司在審核后可以提供證明；商戶的孩子上學(xué)、轉(zhuǎn)學(xué)、入托、購車票等，公司可以提供力所能及的幫助；外地的商戶在天津考取駕照或辦理家中大學(xué)生居住證積分的，公司可以提供證明；商戶欲在社區(qū)參加社會(huì)保險(xiǎn)的，公司可以幫助開具證明并協(xié)調(diào)辦理，沒有地方上社會(huì)保險(xiǎn)的商戶，可以轉(zhuǎn)檔案關(guān)系在本公司上社會(huì)保險(xiǎn)；商戶家屬?zèng)]有工作的，公司可以安排其進(jìn)入市場(chǎng)從事相應(yīng)的工作；有低保證的下崗職工、殘疾人，可以在公司管理的市場(chǎng)內(nèi)優(yōu)惠租賃指定的攤位；公司還為商戶提供多種宣傳渠道。

客商滿意，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

正是這樣的人性化管理，溫暖了商戶的心，讓他們把市場(chǎng)的信譽(yù)和自家的經(jīng)營(yíng)品質(zhì)當(dāng)作最重要的事去經(jīng)營(yíng)。因而，市場(chǎng)里涌現(xiàn)了眾多以誠(chéng)信為本的優(yōu)秀商戶。

河西區(qū)東海社區(qū)三水道菜市場(chǎng)A23、A24經(jīng)營(yíng)的海洋雞蛋專賣店，在市場(chǎng)內(nèi)可算是一家金字招牌。該店店主何先生和他的老伴兒孫女士夫婦倆下崗以后，來到三水道市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)新鮮雞蛋銷售的生意。老實(shí)厚道的夫婦倆本著誠(chéng)信第一，產(chǎn)品品質(zhì)至上的原則，不但把銷售新鮮雞蛋的生意越做越紅火，還申請(qǐng)到了一個(gè)雞蛋品牌——“海洋雞蛋”?！昂Ｑ箅u蛋”之所以受到廣大顧客的青睞，是由于產(chǎn)蛋的家禽吃的均是無污染、無農(nóng)藥的玉米渣等純糧食，雞蛋綠色健康、口感好。與其他雞蛋相比，“海洋雞蛋”的蛋黃顏色更深，體積更大。品牌的信譽(yù)保障、店主和藹可親的服務(wù)態(tài)度、合理的售價(jià)，保證了店里每天三十多箱約500公斤的雞蛋銷量。“海洋雞蛋”的品牌越做越好，曾先后被天津電視臺(tái)、城市快報(bào)等多家媒體相繼報(bào)道。如今，“海洋雞蛋”聲名鵲起，回頭客比比皆是。

在河北區(qū)海門路菜市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)的D50商戶湯周俊，一直經(jīng)營(yíng)江米藕生意，由于北方的藕口感不適合制作江米藕，湯爺爺就一直堅(jiān)持從南方采購新鮮的食材，親自配料、烹調(diào)。湯爺爺?shù)慕着涸诤颖眳^(qū)已經(jīng)是家喻戶曉，甚至還有不少其他社區(qū)的顧客不惜坐上幾站地的公交車也要來光顧湯爺爺?shù)纳??？墒敲康较募荆瑴珷敔斁完P(guān)閉攤位，不再出售江米藕，這么好的生意怎么就不做了呢？原來南方地區(qū)到了夏季就不產(chǎn)藕，沒有了原材料，湯爺爺寧可停業(yè)一季也不用北方的脆藕制作成品來欺瞞顧客。安分守己、口碑載道給湯爺爺一家?guī)砹丝捎^的收入。如今，湯爺爺已經(jīng)在天津安置了新家，一家人幸福美滿。

2016年年初的一個(gè)上午，一位蹣跚的老奶奶找到河北區(qū)中山菜市場(chǎng)辦公室，講述了她在菜市場(chǎng)與一位賣菜大叔之間發(fā)生的故事。老奶奶說：“昨天下午5點(diǎn)多，我在D14號(hào)攤位買了四塊錢的姜。嘿，你說我糊涂不糊涂啊，我把錢給了姜沒拿就走了，我自個(gè)兒還渾然不知，走到門口的時(shí)候，聽見后頭好像有人喊，回頭一看敢情是剛才的攤主，追了我好遠(yuǎn)把姜給我送過來，說是我腿腳不好，等想起來再回來拿，怕是得耽誤做飯的點(diǎn)兒，所以緊跑了兩步，攤兒都沒顧趕緊給送過來了。”老人回家還常跟孩子們念叨這件事，事兒雖小，但細(xì)微之處方能見真章。市場(chǎng)里每天都在上演著這樣的“小事兒”，一件又一件的“小事兒”匯聚成了大大的正能量，使中山菜市場(chǎng)的購物環(huán)境越來越好。

今年春節(jié)，當(dāng)人們都沉浸在迎接新年的喜悅之中時(shí)，一位名叫張存華的女顧客卻為“丟錢包”這件事焦急萬分。當(dāng)天下午5點(diǎn)鐘左右，張女士到中山菜市場(chǎng)買菜的時(shí)候錢包被偷了。錢包里大約有500元的現(xiàn)金、張女士所有的銀行卡，還有身份證、駕駛證等重要證件，最要命的是還有一張記著所有銀行卡密碼的紙片。張女士當(dāng)時(shí)急壞了，趕緊撥打110報(bào)警，但是也沒有結(jié)果。張女士心知錢包找回來的可能微乎其微，只能不停地?fù)艽螂娫拻焓倓倎G失的銀行卡和證件，通過繁瑣的程序來使自己的損失降到最低，但是事情并沒有就此結(jié)束……

晚上7點(diǎn)左右，中山路市場(chǎng)A121號(hào)商戶程偉像往常一樣收攤回家。當(dāng)他走到自己車跟前的時(shí)候，看見車底下有一個(gè)錢包。他撿起錢包就著車?yán)锏臒艄夥矗D時(shí)一驚，錢包里有身份證，還有二十多張銀行卡，最主要的是里面有一個(gè)紙片，上面寫著里面所有的卡號(hào)和密碼，可是里面卻沒有一點(diǎn)現(xiàn)金，顯然這是小偷慌忙作案后，把錢包扔在了自己的車底下。程偉暗想，幸虧小偷沒有仔細(xì)看這個(gè)錢包，要不失主可就損失大了。于是程偉不顧天色已晚，毫不猶豫地把車開往身份證上的地址。程偉按照身份證上的地址順利找到了失主的家，把錢包遞到了張女士的手中。張女士當(dāng)時(shí)激動(dòng)萬分，失而復(fù)得的心情難以言表。事后，失主張女士給程偉送來了一面錦旗，上面寫著“品德高尚，拾金不昧”。

2015年12月份的一天，一對(duì)老夫婦到中山路菜市場(chǎng)A122號(hào)做臘腸。在等候期間，有一位70多歲的老大爺要買一個(gè)價(jià)值90元的豬頭。由于冬天的早上，光線較暗，頭頂上又掛滿了臘腸。老先生看不清給了130元，女?dāng)傊鹘舆^錢，數(shù)了數(shù)，馬上脫口而出：“大爺您多給了我40元，退給您，您是把50當(dāng)成10元給我了?！贝鬆斀舆^錢，連聲道謝。像這樣上了歲數(shù)的老人多付錢的事情在商場(chǎng)里時(shí)常發(fā)生。將正確的錢找給顧客，并對(duì)顧客進(jìn)行善意提醒似乎也成了廣大商戶的家常便飯。來市場(chǎng)購物的顧客中，老年人占據(jù)了很大一部分，這種誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、童叟無欺的經(jīng)營(yíng)氛圍贏得了廣大顧客的信任。

應(yīng)勢(shì)發(fā)力，智能轉(zhuǎn)型

隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”多領(lǐng)域全渠道滲透升級(jí)以及各級(jí)政府利好政策的多點(diǎn)助力，樂氏公司的社區(qū)生鮮O2O模式應(yīng)勢(shì)發(fā)力，逐步將樂氏公司旗下社區(qū)菜市場(chǎng)向智能型轉(zhuǎn)變，由直購向網(wǎng)約靠近。先后以王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)及中山菜市場(chǎng)為試點(diǎn)，引進(jìn)添置了40組生鮮智能云柜。免費(fèi)提供商家使用，滿族上班族的購物需求?！爸悄茉乒瘛闭w高2.5米、寬約1米、長(zhǎng)約7米。類似“冰箱”的智能系統(tǒng)，根據(jù)不同生鮮調(diào)節(jié)溫度，確保食物新鮮營(yíng)養(yǎng)，實(shí)現(xiàn)了線上下單，配送到柜，顧客自提的便捷模式。銷售種類包括：水果、蔬菜、水產(chǎn)品、干果、生鮮肉類。樂氏公司還通過與京東到家、支付寶等大型線上銷售平臺(tái)及專業(yè)物流公司合作，解決果蔬配送問題。

2016年8月23日，樂氏公司旗下王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)正式引進(jìn)“智能云柜”系統(tǒng)，有了這個(gè)生鮮智能系統(tǒng)，消費(fèi)者只需在線上完成訂單，商家根據(jù)商品運(yùn)單號(hào)，配送至“云柜”，既可在消費(fèi)者方便時(shí)自行取貨，又或者可由快遞員憑手機(jī)號(hào)和驗(yàn)證碼取貨，送貨到家。消費(fèi)者再不用擔(dān)心家中無人，果蔬海鮮的保存和變質(zhì)問題。

但是在使用過程中，市場(chǎng)管理員經(jīng)常反映有些網(wǎng)購顧客及快遞員在使用“云柜”時(shí)總是出現(xiàn)這樣那樣的問題。通過走訪商戶及周邊顧客，公司了解到還是大家對(duì)“智能云柜”的使用方法不熟悉。接下來公司準(zhǔn)備對(duì)柜體進(jìn)行一些改造，例如：在柜體周邊增設(shè)使用說明、柜門上安裝可放置網(wǎng)購憑證的小盒、對(duì)各個(gè)柜門進(jìn)行編號(hào)等小舉措，進(jìn)而更加方便大家使用。

經(jīng)過一段時(shí)間的努力，在王串場(chǎng)社區(qū)菜市場(chǎng)范圍內(nèi)，通過線上銷售經(jīng)營(yíng)模式的商戶已占到總商戶數(shù)的12%，每日線上銷售訂單達(dá)50單左右。

傾心的付出結(jié)出了累累碩果，連年來樂氏公司的榮譽(yù)也紛至沓來。公司先后榮獲“全國(guó)示范菜市場(chǎng)”“天津整潔菜市場(chǎng)” “天津市文明誠(chéng)信市場(chǎng)”等光榮稱號(hào)。

樂氏公司用實(shí)實(shí)在在的行動(dòng)贏來了良好的口碑，惠及了民生，得到了社會(huì)各界的廣泛贊譽(yù)。