青蝦土池育苗高產(chǎn)技術

高曉田 趙春龍 肖國華 張立坤 崔兆進 葛京 張耀紅

青蝦，學名日本沼蝦。屬于節(jié)肢動物門，甲殼綱，十足目，游泳亞目，長臂蝦科，沼蝦屬，是在我國廣泛棲息的沼蝦屬的一種。青蝦肉味鮮美、營養(yǎng)豐富，深受老百姓的喜愛，具有適應性強、雜食性、養(yǎng)殖周期短、市場價格高等特點，不僅可以精養(yǎng)，還適合魚蝦、蝦蟹、魚蝦蟹混養(yǎng)等養(yǎng)殖模式，因此青蝦是一個很有發(fā)展?jié)摿Φ酿B(yǎng)殖品種。

為解決我省青蝦苗種短缺的現(xiàn)狀，在總結2017年青蝦土池育苗經(jīng)驗的基礎上，于2018年進行了更深入的研究，現(xiàn)將育苗的詳細情況介紹如下：

1材料與方法

1.1池塘及配套設施

試驗池塘為面積約4 hm2的長方形土池，東西向，深約3 m。沿池堤有一圈環(huán)溝，深約1 m，寬10～20 m。池塘中間地勢較高，形成長方形的臺田，面積約占池塘總面積的50%～60%。試驗池塘的水源采用白洋淀淀區(qū)水，水質良好，水源充足。另外，配套增設了9臺水車式增氧機，兩臺直徑6寸的水泵，負責池塘的進排水。

1.2放養(yǎng)前準備工作

1.2.1曬塘、除草6月11日～6月14日，抽干池水，曬塘一周左右。因池塘地勢較低，在滲透作用下池塘環(huán)溝總保留近1 m水深，無法排干。曬塘一周后，池塘臺田部分用生石灰消毒，用量1 500～2 250 kg/hm2，通過曬塘和生石灰消毒殺死臺田上的青苔，并將其人工清除出去。人工清除環(huán)溝內的水草，防止培養(yǎng)生物餌料時與藻類爭奪營養(yǎng)。

1.2.2殺滅野雜魚按規(guī)定用量，在池塘環(huán)溝內潑灑魚藤精，殺滅其中的野雜魚。

1.2.3進水、施肥6月23日，開始進水，進水口用100目篩網(wǎng)過濾，防止野雜魚及其魚卵進入池塘，臺田水深1 m左右，環(huán)溝水深2.0～2.5 m。適當提高池塘水深，可防止青苔復發(fā)。

6月25日，施用發(fā)酵的雞糞2 250～3 750 kg/hm2，雞糞裝于編織袋內，兩面用直徑5～10 cm的木棍扎眼。編織袋沿著池邊以及臺田上均勻擺放，沒于水中。兩天后全池潑灑無機肥，尿素60～75 kg/hm2，磷酸二氫銨約30 kg/hm2。至6月底，育苗池內水色呈現(xiàn)墨綠色，透明度下降到了20～30 cm，肉眼可見橈足類、枝角類等生物餌料。

1.3青蝦親本投放

6月底，對來源于青蝦親本培育池的青蝦和淀區(qū)收購的野生青蝦進行篩選，挑選出健康活潑、身體完整的個體作為親本直接投放到苗種培育池中，投放量75 kg/hm2。親本投放后兩天后池塘內即發(fā)現(xiàn)青蝦幼體；由于青蝦受精卵發(fā)育嚴重不同步，以后陸陸續(xù)續(xù)排幼，持續(xù)近1個月，而且部分親本出現(xiàn)2次抱卵現(xiàn)象。

1.4蝦苗培育

1.4.1投喂情況在青蝦育苗池中，放置地籠1～2個，每天觀察回捕的抱卵蝦的孵化情況；每天利用60目的三角形捕撈網(wǎng)捕捉幼體，查看其密度、攝食和發(fā)育等情況。7月10日左右，開始潑灑豆?jié){，用量：每日潑灑7.5 kg/hm2干黃豆磨成的豆?jié){，一日潑灑兩次，上下午各一次。5 d后每日干黃豆15 kg/hm2，磨成豆?jié){；蝦片3 kg/hm2，60目篩絹搓濾；蝦片和豆渣混勻豆?jié){中，用小型水泵全池噴灑；一日潑灑兩次，上下午各一次。10 d后，每日干黃豆15 kg/hm2，磨成豆?jié){，豆渣混勻豆?jié){中，用小型水泵全池噴灑；一日潑灑兩次；南美白對蝦幼顆粒飼料4.95 kg/hm2，沿池邊1 m左右均勻投撒，一日兩次。

1.4.2潑灑生石灰自育苗池中出現(xiàn)青蝦幼體后，每隔10 d左右潑灑一次生石灰，每hm2用量約150 kg，生石灰兌水化開后全池均勻潑灑。生石灰可提高池塘的pH，改善池底的疏松通氣性，促進有機物的分解，殺滅致病菌；還可增加水中鈣離子，促進青蝦幼體蛻皮。

1.4.3水質調節(jié)每隔10～15 d補水一次，補水10 cm左右，保證水質保持“肥”、“活”、“嫩”、“爽”。每隔半個月潑灑一次水質改良劑和底質改良劑，改善水質和底質。尤其是三伏天高溫季節(jié)，要根據(jù)水質狀況及早預防水質惡化和藍藻爆發(fā)。

2試驗效果

2.1青蝦布苗

7月20日左右，用60目三角網(wǎng)采樣，初步估算苗種培育池中幼體密度為1 050萬尾/hm2（部分幼體為親本二次抱卵排出的幼體）。

2.2蝦苗培育及收獲情況

自6月底投放青蝦親本至8月2日回捕青蝦苗種，共培育30多天，苗種規(guī)格達到1.0～3.0 cm。經(jīng)過近一周捕撈，共捕獲苗種約3 200萬尾；池塘內存留約300萬尾苗種，用于池塘魚蝦蟹混養(yǎng)模式的試驗。4 hm2育苗池塘共計生產(chǎn)苗種3 500萬左右，平均生產(chǎn)苗種875萬尾/hm2，成活率約83.3%。

3總結

3.1抱卵蝦投放

2018年，投放青蝦親本75 kg/hm2，基本與去年持平，但是由于采用活水運魚船運輸、純氧增氧、減少暫養(yǎng)和運輸時間、池塘直接投放親本等綜合手段，使親本成活率大幅度提高，達到了80%以上，加之相當部分親本有二次抱卵現(xiàn)象，故布苗密度較去年有較大提升，達到1 050萬尾/hm2。

青蝦親本投放量低于預期，而且受精卵發(fā)育不同步情況很嚴重，主要受限于親本資源量，故對親本質量要求不太嚴格，導致孵出的幼體發(fā)育嚴重不同步，至苗種收獲時，最后批次苗種體長較最早批次苗種體長差距達2 cm左右，差異非常明顯。因此，在條件允許的情況下，盡量挑選受精卵發(fā)育同步抱卵蝦投放，一方面青蝦幼體發(fā)育同步性較好，可縮短苗種培育時間，另一方面還可提高苗種培育成活率，降低生產(chǎn)成本。

3.2餌料培育

前期準備工作做的更充分：曬塘和消毒殺滅了青苔，以人工收割的方式清除了水草，為池塘肥水做好良好基礎。

肥水方式有所改變：前期施足了底肥（有機肥），用量達到2 250～3 750 kg/hm2，與去年相比提高了約1倍，無機肥用量（尿素60～75 kg/hm2，磷酸二氫銨約30 kg/hm2）與去年持平。雖然苗種培育中后期不再施肥，但潑灑豆?jié){、豆渣、蝦片和蝦料一定程度也起到了補肥作用，因此池塘藻類一直維持了較高密度，使水體透明度維持在20～40 cm。

生物餌料培育的好壞是青蝦池塘育苗的一個關鍵因素。豐富的有機質、高密度藻類和補充人工飼料為輪蟲、橈足類和枝角類等生物餌料的培養(yǎng)提供了良好的條件，使其維持在較高的水平，如培育前期枝角類最高可達100～200個/L，培育中后期枝角類20～100個/L，保證了池塘青蝦高密度育苗營養(yǎng)需要。

3.3水質調節(jié)

水質好壞是影響青蝦苗種培育成敗的又一個關鍵因素。由于培育生物餌料的需要，池塘內有機質含量較高，也成為了夏季高溫季節(jié)暴發(fā)藍藻的一個誘發(fā)因素，因此要及時調節(jié)水質，避免藍藻暴發(fā)。本試驗中，避免了因使用殺藍藻藥劑，引起藍藻死亡產(chǎn)生大量毒素導致苗種死亡，而是采用定期補水、潑灑底質改良劑和水質改良劑等綜合手段改善水質，有效抑制了藍藻暴發(fā)。

3.4經(jīng)濟效益

2018年整個育苗期間，青蝦育苗試驗池共生產(chǎn)了青蝦苗種3 500萬尾，單產(chǎn)875萬尾/hm2。按每萬尾蝦苗150元計算，產(chǎn)值約有52.5萬元，扣除人工、餌料、水電、飼料、藥品和肥料等各項成本12萬元，純利潤達30.5萬元，平均效益高達76 200元/hm2，效益十分可觀。青蝦土池育苗試驗的成功，為解決我省青蝦苗種問題開辟了一條新的途徑；與青蝦工廠化育苗相輔相成，在一定程度上能緩解我省青蝦苗種短缺的問題，具有很高的推廣價值。

（收稿日期：2018-08-27；修回日期：2018-09-12）《河北漁業(yè)》2018年第10期（總第298期）○苗種繁育DOI：10.3969/j.issn.1004-6755.2018.10.012