基于行業(yè)發(fā)展的化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)建設(shè)

[摘 要] 化妝品行業(yè)快速發(fā)展亟須一批能滿足方向?qū)I(yè)化、崗位技能多元化的應(yīng)用型技能人才。在充分專業(yè)調(diào)研基礎(chǔ)上，形成了專業(yè)建設(shè)的思路，確立了化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，落實(shí)了專業(yè)建設(shè)的具體措施。

[關(guān) 鍵 詞] 化妝品技術(shù)與營銷；專業(yè)建設(shè)；課程體系

[中圖分類號] G712 [文獻(xiàn)標(biāo)志碼] A [文章編號] 2096-0603（2017）23-0036-02

近年來，我國化妝品市場迎來高速增長期，據(jù)化妝品行業(yè)市場調(diào)查分析數(shù)據(jù)顯示，2004年至2011年期間，我國化妝品行業(yè)年復(fù)合增長率達(dá)12%。至2013年，我國的化妝品銷售額達(dá)2000多億元，已成為全球最大的化妝品市場之一。而廣東省占全國化妝品交易額的70%，成為全國化妝品產(chǎn)業(yè)的第一強(qiáng)省，形成了以優(yōu)勢行業(yè)、特色產(chǎn)業(yè)、產(chǎn)品交易繁榮并茂的發(fā)展格局。主要有如下特點(diǎn)：化妝品衛(wèi)生監(jiān)督管理職責(zé)由衛(wèi)生部劃入國家食品藥品監(jiān)督管理局（CFDA），行業(yè)監(jiān)督管理日趨規(guī)范化；化妝品行業(yè)呈現(xiàn)出日益細(xì)分的趨勢，對人才需求日趨專業(yè)化；化妝品行業(yè)對市場非常敏感，要求產(chǎn)品開發(fā)的技術(shù)人員日趨市場化；生產(chǎn)企業(yè)以及消費(fèi)者更加的理性和成熟，要求化妝品原料、包材及產(chǎn)品銷售人員日趨技術(shù)化。

一、開設(shè)化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)的必要性

目前，各高職院校都結(jié)合各自的特色開設(shè)了技術(shù)營銷類專業(yè)，如汽車技術(shù)服務(wù)與營銷、工程機(jī)械技術(shù)服務(wù)與營銷以及醫(yī)藥營銷等。與一般的市場營銷專業(yè)不同的是，各技術(shù)營銷類專業(yè)既強(qiáng)調(diào)學(xué)生營銷方面的專業(yè)知識和技能，同時(shí)又要求學(xué)生掌握相關(guān)行業(yè)和產(chǎn)品的技術(shù)[1]。

設(shè)置專業(yè)要深入開展社會調(diào)查，認(rèn)真分析產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及其發(fā)展趨勢，充分考慮人才的現(xiàn)實(shí)要求和未來需要，對學(xué)校服務(wù)面向的重點(diǎn)覆蓋區(qū)，要摸清優(yōu)勢資源、支柱產(chǎn)業(yè)及其發(fā)展方向，參考發(fā)達(dá)地區(qū)的發(fā)展歷程，結(jié)合地方特點(diǎn)，科學(xué)地進(jìn)行人才預(yù)測，以適應(yīng)社會發(fā)展和技術(shù)進(jìn)步[2]。作為培養(yǎng)實(shí)用型、應(yīng)用型技能人才的職業(yè)教育主動適應(yīng)地區(qū)行業(yè)的發(fā)展，探討多學(xué)科復(fù)合的化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)建設(shè)是有必要的。

二、專業(yè)建設(shè)的思路

（一）市場性

化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)作為新專業(yè)，其發(fā)展必須緊跟市場和行業(yè)發(fā)展步伐，化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速，產(chǎn)業(yè)文化日新月異，唯有與市場并容，密切關(guān)注行業(yè)發(fā)展，不斷吸收行業(yè)前沿知識，不斷地補(bǔ)充到教學(xué)內(nèi)容中，專業(yè)才有活力，學(xué)生才有核心競爭力。這要求專業(yè)建設(shè)團(tuán)隊(duì)必須與時(shí)俱進(jìn)、不斷地學(xué)習(xí)。

（二）交叉性

化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)涉及的學(xué)科門類眾多，包含基礎(chǔ)化學(xué)、產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)、化妝品配方與工藝、管理與法規(guī)、市場營銷、網(wǎng)絡(luò)營銷等專業(yè)領(lǐng)域，它不能與傳統(tǒng)的營銷學(xué)直接融合，而是一個(gè)交叉性的專業(yè)。在專業(yè)建設(shè)中，專業(yè)規(guī)劃、師資隊(duì)伍、課程設(shè)置等方面都必須滿足這個(gè)要求。

（三）特色性

結(jié)合當(dāng)?shù)鼗瘖y品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和技工院校的特點(diǎn)，突顯自身應(yīng)用型、復(fù)合型人才培養(yǎng)特色，增強(qiáng)專業(yè)競爭力，減少專業(yè)可替代性。

（四）應(yīng)用性

技工院校的化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)，必須明確自身定位，在人才培養(yǎng)目標(biāo)的確立方面有別于本科教育的研究型人才培養(yǎng)模式，應(yīng)注重技工教育培養(yǎng)應(yīng)用型人才的特點(diǎn)，突出其應(yīng)用性和實(shí)用性。那就必須密切與產(chǎn)業(yè)之間的聯(lián)系，以產(chǎn)業(yè)需求為導(dǎo)向，才能真正培養(yǎng)出社會亟須的人才。

三、化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

通過市場調(diào)查、現(xiàn)場訪談、問卷調(diào)查等方式對化妝品相關(guān)行業(yè)、企業(yè)、兄弟院校等進(jìn)行調(diào)研。分析化妝品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、職業(yè)院校相關(guān)專業(yè)的建設(shè)情況、人才需求情況（包括能力要求和需求層次）、本專業(yè)對應(yīng)的崗位群及崗位能力要求等。

根據(jù)調(diào)研結(jié)果分析，本專業(yè)的人才培養(yǎng)方向可定位為從事化妝品及相關(guān)領(lǐng)域的產(chǎn)品開發(fā)、配方設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)與質(zhì)量控制、管理、銷售以及產(chǎn)品培訓(xùn)推廣等工作的復(fù)合型技能人才。結(jié)合技工院校學(xué)生的特點(diǎn)、知識儲備情況和素質(zhì)基礎(chǔ)，確定化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)的人才培養(yǎng)目標(biāo)，即要以培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)崗位實(shí)際應(yīng)用能力，在此基礎(chǔ)上，研究構(gòu)建符合學(xué)校“品德、技能合一”的辦學(xué)理念，適合學(xué)生特點(diǎn)的化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)課程體系。讓學(xué)生系統(tǒng)掌握化妝品開發(fā)、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等技術(shù)的基礎(chǔ)理論知識和操作技能的同時(shí)，又具備化妝品相關(guān)領(lǐng)域的銷售、產(chǎn)品推廣、品牌傳播、售后服務(wù)、電商運(yùn)營等營銷能力，把學(xué)生培養(yǎng)成滿足化妝品產(chǎn)業(yè)需求的復(fù)合型人才，嘗試跨專業(yè)實(shí)行技術(shù)課程和營銷課程融合的專業(yè)人才培養(yǎng)模式[3]。

四、專業(yè)建設(shè)具體措施

（一）制訂人才培養(yǎng)方案，踐行“品德、技能合一”理念

在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，制訂以化妝品產(chǎn)業(yè)鏈為方向的人才培養(yǎng)方案。在人才培養(yǎng)方案中，應(yīng)適當(dāng)增加品德教育，采用新的教學(xué)方法，開展合適的活動，提高學(xué)生的品德素養(yǎng)。

（二）以職業(yè)能力為導(dǎo)向，構(gòu)建課程體系框架

本專業(yè)課程體系是以培養(yǎng)目標(biāo)為起點(diǎn)，以提高學(xué)生綜合職業(yè)能力為根本，以工作過程為依據(jù)，以職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，形成符合專業(yè)人才培養(yǎng)模式的工學(xué)一體模塊化課程體系。分為公共基礎(chǔ)課、素質(zhì)特色課程、專業(yè)核心課、專業(yè)技能方向課、拓展課，其中專業(yè)核心課模塊用與于夯實(shí)學(xué)生學(xué)習(xí)專業(yè)技能的基礎(chǔ)知識，專業(yè)技能方向課是以產(chǎn)品開發(fā)和生產(chǎn)、質(zhì)量檢驗(yàn)和管理、銷售和推廣以及網(wǎng)店運(yùn)營等就業(yè)崗位為模塊，以工作過程為導(dǎo)向，在崗位分析的基礎(chǔ)上，根據(jù)職業(yè)成長規(guī)律及認(rèn)知規(guī)律，采取遞進(jìn)的方式重構(gòu)行動領(lǐng)域，并將其轉(zhuǎn)換為具體的課程，使學(xué)生具有技術(shù)和營銷的應(yīng)用能力，使職業(yè)教育成為促進(jìn)就業(yè)的教育和面向大眾的教育。如下圖所示。

（三）加強(qiáng)師資隊(duì)伍建設(shè)，培養(yǎng)復(fù)合型“雙師型”教師

在知識結(jié)構(gòu)方面，需對整個(gè)專業(yè)的知識與能力結(jié)構(gòu)有良好把握，也需對行業(yè)發(fā)展有足夠認(rèn)知，在具備理論知識水平的同時(shí)，應(yīng)有一定的實(shí)踐能力。因此，可通過課程培訓(xùn)、下企業(yè)輪崗實(shí)習(xí)、到兄弟院校進(jìn)行教研交流、請專家講座等方式提升師資隊(duì)伍的整體素養(yǎng)。

（四）建設(shè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，滿足專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的需要

校內(nèi)實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)包括基礎(chǔ)化學(xué)實(shí)訓(xùn)室、理化檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室、儀器分析實(shí)訓(xùn)室、化妝品配制實(shí)訓(xùn)室、微生物檢驗(yàn)實(shí)訓(xùn)室和化妝品中試實(shí)訓(xùn)室等，建立相對穩(wěn)定并能滿足專業(yè)技能實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)與頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)需要的實(shí)訓(xùn)基地，以保證學(xué)生的職業(yè)技能訓(xùn)練和各項(xiàng)實(shí)訓(xùn)的質(zhì)量。

（五）深化校企合作，開發(fā)校企共享資源

深化校企合作的方式有很多，從教學(xué)層面而言，可以邀請企業(yè)參與教學(xué)計(jì)劃的制訂和教材的編寫，也可以邀請企業(yè)專業(yè)技術(shù)人員到校講課，如專業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r等，旨在加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)目標(biāo)以及職業(yè)規(guī)劃的形成。教師定期到企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)實(shí)習(xí)，提升一體化師資實(shí)力，與化妝品企業(yè)特別是微小企業(yè)開發(fā)共享資源，如技術(shù)共享，企業(yè)開發(fā)的產(chǎn)品可以引入課堂，教師開發(fā)的產(chǎn)品可以輸出到企業(yè)；產(chǎn)品共享，學(xué)生可以作為企業(yè)的銷售和品牌推廣人員銷售產(chǎn)品；設(shè)備共享，企業(yè)可以利用學(xué)校的檢測設(shè)備進(jìn)行項(xiàng)目的檢測等。這樣，使校企的資源更多元化，學(xué)生的學(xué)習(xí)更企業(yè)化、真實(shí)化，最終提高學(xué)生、專業(yè)、企業(yè)的競爭力。

綜上所述，化妝品技術(shù)與營銷專業(yè)以專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)為起點(diǎn)，以學(xué)生的職業(yè)能力為根本，構(gòu)建工學(xué)一體模塊化的課程體系，建設(shè)具有真實(shí)企業(yè)工作環(huán)境的實(shí)訓(xùn)室，探索資源共享的校企合作模式，培養(yǎng)復(fù)合型高素質(zhì)技能人才，符合廣東省化妝品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。

參考文獻(xiàn)：

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