如何提高中職旅游專業(yè)實訓課教學效率

邵文萍

摘 要：根據(jù)當前旅游行業(yè)現(xiàn)狀，我們可以看出旅游職業(yè)要求學生不僅要掌握一定旅游專業(yè)知識，還要有良好的動手和實踐能力，因此實訓課在教學中占據(jù)一個重要地位。本文主要從合理利用多媒體技術、創(chuàng)新運用小組合作和分組討論的方式、建立多元評價模式這三個方面，提出一些提高中職旅游專業(yè)實訓課教學效率的可行性措施。

關鍵詞：旅游專業(yè)；實訓課；多元評價

為了滿足中職院校改革發(fā)展的新要求，將學生培養(yǎng)成掌握專業(yè)知識和專業(yè)技能兩方面的就業(yè)型人才，學校和教師要正確認識到專業(yè)實訓課在培養(yǎng)學生能力方面的有效促進作用，教師在教學工作中要不斷創(chuàng)新教學方式，吸引學生興趣，引導學生的實練與操作，做好學習反思與評價工作，提高專業(yè)實訓課的教學效率。

一、 尊重學生主體，合理利用多媒體技術

學生是學習的主體，教師要尊重學生的主體地位，教學工作一切從學生實際需求出發(fā)，一切為了學生的長遠發(fā)展，立足學生個性特點，結合學生實際生活，努力促進學生全方面健康發(fā)展。教師在教學旅游專業(yè)實訓課時要根據(jù)學生的需求與周圍生活，塑造一個豐富多彩的課堂，營造一個輕松、愉悅、和諧的班級氛圍。教師的教學工作要做到與時俱進，靈活運用多媒體技術，滿足現(xiàn)代化的教學需求，達到最佳的課堂教學效果。在旅游實訓課中，任課教師要根據(jù)不同教學方法的特點和學生的身心發(fā)展規(guī)律，選擇一種或者幾種合適的教學方法教學。多媒體輔助教學不僅可以豐富教師上課內(nèi)容，還使得學生對教學內(nèi)容有更直觀立體的認識，教師也可以把寫板書的大部分時間用于和學生互動，讓學生參與到課堂教學中，極大的調(diào)動學生的主體性和積極性。例如：教師在教學旅游禮儀時，可以通過大屏幕為學生展示正規(guī)的禮儀站姿、坐姿和走姿等，并且可以通過播放對比視頻，讓學生自己辨別對錯，從而加深學生對正確的禮儀要求的了解，在未來真實操作時也能夠幫助學生有效避免那些錯誤的表現(xiàn)，以達到進步。

運用現(xiàn)代多媒體技術教學，將旅游專業(yè)知識和實際操作相聯(lián)系起來，讓學生對于知識有一個更加形象生動的了解，通過播放視頻、音頻等吸引學生對旅游知識的興趣，圖片的展示使得枯燥的書本知識更加直觀簡潔，多媒體的使用可以有效提高教學有效性。但是我們在運用多媒體時，除了要正確看到多媒體對教學的促進作用，也要客觀辨別多媒體技術不足的一面。例如：多媒體在方便教師教學的同時也使得教師容易產(chǎn)生懶惰的情緒，制約教師教學的創(chuàng)造性，分散學生課堂的注意力，同時多媒體也具有軟件條件不足、操作性較難等劣勢。所以我們在運用多媒體技術的時候，要正確認識到多媒體教學的輔助地位，理性地對待和運用多媒體，提高旅游專業(yè)實訓課的效率性。

二、 運用小組合作、分組討論方式教學

隨著新課程改革在我國的逐步發(fā)展，傳統(tǒng)的“講授法”教學已經(jīng)不能滿足現(xiàn)代學生的實際需求，為了達到新課改的要求，教師應該不斷創(chuàng)新教學方式，課堂以啟發(fā)學生思考為主，教師從旁輔導，讓學生參與到課堂教學之中，做課堂的小主人，極大地調(diào)動學生自身的積極性和主動性，從而提高學生的知識接受程度和學習的效率。

小組合作、分組討論的方式是經(jīng)過廣大師生實踐證明對提高課堂效率有明顯作用的，具有創(chuàng)新意義的教學方式。教師在組織旅游專業(yè)實訓課時，也可以靈活借鑒這些方式教學。例如：教師組織學生進行導游詞講解時，可以根據(jù)全班同學的學習水平、學習態(tài)度、學習努力的程度等將學生均衡分為幾個小組，讓學生在小組內(nèi)模擬導游講解景點的過程。在一個學生講解的同時，讓另外的小組成員模擬游客或者做點評師等，在這個學生結束講解后對他（她）的儀容儀表、用詞談吐、應變游客提問等方面對這位同學進行合理的點評或者提供一些可改進的措施。小組成員依次輪流施行，這樣既可以節(jié)省實訓課組織時間，減輕教師負擔，又可以通過學生的互相點評，讓每位同學對自身的學習有一個更加全面客觀的認識，正確看待自身的優(yōu)點和不足，不斷改進，積極發(fā)揚有利因素，努力克服消極因素。

教師在教學過程中，也要通過各種問題，激發(fā)學生思考與討論，讓學生自己得出正確合理的答案，鼓勵學生以前后四人或者六人等方式為一小組自由討論教師提出的問題，發(fā)揮學生的想象，通過學生的思想碰撞得出創(chuàng)新的火花，培養(yǎng)學生的創(chuàng)新意識，并且鼓勵學生努力將自己的想法用實踐加以證明和檢驗，提高學生的創(chuàng)新能力。

三、 建立多元評價模式

俗話說“失敗是成功之母”，失敗的經(jīng)驗讓人總結不足，從而探索出通向成功的道路，同樣成功的經(jīng)驗也是人們不斷進步的一個源泉。人們要想取得進步與發(fā)展就要學會不斷總結上一階段的成果與不足，在學習上也是如此。學生要學會對自己每一階段的學習有一個好的總結，要看到自身的優(yōu)缺點，同時因為學生自身發(fā)展的局限性，一般難以有一個對自己的全面認識，所以學生要認真對待他人對自己的評價。

教師在對學生進行旅游專業(yè)實訓評價時，可以采取教師評價、學生互評、學生自評、家長評價等多種方式對學生進行評價，同時因為學生是正處于發(fā)展中的人，教師要以發(fā)展的眼光看待每一位同學，既要看到學生的不足，也要看到他（她）們的長處，從多角度、多方面對學生進行一個客觀整體的評價，不僅要評價學生學習成績的好壞，還可以從學生學習積極的程度、實訓課回答問題次數(shù)、完成實訓任務的情況等各個方面對學生進行評價。同時教師要多以鼓勵性的話語來評價學生，展望學生的未來，指出學生的可進步空間，增強學生學習的自信心，表揚學生的每一次的小的進步與取得的成果，讓學生更有動力去進行下一步的學習，取得良好的學習效果。

四、 小結

總而言之，適合學生的教學才是最有效的教學。如何提高中職旅游專業(yè)實訓課教學效率，首先就要從所教學生出發(fā)，根據(jù)學生實際情況，結合學生身心特點，在教學過程中不斷創(chuàng)新教學方式，運用多媒體技術，吸引學生對于旅游專業(yè)的興趣，激發(fā)學生學習積極性，主動參與到課堂教學中來，課后通過教師、同學、家長等對自己的評價，不斷總結自我學習過程，發(fā)揚自身優(yōu)勢，改善自我不足，以取得不斷的進步與發(fā)展。

參考文獻：

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