挪威遭遇三文魚危機

Stephen+Castle

少年時的奧拉·布拉納納斯（Ola Braanaas）在臥室的魚缸里養(yǎng)了幾條小魚?，F(xiàn)在他已經55歲，養(yǎng)殖規(guī)模遠超過去：在挪威一處風景美不勝收、海風常年吹拂的岸邊，他共養(yǎng)殖了120萬條魚，這是一處有著6個大型環(huán)狀結構的漁場，每個環(huán)里有約20萬條魚。

養(yǎng)魚業(yè)在近幾十年里飛速發(fā)展，過去在全球的餐桌上都算稀有品種的三文魚，如今已成了常見食材。挪威在2016年生產了約118萬噸三文魚。

然而現(xiàn)在，挪威的漁民所面臨的國家保護野生三文魚種群數(shù)量的新規(guī)，讓產業(yè)及其競爭對手憤怒不已，雙方都醞釀著發(fā)起法庭訴訟。

野生挪威三文魚源自一個古老的品種，它們在生命早期順著河的下游流動，一路穿過挪威著名的峽灣，來到咸水地覓食，然后回到母親河產卵繁殖。

然而最近幾年，海虱的泛濫讓野生三文魚的數(shù)量下降了一半多。這種寄生蟲專門以魚體黏液和魚皮為食，隨后入侵肌肉和脂肪，讓魚類難以抵抗感染，甚至死亡。

海虱和三文魚一樣，也在大海中存活了數(shù)億萬年時間，但對漁場造成的影響尤為明顯。它們在漁場的繁殖速度驚人，不僅使養(yǎng)殖魚群喪生，還使穿越圍欄游向外海的小野生三文魚受到生命威脅。

海虱的問題非常嚴重，以至于去年全球三文魚（大部分為人工養(yǎng)殖）的供應量大幅削減。挪威作為最大的三文魚生產國，受損最為嚴重。

為了遏止這一問題，一項新系統(tǒng)于10月15日在挪威生效。位于野生三文魚種群數(shù)量嚴重受威脅地區(qū)的漁場被勒令暫停生產，并很有可能在未來幾年徹底停產。如果海虱繁殖得到控制，產量才可以提高。

布拉納納斯是Firda Seafood的老板，他表示，目前挪威政府已經出臺了控制海虱數(shù)量的規(guī)定。如果因為同一地區(qū)其他漁場的問題勒令他減產，他會提起訴訟。

挪威最大的三文魚生產商Marine Harvest同樣對新規(guī)感到不滿，認為其過于草率，一個地方是不是存在海虱過剩的問題，究竟該用什么方法來衡量，還需要一番研究才能下結論。

環(huán)境保護人士也對新規(guī)不滿意。一家名為Salmon Camera的組織計劃在法庭上對該體系發(fā)起挑戰(zhàn)，認為其過于寬松。庫爾特·奧德克拉夫（Kurt Oddekalv）是挪威Green Warriors組織的領袖，他認為該體系表現(xiàn)出了“漁業(yè)部門恐慌”的跡象。

一項研究顯示，海虱每年會造成挪威水域約5萬條成年野生魚死亡，野生三文魚的數(shù)量從1980年代的100多萬下降到了47.8萬條。野生三文魚數(shù)量下降如此之快，以至于挪威450處野生三文魚棲居的水域有100處都對垂釣者關閉了。

除了海虱，還存在其他問題。魯恩·詹森（Rune Jensen）是Salmon Camera的主席，他表示，鱈魚一類的野生魚群被吸引到了三文魚漁場附近。每當三文魚群游出漁場向大海遷徙時，這些掠食者都會吃掉大量小野生三文魚。有時，這些掠食者甚至會逼迫小魚游回魚 籠。

但活動人士表示，最大的威脅是逃離魚籠的圈養(yǎng)魚所產生的基因影響。它們和野生三文魚雜交后，所生育的后代往往沒有很強的生存能力。

漁民們表示，過去10年間每年有20多萬條三文魚逃離漁場，雖然有研究顯示，2005年至2011年的實際數(shù)據(jù)可能要比此高出3倍。

挪威垂釣者目睹了這一影響。很少有人像英格·桑德文（IngeSandven）一樣那么了解戴爾河的垂釣點，他是Dale Hunters and Anglers Club的主席。在一處三面環(huán)山的河里，他釣到了一條閃著鱗光的橄欖色三文魚。只是看一眼這條在魚網中擺動著身體的三文魚，桑德文就知道它的來龍去脈：這是一條雄魚，可能已經在這條河里生存了3年，在海里過了一個冬天。

但他不能確定的是：它是否是純種野生三文魚。

“根本沒辦法看出來，它看起來很好，但有可能是雜交后代—今年以來我釣上的魚都是這樣?！痹诒粏柤斑@條魚是否有人工三文魚的基因時，桑德文邊說邊放掉了自己剛釣上來的小魚。

桑德文之所以這么了解，是因為他在管理一處野生三文魚孵化場，并在河里的這些魚用于配種之前，檢驗過它們的DNA樣本。最近，這條河里有約一半的野生三文魚沒能通過純種基因測試。

挪威政府已經開始出臺規(guī)定，要求漁場檢測魚籠里的海虱數(shù)量，一旦超過標準，就必須采取行動。

Marine Havest利用了以海虱為食的清道夫來解決這一難題。它也投資了專門防止人工三文魚逃竄和消滅海虱的新技術。

奧德克拉夫和Green Warriors的同事都認為，挪威養(yǎng)魚業(yè)的規(guī)模很不具備可持續(xù)性，大量未吃完的魚食和排泄物已經污染了海床。幾年來，漁民因為在魚食中加入了抗生素而成為眾矢之的，如今這在挪威是被禁止的。但奧德克拉夫表示，抑制海虱繁殖的添加劑還是進入了食物鏈。

他表示：“如果人們知道這件事，就不會再吃三文魚了?！蓖瑫r，他還將人工養(yǎng)殖三文魚描述為“全球毒性最大的食物”。