以區(qū)域?yàn)橐劳姓勚新氃盒Ｂ糜螌I(yè)建設(shè)

任麗娜

[摘要]當(dāng)今旅游與人民的生活聯(lián)系越來越緊密，旅游業(yè)對經(jīng)濟(jì)發(fā)展的推動日趨重要，面對巨大的就業(yè)市場，很多中高職院校加大了對旅游專業(yè)的建設(shè)。建設(shè)符合中職學(xué)校特點(diǎn)的旅游專業(yè)，培養(yǎng)旅游類高素質(zhì)技能型人才就成了重點(diǎn)。本文結(jié)合本地旅游的特點(diǎn)。探討了中職院校旅游專業(yè)的建設(shè)。

一、建設(shè)需求

1.產(chǎn)業(yè)環(huán)境分析

世界旅游組織在全球范圍的調(diào)查顯示，今后15年內(nèi)，人們每年將有50%以上的時(shí)間用于休閑，休閑經(jīng)濟(jì)成為二十一世紀(jì)的主導(dǎo)經(jīng)濟(jì)，旅游作為一種極為重要休閑方式將成為人們比較普遍的生活方式。我國已成為全球第四大入境旅游接待國、亞洲最大出境旅游客源國，旅游業(yè)作為新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，已經(jīng)成為國民經(jīng)濟(jì)的重要產(chǎn)業(yè)，已成為第三產(chǎn)業(yè)中最具活力產(chǎn)業(yè)之一。隨著全面建設(shè)小康社會的進(jìn)程逐步加快，人們可自由支配收入不斷增加，對旅游需求的愿望越來越強(qiáng)。同時(shí)，旅游業(yè)作為生態(tài)環(huán)境友好型產(chǎn)業(yè)，符合國家經(jīng)濟(jì)增長方式轉(zhuǎn)變的方向，日益受到各級政府的重視和青睞，旅游業(yè)面臨著廣闊的宏觀發(fā)展環(huán)境。

2.地方行業(yè)背景和人才需求分析

以本地區(qū)為例，淮南位于安徽省中北部，千里淮河穿城而過，區(qū)位優(yōu)越，交通便捷，素有“中華咽喉，江南屏障”之稱，是中國優(yōu)秀旅游城市，是厚重的歷史文明故地、地球上藍(lán)色生命圣地、名揚(yáng)天下的豆腐美食發(fā)源地，自然條件優(yōu)越，文化內(nèi)涵深厚。距今8億多年的“淮南蟲”化石的發(fā)現(xiàn)把達(dá)爾文《物種起源》關(guān)于生命起源不足6億年的提法向前推進(jìn)2億多年：距今300多萬年的類人猿牙齒化石，為亞洲最早；境內(nèi)的“八公山國家地質(zhì)公園”，地質(zhì)內(nèi)涵豐富，遺跡曠古悠遠(yuǎn)，具有較高的科學(xué)研究價(jià)值和觀賞美學(xué)價(jià)值；西漢時(shí)淮南王劉安在八公山招賢納士，著書立說，編纂了被稱為中國古代百科全書的《淮南子》，發(fā)明了豆腐華夏美食；名勝古跡眾多，有被中外考古學(xué)家稱道的“五古”——古戰(zhàn)場、古墓群、古壽州窯、茅仙古洞、古生物化石群：具有濃郁的徽文化風(fēng)情的花鼓燈被譽(yù)為“東方芭蕾”，已列入我國首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

淮南現(xiàn)有發(fā)展成熟的景區(qū)18個，已建成2個國家農(nóng)業(yè)旅游示范點(diǎn)、7個省級旅游鄉(xiāng)鎮(zhèn)、10個星級農(nóng)家樂示范點(diǎn)、22家三星級以上酒店，現(xiàn)有44家旅行社及數(shù)十家旅游商品生產(chǎn)企業(yè)，旅游直接從業(yè)人員10萬余人，旅游業(yè)總收入逐年增長，2011旅游業(yè)總收入占GDP近15%，已發(fā)展成為皖北旅游區(qū)一大增長極，發(fā)展勢頭良好，正逐步邁入快車道。正在實(shí)施的“兩型城市”、“合淮同城化”、“五彩淮南”發(fā)展戰(zhàn)略更為淮南旅游業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了難得機(jī)遇。“十二五”期間，淮南市將旅游業(yè)作為資源型城市轉(zhuǎn)型的重要抓手之一，大力加強(qiáng)旅游業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施和景區(qū)景點(diǎn)硬環(huán)境和體制、機(jī)制、法規(guī)等軟環(huán)境建設(shè)。到2015年，我市旅行社業(yè)中旅行社數(shù)增至50家，將新增加近500名專業(yè)導(dǎo)游員：旅游住宿業(yè)三星級以上旅游飯店增至60家，將新增加近5000個的旅游業(yè)直接就業(yè)機(jī)會。旅游業(yè)的大發(fā)展，使旅游業(yè)人才需求激增，同時(shí)，產(chǎn)業(yè)升級、產(chǎn)品轉(zhuǎn)型、服務(wù)提升對旅游人才提出了更高的要求。旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展和巨大發(fā)展?jié)摿?，為旅游服?wù)與管理專業(yè)發(fā)展提供了廣闊的發(fā)展空間。

從淮南市目前的旅游教育構(gòu)成來看，僅有1個中職學(xué)校、2個高職院校開辦旅游類專業(yè)，且在校生人數(shù)較少。淮南市旅游教育的規(guī)模和質(zhì)量與旅游業(yè)的發(fā)展態(tài)勢極不相稱，這也為旅游服務(wù)與管理專業(yè)的建設(shè)和發(fā)展提供了良好機(jī)遇。

二、建設(shè)目標(biāo)

（一）總體目標(biāo)

面對旅游發(fā)展的大好前景，我們應(yīng)當(dāng)抓住歷史機(jī)遇，圍繞區(qū)域旅游市場需求，適應(yīng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展和產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型升級，密切與旅游行業(yè)企業(yè)的合作，走校企融合發(fā)展之路，強(qiáng)化服務(wù)功能，完善“工學(xué)一體，產(chǎn)學(xué)結(jié)合”人才培養(yǎng)模式，實(shí)施“做中學(xué)、做中教”的教學(xué)模式；建立“多元”、“多樣”化評價(jià)體系，構(gòu)建以工作過程為導(dǎo)向的實(shí)訓(xùn)課程體系；打造一支結(jié)構(gòu)合理，師德水平高，教學(xué)和社會服務(wù)能力強(qiáng)，熟悉現(xiàn)代教育技術(shù)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。加強(qiáng)以虛擬現(xiàn)實(shí)三維互動為代表的優(yōu)質(zhì)數(shù)字化教學(xué)資源建設(shè)，充實(shí)教學(xué)內(nèi)涵：完善教學(xué)考評體系和學(xué)生評價(jià)體系，重視學(xué)生綜合素質(zhì)和職業(yè)道德的教育：加大專業(yè)社會服務(wù)功能，開發(fā)適用不同層次需求的技能培訓(xùn)。

建成符合地方產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，集教學(xué)、科研、培訓(xùn)、技能鑒定、生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)為一體的專業(yè)實(shí)訓(xùn)室，涵蓋專業(yè)基本技能及核心技能，符合辦學(xué)理念先進(jìn)、校企合作有深度、教學(xué)資源豐富、師資隊(duì)伍專業(yè)、人才培養(yǎng)水平高、社會服務(wù)能力強(qiáng)等理實(shí)一體化教學(xué)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)要求。

（二）具體目標(biāo)

1.功能定位

組建具有廣泛代表性和權(quán)威性的專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會，在專業(yè)建設(shè)指導(dǎo)委員會指導(dǎo)下，形成校企共建的有效工作機(jī)制：加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)，形成以專業(yè)帶頭人為引領(lǐng)、骨干教師為中堅(jiān)、“雙師型”教師為支撐、兼職教師為補(bǔ)充的結(jié)構(gòu)合理、梯隊(duì)優(yōu)化的適應(yīng)旅游人才培養(yǎng)需求的師資隊(duì)伍，進(jìn)一步提升教師教學(xué)能力和服務(wù)社會能力。實(shí)訓(xùn)基地做到集教學(xué)、科研、培訓(xùn)、技能鑒定、生產(chǎn)與技術(shù)服務(wù)為一體，專、兼職教師在建設(shè)過程中有自己的專業(yè)科研成果。

2.設(shè)施設(shè)備

實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)設(shè)施設(shè)備能滿足理實(shí)一體化教學(xué)和生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)要求；通過校企共建，新建、改擴(kuò)建校內(nèi)實(shí)訓(xùn)室，推動政、校、行、企四方聯(lián)動，建成集酒店、旅行社、景區(qū)景點(diǎn)等多領(lǐng)域、多層次、多類型的校外實(shí)訓(xùn)基地，拓展校外實(shí)訓(xùn)基地功能，擴(kuò)大社會影響，提升服務(wù)能力：建設(shè)符合“知識+技能”考試改革對技能測試要求的設(shè)施設(shè)備：實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)有配套的數(shù)字化教學(xué)環(huán)境，建立專業(yè)課程信息化資源庫。

3.運(yùn)行管理

面向酒店、旅行社、旅游景區(qū)景點(diǎn)，根據(jù)旅游業(yè)崗位需求特點(diǎn)，培養(yǎng)“德、文、體、儀、技”相融合，具有強(qiáng)烈服務(wù)意識，從事酒店服務(wù)與管理、旅游接待和咨詢、導(dǎo)游服務(wù)等職業(yè)崗位的高素質(zhì)旅游技能型人才；加強(qiáng)旅游專業(yè)文化建設(shè)，融入企業(yè)元素；可根據(jù)教學(xué)實(shí)際情況調(diào)整教材使用編寫校本教材等教輔材料：開展創(chuàng)業(yè)教育，拓展學(xué)生能力，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)、做中教”的教學(xué)模式；建立學(xué)生德育量化評價(jià)、教學(xué)實(shí)效的評價(jià)、改革考試評價(jià)制度、競賽活動評價(jià)制度、頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)評價(jià)反饋制度等“多元”、“多樣”化評價(jià)體系。

旅游中職院校教育的尚沒有一個完整的體系，我們只有在實(shí)踐中不斷的探索與創(chuàng)新，才能培養(yǎng)出適合現(xiàn)代旅游業(yè)需求的高素質(zhì)人才。endprint