淺析《胡同文化》“淡而有味”的語言風(fēng)格

華麗萍

汪曾祺是一位非常講究語言藝術(shù)的作家。他主張文學(xué)作品的語言不只是載體，也是本體。因而不論是小說創(chuàng)作還是散文寫作，汪曾祺都極力追求實(shí)現(xiàn)語言本身的魅力。在當(dāng)代文壇上，他的作品也是以語言有特色著稱的——“汪曾祺的語言很怪，拆開了每個字都是平平常常的話，放在一起就有味道了”，這是評論家說的；“我希望把散文寫得平淡一點(diǎn)，自然一點(diǎn)，家常一點(diǎn)”，這是他自己說的?？傊谩暗形丁彼膫€字，大致可以說明汪曾祺作品的語言風(fēng)格。語文閱讀教學(xué)中，語言風(fēng)格的品味總是最難的一部分，而“淡而有味”又是難中之難的部分。那么如何在教學(xué)中讓學(xué)生真切感受到汪曾祺“看似尋常最奇崛”的語言魅力呢，本文試以教材中的《胡同文化》為例，略作分析，與大家探討。

一、平中見奇的敘述

《胡同文化》開篇，似乎只是平平實(shí)實(shí)地將作者觀察到胡同的諸多特性一一道來，如取向的方正，得名的來源廣，數(shù)量的多，環(huán)境的靜……語言平淡到了極點(diǎn)，就連用比喻，也是“北京城像一塊大豆腐”，家常的不能再家常了！說胡同的取名有各種來源，也似乎是老老實(shí)實(shí)地一一列舉而已，然而且慢，這段果真只是簡單平實(shí)的列舉敘述嗎？

胡同的取名，有各種來源。有的是計(jì)數(shù)的，如東單三條、東四十條。有的原是皇家儲存物件的地方，如皮庫胡同、惜薪司胡同（存放柴炭的地方），有的是這條胡同里曾住過一個有名的人物，如無量大人胡同、石老娘（老娘是接生婆）胡同。大雅寶胡同原名大啞巴胡同，大概胡同里曾住過一個啞巴。王皮胡同是因?yàn)橛幸粋€姓王的皮匠。王廣福胡同原名王寡婦胡同。有的是某種行業(yè)集中的地方。手帕胡同大概是賣手帕的。羊肉胡同當(dāng)初想必是賣羊肉的，有的胡同是像其形狀的。高義伯胡同原名狗尾巴胡同。小羊宜賓胡同原名羊尾巴胡同。大概是因?yàn)檫@兩條胡同的樣子有點(diǎn)像羊尾巴、狗尾巴。

我們再細(xì)讀這段，發(fā)現(xiàn)作者表明胡同取名來源時，一般是以兩條胡同名為例，如“計(jì)數(shù)的”“皇家儲存物件的地方”，可是到了“有名的人物”時，卻一口氣列出了五條胡同名，這難道不是一種“奇”處嗎？教學(xué)中我把“大雅寶胡同原名大啞巴胡同，大概胡同里曾住過一個啞巴。王皮胡同是因?yàn)橛幸粋€姓王的皮匠。王廣福胡同原名王寡婦胡同?！睅拙湓拕h去，請學(xué)生作比較閱讀。學(xué)生們通過仔細(xì)閱讀思考，明白作者之所以在此如數(shù)家珍不厭其煩地舉出諸多胡同名，顯然是源于他對這種命名方式的偏愛之情。“大啞巴”“王皮”“王寡婦”，這些平民化的名字使得胡同極富人情味，同時透過這些親切的名字，今天的我們似乎看到了一個個動人的故事，歷史也因此鮮活起來。這看似簡單客觀的文字背后，其實(shí)暗藏著作者的情感趣味。

此外平中見奇的敘述又有如文章第4段，一會兒寫胡同“距離鬧市很近”，一會兒又說“但又似很遠(yuǎn)”；剛說這里“沒有車水馬龍，總是安安靜靜的”，卻又列舉了諸如“喚頭”“驚閨”“算命的盲人吹的短笛的聲音”等聲音，初讀起來似乎覺得作者也只是平實(shí)地記錄而已，其實(shí)細(xì)思起來這段主要寫胡同很安靜，其中是暗含了“以動襯靜”的寫法。有些作家，語言上用了些技巧，總是鮮明顯著得很，生怕別人不知道。這段汪曾祺用了語言技巧，卻是淡淡地不露痕跡，生怕別人看出來，也是絕妙的很。

總之淡而有味的語言，不論是情感傾向還是語言技巧，都是暗藏在那些讀起來似乎平實(shí)客觀的敘述中的——這當(dāng)然是要我們細(xì)細(xì)品味才能讀出來的。

二、大有文章的標(biāo)點(diǎn)

在高明作家筆下，小小的標(biāo)點(diǎn)符號也是大有文章可尋的?！逗幕吠ㄆ远禾枴⒕涮枮橹?，這當(dāng)然和其看似冷靜客觀的態(tài)度相符。但在文章第八段提到電梯里小伙子打人事件時，作者忍不住用了一連串嘆號：“‘睡不著瞇著這話實(shí)在太精彩了！睡不著，別煩躁，別起急，瞇著，北京人，真有你的！”一改平和的氣度，鮮明地表明了自己對這種遇事就“忍”的文化的反對態(tài)度。

文章后半部分?jǐn)⑹龊幕卣鲿r，大量用了引號，直接引用了很多北京人的口語，如“地根兒”“挪窩兒”“破家值萬貫”“處街坊”等等，這些京味兒十足的語言，使文字生動活潑，頗有情致。但是值得玩味的是寫北京人易于滿足的心態(tài)一段，作者不再直接引用，而是轉(zhuǎn)為模擬北京人的語氣：“有窩頭，就知足了。大腌蘿卜，就不錯。小醬蘿卜，那還有什么說的。臭豆腐滴幾滴香油，可以待姑奶奶。蝦米皮熬白菜，嘿！”引號的用或不用，除了技巧上的避免重復(fù)，還有別的原因嗎？

教學(xué)中我首先引導(dǎo)學(xué)生品味使用了引號的北京口語，如何謂“處街坊”“隨份子”？鄰居交往而有一個專門的稱呼，可見是指把這種交際往來作為一件事來看待，這就使得鄰里往來顯得正式而欠缺了一種隨意性。而所謂“隨份子”，更說明了送禮道喜只是禮數(shù)要求，礙于人情面子，“都得‘隨一點(diǎn)‘份子”，北京人在交往上不主動非自愿的意味在口語中彰顯十足。又如北京人口中的“鬧學(xué)生”“過學(xué)生”，學(xué)生運(yùn)動是鬧哄哄的胡鬧而已，學(xué)生游行示威，是一陣風(fēng)過場子而已，北京人在政治運(yùn)動中“置身事外，冷眼旁觀”明哲保身的特點(diǎn)由此可見一斑。汪曾祺先生說語言是文化的反映，《胡同文化》一文中直接引用的北京口語都是胡同文化特點(diǎn)活生生的反映。

而拋棄引號轉(zhuǎn)為模仿語氣的一段，除了內(nèi)容上為大家所津津樂道的以四十來個寫出了生活水平的五個層次，以簡單的嘆詞描繪出北京人極致滿足的感覺之外，還可以指出的是汪曾祺先生是個知名的美食家，他的散文中有大量寫飲食的作品，所啖以為美的也大多是“豆汁兒”“豆腐”“干絲”和“蘿卜”之類尋?？梢姷钠矫袷澄铮本┤嗽陲嬍澄镔|(zhì)上“易于滿足”，這與汪曾祺的志趣是相合的。故而說到“蝦米皮熬白菜”時，這無比滿足的一聲“嘿”，我們有理由認(rèn)為它不僅出自北京人之口，也發(fā)自作者之心，自然也就無需引號了。

所以小小的引號，既增添了文章的京味兒，又鮮活地反映了胡同文化的特點(diǎn)，更是含而不露地表明了作者對胡同文化的態(tài)度，既有不以為然之處，又有不吝贊美之面。令人嘆為觀止！

三、雅俗共陳的風(fēng)格

《胡同文化》一文大多是白話通俗的語言，但文末語言風(fēng)格悄悄地有了變化，“有些四合院門外還保存已失原形的拴馬樁、上馬石，記錄著失去的榮華。有打不上水來的井眼、磨圓了棱角的石頭棋盤，供人憑吊。西風(fēng)殘照，衰草離披，滿目荒涼，毫無生氣?！闭浜退淖侄陶Z使語言典雅起來。我們當(dāng)然知道汪曾祺先生被譽(yù)為“中國最后一位士大夫”，語言運(yùn)用上又是“雅俗雜糅，是陳年佳釀。”但教學(xué)中還應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生思考的是為什么到文末語言突然典雅起來了？縱觀全文，我們可以看到對胡同文化的衰敗，汪曾祺的態(tài)度是較為理智的（胡同文化中有那么多他不贊同之處），因而在敘述時筆觸是客觀平實(shí)的，甚至有些輕描淡寫，可是行文到最后，真的要與胡同說再見時，胡同文化中的可愛之處又顯現(xiàn)出來了，因而難免產(chǎn)生些留戀情緒，會“有些傷感”。這種哀婉深沉的情緒反映在文字上就是自然相對較長的句子，就是“西風(fēng)殘照”“衰草離披”這樣飽含悲傷意味的典雅短句。

從語言風(fēng)格的悄然轉(zhuǎn)變，我們品讀到背后作者復(fù)雜的情緒，這也是其語言“淡而有味”的一種吧！

汪曾祺的語言風(fēng)格是“平淡而有味”，他的敘述是平實(shí)的，技巧是暗含的，變化是悄悄的，總是在不動聲色中完成情感的抒發(fā)和意味的傳達(dá)。鑒賞這樣的文學(xué)作品，我們要引導(dǎo)學(xué)生沉潛其中，反復(fù)推敲，才能獲得其中之味。“讀書切戒在慌忙，涵泳工夫興味長”說的就是這個意思吧。