中草藥制劑在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果

馬國紅　張延華　宋理平

摘 要：為充分了解中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用效果，分別從抗菌消炎、免疫、促生長、益生菌協(xié)同作用四個方面，綜述了中草藥制劑在在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的實(shí)際應(yīng)用情況。天然中草藥含有生物堿、苷類、糖類、有機(jī)酸、揮發(fā)油、黃酮、鞣質(zhì)、樹脂、油脂、色素、糖肽、氨基酸和多種常量及微量元素，在以下四個方面具有比較明顯的作用：①多種中草藥具有明顯的抑菌、殺菌效果，而且對多種病原寄生蟲也有很好的抑制作用；②有200余種中草藥具有多種免疫活性，可影響和調(diào)節(jié)動物機(jī)體的免疫功能；③多種中草藥含有一些未知的促生長活性的物質(zhì)，具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)機(jī)體代謝和消化酶分泌、提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率、促進(jìn)水生動物生長發(fā)育的作用；④益生菌與中草藥協(xié)同作用前后，多糖等成分含量變化明顯，協(xié)同作用效果明顯優(yōu)于單純使用中草藥組。因此，中草藥做為純天然的綠色產(chǎn)品，是原來所用單一成分的魚類藥物所無法替代的。

關(guān)鍵詞：中草藥制劑；抗菌消炎；免疫；促生長；協(xié)同作用

中圖分類號：S948

文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A

近年來，隨著人們對水產(chǎn)品需求量的增加，水產(chǎn)養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大，水產(chǎn)病害種類逐年增加，導(dǎo)致養(yǎng)殖水域大量使用抗生素和化學(xué)藥品，不僅污染環(huán)境，更危害人類健康。

中草藥具有天然、高效、價廉、毒副作用小，不易產(chǎn)生抗藥性等特點(diǎn)，且藥材本身含有生物堿、苷類、糖類、有機(jī)酸、揮發(fā)油、黃酮、鞣質(zhì)、樹脂、油脂、色素、糖肽、氨基酸和多種常量及微量元素[1]，這些成分既能單獨(dú)作用，又能協(xié)同作用，既能補(bǔ)充動物營養(yǎng)，促進(jìn)動物的生長，又具有抗菌和免疫作用，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫和抗病能力，在水產(chǎn)養(yǎng)殖中得到了越來越廣泛的應(yīng)用。本文主要從抗菌消炎、免疫、促生長、與益生菌協(xié)同作用四個方面闡述中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用及作用效果，旨在為今后我國水產(chǎn)養(yǎng)殖面臨的藥物使用及魚類免疫等問題提供理論支持。

1 中草藥在抗菌消炎方面的應(yīng)用

許多相關(guān)研究[2-6]報道，多種中草藥具有明顯的抑菌、殺菌效果，中草藥可以通過改變微生物的結(jié)構(gòu)或影響細(xì)菌的代謝而直接起到抑菌殺菌作用。中草藥不僅對細(xì)菌性疾病有很好的療效，而且對多種病原寄生蟲也有很好的抑制作用。

朱定貴[7]以辣蓼、烏桕葉、苦楝等制成復(fù)方中草藥合劑，用于治療患指環(huán)病的紅鯽，結(jié)果表明，使用8 g/L的中草藥合劑浸泡病魚，可以有效殺滅指環(huán)蟲，同時對紅鯽不會產(chǎn)生毒害作用。很多研究都證實(shí)長柄扁桃葉、黃姜、銀杏果皮及多種中草藥[8-11]都對魚類的指環(huán)蟲病有一定的治愈功能。崔曉翠[12]等利用檳榔、川楝子等復(fù)方中草藥治愈大黃魚的小瓜蟲病，結(jié)果表明，口服和藥浴同時用藥效果最好，但僅用口服中草藥也能達(dá)到很好的治療效果，在口服中草藥添加量為2%，投喂時間為6～14 d時，治療效果最好。

梁志凌[13]等測定了82種中草藥水提物對羅非魚無乳鏈球菌的體外抑菌活性，結(jié)果顯示，包括黃連、五倍子、紅藤、大蒜、夏枯草等20種中草藥水提物對無乳鏈球菌有明顯的體外抑菌活性。中草藥及其有效成分抗菌作用機(jī)制主要是通過作用于細(xì)胞壁或細(xì)胞膜系統(tǒng)，作用于細(xì)菌細(xì)胞內(nèi)的酶系統(tǒng)或功能蛋白及作用于遺傳物質(zhì)或遺傳微粒結(jié)構(gòu)而起作用[14]。

姜蕾[15]等測定了五倍子對魚類養(yǎng)殖中常見的主要治病菌（溫和氣單胞菌、愛德華氏菌、柱狀屈橈桿菌）的最小抑菌濃度、最小殺菌濃度，及對鯉魚的急性毒性試驗，結(jié)果表明，五倍子的最小抑菌濃度分別為6.250 mg/mL 3.125 mg/mL 0781 mg/mL；最小殺菌濃度分別為12.500 mg/mL、12.500 mg/mL、3.125 mg/mL。急性毒性結(jié)果顯示：五倍子的半致死濃度為1.101 5 g/kg，遠(yuǎn)大于藥物無毒的標(biāo)準(zhǔn)，可以確認(rèn)五倍子毒性等級為微毒或無毒。因此，用五倍子防治由溫和氣單胞菌、愛德華氏菌、柱狀屈橈桿菌所引起的疾病是安全且有效的。

2 中草藥在免疫方面的作用

研究表明，有200余種中草藥具有多種免疫活性且影響和調(diào)節(jié)動物機(jī)體的免疫功能，中草藥除含有藥用功效的成分外，還含有蛋白質(zhì)多糖脂類微量元素維生素等營養(yǎng)成分，因而中草藥具有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、調(diào)整機(jī)體新陳代謝、增強(qiáng)抗應(yīng)激能力、促消化吸收等功能，能提高水產(chǎn)動物的成活率，適合作為免疫增強(qiáng)劑應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)[16]。

魚類是低等的脊椎動物，特異性免疫系統(tǒng)發(fā)展不完全，因此，檢測魚類的免疫學(xué)功能主要是檢測其非特異性免疫功能。水產(chǎn)動物的非特異性免疫功能的主要免疫相關(guān)因子包括：多糖、苷類、白細(xì)胞中吞噬細(xì)胞的吞噬能力、硝基四氮唑藍(lán)陽性細(xì)胞數(shù)量及血清中相關(guān)酶（LSZ、SOD、CAT等）的活力等等，從而以確定水產(chǎn)動物非特異性免疫活力狀態(tài)。

黃永春[16]等研究了5種中草藥對凡納濱對蝦生長和抗病力的影響，結(jié)果表明，各種中草藥對凡納濱對蝦的增重率和特定生長率有程度不等的影響，對肝胰腺非特異性免疫力也有影響，其中黃芪組和甘草組對蝦的活力較高，黃芪、板藍(lán)根、柴胡和甘草可以明顯提高對蝦的免疫力和抗病能力。李超[17]等研究了不同劑量復(fù)方中草藥免疫增強(qiáng)劑對草魚生長性能和免疫功能的影響，結(jié)果表明：在基礎(chǔ)飼料中添加不同劑量的復(fù)方中草藥免疫增強(qiáng)劑（包括黃芪、大蒜、山楂、菊花和板藍(lán)根）均能提高草魚的免疫力和抗病力，其吞噬細(xì)胞的吞噬活力、血清溶菌酶（LSZ）活力、血清超氧化物歧化酶（SOD）活力和對嗜水氣單胞菌感染的保護(hù)率均顯著高于對照組。

張照紅[18]等研究表明，在飼料中添加黃芪、黨參、白術(shù)、大黃、板藍(lán)根、黃芩、野菊花7味超微粉中草藥，按5∶3∶2∶2∶2∶2∶2的比例混合組成復(fù)方中草藥，分別以質(zhì)量分?jǐn)?shù)0.5‰、1‰、15‰的比例添加到基礎(chǔ)試驗料中，結(jié)果表明，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1‰和1.5‰的復(fù)方中草藥可以顯著提高奧尼羅非魚的非特異性免疫功能。

孫裔雷[19]等利用茵陳、大黃等配伍了3個復(fù)方制劑，熬煮、過濾、蒸發(fā)后均勻噴灑在基礎(chǔ)飼料中，烘干后投喂。結(jié)果表明，三組復(fù)方制劑均能有效增強(qiáng)施氏鱘非特異性免疫性功能，但以施用紫草、金銀花等復(fù)方制劑組檢測的C3C4（組織中補(bǔ)體）、溶菌酶含量要稍高于其它兩個對照組。endprint

多數(shù)補(bǔ)養(yǎng)類中草藥飼料添加劑對生長不良或感染病害的魚種有改善作用，這些中草藥有補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)脾健胃、補(bǔ)虛調(diào)養(yǎng)、扶正祛邪等功效，能提高水產(chǎn)動物的成活率。

3 中草藥在促生長方面的作用

天然中草藥含有的有效成分比較復(fù)雜，除含有抗菌、免疫物質(zhì)外，還含有一些未知的促生長活性的物質(zhì)及一定量的蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類、礦物質(zhì)、脂肪、植物色素等營養(yǎng)物質(zhì)。這些成分具有增強(qiáng)食欲、促進(jìn)機(jī)體代謝和消化酶分泌、提高營養(yǎng)物質(zhì)利用率的作用，從而降低了水產(chǎn)動物的飼料系數(shù)，促進(jìn)其生長發(fā)育。

黃永春[16]等研究了5種中草藥對凡納濱對蝦生長和抗病力的影響，結(jié)果表明，各種中草藥對凡納濱對蝦的增重率和特定生長率有程度不等的影響，在黃芪、板藍(lán)根、柴胡、甘草和茯苓五種中草藥中，茯苓促生長效果最明顯。張耀[20]等通過在飼料中添加黃芪、黃芩、板藍(lán)根、茯苓和魚腥草等中草藥研究發(fā)現(xiàn)：中草藥中含有的有效成分可以改善動物腸道內(nèi)環(huán)境，促進(jìn)有益菌增殖，抑制有害菌的增殖，提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率。李超[17]等研究表明，中草藥添加量為4%時，促生長作用效果最好，這是因為免疫增強(qiáng)劑中含有大蒜和山楂，不僅營養(yǎng)物質(zhì)含量豐富，同時還具有誘食和促進(jìn)食物消化及代謝的作用，促生長效果明顯。林潔榮[21]等采用陳皮、神曲、黃芪等做為鱖魚的飼料添加劑，證明可以通過施用中草藥，明顯提高鱖魚的胃腸道腸絨毛的高度，從而能增加鱖魚腸道的消化吸收面積；林潔榮同時還檢測了施用中草藥添加劑的鱖魚肝臟，發(fā)現(xiàn)鱖魚的肝臟的胞質(zhì)比對照組更緊密，肝臟胞質(zhì)的密度也有所增大，這將在一定程度上增強(qiáng)肝臟的解毒功能，更有利于營養(yǎng)物質(zhì)的代謝，對機(jī)體的正常生長也有明顯促進(jìn)作用。齊茜[22]等分別在飼料中添加1.125%的貫眾、大青葉、山豆根、桔梗等和1.25%黃芪、茯苓等，連續(xù)投喂閃光鱘30 d后，增重率分別提高39%和41%。

4 中草藥協(xié)同效用研究

益生菌制劑具有維持腸道菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、預(yù)防疾病、提高動物生產(chǎn)性能[23]等作用。有很多益生菌與中草藥協(xié)同作用效果的研究發(fā)現(xiàn)，中草藥在發(fā)酵前后，多糖等成分含量有明顯變化。趙倩[24]分別開展了基礎(chǔ)日糧組、復(fù)方中草藥組、產(chǎn)朊假絲酵母發(fā)酵中草藥組、枯草芽孢桿菌發(fā)酵中草藥組和鼠李糖乳桿菌中草藥組五組實(shí)驗，養(yǎng)殖56 d后測定其生長指標(biāo)發(fā)現(xiàn)：發(fā)酵中草藥組增重率、肥滿度、多糖等等比對照組有不同程度的提高，其中以枯草芽胞桿菌組效果最為顯著，明顯提高了鯉魚的生長性能和抗感染能力。

謝炎福[25]等在黃河鯉的基礎(chǔ)日糧中添加了由黃芪、黨參、當(dāng)歸、白術(shù)、茯苓等15種中草藥組成的復(fù)方制劑，按一定比例烘干、粉碎，過40目篩后分別進(jìn)行0添加基礎(chǔ)料組、0.3%復(fù)方中草藥組、0.1%益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥組、0.3%益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥組、0.5%益生菌發(fā)酵復(fù)方中草藥組五組試驗，結(jié)果顯示：中草藥劑量相同的，使用益生菌發(fā)酵的體重增重率高11.7%，餌料系數(shù)降低了8.1%；0.1%益生菌中草藥組與0.3%中草藥組指標(biāo)大致相同；而0.5%益生菌中草藥組與0.3%組差異不顯著。這充分說明：益生菌的使用促進(jìn)了中草藥的吸收利用效果，降低了餌料系數(shù)，促進(jìn)了黃河鯉的生長。同時檢測的黃河鯉非特異性免疫能力也說明，中草藥經(jīng)發(fā)酵后效果比單純用中草藥組效果更明顯。由此可見，發(fā)酵中草藥制劑可顯著增強(qiáng)魚體的抗感染能力，顯著降低死亡率，提升機(jī)體的生長性能，使中草藥的效用得到更好的發(fā)揮。

同時，很多研究也表明，中草藥對水產(chǎn)動物的使用劑量是有一定限量的，并非劑量越大效果越好，而且各種中草藥單方和復(fù)方、不同劑量配伍之間效果也有差異。而且同樣的方劑與劑量對不同的水產(chǎn)動物使用，其效果也有很大差別，這一方面與施與水產(chǎn)動物體的中草藥成分與劑量有關(guān)，同時也與水產(chǎn)動物本身對中草藥應(yīng)答能力有關(guān)，中草藥本身也具有雙向調(diào)節(jié)作用，在低劑量使用時，可以增強(qiáng)免疫調(diào)節(jié)作用，而當(dāng)大劑量使用時，會產(chǎn)生抑制免疫作用[26]。

5 小結(jié)

以上綜述充分說明：中草藥成分復(fù)雜，每一味中草藥都包含多種有效成分，即使同一副方劑，如果使用得當(dāng)，也可以對魚體產(chǎn)生除治療靶目標(biāo)外的其他作用，如提高魚體抗病能力、 抗應(yīng)激能力、提高魚體消化吸收功能、促生長能力、改善魚類肌肉結(jié)構(gòu)、雙向調(diào)節(jié)免疫等，而此類特點(diǎn)是原來所用單一成分的魚類藥物所無法實(shí)現(xiàn)的。中草藥做為純天然的綠色產(chǎn)品，因為其價廉易得、安全有效、無毒副作用、無藥物殘留等特點(diǎn)，使得中草藥復(fù)方制劑利用的研究發(fā)展進(jìn)步很快，這也是未來社會藥物發(fā)展的方向和重點(diǎn)。但目前，中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的利用研究尚在起步階段，距離大面積的推廣應(yīng)用還有較大差距。但我們相信，隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)一步發(fā)展，對中草藥復(fù)方制劑的深入研究和開發(fā)利用會進(jìn)一步增強(qiáng)，中草藥做為飼料添加劑會發(fā)揮出它應(yīng)有的作用。

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（收稿日期：2017-09-11）endprint